How to

วันนี้มาแถวย่านประตูน้ำ มาสำรวจตลาดเปิดใหม่กันหน่อย ตลาดนี้มือชื่อว่าตลาดนีออน อยากจรู้ว่าของกินมันเยอะขาดไหน มาถึงตลาดคนยังไม่ค่อยเยอะเท่าไหร่ เราเห็นร้านนี้เปิดแลวเลยรอเข้าไปดูซะหน่อย เห้นว่าเป้นเมนูกุ้งซะด้วย เป็นกุ้งเสียบไม้ย่าง ลองสั่งมากินดูก่อนเลย ที่นี่กุ้งจะมีอยู่ 2 ไซส์ คือ M ราคาจะอยู่ที่ตัวละ 30 บาท ขนาดกำลังพอดีและ L ขนาดใหญ่ขึ้นมาอีกนิดนึง ราคาอยู่ที่ตัวละ 45บาท เราสั่งเป็น Set จะได้ถูกกว่า เป็น Set L 5ไม้ ราคาอยู่ที่ 199 บาท อ้อ ที่นี่ยังมีท็อปปิ้งให้เพิ่มกันอีกด้วย ชีส และ เนยกระเทียม เราเลยลองทั้ง 2 อย่าง ราคาการเพิ่มท็ปปิ้งอยู่ ไม้ละ 5 บาท แค่ตอนที่เขาเอากุ้งลงไปย่างบนเตา กลิ่นนี่ก็หอมโชยสุดๆไปเลย กุ้งตัวไซส์ L กกำลังย่างบนเตาร้อนๆ กลิ่นหอมสุดๆ ยืนไปนี่มือไม้สั่นยากจะกิน ฮ่าๆ พอย่างสุกได้ที่แล้ว ทีนี่ก็นำกุ้งมาทาเนยกระเทียม กลิ่นสุดๆ ส่วนชีสนั้น จะมีการเบิร์นไฟให้ด้วย ชีสเยิ้มกันเลยทีเดียว กุ้งย่างที่ใส่ท็อปปิ้งทั้งเนยกระเทียม และชีสแผ่นแล้ว หน้าตาน่าทานใช่ไหมหละ กุ้งสีสวยกำลังน่ากินเลยหละ ใช่ไหมล๊า!!! หึหึ มีกุ้งแล้จะขาดน้ำจิ้มซีฟู๊ดได้อย่างไรกันเล่า ต้องจิ้มกันซะหน่

วันที่ 28 มกราคม 2560 นางนิจญาดา เสือลายตลับ อายุ 52 ปี หมู่ที่ 7 ต.บ้านต๋อม อ.เมืองพะเยา จ.พะเยา เปิดเผยว่า ปกติอยู่บ้านดูแลหลานชายวัยกำลังซนซึ่งมีปัญหาเรื่องสุขภาพ ดังนั้นจึงต้องหารายได้พิเศษรับทำอาหารจัดเลี้ยงตามการอบรม หรือ ประชุมต่างๆ ในพื้นที่จังหวัดพะเยา ซึ่งการทำอาหารของตนและเพื่อนร่วมงานเน้นการใช้วัตถุดิบในพื้นที่ทั้งหมด โดยเฉพาะพืชผักปลอดภัย น้ำมะนาวธรรมชาติ 100% ไม่ใช้หัวเชื้อแม้แต่น้อย พบว่าในบางฤดูที่มะนาวขนาดตลาดและมีราคาแพงถึงลูกละ 8-10 บาท ตนจึงปลูกมะนาวใช้เองเพราะมีที่ดินอยู่แล้ว เริ่มแรกปลูกเพราะต้องการใช้เอง แต่ต่อมาเห็นว่าถึงฤดูที่มะนาวแพง จึงคิดว่าทำอย่างไรในการปลูกให้มะนาวออกลูกนอกฤดูทำให้มีมะนาวใช้ได้ตลอดปีและส่วนหนึ่งนำไปขายมีรายได้เสริมอย่างงามทีเดียว นางนิจญาดา กล่าวต่อว่า ครอบครัวตนมีพื้นที่ท้ายหมู่บ้าน 1 ไร่เศษ จึงปลูกมะนาวทั้งหมดจำนวน 150 ต้น ระยะห่างประมาณ 1.5 เมตร โดยปลูกในบ่อซีเมนต์สูงกว่าพื้นดินปกติ แต่ไม่สูงมากทำให้ดูแลง่าย รากไม่ถูกน้ำขัง ทำให้ต้นโตเร็วและเก็บผลง่าย สายพันธุ์ที่ปลูก คือ ทูลเกล้า หิติ และแป้นพิจิตร 1 แต่ละต้นให้ผลผลิตเฉลี่ย 4-5 กก. ลูก

โดย : คอลัมน์  จานเด็ด 77 จังหวัด ใครเป็นแฟนคลับ ร้าน ต.เต่าไอศกรีม ต.กำแพงแสน อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม จะทราบดีว่าร้านนี้มีเมนูอาหารคาว-หวานมากมาย หลากหลายสไตล์ จนเรียกได้ว่าแวะเวียนไปฝากท้องนับสิบครั้งก็ยังชิมได้ไม่ครบทุกเมนู แต่ “โต้ง”นายธนกาญจน์ ตั้งอุดมภพ และ “ต้อย”นางบัวผัน ตั้งอุดมภพ สองสามีภรรยาเจ้าของร้านยังคิดเมนูใหม่ๆ ออกมาเอาใจลูกค้าอย่างสม่ำเสมอ ล่าสุดออกเมนู “ไก่ดองเบลอ” ที่คิดทั้งสูตรและชื่อเมนูเอง โดยนำเนื้อไก่ส่วนสะโพกมาหมัก แล้วนำไปทอดให้เหลือง เสร็จแล้วตักใส่จาน นำชีสราดบนไก่จนฉ่ำ เพิ่มความอร่อยด้วยผักโขมผัด ราดหน้าด้วยสลัดครีมวางเคียงกับไก่ โรยหน้าด้วย ออริกาโน่พอประมาณ จานนี้ยังเพิ่มคุณค่าอาหารจากผักปลอดสารพิษ อาทิ ผักเรดโอ๊กและกรีนโอ๊ก แตงกวา มะเขือเทศ ที่จัดเรียงไว้ในจานเดียวกัน พร้อมน้ำสลัด 1 ถ้วย ไก่ดองเบลอ เมื่อกินกับชีสที่มีรสชาติเค็มนิดๆ ผสมกับออริกาโน่รสชาติลงตัวเข้ากันดี ส่วนผักโขม คลุกเคล้ากับน้ำสลัดจะทำให้มีรสชาติกลมกล่อมมากยิ่งขึ้น จานนี้ราคาไม่แพง แค่ 140 บาท ร้าน ต.เต่าไอศกรีม อยู่ตรงข้าม ม.เกษตรศาสตร์ กำแพงแสน หากมาจากบางเลน เจอสามแยกไฟแดงพระแท่นฯ-ม.เกษตร

เรื่องโดย : วินดี้ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ คุณผู้อ่านทุกคน ปักษ์นี้บอกไว้ก่อนเลยว่าไม่ได้มาชวนเพื่อนๆ ทำอาหารอย่างเดียว แต่ยังมีเกร็ดความรู้ดีๆ เกี่ยวกับการดูแลบำรุงร่างกายโดยเฉพาะตับของเรามาให้เพื่อนๆ ด้วยนะคะ บอกเลยว่าห้ามพลาด เราเริ่มจากทำอาหารกันก่อนดีไหมคะ วันนี้วินจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูสไตล์แม่บ้านญี่ปุ่นง่ายๆ ทำเสร็จเรามาทำความรู้จักอวัยวะสำคัญอย่างตับและวิธีการรับประทานและดูแลตัวเอง ดีท็อกซ์ตับกันระหว่างรับประทาน “สปาเกตตี้เห็ดหอม” ดีไหมคะ                            วัตถุดิบของเราในครั้งนี้  เห็ดหอม 1 ถ้วย เส้นสปาเกตตีแบบกลูเต็นฟรี* ปริมาณตามเพื่อนๆ ต้องการนะคะ น้ำผึ้ง                               1/4          ถ้วย ทามาริซอส**                    1/2          ถ้วย ขิงสด                               2              ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับละเอียด          2              กลีบ น้ำมันงา                           1              ช้อนชา ถั่วลันเตา                          6-7          ชิ้น งา                                    2              ช้อนชา                      1. ขั้นแรกเรานำเห็ดหอมสดมาห

ทุกครั้งที่มีโอกาสไปประเทศญี่ปุ่น นอกเหนือจากการทำภารกิจทางด้านการงานแล้ว ในทุกคืนของทุกวัน ผมมักจะหาโอกาสไปเดินเล่นในที่ต่างๆ  หรือบางครั้งก็นั่งรถไฟฟ้าเข้าไปในเขตเมือง แถวชิบูย่า ฮาราจูกุ ชินจูกุบ้าง เพื่อไปสำรวจตลาด และเพื่อซื้อของที่แต่ละคนฝากมา เพราะอย่างที่ทุกคนทราบดี สินค้ายอดฮิตที่คนไทยนิยมฝากซื้อของมากเป็นอันดับแรกขณะนี้คือ รองเท้าโอนิซึกะ บาย นิปปอน เมด รองลงมาคือ นาฬิกาแบรนด์ญี่ปุ่น ครีม และเครื่องสำอางแบรนด์ญี่ปุ่น รวมไปถึงยาชนิดต่างๆ ที่ผลิตจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งผ่านมาเทศกาลการซื้อของฝากมักจะวนเวียนอยู่แต่สินค้าเหล่านี้ มีบ้างบางครั้งที่พรรคพวกเพื่อนฝูง อาจฝากซื้อปากกาลบได้บ้าง หรือไม่ก็ฝากซื้อเสื้อผ้าแบรนด์มูจิ หรือยูนิโคล่ แต่สำหรับครั้งนี้มาแปลกหน่อย เพราะน้องๆ ในออฟฟิศกลับฝากซื้อกระเป๋าอเนลโล (ANELLO) และกระเป๋าพอเตอร์ (PORTER) ซึ่งผมไม่รู้จักเลย ทั้งยังไม่เคยได้ยินมาก่อนด้วย แต่เมื่อฟังน้องๆ ที่ออฟฟิศ และน้องๆ สื่อมวลชนที่ร่วมคณะไปด้วยกัน ต่างเดินหาซื้อกระเป๋า 2 ยี่ห้อนี้ จึงทำให้ผมพลอยอุ่นใจ เพราะเราแค่เดินตามเขาไป ก็น่าจะซื้อฝากโดยไม่ยาก แต่กระนั้น ผมก็อดคิดในแบบของผ

ที่มา : มติชนออนไลน์ วันที่ 27 มกราคม 2560 นางชลดา เวยื่อ หรือครูจุ้ย เจ้าของบ้านดินคำปู้จู้ ต.ท่าวังทอง อ.เมืองพะเยา จ.พะเยา กล่าวว่า เรื่องของการสร้างบ้าน โดยทั่วไปบ้านปกติสร้างด้วยคอนกรีต อิฐบล็อก เหล็ก ถ้าเป็นบ้านดินจะสามารถช่วยทำให้เกิดความประหยัดงบประมาณในการสร้างบ้านได้กว่าร้อยละ 50 เพราะเป็นบ้านที่ทำกันเอง มีภาระค่าแรงงานน้อยมาก ซึ่งเป็นบ้านดินที่อยู่อาศัยได้จริง มีหลายฝ่ายสนใจและอยากเรียนรู้เรื่องการทำบ้านดิน ดังนั้น ทางบ้านดินคำปู้จู้จึงได้เปิดคอร์สเรียนบ้านดิน บ้านง่ายๆ ของคนยากๆ ค่าเรียนหลักพันสร้างบ้านหลักล้าน ครูจุ้ยกล่าวต่อว่า หลักสูตรเรียนทำบ้านดินมีจำนวน 3 รุ่น ประกอบด้วย 1.เรียนออนไลน์สดๆ ตอบโต้กันโดยตรงทุกเรื่องเกี่ยวกับบ้านดิน เรียน 8 วันผ่านกลุ่ม Facebook กลุ่มปิด 2.เรียนพร้อมลงมือปฏิบัติอย่างจริงจังเพื่อความมั่นใจ ณ บ้านดินคำปู้จู้ฯ เรียนช่วงเสาร์-อาทิตย์ และ 3.เรียนสดพร้อมลงมือปฏิบัติครั้งละ 10 วัน จนเป็น แต่ละรุ่นรับระหว่าง 20-25 คน เพราะต้องการผู้เรียนที่มีความตั้งใจอยากได้ความรู้เรื่องบ้านดินที่แท้จริง โดยมีวิทยากรที่มีความรู้เรื่องการสร้างบ้านดินมาให้ความรู้แ