สุขภาพ
ฝนมาระวังหวัด! ชวนทำ ฟ้าอภัยโทนิค ดื่มปรับสมดุล บำรุงร่างกายกันเถอะ โทนิคฟ้าทะลายโจร หรือ ฟ้าอภัยโทนิค (Thai Bitter Tonic) มีสรรพคุณช่วยปรับสมดุลให้ร่างกาย เสริมภูมิคุ้มกัน แก้ไอและเจ็บคอ บรรเทาอาการไข้หวัด แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตรให้ประชาชนได้ทำดื่มบำรุงร่างกายกัน ดังนี้ ส่วนผสม ฟ้าทะลายโจรสด 2 กรัม ใบมะกล่ำ 2 กรัม ใบเตย 10 กรัม ลูกจันทน์ 3 กรัม ลูกผักซี 3 กรัม ขิงสด 10 กรัม น้ำมะนาว 100 กรัม เกลือ 1/2 ช้อนชา น้ำตาลทราย 200 กรัม น้ำสะอาด 1 ลิตร น้ำผึ้ง 20 กรัม วิธีทำ ล้างทำความสะอาดสมุนไพร หั่นใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ ตำลูกจันทน์ ลูกผักชีให้แตก หั่นขิงเป็นแว่น ตั้งน้ำร้อน ด้วยไฟกลาง ใส่ฟ้าทะลายโจร ใบเตย ใบมะกล่ำ ลูกจันทน์ ลูกผักชี พอน้ำเดือด ใส่ขิง ตั้งไฟต่อ 10 นาที เสร็จแล้วกรองเอาแต่น้ำ ตวงให้ได้น้ำ 500 กรัม เติมเกลือ น้ำตาล คนให้ละลาย ใส่น้ำผึ้งและมะนาว คนให้เข้ากัน เก็บในขวดแช่ตู้เย็น วิธีการทาน ใช้ไซรัปฟ้าอภัยโทนิค 70 มล. ผสมน้ำ 140 มล. โดยประมาณ สามารถผสมน้ำร้อนชงดื่ม หรือใส่โซดาน้ำแข็งดื่มเย็นๆ ก็ได้ค่ะ
ผปก.ต้องรู้! กลิ่น อีกปัจจัยในการเลือกซื้อ อาหาร-เครื่องดื่ม เพื่อคลายเครียด มินเทล ผู้เชี่ยวชาญด้านข้อมูลการตลาดระดับโลก ได้เผยแพร่ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับบทบาทของอาหารและเครื่องดื่ม ในการสนับสนุนการมีสุขภาพจิตที่ดีในกลุ่มผู้บริโภคในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยเฉพาะในประเทศไทย งานวิจัยจากมินเทลพบว่า 1 ใน 7 ของผู้บริโภคไทย เคยประสบปัญหาสุขภาพจิต ซึ่งรวมถึงความเครียด อาการนอนไม่หลับ ความวิตกกังวล ความโดดเดี่ยว ความไม่มั่นใจในตนเอง และการหมดไฟในการทำงาน อาการเหล่านี้ทำให้ผู้บริโภคพยายามแสวงหาแบรนด์ที่สามารถช่วยให้สบายใจขึ้นและบรรเทาอาการต่างๆ ที่เกิดจากความเครียดในแต่ละวัน คุณ Rashmika Khanijou นักวิเคราะห์อาวุโส แผนกอาหารและเครื่องดื่ม มินเทล รีพอร์ทส์ ประเทศไทย นำเสนอผลงานวิจัยนี้ใน THAIFEX 2023 งานแสดงสินค้าอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาคเอเชีย คุณ Rashmika Khanijou แนะนำความเป็นไปได้ต่างๆ ที่จะช่วยให้แบรนด์ปรับตัวเข้ากับเทรนด์พฤติกรรมผู้บริโภคด้านสุขภาพจิต ภาวะจิตใจของผู้บริโภค ผู้บริโภคไทยจำนวนเกือบครึ่ง (49%) ระบุว่า พวกเขามีสุขภาพจิตที่ ‘ดี’ ในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ซึ
อภัยภูเบศร แจกสูตร “น้ำฝางมะลิ” เครื่องดื่มคลายร้อน แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้อ่อนเพลีย บำรุงโลหิต การศึกษาปัจจุบัน พบว่า ฝาง มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย ฤทธิ์ขยายหลอดเลือด ฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ฤทธิ์ยับยั้งการสะสมของไขมันบริเวณหลอดเลือด ซึ่งในทางการแพทย์แผนไทย ฝาง จัดเป็นยาบำรุงโลหิต แก้ปอดพิการ ขับเสมหะ ขับระดู แก่นฝนกับน้ำเป็นยาทาภายนอกในโรคผิวหนังบางชนิด ฆ่าเชื้อโรค ขับหนอง น้ำต้มแก่นใช้แต่งสีแดงของน้ำยาอุทัย เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตรการทำ เครื่องดื่มคลายร้อน อย่าง น้ำฝางมะลิ ซึ่งช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำ คลายร้อนในยามนี้ได้ดีเลยเชียว วิธีทำ 1. นำแก่นฝาง 50 กรัม ต้มกับน้ำ 2 ลิตร ต้มเดือด 15 นาที 2. รินเอาแต่น้ำ เติมน้ำผึ้งหรือน้ำตาลกรวดตามชอบ 3. รอให้เย็น ลอยดอกมะลิไว้บนน้ำสักครู่ให้ได้กลิ่นหอม 4. นำไปแช่เย็น หรือใส่น้ำแข็งเป็นเครื่องดื่มคลายร้อน ข้อห้าม/ข้อควรระวัง : สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานเพราะฝางมีฤทธิ์เป็นยาขับประจำเดือน ซึ่งอาจทำให้แท้งบุตรได้ ระวังการใช้ร่วมกับยาละลายลิ่มเลือด และยาต้านการแข็งตัวของเลือด
ไข่ไก่ โปรตีนคุณภาพดี หาซื้อง่าย เด็กวัยกำลังโตกินได้ทุกวัน อย่างน้อยวันละ 1 ฟอง ผศ.พญ.กัลย์สุดา อริยะวัตรกุล กุมารแพทย์ (โรคระบบต่อมไร้ท่อ) ศูนย์การแพทย์ปัญญานันทภิกขุ ชลประทาน มหาวิทยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ กล่าวว่า โปรตีนและธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อการเจริญเติบโตของเด็ก จึงควรรับประทานโปรตีนให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย โดยแหล่งอาหารที่ให้โปรตีนเป็นหลัก ได้แก่ ไข่ไก่ เนื้อสัตว์ นม และถั่ว “ปริมาณโปรตีนที่แนะนำในเด็กที่มีอายุต่ำกว่า 6 ปี ควรบริโภคไข่ไก่หรือเนื้อสัตว์ประมาณ 6-8 ช้อนโต๊ะต่อวัน (โดยไข่ไก่ 1 ฟองเทียบเท่าเนื้อสัตว์ 2 ช้อนโต๊ะ เทียบเท่ากับโปรตีน 1 ส่วนต่อมื้อ) โดยเป็นไข่ไก่ อย่างน้อย 1 มื้อ และในมื้อถัดไปให้เป็นเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อไก่ หรือเนื้อหมู เพื่อให้มีโปรตีนที่หลากหลายสลับกันไป รวมถึงให้กินนม 2-3 กล่องต่อวัน สำหรับเด็กโต เพิ่มเนื้อสัตว์เป็น 3 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ และเพิ่มนมเป็น 3-4 กล่องต่อวัน อาหารในปริมาณนี้เด็กๆ ก็จะได้รับโปรตีนได้อย่างครบถ้วน” ผศ.พญ.กัลย์สุดา กล่าว สำหรับ “ไข่ไก่” โปรตีนคุณภาพดี หาซื้อง่าย ราคาไม่สูง ทุกคนเข้าถึงได้ ประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู
รู้จัก ไซยาไนด์ สารพิษคร่าชีวิตคน โดนแล้วมีอาการแบบไหน ปฐมพยาบาลอย่างไร ก่อนหน้านี้เราอาจพบเห็นและได้ยินชื่อสารไซยาไนด์จากการ์ตูนชื่อดัง อย่าง ยอดนักสืบจิ๋วโคนัน แต่เมื่อมีการนำมาใช้ในชีวิตจริง จนเกิดเป็นคดีสะเทือนขวัญ ทำให้มีผู้เสียชีวิตที่มีลักษณะอาการคล้ายๆ กันจำนวนมาก นั่นยิ่งทำให้หลายคนตื่นตระหนก และอยากรู้จักสารไซยาไนด์กันมากขึ้น เพื่อที่จะได้ระวังตัวได้อย่างถูกต้อง สารไซยาไนด์ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่มีความเป็นพิษสูง มีการนำมาใช้ทางอุตสาหกรรมต่างๆ หรือเป็นส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บางประเภท เช่น ยาฆ่าแมลง น้ำยาขัดเงาโลหะ น้ำยาทำความสะอาดเครื่องเพชรพลอย ใช้ในอุตสาหกรรมการถลุงโลหะ เป็นต้น โดยจัดเป็นวัตถุอันตรายชนิดที่ 3 เวลานำเข้า ผลิต ส่งออก ครอบครอง ต้องขออนุญาตจากกระทรวงอุตสาหกรรมก่อน โดย ห้ามใช้ทางสาธารณสุข ห้ามใช้ในผลิตภัณฑ์สุขภาพ เช่น ยา อาหาร เครื่องสำอาง จัดเป็นวัตถุอันตรายชนิดที่ 4 ห้ามผลิต นำเข้า ส่งออก และครอบครอง ไซยาไนด์สามารถเกิดขึ้นได้เองตามธรรมชาติ โดยพบในพืชบางชนิด เช่น เมล็ดของแอพริคอต และเชอร์รีดำ และสารลินามาริน (Linamarin) ซึ่งพบได้ในหัวและใบของมันสำปะหลัง นอกจา
อัปเกรด ข้าวไทย สู่ Oryzwel นมข้นหวานแคลอรีต่ำ เจาะตลาดสายเฮลท์ การันตีเหรียญทองเวทีโลก Oryzwel ผลิตภัณฑ์ข้นหวานจากข้าวและธัญพืช ถือเป็นผลิตภัณฑ์อัปเกรดที่ต่อยอดความสำเร็จเพื่อการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ภาคเกษตรกรรมไทย ด้วยการผสานความรู้ด้านฟู้ดไซน์ร่วมกับข้าวไทย ที่มีดัชนีน้ำตาลปานกลางถึงต่ำและธัญพืช ไม่ใส่วัตถุกันเสีย มาพร้อมคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะกับผู้ที่รักสุขภาพ ผู้มีอาการแพ้กลูเตน และผู้ที่หลีกเลี่ยงการรับประทานนมจากสัตว์ ให้อาหารทุกมื้อมีรสหวานได้โดยไม่มีส่วนผสมของน้ำตาลทรายและนมวัว อีกทั้งยังได้รับรางวัลเหรียญทอง จากเวทีประกวดสิ่งประดิษฐ์และนวัตกรรมระดับนานาชาติ “Inventions Geneva Evaluation Day – Virtual Event” เมื่อเร็วๆ นี้ที่นครเจนีวา สมาพันธรัฐสวิส ด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กฤติยา เขื่อนเพชร อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ (SCI-TU) เผยว่า เทรนด์การเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง เพื่อลดภาวะเสี่ยงการเกิดโรคจากพฤติกรรมการใช้ชีวิตและการรับประทานอาหารที่มีรสหวาน มัน เค็มเกินไ
ดับร้อนด้วยสมุนไพรไทย! น้ำเพชรสังฆาตโซดา แก้กระหาย บำรุงกาย ดื่มแล้วสดชื่น เพชรสังฆาต นอกจากจะช่วยเรื่องริดสีดวงแล้ว ยังช่วยบำรุงกระดูก บำรุงร่างกาย ช่วยระบาย แก้กระหาย ชุ่มคอ และทำให้สดชื่นกระปรี้กระเปร่าได้ดีอีกด้วย เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้เปิดสูตร น้ำเพชรสังฆาตโซดา ให้ประชาชนได้ทานแก้กระหาย ทั้งยังช่วยให้สดชื่น เหมาะกับการดื่มดับร้อน ดังนี้ ส่วนประกอบ 1. เพชรสังฆาต 100 กรัม 2. ใบเตย 5 ใบ 3. น้ำสะอาด 75 ซีซี 4. น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ 6. โซดา 75 ซีซี 7. เกลือเล็กน้อย วิธีทำ 1. หั่นเพชรสังฆาตเป็นท่อนเล็กๆ ต้มในน้ำสะอาด เดือด 14 นาที 2. นำใบเตยมาคั้นน้ำ ผสมในน้ำต้มเพชรสังฆาต จากนั้นเติมน้ำมะนาว น้ำผึ้ง เกลือ ผสมให้เข้ากัน 3. เติมโซดาและน้ำแข็ง หรือเพื่อสุขภาพที่ดี สามารถใช้สูตรน้ำผึ้งมะนาวแทนโซดาก็อร่อยได้ประโยชน์เช่นกัน ข้อควรระวัง ไม่แนะนำในผู้ป่วยโรคไตเรื้อรัง เพราะเพชรสังฆาตมีฟอสเฟต และแคลเซียมออกซาเลต จะทำให้ตกตะกอนที่ไต ทำให้ไตทำงานหนักได้ ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีปัญหานิ่วในไต โรคตับ ตั้งครรภ์ และให้นมบุตร
วิธีเลือกซื้อไอศกรีม และ น้ำแข็ง ของกินเย็นๆ ช่วยดับร้อน ในช่วงหน้าร้อน ที่บางพื้นที่มีค่าดัชนีความร้อนสูงถึง 50 องศาเซลเซียสแบบนี้ คงต้องหาตัวช่วยมาช่วยดับร้อนกันบ้าง หากนั่งอยู่บ้านก็ต้องเปิดแอร์ให้เย็นฉ่ำ แต่ถ้าเรื่องของกินเย็นๆ มาช่วยดับกระหายต้องยกให้ไอศกรีมหรือน้ำแข็ง และเพื่อให้กินได้อย่างสบายใจ เรามาดูวิธีการเลือกซื้อไอศกรีมและน้ำแข็งกันดีกว่า ว่าควรสังเกตอะไรบ้าง วิธีเลือกซื้อไอศกรีม 1. อ่านฉลากอาหารก่อนซื้อ โดยฉลากที่แสดงบนบรรจุภัณฑ์ต้องมีข้อความภาษาไทย และมีรายละเอียด ดังนี้ ชื่ออาหาร เลขสารบบอาหาร ส่วนประกอบ ชื่อและที่ตั้งผู้ผลิต/ผู้นำเข้า วันเดือนปีที่ผลิต และวันเดือนปีที่หมดอายุ หรือควรบริโภคก่อน วิธีการเก็บรักษา และข้อมูลสำหรับผู้แพ้อาหาร เป็นต้น 2. ควรเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีสัญลักษณ์โภชนาการ “ทางเลือกสุขภาพ” เพื่อหลีกเลี่ยงการได้รับอาหารหวาน มัน เค็ม มากเกินไป ที่เป็นความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เนื่องจากกลุ่มไอศกรีมที่ผ่านเกณฑ์สารอาหาร และได้การรับรองให้ใช้สัญลักษณ์ดังกล่าวต้องมีค่าพลังงานทั้งหมด=130 กิโลแคลอรีต่อหน่วยบริโภค น้ำตาลทั้งหมด ≤20 กรัมต่อ 10
ฝุ่นละอองเกินมาตรฐาน ดูแลตัวเองยังไง แนะ 7 วิธีรับมือ PM2.5 จากสถานการณ์ ค่าฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5 เกินมาตรฐานในหลายพื้นที่ ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพของเรา ในการเฝ้าระวังและป้องกันตนเองจาก PM2.5 ควรปฏิบัติอย่างไรบ้าง นายแพทย์เอกชัย เพียรศรีวัชรา รองอธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า ฝุ่นละอองขนาดเล็ก PM2.5 จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระบบต่างๆ เช่น ระบบตา ผิวหนัง ระบบทางเดินหายใจ และระบบหัวใจและหลอดเลือด หากร่างกายได้รับสัมผัส PM2.5 เข้าไป จะก่อให้เกิดอาการต่างๆ โดยความรุนแรงของอาการมีตั้งแต่ระดับเล็กน้อย เช่น แสบตา คันตา น้ำตาไหล คัดจมูก มีน้ำมูก แสบจมูก แสบคอ ไอแห้งๆ คันตามร่างกาย มีผื่น อาการระดับปานกลาง เช่น ตาแดง มองภาพไม่ชัด เลือดกำเดาไหล เสียงแหบ ไอมีเสมหะ หัวใจเต้นเร็ว และอาการระดับรุนแรง เช่น แน่นหน้าอก หายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด เหนื่อยง่าย หากมีอาการรุนแรง ต้องรีบไปพบแพทย์ทันที การเฝ้าระวังและป้องกันตนเองจาก PM2.5 รองอธิบดีกรมอนามัย แนะนำดังนี้ 1. ติดตามสถานการณ์คุณภาพอากาศ จากสื่อหรือช่องทางต่างๆ ในพื้นที่ ได้แก่ โทรทัศน์ วิทยุชุมชน เป็นต้น โดยให้สังเกตสีเป็นหลัก หากเป็นสีส้มและสีแดง ซึ่ง
เนื้อปลา แหล่งโปรตีนชั้นดี มีโอเมก้า-3 แนะเคล็ดลับเลือกซื้อ เก็บให้นานขึ้น นักวิชาการประมง ชี้ เนื้อปลามีคุณค่าทางโภชนาการสูง ผู้บริโภคควรสังเกตเครื่องหมายรับรองการผลิตที่รับประกันคุณภาพและความปลอดภัย เลือกซื้อจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ ลดเสี่ยงจากการปนเปื้อน เน้นปรุงด้วยวิธีที่คงคุณค่าทางโภชนาการ เพื่อสุขภาพที่ดี ผศ.ดร.จุฑา มุกดาสนิท หัวหน้าภาควิชาผลิตภัณฑ์ประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กล่าวว่า เนื้อปลา เป็นแหล่งของโปรตีนที่ร่างกายต้องการครบถ้วน ย่อยง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง โดยเฉพาะกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ร่างกายนำไปใช้ในการเจริญเติบโตและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย มีแร่ธาตุสำคัญ เช่น สังกะสี (Zinc) ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน แคลเซียม ช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูกและฟัน และ ธาตุเหล็ก แร่ธาตุที่เป็นองค์ประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง นอกจากนี้ เนื้อปลามีกรดโอเมก้า-3 โดยมีงานวิจัยยืนยันว่าการรับประทานกรดโอเมก้า- 3 อย่างเหมาะสมจะช่วยลดความเสี่ยงหรือป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ ทั้งโรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือด ซึ่งปลาแต่ละชนิดมีโอเมก้า-3 แตกต่างกัน ปลาทะเลที่มีโอ