SMEs เกษตร

นิสิตจุฬาฯ ขายต้นไม้ หารายได้ระหว่างเรียน เดือนหนึ่งรับทรัพย์ อย่างต่ำ 3 หมื่น ยุคนี้สมัยนี้ใครๆ ก็มีอาชีพเสริม ไม่ว่าจะมนุษย์ออฟฟิศกินเงินเดือน นักบินแอร์โฮสเตส แม่ค้าพ่อขาย หรือกระทั่งน้องๆ นักเรียนนักศึกษา ซึ่ง คุณแฟรงค์-ปรเมศ สุขมงคล นิสิตคณะวิศวกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นอกจากอาชีพหลักที่เป็นนิสิตหนุ่มแล้ว เขายังมีอาชีพเสริม คือการผันตัวมาเป็นพ่อค้าขายต้นไม้ อีกด้วย คุณแฟรงค์เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า โดยส่วนตัวแล้ว เขาเป็นคนที่มีความสนใจและชื่นชอบต้นไม้เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว จึงมีงานอดิเรกเป็นการเพาะและปลูกต้นไม้ ปลูกไปปลูกมา ก็มีพระอาจารย์ที่รู้จักและนับถือได้แนะนำให้ลองปลูกขาย คุณแฟรงค์เห็นว่าไม่ได้เสียหายอะไรและเห็นด้วยกับคำแนะนำของพระอาจารย์ จึงลองมาจับธุรกิจขายต้นไม้ดู “ผมชอบต้นไม้และปลูกเป็นงานอดิเรกอยู่แล้ว ก็เริ่มจากปลูกเล่นๆ แล้วพระอาจารย์ที่รู้จักท่านแนะนำว่าลองขายดู ก็เลยลอง ศึกษาชนิดพันธุ์ไม้เพิ่มเติมด้วยตัวเอง หาแหล่งซื้อกล้าไม้ หาเมล็ดพันธุ์โดยเฉพาะไม้หายากมาลองเพาะขายเอง ผมเคยขายพวกไม้ผล ไม้ประดับมาเหมือนกัน แต่คู่แข่งเยอะ บวกกับเป็นเจ้าใหม่ด้วย

สินค้าเกษตรไทยส่งออกรุ่ง แต่ทำไมเกษตรกรไทยไม่รวยสักที แนะ How To จาก 2 สตาร์ตอัพเกษตร ทำยังไงให้รุ่ง ต้องมุ่งเทคโนโลยีเชิงลึก พร้อมลุยตลาดโกลบอล! ประเทศไทยเป็นประเทศเกษตรกรรมที่มีทั้งการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์อย่างกว้างขวาง โดยมีพื้นที่ทำการเกษตรสูงถึงร้อยละ 40 ของพื้นที่ทั่วประเทศ และมีการส่งออกสินค้าเกษตรและอาหารอันดับที่ 13 ของโลก ด้วยมูลค่า 1.3 ล้านล้านบาท แต่ถึงแม้จะส่งออกได้มากจนติดอันดับโลก เกษตรกรไทยกลับยังประสบปัญหาด้านรายได้ เนื่องจากประสิทธิภาพการทำเกษตรต่ำสวนทางกับต้นทุนการผลิตที่สูง อีกทั้งยังประสบปัญหาขาดแคลนแรงงานและไม่มีขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาดโลก สิ่งเหล่านี้ล้วนเป็นความท้าทายที่เหล่าสตาร์ตอัพด้านการเกษตรจะต้องนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาช่วยยกระดับและสร้างคุณค่าใหม่ให้กับภาคเกษตรไทย และหากถามถึงเทคโนโลยีที่จะสร้างการเปลี่ยนแปลงให้กับเกษตรไทยได้แบบก้าวกระโดด นาทีนี้คงหนีไม่พ้น “ดีพเทค” หรือเทคโนโลยีเชิงลึก สำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (องค์การมหาชน) หรือ NIA จึงขอพาไปเรียนรู้การทำเกษตรด้วยดีพเทคจาก 2 สตาร์ตอัพคนเก่ง ซึ่งไม่เพียงแต่เติบโตได้ในประเทศไทย แต่ยังพร้อมสยายป

หยิบ เปลือกมะนาวเหลือทิ้ง มาทำ น้ำหอมจากน้ำมันเปลือกมะนาว แก้ปัญหาราคาตก-ผลผลิตล้นตลาด ขับเคลื่อน BCG Economy Model กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) สถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) โดย นางศิรินันท์ ทับทิมเทศ ผู้อำนวยการ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมผลิตภัณฑ์สมุนไพร (ศนส.) ดร.ขนิษฐา ชวนะนรเศรษฐ์ นักวิจัย ศนส. และทีมงานวิจัย ประสบผลสำเร็จในการปรุงน้ำหอมจากน้ำมันเปลือกมะนาวเหลือทิ้งในอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมะนาว ภายใต้กลิ่น Cool 3 ซึ่ง ห้างหุ้นส่วนจำกัด เลมอนโกลด์ (แอล.เอ็ม.จี) จังหวัดเพชรบุรี ผู้ประกอบการด้านการผลิตน้ำมะนาวแช่แข็งและน้ำมันหอมระเหยจากเปลือกมะนาว ได้มอบโจทย์การผลิตให้ ศนส. วว. โดยให้มีองค์ประกอบหลักของน้ำหอมที่เป็นสัญลักษณ์ของจังหวัดเพชรบุรี 3 ประการ ได้แก่ 1) มะนาว 2) น้ำตาลโตนด และ 3) น้ำทะเล ทั้งนี้ น้ำหอมจากน้ำมันเปลือกมะนาวเหลือทิ้งจากอุตสาหกรรมการผลิตน้ำมะนาว ที่ วว. ปรุงสำเร็จนั้น มีองค์ประกอบของสารสกัดขนแพะที่ช่วยทำให้กลิ่นน้ำหอมติดทนนานและมีความหอมซับซ้อน โดยได้รับการยอมรับและถูกนำเสนอให้เป็นผลงานพัฒนาผลิตภัณฑ์ส่วนหนึ่งที่เติมเต็ม

แม่ค้า เปลี่ยนอาชีพ ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เริ่มต้นจาก 10 โต๊ะปลูก สู่ 20 ไร่ จากแม่ค้าขายส่งผลไม้ สู่เจ้าของฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์เงินล้าน “บ้านสวนไฮโดรฟาร์ม“ เรื่องราวของ คุณอุไร ภิรมย์พุ่ม อายุ 47 ปี หรือที่ใครๆ เรียกเจ๊นิด เคยยึดอาชีพแม่ค้ารับฝรั่งจากสวนไปขายส่งให้ตลาดสดต่างๆ นาน 14 ปี กระทั่งปี 2554 เจอวิกฤตน้ำท่วมหนักทำให้เกือบล้มละลาย เจ๊นิดต้องย้ายตัวเองกลับบ้าน จังหวัดเพชรบูรณ์ พร้อมเงินทุนติดตัว 100,000 บาท “คิดหนักมากว่าจะทำอะไร สุดท้ายตัดสินใจปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ เพราะมีจุดเด่นคือปลูกด้วยน้ำไม่ต้องใช้ดิน ช่วยประหยัดพื้นที่ในการปลูก และที่สำคัญ ไม่ปนเปื้อนสารเคมีต่างๆ ในดิน ทำให้ได้ผักที่มีความสะอาด” เจ๊นิด เล่าให้ฟัง การปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ของเจ๊นิด เริ่มจากไม่มีความรู้ ต้องศึกษาเอาจากอินเทอร์เน็ต ลองผิดลองถูกจนพอจับทางได้ “ตอนแรกปลูกแค่ 10 โต๊ะ ผลผลิตพอส่งขายตามตลาดสดต่างๆ พอมีรายได้มากขึ้นก็เริ่มมองเห็นลู่ทางในการต่อยอดธุรกิจ จึงตัดสินใจเข้ามาเปิดแผงค้าที่ตลาดสี่มุมเมือง ธุรกิจเริ่มเติบโตขึ้นเรื่อยๆ จนประสบความสำเร็จมาถึงปัจจุบัน” โดยผักที่นำมาจำหน่ายนั้น คือผักจากฟา

จากนักวาดการ์ตูน ผันตัวเป็นเกษตรกร ต่อยอดวัฒนธรรมชนเผ่า สู่ธุรกิจโรงย้อมผ้าคราม-โฮมสเตย์ ย้อนกลับไปประมาณ 10 ปีที่แล้ว ไอ้แป้น ตัวการ์ตูนสีดำปิ๊ดปี๋ดูขี้เหร่ แถมยังมีขนรักแร้ยาวๆ กับ พวงชมพูควายดำเขาโค้ง จะมีคนสนใจติดตามเรื่องราวมากถึง 2-3 ล้านคน และถูกส่งต่อทาง forward mail อีกกว่าหลายฉบับ เรียกว่าดังเป็นพลุแตกจนถึงขั้นถูกหยิบขึ้นมาทำเป็นหนังสือพ็อกเก็ตบุ๊กขายกันเลยทีเดียว คุณเหมียว-จิราภรณ์ โคตรมิตร คือนักวาดเจ้าของผลงานคนนั้นนั่นเอง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับนักวาดในระดับตำนานคนนี้ เธอเล่าว่า เธอเคยวางมือจากวงการนักวาดไปช่วงหนึ่งและหันมาเอาดีทางด้านเกษตรกรรม ซึ่งปัจจุบันเธอก็กลับมาวาดการ์ตูนควบคู่กับการทำเกษตรแล้ว “เราชอบวาดการ์ตูน แต่ไม่เคยได้รับการสนับสนุนจากที่บ้านเท่าไหร่ เพราะเขาอยากให้กลับมาทำเกษตรที่บ้านเกิด มันเลยทำให้เรารู้สึกว่า ถึงจะออกหนังสือ วางขายได้เยอะแยะแค่ไหน แต่มันก็ยังไม่ประสบความสำเร็จ ประกอบกับมีเรื่องยุ่งๆ ที่บ้านหลายเรื่อง เลยหยุดวาดการ์ตูนแล้วก็มาทำเกษตร” คุณเหมียว เล่าต่อว่า ในตอนที่ตัดสินใจหักปากกาแล้วกลับมาทำนาปลูกข้าวอยู่ที่นครพ

อดีตสาวออฟฟิศ ต่อยอด ฟาร์มผึ้งลัดดา กิจการครอบครัว ผุด น้ำผึ้งดอกไม้นานาพรรณ-ผลิตภัณฑ์จากผึ้ง OTOP เจ้าดัง ประจำ จ.ชัยภูมิ น้ำผึ้ง อาจกล่าวได้ว่า เป็นอาหารที่ให้ความหวานที่เก่าแก่ที่สุดในโลก ถือเป็นน้ำตาลบริสุทธิ์จากธรรมชาติ ที่ปราศจากเชื้อโรค ปลอดภัยต่อการบริโภค สรรพคุณของน้ำผึ้ง เป็นสิ่งที่มนุษย์ทุกเชื้อชาติต่างให้การยอมรับถึงคุณประโยชน์ที่หลากหลาย ในสมัยโบราณ น้ำผึ้ง ถือว่าเป็นยาอายุวัฒนะที่มีคุณค่า มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเป็นของกำนัลที่มีมูลค่าสำหรับผู้ให้และผู้รับเสมอมานับจากอดีตจนถึงปัจจุบัน (ขอบคุณข้อมูลจาก เทคโนโลยีชาวบ้าน) เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณลัดดา ตั้งรัตนะ วัย 45 ปี ผู้ประกอบการรุ่น 2 แห่ง ฟาร์มผึ้ง ลัดดา เจ้าของผลิตภัณฑ์ OTOP 5 ดาว ประจำจังหวัดชัยภูมิ อย่าง น้ำผึ้งลัดดา ที่ผลิตจำหน่ายมาแล้วกว่า 20 ปี! คุณลัดดา เล่าว่า เดิมที ครอบครัวของเธอไม่ได้ทำธุกิจการฟาร์มผึ้ง แต่ประกอบธุรกิจขายสินค้ามันสำปะหลังอยู่ที่จังหวัดชัยภูมิ ค้าขายมาเรื่อยๆ กระทั่งมีช่วงหนึ่งที่มันสำปะหลังราคาตกต่ำ ขายแล้วไม่ได้กำไร คุณพ่อของคุณลัดดา จึงคิดต่อว่า จะแก้ปัญหาหรือหาอะไรทำดี