Featured
เปิดร้านสปาเกตตีใช้งบเท่าไหร่ เลือกทำเลยังไงให้ขายดี ถอดสูตร Olio Pasta ยอดขาย 1,000 กล่องต่อวัน ในปัจจุบันหลายๆ คนอยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง บางคนอาจจะอยากเปิดร้านอาหาร ร้านกาแฟ หรือเปิดเป็นคาเฟ่เล็กๆ เพื่อหารายได้จุนเจือครอบครัว แต่การจะทำร้านอาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะนอกจากจะต้องมีรสชาติที่อร่อยแล้ว ยังต้องคำนึงถึงต้นทุน ทำเล กลยุทธ์การตลาด และต้องดูไปถึงในเรื่องของพฤติกรรมของลูกค้า เพราะปัจจุบันผู้บริโภคมีตัวเลือกมากขึ้น ทั้งร้านอาหารแบบนั่งทาน ดีลิเวอรี ทำให้การแข่งขันจึงสูงขึ้นตามไปด้วย หนึ่งในตัวอย่างความสำเร็จที่น่าสนใจ คือร้าน Olio Pasta (โอลิโอ้ พาสต้า) ที่มีเจ้าของคือ คุณโอ๋-ธมนณัท ก๋งอุบล เป็นร้านสปาเกตตี ตลาดนัดอินดี้ปิ่นเกล้า ที่สามารถทำยอดขายได้ 1,000 กล่องต่อวัน ภายใต้แนวคิด “อร่อย เยอะ คุ้มค่า” ทำให้ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ 1. เริ่มต้นจากเล็กๆ ขยับขยายตามกำลัง สำหรับการเปิดร้านสปาเกตตีในตลาดนัด ช่วงแรกอาจจะไม่ต้องลงทุนเยอะมาก เช่น อุปกรณ์ สามารถเลือกซื้อในออนไลน์หรือเป็นมือสองสภาพดีมาใช้ก่อน เพื่อที่จะลดต้นทุน หรือเลือกใช้เป็นโต๊ะธรรมดาๆ ในการวางของก่อน และหากมีทุนแล้ว
ปลาเค็ม เมนูคู่ครัวไทย ถูกใจต่างชาติ รู้หรือไม่? มีที่มาเริ่มต้นไม่น้อยกว่า 3,000 ปี ปลาเค็ม เป็นวัตถุดิบยอดนิยมในครัวไทย ด้วยรสชาติเค็มที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู และเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยทุกเพศทุกวัย ล่าสุด นักท่องเที่ยวชาวเยอรมัน ได้อัดคลิปลงติ๊กต็อก ขณะซื้อปลาทูเค็ม โดยกล่าวในคลิปว่า เมื่อวานซื้อปลาเค็มนี้แล้วรู้สึกอร่อย แต่ไม่รู้ว่ามันคือเมนูอะไร ปลามีรสชาติอร่อยมาก มาวันนี้ตัดสินใจซื้ออีกครั้ง พร้อมเหมาปลาทูเค็มทั้งหมด 6 ถุง @manuelcalumetDo you know the name of the fish? 🇹🇭♬ Originalton – Mänü จากคลิปดังกล่าวมีคนรับชมไปแล้วกว่า 5 แสนวิว มีคนไทยเข้ามาคอมเมนต์มากมาย เช่น “ปลาทูเค็มค่ะ มันเค็มมากเลยนะนั่น อร่อยถูกใจ โรคไตจ่อคิว” “ปลาทูเค็มทรงเครื่อง” “Salted Mackerel, Name is “Pla too khem” in thai. Eat with steamed rice it’s so good.” “แล้วซื้อเยอะมาก เอ็นดู กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยนะคะ” “ปลาทูเค็มทอดพร้อมเครื่อง ตอนนี้ได้เข้าไปถึงใจต่างชาติแล้ว เมนูนี้เจริญอาหารมากๆค่ะ” จากเว็บไซต์ของ ‘ศิลปวัฒนธรรม’ อาจารย์สุจิตต์ วงษ์เทศ กวี นักเขียน นักห
รพ.นวเวช ก้าวสู่ปีที่ 5 เดินหน้ายุทธศาสตร์ “สุขภาพดีเพราะมีหมอเป็นเพื่อนบ้าน” ปักธงพร้อมดูแลด้วยทีมแพทย์ฉุกเฉินและอุบัติเหตุ แม่และเด็ก หัวใจ สมอง ตลอด 24 ชม. ตั้งเป้าเติบโตไม่น้อยกว่า 30% วันที่ 19 มีนาคม 2568 นายณัฐพล เดชวิทักษ์ กรรมการ บริษัท นวเวช อินเตอร์เนชั่นแนล จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า โรงพยาบาลนวเวช วางเป้าหมายเป็นโรงพยาบาลที่ชุมชนไว้วางใจและให้ความเชื่อมั่น พร้อมตั้งเป้าหมายต่อไปในการเป็นโรงพยาบาลที่ช่วยดูแลและส่งเสริมสุขภาพให้กับเพื่อนบ้านแบบครบวงจรทั้ง 3 เจน คือ รุ่นเด็ก รุ่นพ่อแม่ และรุ่นปู่ย่าตายาย ที่ผ่านมาเราจึงเดินหน้าพัฒนาตัวเองอย่างไม่หยุดยั้ง เพื่อให้นวเวชขับเคลื่อนสู่การเป็นโรงพยาบาลที่มีความเป็นเลิศในทุกด้าน สามารถตอบสนองความต้องการของคนในชุมชนด้านการดูแลสุขภาพและการรักษา โดยไม่ต้องเดินทางไกลไปที่อื่น” ปี 2568 ในโอกาสโรงพยาบาลก้าวสู่ปีที่ 5 ได้ประกาศแคมเปญ ‘Healthy Neighborhood by Navavej : สุขภาพดีเพราะมีหมอเป็นเพื่อนบ้าน’ เพื่อตอกย้ำความพร้อมในการดูแลและส่งมอบบริการด้านสุขภาพและการแพทย์แบบองค์รวมที่เข้าใจผู้ใช้บริการมากขึ้น โดยเฉพาะผู้อยู่อาศัยในพื้นที่ 6 เขตร
ก้าวข้ามความอาย นึกถึงรายได้เลี้ยงลูก อดีตผู้ตรวจสอบภายใน ขายไส้กรอกอีสาน คุณโมเช่-สมิทธิ กาญจนโภคิน เป็นเจ้าของกิจการไส้กรอกอีสานออนไลน์ ขายผ่านทางเพจเฟซบุ๊ก แบรนด์ ไส้กรอกอีสานลุงเช่ เป็นหลัก มาได้หลายปี ให้สัมภาษณ์ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า เรียนจบสาขาบัญชีจากมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เคยทำงานเป็นผู้ตรวจสอบภายใน ประจำหน่วยงานรัฐวิสาหกิจและองค์การมหาชน มานานกว่า 20 ปี เคยทำงานเป็นที่ปรึกษาบริษัทรักษาความปลอดภัยแห่งหนึ่ง ทำหน้าที่ดูแลระบบตั้งแต่ต้นน้ำ-ปลายน้ำ แต่ต่อมาบริษัทที่ทำงานอยู่ ประสบปัญหาด้านการเงิน อันเป็นผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 จึงถูกขอให้ลดวันทำงาน เป็นสัปดาห์ละ 1 วัน และลดเงินเดือนเหลือ 25 เปอร์เซ็นต์ เลยคิดว่าต้องหารายได้มาเติมให้ได้จำนวนเท่ากับที่เคยได้ แต่ครั้นจะไปสมัครงานใหม่ รู้สึกเบื่อ หันซ้ายหันขวาอยู่ไม่นาน จึงตัดสินใจทำ ไส้กรอกอีสานขาย “เป็นเมนูที่ลูกสาวชอบทาน ประกอบกับเมื่อประมาณปี 2540 ช่วงฟองสบู่แตก มีเพื่อนตกงาน เคยไปล้อมวงให้กำลังใจ ช่วยเพื่อนทำไส้กรอกอีสานขาย เลยมีวิชาติดตัว” คุณโมเช่ บอกที่มา ก่อนเล่าต่อ กระทั่งเมื่อ 6-7 ปีที่แล้ว ตัวเขามาลองทำขายเอง แต่ท
หมาแมวครองพื้นที่! ตลาดสัตว์เลี้ยงในไทยโตไม่หยุด โดยเฉพาะ ‘ธุรกิจอาหารสัตว์’ ที่แข่งขันกันดุเดือด มีทาสแมวเพิ่มขึ้น 28% นิยมเลี้ยงเพื่อฮีลใจ ดูแลเหมือนสมาชิกในครอบครัว ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า ปี 2568 ยอดขายอาหารสัตว์เลี้ยงอยู่ที่ประมาณ 3.98 แสนตัน ขยายตัว 6% จากปีก่อน ตามจำนวนสัตว์เลี้ยงที่เพิ่มขึ้น จำนวนสัตว์เลี้ยงของไทยยังมีแนวโน้มเติบโต โดยในปี 2568 คาดว่า สัตว์เลี้ยงที่มีเจ้าของมีอยู่ราว 5.38 ล้านตัว เพิ่มขึ้นราว 6% แบ่งเป็นสุนัข 3.45 ล้านตัว แมว 1.94 ล้านตัว ส่งผลให้ยอดขายอาหารสัตว์เลี้ยงกว่า 76% จะอยู่ในกลุ่มอาหารสุนัข แต่ในอนาคต คาดว่า สัดส่วนยอดขายอาหารแมวน่าจะเพิ่มขึ้น จากความนิยมเลี้ยงแมวที่มีมากขึ้น สะท้อนได้จาก ในช่วงปี 2564-2567 จำนวนแมวที่เลี้ยงโดยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 28% ต่อปี เทียบกับอัตราการเติบโตของสุนัขเลี้ยงที่ 19% ต่อปี โดย กรุงเทพฯ และปริมณฑล นับเป็นพื้นที่ศักยภาพของตลาดอาหารสัตว์เลี้ยง เนื่องจากมีจำนวนสัตว์เลี้ยงมากที่สุดและผู้เลี้ยงมีกำลังซื้อ ซึ่งมีสัตว์เลี้ยงอยู่ราว 3.1 แสนตัว คิดเป็น 6% ของจำนวนสัตว์เลี้ยงทั้งหมด และมีรายได้เฉลี่ยที่ 35,901 บาท/เดือน ซึ่งสูงกว่
ตอกย้ำเบอร์หนึ่งซูเปอร์แอป แกร็บ เปิดเกมรุกปี 68 ชูกลยุทธ์ S.M.A.R.T เน้นโตยั่งยืน นางสาวจันต์สุดา ธนานิตยะอุดม กรรมการผู้จัดการใหญ่ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า ปี 2567 ถือเป็นอีกหนึ่งปีที่ยอดเยี่ยมของ แกร็บ ประเทศไทย โดยเรายังคงครองความเป็นแบรนด์ยอดนิยมอันดับ 1 ที่ผู้ใช้ให้ความเชื่อมั่นทั้งในบริการเรียกรถผ่านแอปและดีลิเวอรี ทั้งยังสร้างการเติบโตอย่างต่อเนื่องในทุกธุรกิจ โดยมีไฮไลต์ความสำเร็จมากมาย ไม่ว่าจะเป็น การส่งเสริมการท่องเที่ยวให้กับประเทศไทย ผ่านกิจกรรมสำคัญอย่าง การเปิดให้บริการจุดรับ-ส่งในสนามบินหลักทั้ง 4 แห่ง อันได้แก่ สนามบินสุวรรณภูมิ ดอนเมือง ภูเก็ต และเชียงใหม่ การทำแคมเปญเพื่อโปรโมตการท่องเที่ยวร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) ตลอดทั้งปี โดยเฉพาะการส่งเสริมการท่องเที่ยวในจังหวัดเมืองรอง ควบคู่ไปกับการขยายบริการเรียกรถไปยังพื้นที่ใหม่ๆ เพื่ออำนวยความสะดวกให้กับนักท่องเที่ยว ตลอดจนการร่วมกับพันธมิตรภาคเอกชนจัดตั้งภาคีเครือข่ายเพื่อขับเคลื่อนอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว (Tourism Taskforce) เพื่อสนับสนุนนโยบายของรัฐบาลในการส่งเสริมอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวและผลักดันให้ไทยก
แจกสูตร โยเกิร์ตโฮมเมด ใช้วัตถุดิบเพียง 2 อย่าง ทำกินที่บ้านได้ง่ายๆ ทำขายหารายได้เสริมได้ด้วย โยเกิร์ต เป็นผลิตภัณฑ์จากนม ที่ผ่านการหมักโดยใช้แบคทีเรียโปรไบโอติกส์ (Probiotics) ซึ่งเป็นแบคทีเรียชนิดดีตั้งแต่ 1 ชนิดขึ้นไป มีประโยชน์มากมายทั้งต่อสุขภาพและผิวพรรณ สามารถทานได้ทุกเพศทุกวัย คุณหมิง-วิลาวัณย์ วงศ์วิวัฒนฉายา เจ้าของร้าน Queen Chicken ได้แชร์วิธีการทำ โยเกิร์ตโฮมเมด ให้ผู้ที่สนใจอยากทำทานเอง หรือทำขายหารายได้เสริมเล็กๆ น้อยๆ โดยสูตรมีดังนี้ วัตถุดิบ 1. นม 1,000 มล. 2. โยเกิร์ตแบบมีจุลินทรีย์มีชีวิต (Live active lactic) ใช้เป็นหัวเชื้อให้เป็นโยเกิร์ต 200 กรัม ( ยี่ห้อที่ใช้ได้ : Yolida Calorine บัลแกเรียของเมจิ) * หัวเชื้อแต่ละเจ้าให้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป สูตรใครสูตรมัน แล้วแต่ชอบ * ทางร้านเราจะผสมน้ำผึ้งลงไปหน่อย น้ำตาลคืออาหารของจุลินทรีย์ จะทำให้จุลินทรีย์เติบโตไวและเพิ่มจำนวน เมื่อมีเยอะโยเกิร์ตจะเปรี้ยวขึ้น * โยเกิร์ตเวียดนามเขาผสมนมข้นหวานลงไป ใครเน้นอร่อยก็ใส่นมข้นหวานนะ วิธีทำ ก่อนอื่นเราต้องวางแผนนิดหนึ่ง เพราะเราต้องใช้เวลาบ่มนมให้เป็นโยเกิร์ต อย่างน้อย 8 ชั่วโมง (
เคล็ดไม่ลับ-บริหารลูกน้อง ของร้านหมูกระทะดัง “ผิดพลาดได้ แต่อย่ามีครั้งที่ 3” “หมูกระทะ” เมนูฮิตตลอดกาล ปัจจุบันมีร้านหลากหลายแบรนด์กระจายอยู่ในหลายทำเล แต่ก็ใช่ว่าทุกร้านจะประสบความสำเร็จเหมือนกันหมด ที่ต้องม้วนสื่อพับไปก็มีมาก ที่ยังสามารถดำเนินธุริจด้วยดี ก็มีไม่น้อย “เจ๊โรสหมูกระทะ” คือแบรนด์หมูกระทะเจ้าดัง เปิดมานานหลายปี มีแล้ว 4 สาขา และทีท่าจะไปไกลถึงขายแฟรนไชส์ มี คุณโรส-มันทนา เหมาะดี เป็นผู้ก่อตั้ง เรื่องเกี่ยวข้อง : เจ๊โรสหมูกระทะ ครวญ ไม่เคยเจอ พริกโล 500 ขึ้นราคาเหมือนมือใครยาวสาวได้สาวเอา เมื่อ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” สอบถามถึงเทคนิค “บริหารลูกน้อง” ที่ในแต่ละสาขามีจำนวนหลายสิบชีวิต คุณโรส หัวเราะร่วน ก่อนตอบ ใช้ทั้งพระเดช ทั้งพระคุณ ทั้งขู่ ทั้งปลอบ คนไหนแข็ง เราให้โอกาส ผิดพลาดให้โอกาส แต่ก็จะบอกเขาว่าผิดพลาดได้ไม่เยอะ โอกาสมีไม่เยอะ ครั้งที่ 1 ผิดพลาดเพราะไม่รู้ ครั้งที่ 2 อาจผิดพลาดซ้ำ แต่ถ้าครั้งที่ 3 ตั้งใจทำ ก็อยู่ด้วยกันไม่ได้ ก่อนบอกอีกว่า ลูกน้องในร้านของเธอ สู้งานกันแทบทุกคน เวลางานทุกคนทำเต็มที่ พอร้านเลิก จะมีทิปพิเศษให้คนละร้อย คือต้องมีน้ำใจกับพวกเขา แต่ถ้า
โครงการศูนย์การเรียนรู้การดูแลสุขภาพประชาชน ด้านการแพทย์แผนไทยอภัยภูเบศร เผยแพร่สูตร การทำ “ยาดมสมุนไพร” และ “กำยานกันยุง” ให้แก่ประชาชนหรือชุมชนต่างๆ ที่สนใจ เพื่อนำไปทดลองทำกันได้ไม่ยาก และหากมีผู้ประกอบการสามารถนำไป “ต่อยอด” สร้างเป็นอาชีพก่อให้เกิดรายได้ ย่อมจะเกิดประโยชน์ต่อระบบเศรษฐกิจโดยรวมไม่น้อย เริ่มต้นกันที่ “ยาดมสมุนไพร” ยาดมสมุนไพร เป็นการนำสมุนไพรแห้งที่มีกลิ่นหอมเย็น สดชื่นตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไป เช่น ลูกจันทน์ ดอกจันทน์ กานพลู มาผสมกันแล้วหมักด้วยน้ำมันหอมระเหย ซึ่งน้ำมันหอมระเหยจะเป็นตัวสกัดสารสำคัญและกลิ่นของสมุนไพรออกมา ส่วนประกอบ สมุนไพร เปลือกสมุลแว้ง โกฐหัวบัว โกฐสอ ดอกจันทน์ กานพลู พริกไทยดำ ว่านเปราะหอม อย่างละ 1 ส่วน สารเคมี พิมเสน 2 กรัม การบูร 4 กรัม เมนทอล 8 กรัม น้ำมันยูคาลิปตัส 16 มิลลิลิตร วิธีทำ 1. นำสมุนไพรทั้งหมด มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ และบุบพริกไทยดำเล็กน้อย 2. นำพิมเสน การบูร เมนทอล และน้ำมันยูคาลิปตัส มาผสมกันในถ้วยแก้วให้ละลายเป็นเนื้อเดียวกัน 3. จากนั้นนำสมุนไพรที่หั่นแล้วใส่ในขวดแก้ว 4. เติมส่วนผสมในข้อ 2 ลงไปในขวดแก้วให้ท่วมตัวสมุนไพร ปิดฝาให้สนิท 5.
‘เชฟ กระทะฮ้าง’ จากเส้นทางบ้านๆ สู่ภาษีหลักแสน ดราม่าที่ถูกพูดถึงทั้งโซเชียล! นาทีนี้ ชื่อของ ‘เชฟ กระทะฮ้าง’ ถูกหยิบยกขึ้นมาพูดถึงอีกครั้ง จากเรื่อง ‘ภาษี’ เชฟ กระทะฮ้าง หรือ นายสมบูญ วรรณวงศ์ วัย 50 ปี สั่งสมประสบการณ์การเป็นเชฟในโรงแรมมายาวนานกว่า 30 ปี ก่อนกลับบ้านเกิดจังหวัดร้อยเอ็ด เพื่อใช้ชีวิตอยู่กับครอบครัว และได้เริ่มทำคอนเทนต์ ทำอาหารสไตล์บ้านๆ ให้ทุกคนได้ชมบนเพจ ‘เชฟ กระทะฮ้าง’ โดยใช้โทรศัพท์มือสอง เครื่องละ 2,000 บาทในการถ่ายคลิป เสน่ห์ของ เชฟ กระทะฮ้าง ที่ทำให้ผู้ชมติดใจ คือการทำเมนูอาหารหลากหลาย การใช้วัตถุดิบท้องถิ่น การใช้เตาฟืน การโยนกระทะ รวมถึงความเป็นธรรมชาติของวิถีชีวิตชาวบ้าน ที่มีลูกหลาน และภรรยามาร่วมสร้างสีสัน จนทำให้มีผู้เข้าชมคลิปหลายล้านวิว และสร้างรายได้มากมาย จนหลายคนเอ่ยปากชม แต่ก็เกิดเป็นเรื่องดราม่าขึ้น เมื่อ เชฟ กระทะฮ้าง โพสต์ลงในเพจว่า เจ้าหน้าที่สรรพากรแจ้งว่า ต้องเสียภาษี 200,000 บาท และโพสต์อีกว่า ‘ทำคลิปแบบบ้านๆ สู้มากับลูกเมีย พอวันหนึ่งมีรายได้ก็ต้องจ่ายภาษีตามรายได้ที่มี อันนี้ไม่ติดใจ (ที่ติดใจ ตอนผมลำบาก พวกคุณไปอยู่ไหนมา)’ อย่างไรก็ตาม