Featured
ในปี 2567 ที่ผ่านมาเป็นปีที่ธุรกิจอีเวนต์ ธุรกิจ SMEs อย่างเต็มรูปแบบ มีทั้งอีเวนต์บันเทิง การจัดคอนเสิร์ต เฟสติวัล แฟนมีท ทั้งศิลปินไทยและต่างชาติ เพราะนอกจากผู้ชมคนไทย ยังมีผู้ชมต่างชาติเข้ามาชมอย่างล้นหลาม จนเห็นมูลค่าตลาดธุรกิจอีเวนต์อยู่ที่ 15,000 ล้านบาท เติบโตจากปีก่อนที่มีมูลค่าอยู่ที่ 13,000-14,000 ล้านบาท กล่าวคือกลับมาบูมอย่างที่สุดอีกครั้งในรอบ 8 ปี คุณชัชวาล บัวสุวรรณ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอพริ้นท์ จำกัด กล่าวว่า ปี 2568 ธุรกิจอีเวนต์ มีแนวโน้มที่จะเติบโตขึ้นอีก จากรูปแบบธุรกิจที่จับมือเพื่อสร้างพันธมิตรธุรกิจร่วมกันของผู้ประกอบการระหว่างธุรกิจอีเวนต์ และธุรกิจผู้ผลิตสื่อและสิ่งพิมพ์สำหรับจัดงาน เนื่องด้วยการจัดอีเวนต์ประเภทต่างๆ ได้ช่วยสร้างการรับรู้เชิงบวกของแบรนด์สูงถึง 74% ของผู้เข้าร่วม และ 96% ของผู้บริโภคที่ได้รับประสบการณ์ที่ดีในงานอีเวนต์มีแนวโน้มที่จะกลับมาซื้อซ้ำ ส่งผลให้อุปกรณ์ออกบูธอีเวนต์ และงานพิมพ์ต่างๆ เป็นเครื่องมือสร้างการรับรู้ของงานอีเวนต์ หรือแม้กระทั่งการออกบูธตามสถานที่ต่างๆ ที่ กลุ่มอีเวนต์มาร์เก็ตติ้ง ต้องใช้เพื่อสื่อสารแบรนด์ และทำ
ในยุคที่พฤติกรรมของผู้บริโภคเปลี่ยนไปไว จึงทำให้ความท้าทายของธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่แค่การทำรสชาติอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่การที่จะทำให้อยู่รอดและเติบโตได้อย่างยั่งยืนในวงการนี้ นั่นคือ การรักษามาตรฐาน การรักษาความสัมพันธ์ และสร้างจุดแข็งให้กับแบรนด์ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาสรุปความน่าสนใจของ Session “The Unshakable Business ทำอย่างไรให้ธุรกิจมั่นคงในวันที่โลกสั่นคลอน” ในงาน #CTC2025 โดย คุณจุ๊บ-นงชนก สถานานนท์ ผู้จัดการทั่วไป จาก The Coffee Club ธุรกิจที่ขายเครื่องดื่มและ All Day Breakfast เป็นร้านกาแฟที่มีสาขาอยู่ทั่วโลก และในประเทศไทยก็เป็นส่วนหนึ่งของ Minor Food Group การรักษามาตรฐาน พฤติกรรมของคนที่ดื่มกาแฟส่วนใหญ่มักจะดื่มทุกวัน แต่ในยุคที่เศรษฐกิจฝืดเคืองแบบนี้ หลายคนอาจจะเปลี่ยนร้านไปเป็นคาเฟ่ หรือร้านสะดวกซื้อแทน แต่ทางแบรนด์ The Coffee Club เชื่อว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดของการทำธุรกิจคือ “ความพึงพอใจของลูกค้า” ที่จะทำให้ร้านอยู่ได้อย่างยั่งยืน แนวทางการปรับตัว ได้แก่ – การเพิ่มคุณค่า (Value) ให้กับเมนูต่างๆ ทั้งในแง่ของรสชาติ บริการ หรือประสบการณ์ – ก
ในยุคที่ลูกค้าใหม่หายากและต้นทุนการทำตลาดพุ่งสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง การรักษาฐานลูกค้าเดิมได้กลายเป็นกลยุทธ์สำคัญที่ช่วยสร้างรายได้อย่างยั่งยืน LINE ในฐานะแพลตฟอร์มเพื่อการใช้ชีวิตดิจิทัลที่อยู่เคียงข้างคนไทย เดินหน้าพัฒนาโซลูชันภายใต้ LINE for Business เครื่องมือด้านการตลาดแบบครบวงจร เพิ่มโอกาสในการขยายธุรกิจให้ผู้ประกอบการทุกขนาดอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมถอดบทเรียนแนะทางรอดธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่จากเวที Thailand Restaurant Conference 2025 ชูกลยุทธ์ทำ CRM สร้างสายสัมพันธ์ เพิ่มกำไร ลดต้นทุน และเติบโตเป็นแบรนด์อันดับ 1 ในใจลูกค้า ข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทยคาดการณ์ว่า ในปี 2568 ธุรกิจร้านอาหารและเครื่องดื่มจะมีมูลค่าตลาดรวมประมาณ 646,000 ล้านบาท โดยเติบโตขึ้น 2.8% จากปีที่ผ่านมา แม้ตัวเลขดังกล่าวจะเป็นสัญญาณบวกที่สะท้อนถึงโอกาสที่น่าจับตา แต่ขณะเดียวกันจำนวนผู้เล่นหน้าใหม่และการแข่งขันก็ยิ่งทวีความเข้มข้นขึ้น คุณสกุลรัตน์ ตันยงศิริ ผู้อำนวยการธุรกิจ LINE Official Account เผยว่า “กลยุทธ์การทำ CRM หรือการบริหารความสัมพันธ์กับลูกค้าในระยะยาว ถือเป็นหนึ่งในหัวใจของการทำธุรกิจในยุคปัจจุบัน
ในยุคที่โซเชียลมีเดียขับเคลื่อนพฤติกรรมผู้บริโภค สินค้าบางอย่างที่เคยถูกมองข้ามอาจกลายเป็น “ดาวเด่น” ที่สร้างยอดขายถล่มทลายได้อย่างไม่น่าเชื่อ เช่นเดียวกับปรากฏการณ์ของ “คิวพี มายองเนส” ในประเทศไทย ที่กลายเป็น “ม้านอกสายตา” แต่กลับสามารถกวาดเงินจากกระเป๋านักท่องเที่ยวชาวจีนไปได้อย่างงดงาม คนไทยคุ้นเคยกับแบรนด์ คิวพี (QP) ในฐานะผู้ผลิตเครื่องปรุงรสคุณภาพดี ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชู หรือมายองเนสรสชาติต้นตำรับที่อยู่คู่ครัวไทยมายาวนาน แต่ความจริงแล้ว คิวพีก็มีวางจำหน่ายในประเทศจีนอยู่แล้วในบางรสชาติ ทำให้คนจีนคุ้นเคยกับแบรนด์นี้มาบ้าง ไม่ได้เป็นแบรนด์ใหม่ที่ไม่เคยรู้จักเลย ทว่า สิ่งที่จุดประกายความนิยมอย่างก้าวกระโดดคือ “การเปิดรับรสชาติใหม่ๆ” โดยเฉพาะกลุ่มคนจีนสมัยใหม่ที่เปิดใจรับวัฒนธรรมการบริโภคใหม่ๆ มากขึ้น มายองเนสอาจยังไม่ใช่เครื่องปรุงหลักที่แพร่หลายในจีนนัก จนกระทั่งการมาเยือนประเทศไทย ได้พลิกโฉมความเข้าใจนี้ไปอย่างสิ้นเชิง จุดประกายจากรสชาติที่ไม่เหมือนใคร เมื่อนักท่องเที่ยวจีนได้ลองลิ้มรสมายองเนสของคิวพีในประเทศไทย พวกเขาได้พบก
เรื่องราวของ Actual Veggies ไม่ได้เริ่มต้นจากห้องแล็บอันซับซ้อน แต่มาจากปัญหาที่เจอเองและฝันของคนธรรมดา ที่วันนี้กลายเป็นแบรนด์เบอร์เกอร์ผักชื่อดัง สร้างรายได้หลักในตลาดอเมริกา และกำลังมุ่งสู่เป้า 20 ล้านดอลลาร์ (ประมาณ 700 ล้านบาท) ในปี 2568 จุดเริ่มต้นจาก “เบอร์เกอร์ในฝัน” ที่ยังไม่มีในตลาด ในปี 2564 เจสัน โรเซนบาวม์ (Jason Rosenbaum) และ เฮลีย์ สวาร์ทซ (Hailey Swartz) พร้อมด้วย อเล็กซ์ สวาร์ทซ (Alex Swartz) พี่ชายของเฮลีย์ ได้ร่วมกันก่อตั้ง Actual Veggies ขึ้นมา หลังจากที่เจสันมองหาเบอร์เกอร์ผักที่ใช่สำหรับตัวเองแต่ไม่เจอ เขาสังเกตเห็นช่องว่างในตลาดอาหารมังสวิรัติว่า ยังไม่มีเบอร์เกอร์ที่ทำจาก “ผักจริงๆ” และรสชาติดี ที่ตอบโจทย์ความต้องการของตัวเองได้เลย ส่วนใหญ่เป็นเบอร์เกอร์ที่เลียนแบบเนื้อสัตว์ หรืออัดแน่นไปด้วยสารสังเคราะห์ เจสันเริ่มต้นไอเดียนี้ในขณะที่เขายังเป็นพนักงานประจำบริษัทผลิตเครื่องนอน ทุกช่วงเวลาว่าง ไม่ว่าจะเป็นตอนเช้าก่อนเข้างาน ช่วงพักกลางวัน หรือหลังเลิกงาน เขาจะทุ่มเทให้กับโปรเจ็กต์นี้อย่างเต็มที่ ด้านเฮลีย์ ในตอนนั้นทำงานด้านกลยุทธ์ผลิตภัณ
สูตรปีกไก่ย่าง สร้างอาชีพ เมนูฮิตติดตลาด ตั้งเตาพร้อมย่าง เตรียมรับทรัพย์เข้ากระเป๋า เมนูขวัญใจคนไทย ตอนเด็กๆ ชอบกินมาก พอโตมายิ่งชอบกินขึ้นไปอีก ปีกไก่ย่างหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ย่างบนเตาถ่านควันโขมง มันเลิศเกิ๊น เวลาไปร้านส้มตำแถวบ้าน ต้องเดินไปหยิบปีกไก่ย่างก่อนเลย แต่บางทีก็ไปไม่ทันเพราะหมดก่อน ปีกไก่ย่างเมนูประจำร้านรถเข็น ไม่ว่าจะร้านไหนก็อร่อยไม่แพ้กันเลย ยิ่งใกล้ปีใหม่แล้ว อยากแนะนำเมนูนี้ เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่จะจัดวางบนโต๊ะ รับรองหมดในพริบตา หรือจะลองไปทำขายดู ก็น่าจะพอสร้างรายได้ไม่น้อยเลยทีเดียว เริ่มอยากจะรู้ขั้นตอนการทำแล้วละซิ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาบอกให้ ขั้นตอนมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย ส่วนผสม – ปีกไก่ 1,000 กรัม – กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ – พริกไทย 1 ช้อนชา – ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ – น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ – ผงปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ – ล้างทำความสะอาด สะเด็ดน้ำเตรียมรอ – นำกระเทียม พริกไทยเม็ด มาโขลกให้เข้ากัน – นำกระเทียมและพริกไทยเม็ดที่โขลกไว้ มาใส่ในกะละมัง ตามด้วยซอสปรุงรสฝา
“วาโก้ที่จีนราคาสูงถึงตัวละ 5,000 กว่าบาท ช็อปส่วนใหญ่จะอยู่แค่ในห้างระดับพรีเมียม พอมาเจอที่ไทย ราคาถูกกว่ามาก เลยเกิดความคิดว่า แค่ซื้อกลับไปสัก 10 ตัว ก็คุ้มค่าตั๋วเครื่องบิน กลายเป็นปรากฏการณ์นักท่องเที่ยวจีนแห่ซื้อชุดชั้นในจากไทยกลับบ้าน” จากคำกล่าวของ ดร.ปณิชา ประทีปะวณิช Co-founder Mango Group และผู้เชี่ยวชาญด้านกลยุทธ์ Social Media China ได้กล่าวไว้ในเวทีเวิร์กช็อปหัวข้อ “คู่มือบุกตลาดจีน” เข้าใจพฤติกรรมลูกค้า เลือกแพลตฟอร์มถูก โอกาสทำกำไร! เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม 2568 ที่ผ่านมา ได้ฉายให้เห็นถึงภาพของนักท่องเที่ยวชาวจีน ที่หอบหิ้วถุงวาโก้ใบโตเดินออกจากห้างสรรพสินค้าในเมืองไทย ซึ่งไม่ใช่เรื่องแปลกตาอีกต่อไป หลายคนถึงกับบอกว่า “แค่ได้ซื้อวาโก้ ก็คุ้มค่าตั๋วเครื่องบินแล้ว” วลีนี้สะท้อนถึงคุณค่าที่แบรนด์ชุดชั้นในระดับโลกอย่างวาโก้ มอบให้กับผู้บริโภคชาวจีนได้อย่างชัดเจน แต่คำถามคือ ทำไมวาโก้ที่ผลิตและจำหน่ายอยู่ทั่วโลก รวมถึงในจีนเอง กลับไม่เป็นที่น่าสนใจเท่ากับวาโก้ในประเทศไทย? คำตอบสำคัญส่วนหนึ่งอาจอยู่ที่ “การเข้าถึง” และ “ระดับของสินค้า&
‘พริกแกงต้องตำสด’ รสมือที่มาจากความตั้งใจ ในยุคที่อาหารไทยส่วนใหญ่ หันไปใช้พริกแกงสำเร็จรูป เพื่อความสะดวกรวดเร็ว เชฟต้น-ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร แห่งร้าน แกงสด กลับหยิบ “ครก” ขึ้นมาเป็นหัวใจสำคัญของร้านอาหารไทยแห่งใหม่ที่ชื่อว่า “แกงสด” พร้อมชูจุดเด่นด้วยการโขลกพริกแกงสดๆ ให้ลูกค้าได้สัมผัสกับความพิถีพิถันแบบครัวไทย กว่าจะเป็น “เชฟต้น” เรื่องราวของเชฟต้น เริ่มต้นจากการไป Work & Travel ที่สหรัฐอเมริกา ทำงานในร้านอาหารแห่งหนึ่งที่รัฐเนวาดา ในตอนนั้นเขายังไม่คิดเป็นเชฟ แต่เมื่อได้ลองทำงานในครัว กลับรู้สึกชอบความเป็นระบบ ความกดดัน และความท้าทายในงานครัว ที่ไม่ใช่แค่การทำงานแลกเงิน แต่เป็นเส้นทางที่เขาหลงใหล เมื่อกลับมาไทย เชฟต้นเริ่มแน่ใจว่าอยากเปลี่ยนเส้นทางชีวิตจากสายเศรษฐศาสตร์ สู่สายอาหาร เขาจึงตัดสินใจลาออกจากงานที่ทำอยู่ไม่ถึงเดือน แล้วเดินทางไปเรียนที่ Culinary Institute of America (CIA) นิวยอร์ก ซึ่งเป็นสถาบันสอนทำอาหารชั้นนำของโลก และเลือกที่จะทุ่มเทจนกลายเป็นเชฟไทยรุ่นใหม่ที่ขับเคลื่อนวงการอาหารไทย และเป็นหนึ่งในกรรมการรายการ Top Chef Thailand ซึ่งเป็นร
เปิดวิสัยทัศน์ ประธานหอการค้าชลบุรีคนใหม่ รวมพลังดรีมทีม ปั้นเครือข่าย Young Business Network ลุยผนึกกำลังสมาชิกหอการค้าทั่วประเทศ เสริมแกร่งผู้ประกอบการไทย เติบโตสู่เวทีโลกอย่างแข็งแกร่งและยั่งยืน สมรภูมิการค้ายิ่งท้าทาย ผู้ประกอบการยิ่งต้องปรับตัวให้ไว การสร้างและรักษาความสัมพันธ์ทางธุรกิจ (คอนเน็กชัน) เพื่อคว้าโอกาสใหม่ๆ จึงยิ่งทวีความจำเป็น ด้วยตัวแปรเหล่านี้ ภายใต้วิสัยทัศน์ของประธานหอการค้าชลบุรีคนใหม่ จึงให้ความสำคัญกับการสร้างเครือข่ายนักธุรกิจที่เข้มแข็งและแข็งแกร่ง สะท้อนผ่าน 3 นโยบายสำคัญ ที่จะขับเคลื่อนหอการค้าชลบุรีฯ ให้สามารถฝ่าโลกธุรกิจที่เผชิญกับความไม่แน่นอนและเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ด้วยการเดินเครื่องติดอาวุธความรู้และทักษะจำเป็นให้สมาชิกหอการค้าฯ ผ่าน Learning Center สร้างเครือข่าย Young Business Network ดึงศักยภาพผู้ประกอบการรุ่นใหม่ มาร่วมเสริมเกราะธุรกิจไทย ก้าวข้ามขีดจำกัดและเติบโตอย่างยั่งยืนบนเวทีโลก นายไกรสร ฉัตรเลขวนิช ประธานหอการค้าจังหวัดชลบุรีคนใหม่ในวาระปี 2568–2569 กล่าวถึงนโยบายและวิสัยทัศน์ของหอการค้าจังหวัดชลบุรี ประกอบด้วย 3 แนวทางหลัก ได้แก่ 1) พัฒน
บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) หรือ THAI ประกาศความพร้อมในการนำหุ้น “THAI” กลับเข้าซื้อขายในตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทยอีกครั้งในวันที่ 4 สิงหาคม 2568 หลังศาลล้มละลายกลางมีคำสั่งยกเลิกการฟื้นฟูกิจการของบริษัทฯ เมื่อวันที่ 16 มิถุนายน 2568 ที่ผ่านมา จากการประสบความสำเร็จในการดำเนินการฟื้นฟูกิจการ ซึ่งได้พลิกโฉมองค์กรสู่การเป็นบริษัทเอกชนที่พร้อมสร้างความเชื่อมั่นให้แก่ผู้ถือหุ้น และนักลงทุน ด้วยผลการดำเนินงานที่แข็งแกร่งและกลยุทธ์ในการสร้างการเติบโตในอนาคตที่ชัดเจน พร้อมที่จะทะยานสู่บทบาทหนี่งในผู้นำในอุตสาหกรรมการบินระดับภูมิภาค ตลอดจนการเป็นหนึ่งในบริษัทจดทะเบียนชั้นนำที่มีคุณภาพของตลาดหลักทรัพย์ฯ อีกครั้ง นายลวรณ แสงสนิท ประธานกรรมการ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “ในนามของคณะกรรมการบริษัทชุดใหม่ มีความมุ่งมั่นเพื่อนำการบินไทยก้าวสู่ยุคใหม่แห่งการเป็นสายการบินที่เปี่ยมด้วยประสิทธิภาพ และถึงพร้อมด้วยธรรมาภิบาลในการบริหารงานแบบองค์กรเอกชน คณะกรรมการชุดนี้มีความพร้อมทั้งในด้านองค์ความรู้ และวิสัยทัศน์ที่จะร่วมผลักดันองค์กรให้เดินหน้าต่อไปอย่างมั่นใจ โดยได้รวมผู้เชี่ยวชาญ