ท่ามกลางกระแสธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วและมีคู่แข่งหน้าใหม่เกิดขึ้นทุกวัน การที่แบรนด์นั้นจะเข้าไปอยู่ในใจผู้บริโภคได้อย่างยั่งยืน อาจจะต้องใช้มากกว่ากลยุทธ์การตลาด เพราะสิ่งที่ยากที่สุดคือการสร้างความผูกพันกับลูกค้า
ในคอลัมน์ Young Entrepreneur เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสพูดคุยกับผู้บริหารรุ่นใหม่ อย่าง คุณไนล-ภาสิริ ตั้งคารวคุณ ที่ทำธุรกิจร่วมกับ คุณเทส-ณัฐณิชา บูรพชัยศรี เจ้าของแบรนด์ babycakes ที่เริ่มจากมิตรภาพรุ่นแม่ สู่การเป็นแบรนด์เค้กที่ครองใจคนรุ่นใหม่ สร้างยอดขาย 7 หลักต่อเดือน และขยายสาขาไปกว่า 12 แห่ง
จุดเริ่มต้น babycakes
‘คุณไนล’ จบการศึกษาจากคณะเศรษฐศาสตร์อินเตอร์ จุฬาฯ ที่ระหว่างนั้นเคยทำธุรกิจเล็กๆ อย่างการขายเคสโทรศัพท์ ส่วน ‘คุณเทส’ จบการศึกษาจาก Columbia University คณะเศรษฐศาสตร์ และทำงานด้านการตลาดอยู่ที่ New York ทั้งคู่รู้จักกันมาตั้งแต่เด็ก เนื่องจากคุณแม่เป็นเพื่อนสนิทกัน ทำให้ส่งต่อความสัมพันธ์จากรุ่นสู่รุ่น
จุดตั้งต้นของธุรกิจนี้ เกิดขึ้นในช่วงโควิด-19 ประมาณปี 2021 โดยเป็นช่วงที่คุณเทสย้ายกลับมาที่ไทย บวกกับคุณไนลที่เพิ่งเรียนจบมหาลัย ทำให้ ณ ตอนนั้นทั้งสองคนได้คุยกันว่า “เรามีเค้กที่อร่อยมาก ทำไมไม่เอามาสานต่อให้คนรุ่นใหม่ทาน” นั่นคือ เค้กช็อกโกแลตสูตรที่คุณแม่ทั้งสองทำด้วยกันตั้งแต่ปี 1999
“ตอนโควิดทุกคนทำธุรกิจออนไลน์ เพราะไม่สามารถมีหน้าร้านได้ ตอนนั้นเรามองว่าช่องทางออนไลน์เริ่มได้ไม่ยาก เราเลยเริ่มทำทันที”
เธอเล่าว่า “เริ่มแรก babycakes เป็นเค้กธรรมดา ไม่ได้มีจุดเด่น สมัยก่อนจะเป็นเค้กก้อนใหญ่นำมาหั่นเป็นชิ้นๆ แต่นำมาปรับเปลี่ยนให้อยู่ในแบบ Tray Cake ให้รับประทานง่ายขึ้น”
กระทั่งเมื่อทำไปสักพักได้ผุดไอเดีย “เขียนข้อความหน้าเค้ก” ที่กลายเป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน
ต่อมาได้เกิดจุดเปลี่ยนกับทางแบรนด์ขึ้น จากการเขียนข้อความที่เค้กว่า “ความรักก็เหมือนโควิด ขนาดยังไม่ติด ยังคิดไปเอง” ประโยคสั้นๆ แต่โดนใจ จนเกิดไวรัล มีคนแชร์เป็นจำนวนมาก และเริ่มมีลูกค้าสั่งเค้กเพื่อส่งต่อความรู้สึกให้กับคนที่รัก
จากวันละ 5 ออร์เดอร์ ขยับสู่ 50 ออร์เดอร์ ทำให้ต้องขยายทีม หาทีมงานมาช่วยตอบแชท เพื่อที่จะได้ไปโฟกัสในส่วนอื่นมากยิ่งขึ้น โดยตอนนี้มีทีมงานกว่า 80 คนแล้ว
จากออนไลน์สู่หน้าร้าน
แม้ว่าในช่วงแรก ‘babycakes’ จะเริ่มจากออนไลน์ 100% แต่หลังจากนั้นก็มีโอกาสเข้ามา ด้วยการมีคนมาชวนไปเปิดขายหน้าร้านที่ห้าง Emsphere เธอจึงตัดสินใจตอบรับโอกาสนี้ทันที
“เริ่มแรกเราไม่ได้มีแพลน แต่เมื่อโอกาสมาถึงก็เลยลองดู ปรากฏว่ากระแสตอบรับดีเกินคาด มีคนที่อยากจะมาเจอ มาสัมผัสกับประสบการณ์ออฟไลน์ ทำให้เราขยายไปเรื่อยๆ เพราะว่าอยากจะส่งต่อความสัมพันธ์ที่ดีให้กับคนที่เรารัก”
เอกลักษณ์ของแบรนด์จะค่อนข้างชัด โดยจะถูกออกแบบด้วยแนวคิดสีที่ดูเข้ากันไม่ได้ แต่อยู่ด้วยกันได้ เธอจึงหยิบสี “ม่วง-เหลือง” มาเป็น CI แบรนด์ และทำให้ปัจจุบันกลายเป็นภาพจำของแบรนด์ไปแล้ว
เค้กที่เป็นตัวแทน ‘ความรู้สึก’
กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่จะเป็น Gen Z นักเรียน นักศึกษา และ First Jobber โดย Identity ของแบรนด์จะชัดเจนว่าเป็นเค้กสำหรับคนสำคัญ เป็นเหมือน Small Gesture ที่สร้าง Big Impact หรือการแสดงออกเล็กๆ แต่สร้างความหมายที่ยิ่งใหญ่
คุณไนลเล่าว่า เค้กที่เป็นกระแสอยู่ในตอนนี้คือ “เค้กขอเป็นแฟน” ทุกคนอยากถูกโดนขอโดยเค้กของ babycakes ที่เขียนว่า “เป็น แฟน กัน มั้ย” แล้วกินทุกคำเหลือแค่คำว่า “เป็น” กลายเป็นกิมมิกความโรแมนติกที่ถูกแชร์ทั่วโซเชียล
เธอยังบอกอีกว่า ช่วงวาเลนไทน์ ถือเป็นซีซันที่สร้างยอดขายพีกที่สุด โดยทางแบรนด์จะมี ‘กล่องหัวใจ’ ที่ทำมาต่อเนื่อง 4 ปีซ้อน และ Baby Set ที่เป็น Hero Product
นอกจากการขอเป็นแฟนแล้ว เค้กของ babycakes สามารถใช้ได้ในอีกหลายโอกาส ไม่ว่าจะเป็น เซอร์ไพรส์วันครบรอบ, แทนคำขอบคุณ, หรือแม้แต่ขอแต่งงาน เป็นต้น โดยสร้างยอดขายพีกสุดประมาณ 7 หลักต่อเดือน
“มันเป็นอะไรที่ Simple มาก เหมือนเราได้เป็นแม่สื่อทางอ้อม แม้ว่ามันจะเป็นคำสั้นๆ แต่บางทีเราอาจจะลืมไป ทำให้มันรู้สึกอิมแพคต่อความรู้สึกมาก”
“เป้าหมายของเราคืออยากเป็นตัวแทนที่ส่งความรู้สึกดีๆ หรือสร้างความสัมพันธ์ที่มีความหมายให้กับคนที่เรารัก เป็นคุณค่าที่เราอยากให้ลูกค้าสัมผัสได้”
โดยที่มาของชื่อ babycakes เป็นเหมือนความหมายว่า Darling หรือว่า ที่รัก เธอบอกว่า “อยากให้ babycakes เป็นเหมือนที่รักของทุกคน” เหมือนกับประโยคที่ว่า “You’re my babycakes”
ไม่หยุดแค่กระแส
ในธุรกิจ Food and Beverage (F&B) ทุกวันนี้มีคู่แข่งที่เพิ่มมากขึ้น ทำให้เป็นความท้าทายอย่างหนึ่ง เพราะเทรนด์หรือกระแสมีการเปลี่ยนอยู่ตลอดเวลา ต้องมีการปรับตัวให้เร็ว แต่ก็ไม่ทิ้ง Value ของแบรนด์ ไม่ทิ้งว่าจุดยืนของตัวเองคืออะไร
babycakes จึงมี Bi-Weekly Flavor ที่จะออกรสชาติใหม่ทุกๆ 2 สัปดาห์ เพื่อสร้างการรับรู้ให้กับแบรนด์และลูกค้า หนึ่งในแคมเปญที่ถูกพูดถึงเป็นอย่างมาก นั่นคือการคอลแลบกับ ‘นมตรามะลิ’ ที่เป็นการนำนมข้นหวานมาทำเป็นเค้ก ทานคู่กับขนมปังกรอบ เนื่องจากซิกเนเจอร์ของนมข้นส่วนใหญ่จะนิยมทานกับขนมปัง จึงนำมา Adapt ให้อยู่ในรูปแบบของ “เค้กนมข้นหวาน”
นอกจากนี้ ยังมีการทำคอนเทนต์ลงในติ๊กต็อกร่วมกับทางแบรนด์ที่มาคอลแลบ และสามารถสร้างยอดวิวทะลุหลักล้านเลยทีเดียว
เธอเล่าว่า “การทำคอนเทนต์ คล้ายกับเทรนด์ F&B คือเราต้องอะแด๊ปกับโลกตอนนี้ว่าเป็นยังไง ใครชอบอะไร ลูกค้าเราชอบดูอะไร ทำให้ต้องปรับตัวอยู่ทุกวัน”
ล่าสุด มีการออกโปรดักต์ใหม่ “Cake Cube” เป็นเค้กรูปแบบใหม่ ไม่มีข้อความหน้าเค้ก เป็นเหมือนการทำให้ตรงกับพฤติกรรมคนรุ่นใหม่ที่อยากกินอะไรง่ายๆ เบื่อกับการกินเค้กแล้วต้องสั่งหลายชิ้น เพราะ Cake Cube สามารถซื้อแบบเดียวกินได้ทุกรส
ความภูมิใจ และการเติบโต
“การที่เราได้เป็นตัวแทนส่งต่อความรู้สึกให้กับลูกค้า มีความหมายมาก เป็นเหมือนแรงบันดาลใจที่อยากให้ทำตรงนี้ต่อไปเรื่อยๆ เป็นเหมือนความสุขที่เรียบง่าย ไม่ได้หวือหวา แต่อิ่มเอมใจ เพราะเราก็อยากจะส่งต่อสิ่งดีๆ ให้กับลูกค้าของเราเสมอ”
“การทำธุรกิจไม่ใช่เรื่องง่าย มีชาเลนจ์อยู่ตลอด และแน่นอนว่าในทุกการเติบโตของธุรกิจนั้นไม่สามารถประสบความสำเร็จได้คนเดียว เพราะสุดท้ายต้องมีทีมงานที่ดีที่พร้อมจะเติบโตไปด้วยกัน”
โดยคุณไนลแนะนำการทำธุรกิจให้กับคนรุ่นใหม่เป็นประโยคสั้นๆ ว่า “ถ้าอยากทำ ก็แค่ Just do it”
“เรามองปัญหาให้มันสนุกได้ อยู่ที่ Mindset ของเรา ถ้าล้มก็ต้องปัดฝุ่นให้เร็ว เรียนรู้ให้ไว สุดท้ายมันจะกลายเป็นเรื่องปกติที่เราเจอ”
ช่องทางการติดต่อ
Facebook : babycakes.bkk
TikTok : babycakes.bkk
LINE : @babycakes.bkk
7-Eleven ยื่นฟ้อง Nike ต่อศาลรัฐบาลกลาง เขตตอนเหนือของรัฐเท็กซัส เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม 2026 โดยกล่าวหาว่า Nike ละเมิดเครื่องหมายการค้าจากการออกแบบรองเท้ารุ่นใหม่ Air Max 95 Big Bubble ในโทนสี “Sport Green and Safety Orange” ซึ่งมีการจัดวางแถบสีส้ม เขียว และแดง คล้ายคลึงกับตราสัญลักษณ์สามสีอันเป็นเอกลักษณ์ของเซเว่น อีเลฟเว่นที่ใช้มานานกว่า 40 ปี ประเด็นที่ทำให้เรื่องนี้โด่งดังขึ้นมาคือ Nike กำหนดวันวางจำหน่ายรองเท้ารุ่นดังกล่าวไว้ในวันที่ 11 กรกฎาคม ซึ่งตรงกับ “7-Eleven Day” วันครบรอบก่อตั้งบริษัท และเป็นวัน Free Slurpee Day ที่ลูกค้าจะได้รับเครื่องดื่มสลัชปี้ฟรีตามสาขาต่างๆ ทั่วโลก โดยที่ทั้งสองบริษัทไม่มีความร่วมมือหรือข้อตกลงใดๆ กันอย่างเป็นทางการ แต่ไม่ได้มีเพียงสีที่คล้ายกันเท่านั้นที่ทำให้เซเว่นตัดสินใจฟ้อง นอกจากสีสันที่คล้ายคลึงกันแล้ว คำฟ้องยังระบุว่า Nike ได้ใส่รายละเอียดอื่นๆ ที่สื่อถึงเซเว่นอีเลฟเว่นอย่างจงใจ เช่น ลวดลายชั้นวางสินค้าในร้านสะดวกซื้อบนพื้นรองเท้าด้านใน รวมถึงคำบรรยายสินค้าที่ใช้ถ้อยคำอย่าง “เดินไปร้านสะดวกซื้อหัวมุมถนน” ซึ่งเซเว่นมองว่าเป็นความพยายามเชื่อมโยงแ
เมื่อวันที่ 1 กรกฎาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายชูเกียรติ รวยเจริญทรัพย์ ผู้ก่อตั้ง บริษัท โรงงานแม่รวย จำกัด และเป็นผู้สร้างตำนานขนมขบเคี้ยว “โก๋แก่” มันทุกเม็ด เสียชีวิตอย่างสงบ สำหรับตำนาน “โก๋แก่” เมื่อ ชูเกียรติ รวยเจริญทรัพย์ ได้สร้างโรงงานขนมขึ้นมาเองด้วยน้ำพักน้ำแรงบนถนนเอกชัย-บางบอน ก่อนที่ท่านจะแต่งงานกับ จิราภรณ์ ด้วยวิสัยทัศน์ที่ว่า“ขนมยี่ห้อไหนอร่อยมักจะขึ้นต้นด้วยคำว่าแม่“ ท่านจึงตั้งชื่อว่า “บริษัท โรงงานแม่รวย จำกัด” โดยมีสินค้าแรกที่สร้างชื่อจนขายดีเป็นเทน้ำเทท่าคือ “ข้าวเกรียบกุ้ง” แต่แล้วบททดสอบครั้งใหญ่ก็มาถึง เมื่อตลาดเริ่มมีคู่แข่งใช้สีย้อมผ้าซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคมาทำเป็นข้าวเกรียบสีรุ้งและขายดีมากจนกระทบกับยอดขาย ด้วยศักดิ์ศรีและความซื่อสัตย์ที่ชูเกียรติมีต่อลูกค้า ท่านยอมหักไม่ยอมงอ ตัดใจเลิกขายสินค้าที่กำลังทำเงินในตอนนั้นทันที พร้อมทิ้งวลีเด็ดที่สะท้อนเนื้อแท้ในใจของท่านว่า “ขายดีแต่ทำร้ายลูกค้าเหมือนฆ่าเค้าทางอ้อม กูไม่ทำ” ยอมนับหนึ่งใหม่ หันมาทำ “ถั่วแผ่น” ในยุคเริ่มต้นนั้น ชูเกียรติรับหน้าที่ดูแลเรื่องการขายด้วยตัวเอง วิ่งรถไปหาลูกค้าตามร้านค้าต่างๆ สิ่
เพลงบางเพลง แค่ได้ยินเสียง ในหัวเราก็ฉายหน้านักร้องกับท่าเต้นสุดบาดใจของเขาได้แล้ว รู้หรือไม่ว่า เบื้องหลังความสำเร็จของเพลงและท่าเต้นเหล่านี้ ล้วนมาจาก ‘กลยุทธ์การตลาด’ ที่ค่ายคิดมาอย่างแนบเนียน ต่อให้คุณจะติดตาม K-Pop หรือไม่ ก็ไม่อาจปฏิเสธได้ว่า คุณไม่เคยได้ยิน หรือได้เห็นท่าเต้น K-Pop มาก่อน เพราะทุกอย่างมันแมสเสียจนต้องเคยผ่านหูผ่านตากันมาบ้าง ย้อนกลับไปเกือบยี่สิบปีก่อน เพลงระดับตำนานที่เคยสร้างปรากฏการณ์เมกะฮิตทั่วโลก อย่าง เพลง “Sorry, Sorry” วง Super Junior ท่าเต้นล้างมือที่ GenY ทุกคนต้องรู้จัก ถัดมาเพลง “Nobody” ของ Wonder Girls กับท่าเต้นปรบมือตามจังหวะ ร้องเล่นเต้นตามกันได้ทั่วโลก จน Wonder Girls กลายเป็นเกิร์ลกรุ๊ปที่ประสบความสำเร็จสูงสุดในวงการ K-Pop ขยับมาหน่อยก็เจอ Gangnam Style ของ PSY พร้อมท่าเต้นควบม้าสไตล์หนุ่มกังนัมคนเท่ ก็ดังพลุแตก จนทำให้นักร้องกลายเป็นศิลปินที่ร่ำรวยที่สุดในเกาหลี กวาดเงินจากความนิยมไปได้อย่างมหาศาล เรียกได้ว่าชาตินี้ก็ใช้ไม่หมด ศิลปิน เพลง ท่าเต้น = สินค้า เพลงคือสินค้าอย่างหนึ่ง ที่ฝ่ายการตลาดของค่ายต้องตีโจทย์ให้แตกว่า จะทำอย่างไรให้มันดูน่า
นี่คือตัวอย่างกรณีศึกษาของธุรกิจที่ ยอดขายปัง แต่สะดุดเพราะระบบหลังบ้าน ความสำคัญของ Cash Flow และระบบบัญชีต้นทุนที่ผู้ประกอบการห้ามมองข้าม เกิดเป็นกระแสข่าวที่คนกำลังให้ความสนใจอย่างมาก จากข่าวการประสบปัญหากระแสเงินสดตึงตัวจนเกิดการจ่ายเงินเดือนล่าช้าของร้านอาหารชื่อดังอย่าง “เนื้อแท้” ที่มีอดีตนักร้องนำวง Silly Fools (วีรชน ศรัทธายิ่ง หรือบังโต) นั่งแท่นประธานเจ้าหน้าที่บริหาร ของบริษัท คอมพานี บี จำกัด กลายเป็นข่าวที่กำลังสร้างความตกใจให้แก่วงการธุรกิจไม่น้อย เพราะภาพลักษณ์ภายนอกคือแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จและมียอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่อง วิกฤตครั้งนี้ไม่ได้เกิดจากสินค้าไม่ดีหรือไม่มีลูกค้า แต่เกิดจากแผลในบ้าน ที่ผู้ประกอบการทุกคนสามารถนำมาถอดบทเรียนเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นกับธุรกิจของตนเองได้ ผลประกอบการย้อนหลัง 3 ปี ของบริษัท คอมพานี บี จำกัด ปี 2565 รายได้รวม 333 ล้านบาท กำไรสุทธิ 2.3 ล้านบาท ปี 2566 รายได้รวม 504 ล้านบาท กำไรสุทธิ 13 ล้านบาท ปี 2567 รายได้รวม 635 ล้านบาท กำไรสุทธิ 16 ล้านบาท 1. ยอดขายโต ≠ กำไร กับดักของการคำนวณต้นทุนผิดพลาด ผู้บริหารเนื้อแท้ได้ออกมายอมรับว่า “ส
