How to
ท่ามกลางวิกฤตในโลกปัจจุบันที่มีทั้งความผันผวนของภูมิรัฐศาสตร์และกระแสเทคโนโลยีที่เปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว เวทีสัมมนา Prachachat Exclusive Forum 2026: The-Long-Game #เกมธุรกิจฆ่าไม่ตาย ในหัวข้อ “โลกป่วน AI เปลี่ยน” จัดโดย ประชาชาติธุรกิจ ได้จับคู่ สองแง่มุมที่อยู่คนละฝากทั้งการเมืองโลก ความขัดแย้งในปัจจุบัน คลุกเคล้ากับเทคโนโลยี AI ซึ่งพัวพันกันใกล้ชิดยิ่งในห้วงเวลาปัจจุบัน การโคจรมาพบกันนี้ มี ดร.อาร์ม ตั้งนิรันดร กูรูด้านภูมิรัฐศาสตร์ ร่วมพูดคุยกับ เรืองโรจน์ พูนผล กูรูด้านเทคโนโลยี ประธานกลุ่มบริษัท กสิกร บิสิเนส เทคโนโลยี กรุ๊ป (KBTG) โดยมี กรุณา บัวคำศรี พิธีกรรายการข่าว ที่คร่ำหวอดกระแสข่าวต่างประเทศมานาน จะเห็นว่าเทคโนโลยีพัฒนาเร็วมาก ในช่วงเวลาเพียงไม่กี่เดือนมีการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ถึง 3 รอบ เช่น การเปิดตัวของ Gemini, Claude และ Open Claw ทำให้สถานะตอนนี้โลก AI กำลังก้าวข้ามจากระดับ 3 เข้าสู่ระดับ 4 ซึ่งคือระดับกึ่งอัตโนมัติ (Semi-autonomous) หรือที่เรียกว่า Agentic workflow “ปัจจุบัน AI เป็นเอเจนต์ ที่สามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการพัฒนา AI ต่อไปได้เอง เช่น การเขียนซอฟต์แ
บทความโดย : ดร.ยศพิชา คชาชีวะ กูรูวงการอาหาร เจ้าของคอลัมน์ “ตู้จดหมายพลศรี” แกงไทยหลายๆ แกง เอ่ยชื่อไป หรือถามว่าเคยกินมั้ย จำนวนคนตอบว่ารู้จัก เคยกินน้อยลงทุกที ยิ่งเป็นคนรุ่นใหม่ๆ ทำหน้าเป๋อเหรอเลย ยังดีที่สมัยนี้ร้านอาหารหลายๆ ร้านขุดเอาแกงเก่าๆ ขึ้นมาเป็นจุดขาย ที่เจอประจำก็ “แกงรัญจวน” นัยว่ามีมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 5 มีอ้างอิงเจ้าตำรับอยู่หลายทาง แต่สรุปคือต้มเนื้อใส่สมุนไพร แล้วใส่น้ำพริกกะปิถ้วยเก่าลงไปละลาย เป็นการประหยัดไม่ทิ้งขยะอาหารลดโลกร้อนตั้งแต่สมัยโน้น อาหารจานหนึ่งที่บรรจุอยู่ในรายการเรียนอาหารไทยของโรงเรียนแม่บ้านทันสมัยคือ แกงร้อนวุ้นเส้น ต่างจากแกงจืดวุ้นเส้นปกติ ตรงที่โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทย เป็นสามเกลอ แล้วเอาไปผัดกับเครื่องแกงจืดวุ้นเส้น คือ วุ้นเส้น เห็ดหูหนู ดอกไม้จีน ฟองเต้าหู้ เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ผัดให้หอมค่อยเติมน้ำซุป แกงจะมีกลิ่นหอม และรสเผ็ดพริกไทย บางทีก็ต่อยไข่ใส่ลงไป 1 ฟอง ก่อนเสิร์ฟ แกงร้อนตำรับโบราณๆ เป็นแกงกะทิ คือใช้กลางกะทิแทนน้ำซุป และใช้หอมแดงแทนกระเทียม เติมกะปิ ใส่รากผักชีด้วย ออกจะมีกลิ่นรสคล้ายแกงเลียงกะทิ ส่วนเครื่องแก
จากโพสต์ของ คุณคุณาพงศ์ เตชวรประเสริฐ ผู้เชี่ยวชาญการตลาดร้านอาหาร 14 ปี และเจ้าของเพจขายดีไปด้วยกัน ได้แชร์โพสต์ “ผมกลับจากญี่ปุ่น แล้วรู้สึกว่าธุรกิจอาหารกำลังค่อยๆ เปลี่ยน” ผ่านเฟซบุ๊ก “Kunapong Techavoraprasert” คิดว่าธุรกิจอาหารกำลังเข้าสู่ยุคใหม่ โดยสะท้อนเทรนด์อาหารของประเทศญี่ปุ่นที่ได้พบเจอตอนไปเที่ยวประจำปีไว้อย่างน่าสนใจ จนได้รับความสนใจจากผู้อ่านรวมถึงผู้ประกอบการจำนวนมาก ดังนี้ 1. เปลี่ยนอาหารที่เคยดูไกลตัว ให้ “เข้าถึงง่ายขึ้น” เช่น ข้าวปั้นปลาสด 1 อิ่ม ได้ทานแซลมอนชิ้นใหญ่ ในราคา 40-50 บาท หรือสตาร์บัคที่ถูกเปลี่ยนรูปแบบเป็นกาแฟพร้อมดื่ม ราคาประมาณ 50 บาท จากเดิมที่ต้องจ่ายแก้วละร้อยกว่าบาท สะท้อนให้เห็นว่าการสร้างแบรนด์ในยุคนี้ ไม่ได้ทำให้ลูกค้าจ่ายแพงขึ้นเสมอไป แต่ทำให้ลูกค้าเลือกซื้อง่ายขึ้น 2. โลกของแรงงานกำลังเปลี่ยน เพราะมีการใช้ Machine เข้ามาทำงานแทนคน เช่น ตู้ Vending Machine ทำน้ำผลไม้ปั่นแทนพนักงานยืนทำหน้าร้าน นอกจากระบบที่เสถียรแล้ว ยังไม่ต้องปวดหัวกับการบริหารพนักงานด้วย 3. เทรนด์ Bite Size การทำอาหารไซซ์เล็กลง เพื่อทำให้ราคาต่อชิ้นเข้าถึงง่ายขึ
เคยไหมที่อยากขายของให้ลูกค้าชาวจีน แต่ติดปัญหาเรื่องภาษา ถึงโอกาสทางธุรกิจจะอยู่ตรงหน้า แต่กำแพงภาษาทำให้พลาดไปอย่างน่าเสียดาย แต่วันนี้ปัญหาเหล่านั้นอาจจะหมด เพราะปัจจุบันมีเทคโนโลยีที่ล้ำสมัย อย่างแอปพลิเคชัน AI เสียงจีน ตัวช่วยให้ผู้ประกอบการ พ่อค้าแม่ขาย ใช้สื่อสารธุรกิจได้อย่างง่ายดาย อย่างที่ทราบกันดีว่า ตลาดจีน คือตลาดที่มีโอกาสสร้างรายได้อย่างมหาศาล ไม่ว่าจะเป็นนักท่องเที่ยวจีนที่เดินทางมาไทย หรือการค้าขายออนไลน์แบบข้ามประเทศ ศักยภาพการใช้จ่ายของคนจีนค่อนข้างสูง การเข้าถึงและเข้าใจความต้องการของลูกค้ากลุ่มนี้จึงเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ AI เสียงจีน ตัวช่วยผู้ประกอบการไทย ในอดีต หากจะสื่อสารไปยังลูกค้าชาวจีน อาจจะต้องมีการจ้างล่าม ซึ่งมีค่าตอบแทนที่สูงพอสมควร ดังนั้น บางผู้ประกอบการที่มีต้นทุนจำกัด การเลือกใช้แอป AI เสียงจีน จึงตอบโจทย์ในส่วนนี้ได้อย่างดี โดยแอป AI เสียงจีน มีลักษณะพิเศษดังนี้ ในยุคที่เทคโนโลยีเข้ามาช่วยลดข้อจำกัดต่างๆ การมี แอป AI เสียงจีน เปรียบเสมือนการปลดล็อกศักยภาพทางธุรกิจ ไม่จำเป็นต้องพูดภาษาจีนได้คล่อง ก็สามารถเชื่อมโยงกับลูกค้ากลุ่มนี้ได้อย่างมี
กระทรวงอุตสาหกรรม โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือดีพร้อม (DIPROM) เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ภายในงานมีการจัดเสวนาในหัวข้อ “การสร้างความร่วมมือเครือข่ายอาหารไทยในเวทีโลก” โดยมี คุณพีรพัฒน์ ตุลยาเดชานนท์ Food Blogger เจ้าของแฟนเพจ กินกับพีท – Lifestyle ที่มีผู้ติดตามหลักแสน มาร่วมแชร์ความรู้ในหัวข้อ“สร้างตัวตนและแบรนด์เชฟไทยให้ดังระเบิดบนโลกออนไลน์” คุณพีทเริ่มต้นสร้างเพจด้วย “ความชอบกิน” เมื่อ 16 ปีที่แล้ว ทุกวันอาทิตย์เขาและครอบครัวจะเดินทางไปโบสถ์ ก่อนปิดท้ายด้วยร้านสุกี้ชื่อดังที่อากงอาม่าเลือก สุดท้ายเกิดเป็นความจำเจ เขาจึงเสนอตัวเลือกร้านอาหารให้อากงอาม่า โดยเปลี่ยนร้านไปเรื่อยๆ แวะร้านไหนถ่ายรูปร้านนั้นไว้ก่อน เมื่อลงความเห็นว่าชอบจึงจะเอาภาพร้านนั้นมาโพสต์ในเฟซบุ๊กด้วย “ความสนุก” และเก็บเป็นข้อมูลไว้ดูเมนูเวลากลับไปกินซ้ำ การโพสต์ของคุณพีทกลายเป็น “ความต่อเนื่อง” จนเริ่มมีคนทักมาสอบถามในเฟซบุ๊กว่ากินที่ไหน อยู่ที่ไหน ราคาเป็นยังไง จนเกิดเป็น “การพูดคุย” เมื่อรู้ว่ามีคนเริ่มตามจึงโพส
กระทรวงอุตสาหกรรม โดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม หรือดีพร้อม (DIPROM) เดินหน้าขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ภายในงานมีการจัดเสวนาในหัวข้อ “การสร้างความร่วมมือเครือข่ายอาหารไทยในเวทีโลก” โดยมี ม.ล.ภาสันต์ สวัสดิวัตน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร, ประธานกรรมการเชลล์ชวนชิม และพิธีกรรายการแข่งขันทำอาหารชั้นแนวหน้าของประเทศไทย มาร่วมพูดคุย ในหัวข้อ “เคล็ดลับจากนักชิม 1,000 ร้าน ในการรังสรรค์อาหารอร่อย มีเอกลักษณ์ คงมาตรฐานทุกจานที่เสิร์ฟ” โดยมีเนื้อหา ดังนี้ ม.ล.ภาสันต์ไปชิมอาหารมาแล้วประมาณ 3,000 ร้าน ร้านที่โดดเด่นและได้รางวัล จะต้องมี “คาแร็กเตอร์” ทั้ง คาแร็กเตอร์ของคน เช่น เจ้าของร้านถอดเสื้อรับแขก ใครเกรียนมาเกรียนกลับ หรือ คาแร็กเตอร์ของอาหาร เช่น ร้านกะเพราจิตสดชื่น ที่ต้องใช้กะเพราเมืองกาญจน์เท่านั้น หรือช่วงนี้มีร้านข้าวมันไก่เปิดใหม่จำนวนมาก และร้านที่ขายดี คือ หมึกมันไก่ ต้องเป็นไก่สด ข้างในมีชั้นวุ้นคอลลาเจน เทคนิคการทำต้องใช้อุณหภูมิในการต้มที่ต่ำกว่าจุดเดือดเป็นเวลานานๆ แล้วต้องเอาปรอทลงไปวัดอุณหภูมิ
ในงานสัมมนา Prachachat Exclusive Forum 2025 “คนพลิกวิกฤต” คุณโอห์ม-ดิศรา อุดมเดช Founder CEO Yell Advertising ได้มาแชร์ประสบการณ์การขยายธุรกิจใน SEA-จีน ว่าต้องไปอย่างชาญฉลาด และต่างจากคู่แข่ง ตลอดระยะเวลา 16 ปีที่เปิด Yell Advertising มา เห็นความเป็นไปในอุตสาหกรรมโฆษณามาโดยตลอด เขาบอกว่า จริงๆ แล้วบริษัทไทยเก่งมาก ติดอันดับท็อป ๆ ของอุตสาหกรรมสร้างสรรค์ แต่คนเก่งมักจะไปทำงานกับบริษัทต่างชาติ และไม่มีบริษัทไทยไปโตในระดับภูมิภาคเลย จนเริ่มคิดว่าสักวันหนึ่งจะทำให้ได้ อีกส่วนคือประเทศไทยมีประชากรอยู่ราว 60-70 ล้านคน แล้วงบฯ โฆษณาส่วนใหญ่กระจุกอยู่ที่กรุงเทพฯ ในฐานะ CEO ก็คิดว่าถ้าอยากให้บริษัทเติบโต และทำให้คนทำงานที่อยู่กับองค์กรมานานโตขึ้น ต้องพาบริษัทออกไปต่างประเทศแล้ว โดย Yell เริ่มไปเปิดออฟฟิศที่ต่างประเทศในสิงคโปร์ และค่อย ๆ ขยายไปที่จาการ์ตา กัวลาลัมเปอร์ จนกระทั่งไปที่จีน ซึ่งเป็น “ภาพจบ” ของแผนการขยายธุรกิจในเอเชีย เพราะต้องการเชื่อมความต้องการของ 2 ภูมิภาคเข้าด้วยกัน “ธุรกิจเป็นเรื่องของ Timing เราเห็นแล้วว่าจีนพยายามให้ผู้ประกอบการไปต่างประเทศ นี่แหละเวลาที่ดีที่สุดที่เร
ปัจจุบันเรียกได้ว่าการเข้ามาของ AI ได้เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งในชีวิต โดยมีมูลค่าตลาดที่ใหญ่ และมีการแข่งขันที่รุนแรง ล่าสุด Claude AI โมเดลอัจฉริยะที่พัฒนาโดย Anthropic บริษัทสตาร์ทอัพที่น่าจับตามอง โดยได้รับการสนับสนุนจาก Google และ Amazon Claude AI คือ แชตบอตปัญญาประดิษฐ์ ที่เน้นเรื่องความปลอดภัย จริยธรรม และความน่าเชื่อ โดดเด่นด้วยหลักการ Constitutional AI ที่มีความหลากหลายและเป็นทางเลือกใหม่ที่แตกต่างจากคู่แข่ง ทั้งการประมวลผลภาษาอย่างเป็นธรรมชาติ สามารถสรุปเอกสารยาวๆ ได้อย่างแม่นยำ หรือสรุปรายงานจาก PDF ได้หลายฉบับ และมีความสามารถในการเขียนโปรแกรมขั้นสูง วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีคอร์สออนไลน์เรียนฟรีมาแนะนำกัน Claude 101 หลักสูตรที่จะพาไปทำความรู้จักว่า Claude คืออะไร ต้องเริ่มสนทนาแบบไหน พร้อมบอกเทคนิคการเขียนคำสั่ง (Prompt) ให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น เมื่อเรียนจบแล้วจะได้รับใบประกาศนียบัตร และต่อยอดไปสู่การใช้งานจริง หัวข้อหลักสูตร 1. แนะนำ Claude – Claude คืออะไร – วิธีเริ่มต้นการสนทนากับ Claude – เทคนิคการทำให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้น – วิธีเขียนคำสั่ง (Prompt)
SASOM แพลตฟอร์มรวมสินค้าแฟชั่นและของสะสมของแท้ ประกาศเปิดตัว SASOM Affiliate Program (SAP) อย่างเป็นทางการ เดินหน้าสร้าง Fashion Creator Ecosystem ที่เชื่อมต่อ Creator ผู้บริโภคและตลาดแฟชั่นเข้าไว้ด้วยกันอย่างเป็นระบบ พร้อมวางรากฐานระยะยาวในการขับเคลื่อน Creator Economy ควบคู่ไปกับการเติบโตของอุตสาหกรรมแฟชั่นและสินค้าสะสมในประเทศไทย การเปิดตัวโปรแกรมครั้งนี้สะท้อนทิศทางเชิงกลยุทธ์ของบริษัทที่ต้องการยกระดับบทบาทของ Creator จากผู้โปรโมตสินค้า ไปสู่ “พาร์ตเนอร์ทางธุรกิจ” ที่มีส่วนร่วมโดยตรงในการสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจให้แพลตฟอร์มและคอมมูนิตี้ โดยตั้งเป้าหมายมี Creator เข้าร่วมมากกว่า 5,000 ราย และคาดว่าโปรแกรมจะช่วยเพิ่มยอดขายรวมของแพลตฟอร์มได้ไม่น้อยกว่า 20% ภายในไตรมาสแรกของการดำเนินงาน พร้อมเปิดโอกาสให้ Creator ทุกระดับสามารถสร้างรายได้จากคอนเทนต์ในสไตล์ของตนเอง ผ่านการแชร์ลิงก์สินค้าและรับค่าคอมมิชชันจากยอดขายจริง ภายใต้โครงสร้างที่โปร่งใส ตรวจสอบได้ และเติบโตได้ในระยะยาว กษิต งานทวี ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร SASOM เปิดเผยว่า “เราเชื่อว่า Creator คือกลไกสำคัญของการตัดส
ในยุคที่ผู้คนหันมาใส่ใจสุขภาพเชิงลึกมากขึ้น การทำความเข้าใจร่างกายตัวเองอย่างแท้จริงได้กลายเป็นสิ่งสำคัญ WHOOP สายรัดข้อมืออัจฉริยะที่ไร้หน้าจอ คือคำตอบสำหรับผู้ที่ต้องการก้าวข้ามขีดจำกัดของอุปกรณ์สวมใส่ทั่วไป สู่การวิเคราะห์ข้อมูลชีวภาพเชิงลึกที่แม่นยำระดับมืออาชีพ WHOOP อาวุธลับของนักกีฬาและนวัตกรรมที่ได้รับการยอมรับระดับโลก “WHOOP” พัฒนาขึ้นโดย Will Ahmed จากมหาวิทยาลัย Harvard ด้วยแนวคิดที่แตกต่าง การมุ่งเน้นการติดตามและวิเคราะห์ข้อมูลสุขภาพอย่างต่อเนื่องและละเอียดลึก โดยปราศจากหน้าจอแสดงผลที่อาจรบกวนสมาธิ แต่กลับกลายเป็นเครื่องมือสำคัญที่นักกีฬาระดับโลกอย่าง คริสเตียโน โรนัลโด และ รอรี่ แม็คอิลรอย ไว้วางใจ ไม่เพียงเท่านั้น WHOOP ยังเป็นส่วนหนึ่งของกองทัพสหรัฐฯ และทำงานร่วมกับทีมชั้นนำในลีกกีฬาใหญ่ๆ ทั่วโลก เช่น NFL, NBA, NHL, MLB, MLS รวมถึงพรีเมียร์ลีกอังกฤษ และทีมนักกีฬาโอลิมปิกหลายประเทศ ความน่าเชื่อถือนี้ตอกย้ำด้วยรางวัล Red Dot Award : Product Design 2016 ซึ่งเป็นหนึ่งในรางวัลด้านการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ทรงเกียรติที่สุดในโลก สิ่งที่ทำให้ WHOOP แตกต่างจาก Smart Watch ทั่วไป