ไม่ต้องจ่ายเป็นล้าน “โรงแรมยั่งยืน” ใช้งบหลักหมื่น เลี้ยงหนอนกำจัดขยะอาหาร
“ตอนนี้เราอยู่บริเวณลานจอดรถชั้น 2 ของโรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ ซึ่งแบ่งเป็นพื้นที่นำมาใช้ในการเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย เพื่อกินขยะเศษอาหาร แล้วเราก็ส่งหนอนแมลงวันลาย ไปให้กับแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม จังหวัดนครปฐม ซึ่งเป็นฟาร์มไก่และไข่ออร์แกนิก ซึ่งทำงานด้วยกันมา ปีนี้เข้าปีที่ 8 แล้ว” คุณหนิง-อลิสรา ศิวยาธร CEO เจน 3 ศิวาเทล กรุงเทพฯ โรงแรม 5 ดาว บนถนนเพลินจิต แนะนำอย่างนั้น
อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : เคย ยืนงง ในดงเพลินจิต ก่อน Shift จาก “กรีน” สู่โรงแรม “แบ่งปันอย่างยั่งยืน”
ก่อนบอกด้วยว่า เศษอาหารที่นำมาเลี้ยงหนอนแมลงวันลายนั้นคือ เศษอาหารที่มาจากทุกๆ ส่วนในโรงแรม ซึ่งข้อดีของหนอนแมลงวันลายคือ พวกมันกินขยะอาหารวันต่อวัน แต่ถ้าเป็นไส้เดือน จะใช้เวลาถึง 30-45 วัน ขณะที่เราเป็นโรงแรมในเมือง ไม่มีพื้นที่ เลยต้องหากรรมวิธีที่ตอบโจทย์บริบทของโรงแรมในเมืองแบบเราให้ได้เหมาะสมที่สุด
“ถามว่าทำไมถึงเป็นหนอนแมลงวันลาย ง่ายๆ เลยค่ะไม่อยากใช้เงินเยอะ เพราะวันนี้ถ้าต้องซื้อเครื่องย่อยขยะเศษอาหาร ซึ่งสเกลปริมาณอาหารขยะจากโรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ เอง เครื่องหนึ่งราคาต้องล้านอัปแน่นอน และการต้องรันเครื่อง 24 ชั่วโมง ค่าไฟที่จะตามมา สำหรับเราแล้ว หลังจากที่เพิ่งผ่านโควิด ต้องใช้งบในการปรับปรุงซ่อมแซมโรงแรมหลายส่วน จึงไม่มีเงินเหลือพอ” คุณหนิง บอก
และเผยให้ฟังต่อ การลงทุนในการเลี้ยงหนอนแมลงวันลายนี้ ใช้งบ 2 หมื่นกว่าบาท แต่ที่สำคัญมากไปกว่านั้นคือ เห็นประโยชน์ของหนอนแมลงวันลาย และเป็นโมเดลที่ทางโรงแรมคิดและร่วมกันพัฒนาขึ้นมากับทาง คุณอำนาจ เรือนสร้อย เจ้าของกิจการแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม
โดยเมื่อเลี้ยงจนหนอนแมลงวันลาย โตเต็มที่แล้ว จะทำการส่งต่อหนอนดังกล่าว ไปยังแทนคุณออร์แกนิกฟาร์ม เพื่อใช้ไปเป็นโปรตีนเสริมให้กับไก่ที่เลี้ยงไว้
“โครงการที่คิดและพัฒนาขึ้นมาร่วมกันนี้ เพราะเล็งเห็นปัญหาภาวะโลกเดือด ที่ทำให้ถั่วเหลือง ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารไก่หรือในวงการปศุสัตว์ มีราคาเพิ่มสูงขึ้น และเมื่ออาหารสัตว์ราคาเพิ่มสูงขึ้น แน่นอนราคาของไก่และไข่ย่อมเพิ่มขึ้นตาม อีกทั้งเห็นว่าเรื่องขยะเศษอาหารนั้น เป็นสิ่งที่ยังไม่มีใครเข้ามาบริหารจัดการอย่างเป็นรูปธรรมมากนัก”
“ขณะที่การเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย นอกจากจะใช้เงินลงทุนไม่มาก ยังสามารถส่งต่อไปสร้างคุณประโยชน์ สร้างคุณค่า ให้กับไข่และไก่ออร์แกนิกหรือวงการปศุสัตว์ได้ด้วย การเลี้ยงหนอนแมลงวันลายจึงตอบโจทย์ของโรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ ของเรามากที่สุด” คุณหนิง เผย
ว่านหางจระเข้ ปลูกไม่ยาก ลงทุนไร่ละ 2 หมื่น ปลูกครั้งเดียวเก็บขายได้นาน 10 ปี ขายหน่อสดหน่อละ 10-100บาท หัวดีแปรรูปสร้างมูลค่า นำว่านหางจระเข้มาปอกเปลือก ส่งขาย กิโลกรัมละ 60 บาท หรือตันละ 6หมื่น เป็นอาชีพสร้างรายได้ดี ว่านหางจระเข้ สมุนไพรชั้นดี สรรพคุณทางยามากมาย ทั้งช่วยรักษาแผล หรือสมานแผล ช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนของแผลที่เกิดจากไฟไหม้ น้ำร้อนลวก ว่านหางจระเข้ก็ช่วยได้ และนอกจากเป็นสมุนไพรรักษาแผลที่ดีแล้ว ปัจจุบันนวัตกรรมที่ก้าวไกล มีผู้คิดค้นวิจัยนำว่านหางจระเข้มาทำเป็นผลิตภัณฑ์บำรุงผิวหน้า ผิวกาย มากมาย ทำให้ปริมาณความต้องการว่านหางจระเข้มีมากขึ้น ส่งผลดีต่อรายได้ของเกษตรกรในประเทศไทยเป็นอย่างดี ซึ่งแหล่งปลูกสำคัญอยู่ทางภาคตะวันตกที่จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ การปลูกว่านหางจระเข้ส่งโรงงาน ถือเป็นอาชีพสร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกรแถวนั้นมานานกว่า 30 ปี และปัจจุบันนี้ได้สืบทอดมาถึงรุ่นลูก ตลาดก็ยังสดใสอยู่ คุณธนัชญาน์ มีสวัสดิ์ หรือ คุณจูน อยู่บ้านเลขที่ 84 หมู่ที่ 10 ตำบลบ่อนอก อำเภอเมือง จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เกษตรกรสาวผู้สืบทอดงานเกษตรกรรมจากครอบครัว เล่าว่า ครอบครัวของตนทำไร่ปลูกว่านห
สู้ไปด้วยกัน! “นั่งล้าน” ฟู้ดคอร์ตน้อยๆ ของ “คนทำทัวร์” รวมตัวฝ่าวิกฤตโควิด ถึงวันนี้ ผลกระทบจากสถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 อาจยังไม่สามารถรวบรวมจนสรุปออกมาเป็นตัวเลขมูลค่าความเสียหายได้ชัดเจน แต่ภาพ “ความเดือดร้อน” ที่เห็นได้ก่อนใคร ทุกฝ่ายคงยอมรับตรงกันว่า ได้แก่ ธุรกิจทุกประเภทที่เกี่ยวกับการท่องเที่ยว ไม่ว่าจะเป็น กิจการขนส่ง โรงแรม ร้านอาหาร ร้านของที่ระลึก บริษัททัวร์ และ บรรดาไกด์น้อยใหญ่ “ช็อก เพราะทุกอย่างเกิดเร็วมาก พวกเราใช้เวลาประมาณ 1 สัปดาห์ในการตั้งสติ” คุณโอล่า-อัมรินทร์ โภคา ไกด์หนุ่มมากความสามารถ ผู้คร่ำหวอดในวงการท่องเที่ยวมานานพอตัว เผยความรู้สึกกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยน้ำเสียงหม่นๆ ก่อนคุยต่อ หลังจากที่พรรคพวกในแวดวง “คนทำทัวร์” ไม่ว่าจะเป็นไกด์ หัวหน้าทัวร์ เจ้าหน้าที่ธุรการ เจ้าหน้าที่บัญชี ฯลฯ ต่าง “ว่างงาน” พร้อมกันชนิดแทบไม่ทันตั้งตัว แต่เมื่อตั้งสติได้ จึงมาช่วยกันคิด ต้องรีบทำอะไรสักอย่าง เพราะถ้าปล่อยเวลาผ่านไป โดยหวังว่าทุกอย่างจะเหมือนเดิม ก็ไม่รู้ว่าจะมาเมื่อไหร่ “ไม่มีสัญญาณอะไรที่ชัดเจน มาตรการรัฐบาลจะสิ้นสุดเมื่อไหร่ ขยายไปเรื่อยๆ หรือยังไง ป
กรุงเทพฯ, 4 มิถุนายน 2569 –ในโลกธุรกิจยุคปัจจุบัน การขายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์ได้กลายเป็นรากฐานสำคัญที่ทุกธุรกิจจำเป็นต้องมี ทว่าการจะขับเคลื่อนธุรกิจให้ก้าวหน้าและเติบโตได้อย่างแท้จริงนั้น ลำพังแค่การเปิดหน้าร้านดิจิทัลอาจไม่เพียงพอ แต่ผู้ประกอบการยังจำเป็นต้องอาศัย “ระบบนิเวศอีคอมเมิร์ซที่มั่นคง” ที่สามารถตอบโจทย์การทำงาน ช่วยทุ่นเวลา ลดอุปสรรคในการบริหารจัดการ และทำหน้าที่เสมือนทีมงานที่ช่วยทุ่นแรงได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมสนับสนุนการเริ่มต้นและเติบโตของธุรกิจในทุกขนาด ช้อปปี้ ในฐานะพันธมิตรผู้ร่วมขับเคลื่อนศักยภาพ MSMEs ไทย จึงเดินหน้าสานต่อความมุ่งมั่นด้วยการพัฒนาระบบนิเวศที่พร้อมสนับสนุนการเติบโตของผู้ประกอบการอย่างต่อเนื่อง ทั้งด้านนวัตกรรมระบบหลังบ้าน โครงสร้างพื้นฐาน และเครื่องมือกระตุ้นยอดขาย นำมาช่วยเพิ่มขีดความสามารถในการเข้าถึงกลุ่มลูกค้าทั่วประเทศ ขยายโอกาสในการสร้างยอดขาย และส่งผลโดยตรงต่อการเติบโตทางธุรกิจของผู้ขายในระยะยาว เพื่อสะท้อนภาพผลลัพธ์ที่จับต้องได้จากระบบนิเวศแพลตฟอร์มที่มั่นคง ควบคู่กับการบูรณาการความร่วมมืออย่างใกล้ชิดกับหน่วยงานภาครัฐ อย่าง กรมพัฒนาธุรกิ
ลงทุน 4 พัน ขายหมูปิ้งหน้าบ้าน สูตรเด็ดแจ่วกระเทียม ต่อยอดขายแฟรนไชส์หลักหมื่น พื้นที่หน้าบ้าน นอกจากใช้เป็นที่จอดรถ ปลูกต้นไม้ หรือตากผ้าแล้ว ยังสามารถสร้างอาชีพ สร้างรายได้ให้กับเจ้าของบ้านได้อีกด้วย เช่นเรื่องราวของ คุณณัฐณิชา นบนอบ หรือ อ้อม อดีตพยาบาลตัดสินใจลาออกจากงานมาลองผิดลองถูกก่อนลงตัวที่ “หมูปิ้ง” เมนูที่ช่วยให้เธอมีเวลาอยู่กับครอบครัวและมีเงินเข้ากระเป๋าวันละ 7,000 บาท คุณอ้อม เจ้าของร้าน “หมูปิ้งโบราณ By Mr.grillpock เพชรเกษม 63” เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า หลังลาออกจากพยาบาลได้มาเปิดร้านชานมไข่มุก แต่ด้วยอาการแพ้ท้องและท้องโตขึ้นทุกวัน ทำให้ต้องหยุดอยู่บ้านและหาอย่างอื่นทำ นั่นคือขายหมูปิ้ง เมนูที่เคยขายเสริมคู่กับชานมไข่มุกแค่ไม่กี่ชั่วโมง “หาทำเลข้างนอกก็หาไม่ได้ เลยลองขายหน้าบ้าน ได้สูตรหมูปิ้งโบราณมาจากเพื่อน ลงทุนครั้งแรก 4,000 กว่าบาท ลงทุนน้อยมากแค่ค่าวัตถุดิบ ค่าเครื่องเทศที่ใช้หมักหมู และใช้วัตถุดิบกับอุปกรณ์อื่นๆ ที่มีในบ้าน เช่น โต๊ะกับข้าว เตาปิ้งบาร์บีคิวเล็กๆ หวดนึ่งข้าวเหนียว ข้าวเหนียวก็มาจากบ้านแม่ย่า ทำขายวันแรกได้แค่หนึ่งออร์เดอร์ 10 ไม้ ก็โอเ
