เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
Featured สุขภาพ แจกสูตรอาหาร และเครื่องดื่ม

หยิบสมุนไพรในครัว มาทำ ขนมจีนน้ำยาปลา ช่วยขับลม-แก้หวัด-ไอแห้ง ได้

หยิบสมุนไพรในครัว มาทำ ขนมจีนน้ำยาปลา ช่วยขับลม-แก้หวัด-ไอแห้ง ช่วงอากาศเปลี่ยนได้

ช่วงปลายปีแบบนี้ ถือเป็นช่วงที่เข้าสู่ฤดูหนาวของบ้านเรากันแล้ว แต่อากาศนั้นเปลี่ยนแปลงบ่อย เดี๋ยวร้อนๆ หนาวๆ หลายคนจึงอาจมีอาการเป็นหวัด-ไอแห้ง ได้

เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้แจกสูตร ขนมจีนน้ำยาปลา ซึ่งมีส่วนประกอบของ กระชาย ที่มีสรรพคุณช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ขับลม กระจายลม บรรเทาอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ พื้นบ้าน ใช้แก้ไอแห้งและหวัดได้ โดยส่วนประกอบและวิธีทำ ดังนี้

ส่วนประกอบ

– ปลาซ่อนต้มสุก 1 ตัว

– ตะไคร้ 1 ต้น

– ใบมะกรูด 3 ใบ

– หอมแดง 5 หัว

– กระชาย 5-6 หัว

– พริกแห้ง 6 เม็ด

– ขมิ้น 1 หัว

– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนชา

วิธีทำ

1. นำปลาช่อนมาล้างทำความสะอาด จากนั้น นำไปต้มจนสุก ตักออกแกะเอาแต่เนื้อพักไว้

2. ตำเครื่อง ประกอบด้วย ตะไคร้ ผิวมะกรูด กระชาย ขมิ้น พริก ตำให้เข้ากัน นำปลาร้าที่ต้มสุกและกรองเสร็จแล้วตักใส่ในเครื่องแกง ใส่เนื้อปลาสุกที่แกะไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา น้ำตาล คนให้เข้ากัน ใส่โหระพาลงไป

3. เสิร์ฟพร้อมขนมจีนและเครื่องเคียง เช่น หัวปลีซอย ฝักปลีซอย ผักดอง

Related Posts

เปิดจักรวาล Karun! ปั้นแบรนด์น้องใหม่ เจริญสังขยา, Summer Bowl และ Avery Wong ปี 66 รายได้รวม 100 ล้านบาท  
เปิดเทรนด์ผู้บริโภคยุคนี้ ไม่เน้นถูกสุด แต่ต้อง ‘คุ้มสุด’