Exclusive

ส่งต่อความอร่อย 60 ปี “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ” ร้านมิชลิน 3 ปีซ้อน อร่อยคุ้มราคา คงเคยได้ยินกันมาบ้างถึงรางวัลมิชลิน รางวัลที่เป็นเครื่องการันตีความอร่อยของร้านอาหาร ซึ่งในประเทศไทยเอง ก็มีร้านอาหารติดาวมิชลินเช่นกัน “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่สวนมะลิ” ร้านอาหารอร่อยระดับมิชลิน เปิดขายมาอย่างยาวนานกว่า 60 ปี ส่งไม้ต่อถึง 3 รุ่น ตั้งแต่อาม่า คุณสมศรี แซ่โอ๊ว ถึงปัจจุบันผู้สืบทอดสูตรคั่วไก่ในตำนานรุ่นที่ 2 คือ คุณแม่กานต์มณี ทิพทวีธนารัชต์ และรุ่นที่ 3 คุณเอ – สรสิช ประภาธรรมรักษ์ อายุ 29 ปี ร้านแห่งนี้มีที่มาน่าสนใจ ย้อนไปเมื่อ 60 ปีก่อน อาม่าสมศรีเปิดร้านขายโจ๊กบริเวณหน้าปากซอยบ้านย่านสวนมะลิ เป็นโจ๊กเตาถ่านที่ลงมือทำเองทุกขั้นตอนตั้งแต่การโม่ข้าว วันหนึ่งอาม่าเกิดความคิดอยากต่อยอดส่วนผสมและวัตถุดิบที่มีอยู่ขึ้นมา จนได้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวนำเอามาคั่วในหม้อคล้ายกับการทำโจ๊ก เกิดเป็นเมนูใหม่ชื่อว่า “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” ปรังปรุงสูตร และพัฒนาวิธีการทำให้เข้ากับยุคสมัยคั่วในกระทะแทนหม้อ เพิ่มซอสทานคู่กับก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มรสชาติการทานให้ได้อรรถรสมากยิ่งขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์ของกลิ่นหอมจากเตาถ่านและเ

บทเรียนกิจการดัง “ลูกน้องขี้เกียจ-เจ้านายไม่ละเอียดพอ” ทำปลาเน่านับหมื่นกิโล คุณวิบูลย์ เครือลอย ผู้บริหารวัย 60 ปีเศษ ของบริษัท เทพพรชัย อุตสาหกรรม จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายน้ำปลา ตรา “สามกระต่าย” โอท็อป 5 ดาว ของจังหวัดตราด ที่มีเสียงร่ำลือหนาหู หากใครไปเที่ยวเมืองตราด แล้วไม่ได้หิ้วน้ำปลายี่ห้อนี้ติดไม้ติดมือกลับไปฝากคนที่บ้าน ถือว่าพลาดอย่างแรง แต่กว่าจะมีวันนี้ บอกเลยไม่ใช่เรื่องง่าย ซึ่งเจ้าของกิจการท่านนี้ ได้ถ่ายทอดประสบการณ์ความผิดพลาดให้ฟังเป็นวิทยาทานว่า สมัยหมักปลาบนเกาะกูด ปกติจะทำกันวันละ 8 ตัน หรือ 8,000 กิโล ใช้คนงาน 4 คน ทำทั้งวันกว่าจะเสร็จ แต่มีอยู่วันหนึ่ง ต้องหมักปลา 12,000 กิโล จำนวนคนงานเท่าเดิม แต่ทำกันครึ่งวันเสร็จ ตนก็เอะใจทำไมทำกันเร็วนัก แต่ไม่ได้ไปดูตอนคนงานหมัก เพราะบ่อหมักอยู่ไกล พอครบอายุการหมักประมาณ 12 เดือนผ่านไปนับแต่วันที่ทำการหมักจนถึงวันที่เป็นน้ำปลา ปรากฏเน่าหมดทั้ง 3 บ่อ เปิดมามีแต่แมลงวันเต็มไปหมด เขาจึงสงสัยทำไมเน่าได้ ทั้งที่ปลาทั้งหมดเป็นปลาดี ปรากฏภายหลังรู้ว่า ลูกน้องไม่ทำตามที่สั่ง เพราะต้องการเสร็จงานเร็วๆ “ปลาเวลาจะลงบ่อ ปลากับเกลือต้องเค

ยึดคติ “ยิ่งให้ ยิ่งได้รับ” ช่างแต่งหน้าดัง ลงคลิปสอนแต่งหน้าฟรี แม้หวั่นไม่มีคนจ้าง หากใครติดตามข่าวเมื่อวานก่อน คงจะเห็นข่าว กรณีที่มีคนมาจ้างให้ช่างแต่งหน้ารายหนึ่ง แต่งหน้าคนจ้าง จากชายแท้มาดแมน ให้กลายเป็นสาวประเภทสองเพื่อหลีกหนีการเกณฑ์ทหาร โดยช่างแต่งหน้าผู้ซื่อตรงคนนั้น เป็นที่รู้จักกันในนาม “พี่เอ มายเดย์” ได้ตอบปฏิเสธไป “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จึงติดต่อขอสัมภาษณ์ช่างแต่งหน้าคนดังกล่าว เพื่อให้ทุกคนได้รู้จักกับเธอมากขึ้น โดยเธอให้สัมภาษณ์ว่า เธอชื่อ เอ เป็นสาวประเภทสองที่ชื่นชอบในความสวยงามและศิลปะ จึงยึดอาชีพรับจ้างช่างแต่งหน้าและเป็นครูสอนแต่งหน้าในยูทูบมาได้ 20 กว่าปีแล้ว คุณเอ เล่าต่อว่า จุดเริ่มต้นก่อนจะมาเป็นช่างแต่งหน้านั้น เริ่มมาจากการแต่งหน้าเดินขบวนพาเหรดโรงเรียนให้กับน้องสาว ตอนนั้นเธอรู้สึกภูมิใจและดีใจมากที่ได้แต่งหน้าให้ใครสักคน เพราะเธอคิดมาเสมอว่า ตนเองเป็นสาวประเภทสองที่ไม่ได้สวยเท่าคนอื่นๆ จึงอยากเห็นและอยากทำให้คนเหล่านั้นสวย แถมหน้าแรกที่แต่งยังเป็นหน้าน้องสาวตนเอง คุณเอจึงมีความคาดหวังค่อนข้างสูง แต่เมื่อได้มาเห็นรูปน้องสาวที่ถ่ายออกมาแล้ว กลับรู้สึกแย่ เพ

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ถือเป็นร้านอาหารยอดฮิตอยู่คู่คนไทยมาหลายยุคสมัย “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขอเอาใจสาวกคนรักเนื้อ ด้วยการพาไปทำความรู้จัก Ten Suns ไร้เทียมทาน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ระดับมิชลินไกด์ สูตรเก่าแก่ ร่วมร้อยกว่าปี เจ้าเก๋าแยกวิสุทธิกษัตริย์ คุณบอล หรือ กันต์ รุจิณรงค์ มือกีตาร์วงอพาร์ตเมนต์คุณป้า หนึ่งในเจ้าของร้านเล่าให้ฟังว่า ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ten Suns เปิดร้านมาได้ 2 ปีกว่า เดิมเขาเป็นคนชอบทานก๋วยเตี๋ยวเนื้ออยู่แล้ว ประกอบกับเขาและเชฟโจ๊ก หรือ คุณสมเกียรติ ไพโรจน์มหกิจ มีสูตรก๋วยเตี๋ยวลับร้อยกว่าปีอยู่ในมือ ซึ่งเป็นสูตรอาหารที่ส่งต่อกันมารุ่นต่อรุ่น เกิดความรู้สึกว่า ไม่อยากให้สูตรความอร่อยนี้หายไป จึงนำมาปรับให้เข้ากับยุคสมัย และตัดสินใจร่วมหุ้นกันเปิดร้านในที่สุด เชฟโจ๊ก กล่าวเสริมว่า จุดเด่นของก๋วยเตี๋ยวเนื้อ Ten Suns ไร้เทียมทาน คือ ทางร้านมีเนื้อให้เลือกหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นส่วนโกเบ ท้อง ซี่โครง เนื้อสด นำไปตุ๋นจนไขมันแทรกเป็นชิ้นเนื้อ เวลาทาน สามารถสัมผัสได้ถึงความนุ่มละมุนลิ้น ในอัตราส่วนที่พอดี แถมด้วยความหอมของน้ำซุป ที่ไม่มีกลิ่นคาว เพราะผ่านการเคี่ยวด้วยสูตรเฉพาะ นานกว่า 4 ช

ล็อตแรกหมดในพริบตา! กระเป๋า “ใครกา X?” Upcycling ป้ายหาเสียงพรรคการเมือง กระเป๋า “ใครกา X” –  หลังจากการเลือกตั้งผ่านพ้นไปได้ 8 วัน บรรดาป้ายไวนิลหาเสียงต่างๆ ของพรรคการเมือง ก็ทยอยโดนรื้อเก็บกันไป นำไปทิ้งบ้าง ใช้ประโยชน์อื่นต่อบ้าง หรือแม้กระทั่ง “นำไปแปรรูปเป็นสินค้า” แล้วนำมาจำหน่าย ให้กับบรรดาสาวกพรรค “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ไปเจอโพสต์ขายกระเป๋าโพสต์หนึ่ง ที่กระเป๋าของเขาทำมาจากป้ายไวนิลที่ใช้หาเสียงนั่นแหละ เพจนั่้นมีชื่อว่า Kraikax ( ใครกาx ) นั่นเอง ด้วยความแปลกนี้เอง ทำให้ได้รับความสนใจ และมีคนสั่งซื้อเป็นจำนวนมาก หากแต่จำนวนป้ายไวนิลที่ใช้ทำกระเป๋า มีเพียง 100 ใบเท่านั้น และทางเพจได้แบ่งขายเป็น 2 ล็อต ล็อตละ 50 ใบ และมี 2 แบบ 2 ราคา ให้เลือก ได้แก่ แบบ typo ราคา 376 บาท กับ แบบ face ราคา 500 บาท เมื่อวันจันทร์ ที่ 1 เมษายน กระเป๋าได้ถูกจองหมดจนครบโควตาเป็นที่เรียบร้อย เรียกได้ว่า คนที่จองไว โอนไวเท่านั้นจึงจะได้ไปครอบครอง และทางเพจจะเปิดให้จองกระเป๋าล็อตที่ 2 กันอีกครั้งเร็วๆนี้ หากใครสนใจ สามารถเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ เฟซบุ๊ก Kraikax

กล้าพูด! ถูกสุดในไทย “แฟลช เอ็กซ์เพรส” ส่งด่วนเริ่มต้น 19 บาท แฟลช เอ็กซ์เพรส – ท่ามกลางยุคอีคอมเมิร์ซเบ่งบาน ธุรกิจบริการรับขนส่งสินค้า อย่าง “Flash Express” (แฟลช เอ็กซ์เพรส) จัดเป็น “น้องใหม่ มาแรง” แห่งวงการโลจิสติกส์ของไทย ที่เรียกเสียงฮือฮาและแจ้งเกิด ด้วย “จุดแข็ง” เป็นบริการแปลกใหม่และแตกต่าง ชนิดไม่มีคู่แข่งแบรนด์ไหนเคยทำมาก่อน นั่นคือ มีบริการเข้ารับพัสดุฟรีถึงหน้าบ้านตั้งแต่ชิ้นแรก หรือ Door to Door Service พร้อมทั้งจัดส่งถึงมือลูกค้าในเขตกรุงเทพฯ และปริมณฑลภายใน 1 วัน จากข้อมูลแนะนำตัว ระบุไว้น่าสนใจ ว่า “แฟลช เอ็กซ์เพรส” คือ บริษัทรับจัดส่งสินค้าและพัสดุทั่วไทย จัดตั้งขึ้นโดยทีมผู้บริหารจากไทยและจีน และประกอบด้วยทีมนักเขียนระบบ นักออกแบบ นักพัฒนา และนักโลจิสติกส์ที่มีคุณภาพ จากค่ายดังระดับโลก อย่าง ดีเอชแอล ทีเอ็นที อาลีเพย์ อาลีบาบา เป็นต้น “บริษัทของเรา มีการเติบโตและพัฒนาอย่างรวดเร็ว จนสามารถก้าวขึ้นมาเป็นบริษัทรับจัดส่งสินค้าชั้นนำ มีการจัดส่งสินค้าและพัสดุไปแล้วมากกว่าล้านชิ้น และตัวเลขเหล่านี้มีการเพิ่มขึ้นเป็นเท่าทวีในทุกๆ เดือน สำหรับเป้าหมายของเราไม่เพียงรับ