สุดเจ๋ง! ทำหมูบดเสียบไม้ปิ้งง่ายๆ ด้วยอุปกรณ์หลักสิบ (คลิป)

ใครจะไปเชื่อว่ารถบ้านเก่าๆ พังๆ จะกลายเป็นขุมทรัพย์ได้?  นี่คือเรื่องราวของ Avery Amstutz สาววัย 28 ปี ที่พิสูจน์ให้เห็นว่า “โอกาส” อยู่รอบตัวเราเสมอ เพียงแค่เรากล้าที่จะกระโดดเข้าใส่ ทุ่มสุดตัวเพื่อรีโนเวท แม้จะชงกาแฟไม่เป็น! ย้อนกลับไปเมื่อปลายปี 2023 Avery บังเอิญไปเห็นเพื่อนบ้านประกาศขายรถบ้านมือสองรุ่น Airstream ปี 1973 บน Facebook ในราคาเพียง 6,000 ดอลลาร์ (ประมาณ 2 แสนบาท) แม้ตอนนั้นเธอจะยังนึกไม่ออกว่าจะเอามาทำอะไร แต่สัญชาตญาณนักธุรกิจบอกเธอว่า ของมันต้องมี! เธอตัดสินใจควักเงินเก็บจากธุรกิจถ่ายภาพนอกสถานที่ สตูดิโอถ่ายภาพให้เช่า และจากการเป็นเจ้าของรถพ่วงสำหรับจัดงานเลี้ยงค็อกเทล มาเปลี่ยนรถบ้านอายุ 50 ปีให้กลายเป็นร้านกาแฟ โดยเธอใช้เงินลงทุนรวมกว่า 65,000 ดอลลาร์ (ราว 2.2 ล้านบาท) จนเกิดเป็น “Byway Coffee” ร้านกาแฟเคลื่อนที่ที่ปัจจุบันเปิดให้บริการทุกวันตามสถานที่ต่างๆ ทั่วเมืองเมมฟิส  โดยร้านกาแฟเคลื่อนที่นี้ เธอลงมือรื้อพื้น ถอดห้องน้ำ และเตียงออกด้วยตัวเอง ก่อนจะติดตั้งเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพและตู้แช่เย็น แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือ เธอบริหารร้านกาแฟโดยที่ชงกาแฟไม่เป็นเล

ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) หากพูดถึงย่านเมืองเก่าอย่าง เกาะรัตนโกสินทร์ หรือ เขตพระนคร หลายคนคงนึกถึงการไปไหว้พระ ทำบุญ ชมสถาปัตยกรรมเก่าแก่ หรือเดินหาของกินในช่วงกลางวัน แต่ระยะหลัง กระแสในโลกโซเชียลเริ่มเผยให้เห็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจอย่าง การปั่นจักรยานชมเมืองเก่ายามค่ำคืน ชวนคนรุ่นใหม่ออกมาสัมผัสเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ในมุมที่ต่างไปจากเดิม ทั้งรับลม ชมวิว แวะร้านเด็ด และเก็บภาพบรรยากาศเมืองเก่าหลังพระอาทิตย์ตก ปั่นรับลม ชมเสน่ห์ย่านพระนครยามค่ำคืน เขตพระนคร หรือ เกาะรัตนโกสินทร์ เป็นย่านที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม และวิถีชีวิตของผู้คน แต่เมื่อเปลี่ยนช่วงเวลาจากกลางวันมาเป็นกลางคืน บรรยากาศที่คุ้นเคยก็เผยให้เห็นเสน่ห์อีกด้านที่หลายคนอาจไม่เคยสัมผัส โดยเสน่ห์ของย่านนี้หนีไม่พ้นความคลาสสิกของสถาปัตยกรรม และโบราณสถานอย่าง วัดพระแก้ว หรือ จุดชมวิววัดอรุณ ที่เมื่อถูกแต่งแต้มด้วยแสงไฟยามค่ำคืน ยิ่งเพิ่มความงดงาม และความน่าหลงใหลให้กับบรรยากาศในย่านนี้มากยิ่งขึ้น  ยิ่งได้สัมผัสสายลมยามค่ำคืน ปั่นไปตามเส้นทางที่เลือกเอง และหยุดแวะชมเมืองเป็นระยะ ก็ยิ่งทำให้กา

‘จูงสุนัขเดินเล่น’ อีกหนึ่งอาชีพน่าสนใจ ท่ามกลางตลาดสัตว์เลี้ยงที่กำลังเติบโต  เรื่องราวของ Sally Simmons เธอรู้จักอาชีพนี้หลังจากดูติ๊กต็อก แล้วจู่ๆ ก็คิดขึ้นมาว่า ‘อยากทำงานแบบนี้จัง’ เพราะอาชีพนี้มีสิ่งที่เธอโหยหา นั่นคือการได้ออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ได้ขยับร่างกาย มีความยืดหยุ่นในการทำงาน และไม่ต้องวนเวียนอยู่กับอีเมลหรือการประชุมผ่าน Zoom ในขณะที่ผู้คนรอบตัวดูเหมือนจะได้ไปเดินเล่นชายหาดและรับแสงแดด แต่เธอกลับต้องอุดอู้อยู่แต่ในห้อง จ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน เพราะทำงานด้านการตลาดแบบรีโมทที่บ้าน แม้จะอาศัยอยู่ฝั่งตะวันตก แต่กลับต้องทำงานตามเวลาฝั่งตะวันออก แถมยังต้องเรียนปริญญาโทบริหารธุรกิจปีสุดท้ายแบบไกลบ้านอีกด้วย  กระทั่งช่วงปี 2022 เธอตัดสินใจลาออกจากงาน พร้อมสร้างโปรไฟล์บนแพลตฟอร์ม Rover เน้นประสบการณ์ที่เคยเป็นอาสาสมัครในศูนย์พักพิงสัตว์สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เคยรับฝากดูแลสัตว์เลี้ยงให้เพื่อนๆ และมีประสบการณ์ดูแลสัตว์มาตลอดชีวิต จากนั้นไม่นานก็มีลูกค้ารายแรกเข้ามา  เธอยอมรับว่า ในช่วงแรกตั้งใจคิดค่าบริการต่ำกว่าปกติในย่านนั้นเพื่อสะสมรีวิว โดยคิดราคาประมาณ 15 ดอลลาร์ต่อการแวะ

บทความโดย สุภัทรา ลองจินตนาการว่าคุณกำลังเขียนประโยคเดิมลงในสมุดทุกวัน เช่น “ฉันจะมีเงินล้าน” “ฉันจะได้งานในฝัน” หรือ “ฉันคู่ควรกับความรักที่ดี” แม้วันนี้สิ่งเหล่านั้นจะยังไม่เกิดขึ้น และบางอย่างดูเหมือนอยู่ไกลเกินเอื้อม แต่คนที่เชื่อในแนวคิดนี้บอกว่า ยิ่งเราคิดถึงสิ่งที่ต้องการ เชื่อว่าตัวเองคู่ควร และย้ำความปรารถนานั้นซ้ำๆ โอกาสที่ความฝันจะกลายเป็นจริงก็อาจอยู่ไม่ไกล นี่คือสิ่งที่คนมักจะเล่าใน TikTok, Spotify และ YouTube แล้วเขียนพาดหัวคลิปว่า “manifestation”  นี่คือแนวคิดที่เรียกว่า Manifesting ซึ่งกำลังถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางบน TikTok เรื่องนี้ฟังดูเหมือนเทพนิยาย แต่ก็เป็นภาพที่ทำให้เห็นว่า “Manifesting” ซึ่งแปลคร่าวๆ ว่าการใช้ความคิด ภาพในหัว และคำยืนยันกับตัวเอง เพื่อดึงสิ่งที่ต้องการให้กลายเป็นจริง  ตั้งแต่การเขียนเป้าหมายลงสมุด การพูดคำยืนยันกับตัวเอง ไปจนถึงการกำหนดวันขอพรให้จักรวาลช่วยจัดสรรชีวิต ฟังดูคล้ายเรื่องมหัศจรรย์ แต่เบื้องหลังความเชื่อนี้มีทั้งประวัติศาสตร์ จิตวิทยา ธุรกิจ และสิ่งที่ยังเป็นข้อสงสัยว่า การคิดถึงสิ่งที่อยากได้บ่อยๆ จะทำให้เราได้สิ่งนั้นจริงหรือเปล่า? m

วันที่ 22 ตุลาคม 2569 นายธีระชัย แสนแก้ว ที่ปรึกษารัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานในพิธีเปิดงาน “หม่อนไหมสัญจร ณ กรุงเทพมหานครและจังหวัดนนทบุรี ครั้งที่ 3” โดยมี นางณัฐธัญ กาหลง รองอธิบดีกรมหม่อนไหม กล่าวรายงาน พร้อมด้วย นางสาวชนชนก จันทร์เพ็ง รองอธิบดีกรมหม่อนไหม คณะผู้บริหารกรมหม่อนไหม นายจิรุตถ์ อิศรางกูร ณ อยุธยา ผู้บริหารโครงการกลยุทธ์ กลุ่มบริษัทสยามพิวรรธน์ ตลอดจนผู้ประกอบการ แขกผู้มีเกียรติ สื่อมวลชน และประชาชน เข้าร่วมงาน ณ บริเวณ Next Stage ชั้น 4 และบริเวณ Living Hall ชั้น 3 ศูนย์การค้าสยามพารากอน กรุงเทพมหานคร การจัดงานฯ ในครั้งนี้ จัดขึ้นเพื่อน้อมสืบสานพระราชปณิธานของสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง ในการอนุรักษ์และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านหม่อนไหมและผ้าไหมไทย ซึ่งเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชาติ ควบคู่กับการส่งเสริมอาชีพปลูกหม่อนเลี้ยงไหมและสร้างรายได้ที่ยั่งยืนให้แก่เกษตรกร โดยขับเคลื่อนภายใต้นโยบายสำคัญของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ “ตลาดนำการผลิต ตอบโจทย์ความต้องการ” และกรอบแนวคิด “เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” เพื่อเ

ใครจะไปคิดว่าความอยากหาเงินค่าขนมบวกกับความชื่นชอบการอยู่บนแม่น้ำ จะกลายเป็นไอเดียธุรกิจลอยน้ำที่สร้างรายได้มหาศาล  นี่คือเรื่องราวของ ไบรอัน ทรูป (Brian Troupe) วัยรุ่นวัย 16 ปี จากรัฐแมรีแลนด์ สหรัฐอเมริกา ผู้ก่อตั้ง Troupe’s Treats ร้านขายไอศกรีมบนเรือที่เปลี่ยนวิกฤตวันแรกให้กลายเป็นรายได้หลักแสนภายในระยะเวลาเพียงแค่สองฤดูร้อน มองหาช่องว่างที่คนอื่นมองข้าม เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นเมื่อตอนไบรอันอายุ 15 ปี ขณะนั่งเรือเล่นกับเพื่อนบ้าน แล้วเพื่อนบ้านพูดขึ้นมาว่า “เมื่อก่อนเคยมีคนทำอาหารขายพวกนักล่องเรือนะ” คำพูดสั้นๆ นั้นทำให้ไบรอันเริ่มคิดต่อยอดทันที  ไบรอันเริ่มวิเคราะห์ช่องว่างทางธุรกิจ โดยข้อจำกัดอย่างแรก คือเรือทั่วไปไม่อยากยุ่งยากกับใบอนุญาตประกอบอาหาร หรือติดตั้งอ่างล้างจานและอุปกรณ์เสริมที่วุ่นวาย และนักท่องเรือมักจะพกแซนด์วิชหรือขนมกรุบกรอบขึ้นเรืออยู่แล้ว แต่สิ่งที่หายากมากบนเรือคือ “ของหวานเย็นเจี๊ยบ” อย่างไอศกรีม เพราะเรือส่วนใหญ่ไม่มีตู้แช่แข็ง เขาจึงตัดสินใจใช้เงินเก็บจากการทำงานบ้าน ไปซื้อตู้แช่แข็ง ตุนไอศกรีม แล้วเปิดร้าน Troupe’s Treats ณ ปลายท่าเรือแม่น้ำ Bohemia ในเดือน