เว็บไซต์นี้ใช้คุ้กกี้เพื่อสร้างประสบการณ์ที่ดีมีประสิทธิภาพยิ่งขี้น อ่านเพิ่มเติมคลิก (Privacy Policy) และ (Cookies Policy)
Featured การเงิน และการตลาด สุขภาพ

เปิดสูตร กระจับผัดพริกเผา ยาบำรุงจากทุ่งน้ำ แถมช่วยคลายเครียด

เปิดสูตร กระจับผัดพริกเผา ยาบำรุงจากทุ่งน้ำ แถมช่วยคลายเครียด

กระจับ พืชน้ำที่มีลักษณะเป็น กอลอยน้ำ ชอบน้ำนิ่ง มีรากหยั่งยึดดินและมีไหล ส่วนที่เป็นเขาโค้ง 2 ข้าง คือ ผลหรือฝักกระจับมีสีดำขนาดใหญ่ ที่เจริญมาจากกลีบเลี้ยง มีเปลือกหนา แข็งงอโค้งคล้ายกับ เขาควาย

เมื่อกะเทาะเปลือกนอกที่แข็งออก จะได้เนื้อในสีขาว มีแป้งมาก จึงนิยมนำฝักกระจับมารับประทาน เนื้อของฝักกระจับ สามารถนำเอามาทำอาหารได้มากมาย ทั้งหวาน-คาว อีกทั้งสรรพคุณของกระจับ ยังช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงครรภ์ บำรุงน้ำนม รวมถึงมีการศึกษาวิจัยเบื้องต้น พบว่า กระจับยังอาจมีคุณสมบัติในการต้านการอักเสบ เพิ่มภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง รวมถึงช่วยคลายเครียดได้ด้วย

ซึ่งในวันนี้ เพจ สมุนไพรอภัยภูเบศร ได้มาแจกสูตร กระจับผัดพริกเผา ให้ทำรับประทานกัน ดังนี้

ส่วนประกอบ

1. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ

2. น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ

3. เนื้อหมูสับ 100 กรัม

4. กระจับ 100 กรัม

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

6. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำสะอาด 2-3 ช้อนโต๊ะ

8. พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด

9. ต้นหอม หั่นซอยสั้น 2 ต้น

10. น้ำมันพืช (ใช้สำหรับการผัด) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะ ตามด้วยกระเทียม จากนั้นเจียวให้พอหอม แล้วจึงใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดให้พอเข้ากัน

2. ใส่เนื้อหมูสับและกระจับ ลงไปผัดพร้อมกัน

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และเติมน้ำลงไปเล็กน้อย จึงผัดให้เข้ากัน

4. ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป คลุกให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จาน โรยด้วยผักชีซอยปิดท้าย พร้อมเสิร์ฟ

 

Related Posts

เคล็ด(ไม่)ลับ ขาย 'เมนูเส้น' อาหารจานเดียวที่พลิกสตรีตฟู้ดให้เติบโต เพราะเป็นวัตถุดิบที่ต้นทุนต่ำ กำไรสูง ทำได้หลายเมนู
'อัยยะ ปักษ์ใต้ 2 FLY 2 SOUTH NOW FESTIVAL II' ชวนชาวกรุงสัมผัสเสน่ห์แดนใต้ใจกลางเมือง