Featured

เบื้องหลังความสำเร็จของร้านผลไม้สดคุณโจ ใต้ตึก Liberty Plaza ทองหล่อ ธุรกิจเล็กๆ ที่เริ่มจากฝีมือของแม่ ถูกส่งต่อถึงมือลูกชายที่ยอมออกจากงานประจำเพื่อสานต่อความตั้งใจของครอบครัว ผลไม้ทุกชิ้น สินค้าทุกกล่อง ทำด้วยใจที่ยังคงความพิถีพิถันและความซื่อสัตย์ตามมาตรฐานของแม่ แต่ใส่ความครีเอตแบบคนรุ่นใหม่ที่รู้ใจผู้บริโภค ส่งผลให้ยอดขายพุ่งแตะหลักแสนทุกเดือน จนกลายเป็นร้านผลไม้สดที่ลูกค้าไว้ใจที่สุดในย่านนี้ คุณโค้ก-จรัสรวี ฉายทอง วัย 34 ปี เล่าให้ฟังว่า จุดเริ่มต้นเกิดจากธุรกิจเล็กๆ ในครอบครัวที่คุณแม่เป็นคนริเริ่มและดูแลมาโดยตลอด แต่เมื่อมีเหตุการณ์ที่ไม่คาดคิดเกิดขึ้น คุณยายล้มป่วยและกลายเป็นผู้ป่วยติดเตียง คุณแม่จึงต้องหันไปทุ่มเทดูแลคุณยายอย่างเต็มตัว จากจุดเปลี่ยนครั้งนั้น ทำให้ตัดสินใจลาออกจากงานประจำ เพื่อกลับมาสานต่อกิจการร้านผลไม้ของคุณแม่ ซึ่งในช่วงเวลานั้นกำลังเติบโตได้ดีและมีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง “ผมไม่อยากให้ธุรกิจที่คุณแม่สร้างมาด้วยความตั้งใจต้องหยุดชะงักหรือหายไป เลยเป็นที่มาของการตัดสินใจก้าวเข้ามารับช่วงต่อธุรกิจครอบครัวอย่างเต็มตัว” ในช่วงแรกที่เปิดร

เทรนด์การเลือกที่อยู่อาศัยเปลี่ยนไปตามวิถีชีวิตของคนหาบ้าน นอกจากผู้บริโภคจะให้ความสำคัญเรื่องทำเลที่ตั้งแล้ว ความสะดวกสบายเมื่ออยู่อาศัย ยังเป็นอีกหนึ่งปัจจัยที่หลายคนคาดหวัง ข้อมูลจากแบบสอบถามความคิดเห็นของผู้บริโภคที่มีต่อตลาดที่อยู่อาศัย DDproperty Thailand Consumer Sentiment Study พบว่า เกือบ 1 ใน 3 (32%) ของผู้บริโภค มองว่าโครงสร้างพื้นฐานและสิ่งอำนวยความสะดวกในพื้นที่โครงการถือเป็นปัจจัยภายนอกโครงการที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อและเช่าที่อยู่อาศัย ส่งผลให้ที่อยู่อาศัยรูปแบบใหม่อย่างโครงการมิกซ์ยูส (Mixed-use) กลายมาเป็นเทรนด์ที่ได้รับความสนใจมากขึ้น โครงการมิกซ์ยูส (Mixed-use) คือ โครงการอสังหาริมทรัพย์ที่รวมโครงการที่อยู่อาศัยและโครงการเพื่อพาณิชยกรรมไว้บนพื้นที่เดียวกัน เน้นการพัฒนาที่ดินให้ใช้ประโยชน์ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ผ่านการออกแบบที่มุ่งสร้างสรรค์พื้นที่ให้ตอบโจทย์ทั้งด้านที่อยู่อาศัย, แหล่งช้อปปิ้ง/ย่านการค้า, สถานที่ทำงาน และพื้นที่พักผ่อนไว้ครบจบในที่เดียว โดยภายในโครงการจะประกอบไปด้วยคอนโดมิเนียม, โรงแรม, อาคารสำนักงาน, ศูนย์การค้า และคอมมูนิตี้มอลล์ เป็นต้น 

​MizuMi (มิซึมิ) แบรนด์สกินแคร์ของคนไทย เดินหน้ารุกตลาดทรีตเมนต์แผ่นบำรุงผิวหน้า (Facial Sheet Treatment) เต็มรูปแบบ เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ด้วย แผ่นมาสก์บำรุงผิวหน้า (Mask Sheet) และ โทนเนอร์แพด (Toner Pad) ชูจุดเด่นนวัตกรรมความงามตอบโจทย์ทุกสภาพผิว  พร้อมจัดงานเปิดตัว “พีพี-กฤษฏ์ อำนวยเดชกร” เป็นพรีเซนเตอร์คนใหม่ถ่ายทอดภาพลักษณ์ผิวสดใสและดูสุขภาพดี ตอบโจทย์ผู้บริโภครุ่นใหม่อย่างตรงใจ โดยมีคุณวริษฐา สืบพันธ์วงษ์ CEO and Founder และคุณกนกวรรณ กอปรกีรติพงศ์ Co-Founder มาร่วมงาน คุณวริษฐา สืบพันธ์วงษ์ CEO and Founder แบรนด์ MizuMi (มิซึมิ) เผยว่า “ตลาดกลุ่มผลิตภัณฑ์สกินแคร์ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง และผลิตภัณฑ์ดูแลผิวหน้ายังคงเป็นกลุ่มที่ใหญ่ที่สุด การมาสก์หน้าได้กลายเป็นหนึ่งในขั้นตอนการบำรุงผิวที่ได้รับความนิยมอันดับต้นๆ ของผู้บริโภคไทย  อีกทั้งมาสก์ชีตก็เป็นสินค้าที่ลูกค้า MizuMi (มิซึมิ) เฝ้ารอและสอบถามกันมาตลอด ทางแบรนด์จึงเปิดตัว สินค้าตัวแรกด้วย MizuMi CICAFuse™ Calming Mask แผ่นมาสก์บำรุงผิวหน้าที่มาพร้อมกับนวัตกรรม CICAFuse™ Technology ซึ่งเป็นเอกสิทธิ์เฉพาะของ MizuMi และ MizuMi Sk

บทความโดย : ดร.ยศพิชา คชาชีวะ กูรูอาหาร เจ้าของคอลัมน์ ตู้จดหมายพลศรี ชื่อเรียก “คน” ไปพ้องกับกิริยา “คน” หมายถึงคนของให้เข้ากัน บางทีก็คนจนเละเทะ เหมือนกับ “คน” ที่อยู่ที่ไหนกันเยอะๆ ตรงนั้นก็จะเละเทะไปหมด คนของร้านอาหาร มีทั้งเจ้าของกิจการ พนักงาน คู่ค้า และลูกค้า “คน” ไหนๆ ก็มีเรื่องวุ่นๆ ทั้งนั้นแหละครับ แต่เรื่องวุ่นของลูกค้า ต้องยกเทิดทูนไว้  “ลูกค้าคือพระเจ้า” เพราะฉะนั้น ต่อให้ลูกค้ากวนแค่ไหน ร้านอาหารมีหน้าที่ต้องสนองตอบหรือแก้ปัญหาให้ได้ เรื่องกวนๆ ของลูกค้า เช่นอะไรบ้าง – ง่ายๆ เลย สั่งไอ้ของที่ไม่มีอยู่ในเมนู แต่ขอให้ทำขึ้นมาใหม่จากวัตถุดิบที่ร้านมี เช่น มีเมนูไข่เจียวปู ขอเป็นไข่เจียวกุ้งได้ไหม ไปเจอพนักงานที่ขาดไหวพริบ จะตอบ “ไม่มีค่ะ” เพราะไม่รู้จะคีย์คำสั่งยังไง คิดราคาเท่าไหร่ ปูกับกุ้งราคาไม่เท่ากัน ขายไปเดี๋ยวเจ้าของมาด่า ถ้าเป็นเจ้าของอยู่เอง หรือผู้จัดการร้านที่มีอำนาจตัดสินใจ กล้ารับผิดชอบ สามารถแก้ปัญหาได้ทันที ลูกค้าก็พอใจ – สั่งอาหารไม่เอาโน่น ไม่เอานี่ ข้อนี้คล้ายๆ กับข้อแรก การแก้ปัญหาไม่ได้ยาก พ่อครัวอย่ารำคาญแค่นั้นเอง – จองแล้วไม่มา ยุคใช

บทความโดย : มิสมิลเลียนแนร์ เจ้าของคอลัมน์ ไอเดียต่างแดน เทรนด์การเช่าสิ่งต่างๆ ได้รับความนิยมมากขึ้นทั่วโลก ทุกวันนี้ไม่เพียงแต่สิ่งของ แต่ยังมีบริการเช่าแปลกๆ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนเจ้าบ่าว-เจ้าสาว แฟนหลอกๆ หรือครอบครัวกำมะลอ เพื่อสร้างความสบายใจท่ามกลางสังคมที่โดดเดี่ยวและกดดันมากขึ้น “ญี่ปุ่น” เป็นประเทศขึ้นชื่อในเรื่องบริการเช่าสุดแปลก ล่าสุด มีบริการให้เช่า “หนุ่มสายโหด” สำหรับผู้ที่มีปัญหาแก้ไม่ตก หลายๆ ภารกิจก็ลุล่วงไปได้ด้วยดีแบบไม่มีความรุนแรง “เซาท์ไชนา มอร์นิง โพสต์” ระบุว่า เมื่อเร็วๆ นี้มีกระแสไวรัลในโลกโซเชียลญี่ปุ่นเกี่ยวกับบริการเช่าหนุ่มลุกส์โหดๆ มีรอยสักและแต่งตัวสไตล์น่าเกรงขาม ไปช่วยจัดการธุระส่วนตัวที่ทำคนเดียวได้ยาก หนุ่มสายโหดเหล่านี้ มีความสามารถในการเผชิญหน้าท่ามกลางสถานการณ์อันตราย แต่บริษัทที่ให้บริการยืนยันว่าจะไม่รับจ้างทำกิจกรรมที่ผิดกฎหมายหรือจ้างคนจากแก๊งอันธพาล หากลูกค้าทำสิ่งผิดกฎหมาย พวกเขาก็จะยกเลิกรับงานทันที บริการนี้ได้รับความสนใจหลังจากผู้ใช้โซเชียล @yukitichqn โพสต์หน้าจอเว็บไซต์ https://rental-kowaihito.com/ เมื่อปลายเดือนสิงหาคม จากนั้นก็มียอดคลิ

ย่านนางเลิ้ง เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ นอกจากจะเป็นตลาดเก่าแก่กว่าร้อยปีที่ขึ้นชื่อด้านอาหารและขนมไทยแล้ว ยังมีร้านขนมถ้วยชื่อดังที่เป็นเสมือน “หมุดหมาย” ของนักชิมทั้งชาวไทยและต่างชาติ นั่นคือ “ขนมถ้วยตะไลมณฑา” ของหวานโบราณรสละมุน ที่สืบทอดสูตรชาววังต้นตำรับ 100 ปี ถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ทุกเช้าในตลาดนางเลิ้ง ร้านเล็กๆ แห่งนี้จะอบอวลด้วยกลิ่นหอมกะทิสดที่คั้นเอง ผสมความหวานหอมจากน้ำต้มใบเตยตามแบบฉบับสูตรดั้งเดิม เสิร์ฟมาในถ้วยตะไลเรียงราย สวยงามจนผู้ที่ผ่านไปมาต้องหยุดมอง คุณนก-จิราพรรณ คงเทียน ทายาทรุ่น 2 ในฐานะลูกสาวของ คุณมณฑา ปาลกวงศ์ ณ อยุธยา เล่าว่า เธอขายขนมถ้วยมา 40 กว่าปี ความสำเร็จของขนมถ้วยไม่ได้อยู่ที่ขั้นตอนการนึ่งเท่านั้น แต่เริ่มตั้งแต่การ “คัดเลือกมะพร้าว” ซึ่งต้อง “ไม่เอือน” หรือมีแต่น้ำไม่มีเนื้อ “ไม่จาว” หรือไม่มีงอกมะพร้าวในลูก และ “ไม่ร้าว” เพราะจะทำขนมให้มีกลิ่นหืน ทุกวันจึงต้องสั่งมะพร้าวสดจากเจ้าประจำในตลาดเทเวศร์ แม้ราคาจะสูงกว่าแหล่งอื่น แต่เพื่อคงคุณภาพและรสชาติ จึงไม่ยอมลดทอนมาตรฐาน ขนมถ้วยตะไลมณฑา จึงยังคงเอกลักษณ์คว