Featured
เปิดสูตร โดนัทน้ำตาลนมสด นุ่มฟูหอมเนย ไม่อมน้ำมัน ทำกินอร่อย ทำขายสร้างอาชีพได้ ใครอยู่บ้านเบื่อๆ กำลังมองหากิจกรรมทำ ลองมาทำขนมกันดูไหม? นอกจากจะแก้เบื่อ เอาไว้ทานเล่นกันได้ ยังสามารถนำมาต่อยอดสร้างอาชีพได้เช่นกัน โดยขนมที่อยากชวนมาทำกัน คือ โดนัทน้ำตาลนมสด ที่ คุณแซมมี่ Chotiros Saengsrinual เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พัน คน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรมาฝากกัน วัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้ ส่วนผสม 1. แป้งขนมปัง 250 กรัม 2. แป้งเค้ก 20 กรัม 3. น้ำตาล 40 กรัม 4. นมผง 15 กรัม 5. เกลือ 1/3 ช้อนชา 6. ยีสต์แห้ง 4 กรัม 7. เนยสด 40 กรัม (เย็น) 8. นมสด 155 กรัม (เย็น) 9. ไข่ไก่เบอร์ 3 หรือประมาณ 45-50 กรัม (เย็น) 10. น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคลุกโดนัท 11. น้ำมันพืชสำหรับทอดโดนัท สูตรนี้ คุณแซมมี่ บอกว่า เป็นโดนัทน้ำตาลนมสดที่มีความนุ่มฟูหลายวัน เพียงแค่เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดไม่ให้ลมเข้า หรือจะแช่เย็นแล้วนำออกมาทานก็ยังนุ่มเหมือนเดิม แถมหอมนมเนย รสชาติอร่อย ที่สำคัญ ไม่อมน้ำมันสามารถนำไปทำเป็นอาชีพได้ โดยก่อนนำโดนัทลงทอด ต้องรอให้น้ำมันร้อนเสียก
ฮ่อยจ๊อปู ใจถึง รสชาติภัตตาคาร รายย่อยอยากมีหน้าร้าน ลงทุนหลักหมื่น ใครมีโอกาสแวะเวียนมาแถวศรีราชา จังหวัดชลบุรี แนะนำให้มาทาน ฮ่อยจ๊อปู “ใจถึง” มีปูก้อนโตๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้กรอบ กัดแล้วฉ่ำ รสชาติระดับภัตตาคาร อร่อยจนต้องยกนิ้ว คุณอุ๊-ขวัญจิรา ศิลปกุล เจ้าของเมนูข้างต้น เล่าว่า เป็นคนชอบทำและชอบทาน มักทำอาหารให้คุณพ่อคุณแม่ทานอยู่เสมอ จึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารกับเพื่อนๆ ร้านแรกที่ทำ คือ ร้านยำลิ้นเบิร์น พอได้ทำแล้วเห็นฟีดแบ็กลูกค้ากลับมาทานเป็นลูกค้าประจำ จึงสนุกและเปิดร้านอาหารร้านที่สองคือ ซีฟู้ดคลับ เป็นคลับของคนรักอาหารซีฟู้ดติดริมทะเล ด้วยตอนนั้นมีห้างสรรพสินค้ามาเปิดใกล้บ้านพอดี จึงสานความฝันของตนเองที่อยากมีร้านอาหารในห้าง เกิดเป็นที่มาของ ร้านใจถึง ในปัจจุบัน “อยากทำอาหารที่เป็นจุดเด่นของร้านใจถึง และเป็นอาหารที่สามารถต่อยอดได้ มองว่าตลาดฮ่อยจ๊อ ค่อนข้างกว้างไกล อีกทั้งยังสามารถขายออนไลน์ได้ ความจริงแล้วตัวเองได้ลองฝึกทำฮ่อยจ๊อปูมาก่อนที่จะเปิดร้านใจถึง ความยากของการทำฮ่อยจ๊อปู คือ ทำอย่างไรที่จะทำให้ฟองเต้าหู้ที่ห่อ เวลาทอดแล้วกรอบขณะที่เนื้อปูข้างในยังนุ่มอยู่ จึงได้ลงมือทำและ
ชาพะยอม จากร้านชาเล็กๆ ริมถนน สู่คีออสแบรนด์ดัง พันกว่าสาขาทั่วประเทศ ปัจจุบัน ร้านขายเครื่องดื่ม อาทิ ร้านคาเฟ่ หรือแม้กระทั่งร้านน้ำชง อย่างร้านชานมไข่มุก ทั้งรถเข็น คีออส สแตนด์อะโลน มีให้เห็นมากหน้าหลายแบรนด์เต็มไปหมด อีกทั้งมีแต่คนกล่าวว่า จะทำของกินขาย รสชาติมันต้องได้ เพราะถ้ารสชาติไม่ได้ มันจะไปต่อยาก แล้วไหนจะการตลาดที่แข่งขันกันด้านราคาอย่างดุเดือดเลือดพล่าน เพื่อครองใจผู้บริโภคให้ได้มากที่สุดอีกเล่า ซึ่งถ้าไม่พูดถึง ชาพะยอม ก็คงไม่ได้ เพราะถือเป็นร้านชาแบรนด์ไทยแบรนด์หนึ่ง ที่มีสาขาทั่วประเทศถึง 1,000 กว่าสาขา โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณแต๊ะ-กัณห์ ไตรจันทร์ เจ้าของแบรนด์ชาพะยอม รุ่นที่ 2 ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของร้านชาที่เหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดานี้กัน “ร้านเริ่มก่อตั้งมาได้ 10 กว่าปีที่แล้ว โดยมีคุณพ่อคณน ไตรจันทร์ เป็นผู้ก่อตั้ง เดิมทีคุณพ่อเป็นอาจารย์อยู่ในมหาวิทยาลัย อีกทั้งด้วยความที่ทางบ้านเป็นคนใต้ เมื่อมีงานหรือเทศกาลต่างๆ ขึ้นมาทีไร ก็มักจะนำเครื่องดื่มอย่าง ชาเย็น มาทำทานกันบ่อยๆ คุณพ่อผมก็ผสมสูตรนั้นสูตรนี้ของเขา จนได้สูตรที
“ขนมเปี๊ยะ เอเชีย เบเกอรี่ฯ” ราคาสบายกระเป๋า เข้าถึงง่าย ขวัญใจแดนอีสาน ขนมเปี๊ยะเอเชีย – ท่ามกลางสินค้ากลุ่มขนมเปี๊ยะและเบเกอรี่ที่มีผู้ผลิตในตลาดจำนวนมาก เอสเอ็มอีรายเล็กๆ ใน จ.นครราชสีมา อย่าง “เอเชีย เบเกอรี่ by เลาหะ” ของ คุณสุพจน์ เลาหะภควัต สามารถสร้างตัวจนเป็นขวัญใจผู้บริโภคชาวอีสานได้อย่างดี คุณสุพจน์ เจ้าของธุรกิจ ได้เล่าให้ฟังว่า ก่อนที่จะมีกิจการในทุกวันนี้ ย้อนกลับไป 13 ปีที่แล้ว ครอบครัวของเขาโดยมีคุณพ่อและพี่ชาย ประกอบธุรกิจผลิตและจำหน่ายขนมเปี๊ยะสูตรประจำตระกูลอยู่แล้ว คุณสุพจน์ในตอนนั้น ก็มีโอกาสได้เข้าไปทำงานเป็นพนักงานในโรงงาน เรียนรู้กระบวนการผลิตทุกอย่าง ตั้งแต่การผลิต บริหารงาน ไปจนถึงวิธีการขาย “ส่วนตัวผมฝันไว้ว่า วันหนึ่งจะต้องมีโรงงานขนมเปี๊ยะเป็นของตนเองเหมือนกัน พอได้เข้าไปทำงานในโรงงานของพี่กับพ่อ ก็อาศัยสังเกตจุดเด่นต่างๆ จากพ่อและพี่ชาย ว่าเขาทำยังไรขนมของเขาถึงประสบความสำเร็จ ก็ค่อยๆ เรียนรู้และสังเกต จนรู้และเข้าใจว่าเขาทำยังไง จนปี 60 พี่ชายให้ทุนมาก้อนหนึ่ง ให้มาซื้อที่เปิดโรงงานเองที่นครราชสีมา” คุณสุพจน์ เล่าให้ฟัง จุดเด่นที่เถ้าแก่โรงงาน
https://www.facebook.com/khaosod/videos/2993263867357219/ เปิดเทคนิคเลี้ยงไส้เดือนยังไงให้ขายได้ กก.ละ 6,000 บาท ไม่ยาก ทำคู่งานประจำได้ หลังพบว่า “เศษขยะ” จากอาหารสด คือ “ขุมทรัพย์” อันล้ำค่า “ชารีย์ บุญญวินิจ” ศิษย์เก่าคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร คนหนุ่มอดีตเซฟที่สหรัฐอเมริกา และได้เคยบวชเรียนเป็นพระมาแล้ว ปิ๊งไอเดียนำเศษอาหารไร้ค่ามาเลี้ยงไส้เดือน ผันชีวิตจากเด็กหนุ่มปกติ สู่วิถีชีวิตเกษตรกร จนได้รับฉายาลุงรีย์ไส้เดือนเงินล้าน คุณชารีย์ เล่าว่า หลังจบการศึกษาจากคณะมัณฑนศิลป์ มหาวิทยาลัยศิลปากร ไปเป็นนักเรียนแลกเปลี่ยนที่รัฐแคลิฟอร์เนีย ประเทศสหรัฐอเมริกา ทำงานเป็นผู้ช่วยพ่อครัว ณ ร้านอาหาร แห่งหนึ่งนาน 4 เดือน ทุกๆ วัน ต้องพบเจอกับเศษอาหารที่เหลือทิ้งจำนวนมหาศาล แต่ขณะนั้นยังหาวิธีกำจัดเศษขยะเหล่านั้นไม่ได้ จนกระทั่งกลับมาเมืองไทย ไปบวชเป็นพระ ได้เจอกับพระนักพัฒนาที่มีทักษะการเกษตรสูงเรียนรู้เกี่ยวกับวิถีเกษตร จึงเกิดความคิดอยากทำเกษตรที่สามารถเลี้ยงชีพได้ ชารีย์ บอกต่อว่า หลังจากสึกพระออกมา ก็ทำงานออฟฟิศด้านการออกแบบ กระทั่งปี 2553 เริ่มเลี้ยง “ไส้เดือน” เป็นอาชีพเสริ
ตะวัน หมูปิ้ง 1.50 บาท พ้อ ทองยังไม่สวิงขนาดนี้ ถ้าของหมด หันขายอย่างอื่นแทนชั่วคราว คุณวาชิ-วชิราภรณ์ พงษ์วรัฎฐกุล เจ้าของร้าน ตะวัน หมูปิ้ง 1.50 บาท ให้สัมภาษณ์กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เกี่ยวกับสถานการณ์ราคาหมูพุ่งสูงว่า สถานการณ์หมูแพงขึ้นแบบก้าวกระโดด ทุกวันนี้ที่ขายอยู่แทบไม่เหลือกำไรแล้ว แต่ก็กัดฟันขาย เพราะถ้าเลิกขายก็ต้องเลิกจ้างพวกเขา เลยเลือกที่จะรักษาลูกน้องไว้ให้ยังมีงานทำกันอยู่ นักธุรกิจสาว หนี้ท่วม 40 ล้าน เพียงข้ามคืน เพราะโควิด-19 ตั้งหลักใหม่ ปลดหนี้ได้ เพราะ หมูปิ้งไม้ละ 1.50 บาท รู้ไหมว่า กว่าจะออกมาเป็น หมูปิ้ง 1 ไม้ ผ่านกระบวนการอะไรมาบ้าง? ดราม่าหมูปิ้ง 7 ไม้ 10 บาท! เพื่อนร่วมอาชีพ วอน มองหลายมุม บางทีอาจเพิ่งเริ่มทำ “หมูมันแพงมาก แพงที่สุด แพงกว่ารอบ 10 ปี ตอนที่ทำขายแรกๆ เรามีการนั่งดูย้อนหลัง 10 ปีเลยนะว่า หมูมันขึ้นลงถึงเท่าไหร่บ้าง เมื่อก่อน 70, 80 แต่ตอนนี้ขึ้นเกินเท่าตัวเลย แต่ก็กัดฟันขาย เพราะเรามีลูกน้อง ไหนจะคนอื่นที่ทำอาชีพนี้ ที่เขามารับเราไปขายต่ออีก แล้วปกติหมูมันจะชอบขึ้นราคาทุกวันพระ ถ้าขึ้นราคาแบบนั้น การตลาดเราก็เปลี่ยน ลูกค้าก็หายไป มัน
คนกลางคืนฟังทางนี้! ใครยังไม่สมัคร ม.40 รับ 5 พัน รีบสมัครภายใน 14 ม.ค. นี้ วันที่ 9 มกราคม 2565 เว็บไซต์ ประชาชาติธุรกิจออนไลน์ รายงานข่าว นายธนกร วังบุญคงชนะ โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี เปิดเผยเรื่อง มาตรการเยียวยา ช่วยเหลือกลุ่มผู้ประกอบการและลูกจ้างอาชีพกลางคืนที่ได้รับผลกระทบจากสถานการณ์โควิด-19 ว่า ล่าสุด (ข้อมูล ณ วันที่ 7 มกราคม 2565) สำนักงานประกันสังคม ได้โอนเงินให้ผู้ประกันตนทั้ง 3 มาตรา ไปแล้วกว่า 70,000 ราย ประกอบด้วยผู้ประกันตนมาตรา 33 ได้รับเงินแล้วจำนวน 7,935 ราย ผู้ประกันตนมาตรา 39 จำนวน 3,514 ราย และผู้ประกันตนมาตรา 40 จำนวน 61,462 ราย รวมทั้งสิ้น จำนวน 72,911 ราย รวมเป็นเงิน 364,555,000 บาท ทั้งนี้ พบปัญหากลุ่มตกหล่นโอนไม่สำเร็จจากสาเหตุต่างๆ อีก 1,521 ราย ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากปัญหายังไม่ผูกพร้อมเพย์เลขบัตรประชาชน ทำให้ผู้ประกันตนยังไม่ได้รับเงินช่วยเหลือเยียวยาดังกล่าว โฆษกประจำสำนักนายกรัฐมนตรี กล่าวเพิ่มเติมว่า ผู้ประกอบอาชีพอิสระ คนบันเทิง อาชีพกลางคืน ที่ยังไม่ได้สมัครเป็นผู้ประกันตนตามมาตรา 40 ให้รีบสมัคร พร้อมชำระเงินสมทบให้ทันภายในวันที่ 14 มกราคม 2565 และให้ทาง
เด็กไทย ไม่ท้อ ขยันทำกิน หาเงินเรียนเอง ทำงานมาสารพัด ตั้งแต่ปีหนึ่งถึงปีสี่ ยกให้ เป็นเด็กขยันทำกิน ตัวจริง ทั้งยังมีความมุ่งมั่น แม้จะถูกทัดทานจากครอบครัวไม่อยากให้เรียนมหาวิทยาลัยเอกชน แต่เธอก็ดิ้นรน หาเงินเรียนเอง ตั้งแต่ปี 1 ถึงปี 4 คือ เรื่องราวของ พลอย-ภัทรภร พงษ์พิกิจ นักศึกษาสาขาวิชาภาษาญี่ปุ่น คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยรังสิต “เลือกเรียนต่อในมหาวิทยาลัยรังสิต เพราะคาดหวังจะได้พบเพื่อนและสังคมที่ดี แต่ทางบ้านไม่ค่อยเห็นด้วยกับการเรียนเอกชน เขาบอกถ้าเรียนก็ไปหาเงินเรียนเอง แล้วให้เงินมาก้อนหนึ่ง ประมาณ 3 หมื่นบาท” พลอย ย้อนความทรงจำ ก่อนเล่าต่อ ตอนนั้นเครียดอยู่เหมือนกัน เพราะมีค่าใช้จ่ายหลายอย่างต้องรับผิดชอบเอง เลยคิดว่าต้องหางานทำไปด้วยในระหว่างเรียน เลยเริ่มหางานทำตั้งแต่ปี 1 จนถึงปี 4 งานแรกที่ทำ คือ ร้านขนม ร้านที่สองเป็นร้านไอศกรีม ร้านที่สาม เป็นร้านแกงกะหรี่ และร้านสุดท้าย คือ ร้านนม ซึ่งแน่นอน การทำงานไปด้วย เรียนไปด้วย ไม่ใช่เรื่องง่าย ถ้าไม่สมดุลให้ดี รับรองไม่ด้านใดด้านหนึ่ง ย่อมเกิดปัญหาแน่นอน “รู้สึกสนุกกับงานที่ทำ จนเริ่มใส่ใจการเรียนน้อยลง และเอาเวลาไปทุ่มกับการ
เด็กไทย เสี่ยงซึมเศร้ามากขึ้น ตั้งแต่ประถม-อุดมศึกษา แต่รับการรักษาครึ่งเดียว ภาวะซึมเศร้าไม่ใช่โรคจิต เกิดขึ้นได้กับทุกคนหากขาดสุขภาวะที่ดีทางจิตใจ แต่ภาวะซึมเศร้ารักษาได้ ซึ่ง จากข้อมูลล่าสุดของกรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข พบว่า เด็กและเยาวชนไทยมีความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้ามากขึ้น ตั้งแต่เด็กประถมศึกษาจนถึงอุดมศึกษา แต่ได้เข้ารับการรักษาเพียงครึ่งเดียว รศ.ดร.พวงเพชร เกษรสมุทร หัวหน้าภาควิชาสุขภาพจิตและการพยาบาลจิตเวชศาสตร์ คณะพยาบาลศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล กล่าวว่า ปัญหาภาวะซึมเศร้าในปัจจุบัน พบได้ตั้งแต่เด็กประถมที่เป็นโรคซึมเศร้าจำนวนหนึ่งให้ข้อมูลว่า เขามีอาการและมีความคิดฆ่าตัวตายตั้งแต่เขาอยู่ประถมศึกษา ทีมวิจัยมหาวิทยาลัยมหิดล จึงออกแบบเครื่องมือในการส่งเสริมสุขภาวะทางจิตของเด็กและเยาวชน โดยไม่มีข้อจำกัดทางเชื้อชาติหรือศาสนา ภายใต้แบรนด์ “MU MyMind” เพื่อให้เหมาะสมกับเด็กและเยาวชนในแต่ละระดับ คือ ระดับประถมศึกษา มัธยมศึกษา และอุดมศึกษา โดยมีสถานศึกษาเข้าร่วมการวิจัยจำนวน 6 แห่ง เริ่มจากการลงพื้นที่สำรวจข้อมูล เปิดโอกาสให้เด็ก เยาวชน และผู้เกี่ยวข้องมีส่วนร่วมในการออก
คำขวัญวันเด็ก 2565 จากใจ นายกรัฐมนตรี รู้คิด รอบคอบ รับผิดชอบต่อสังคม วันที่ 8 ม.ค. นี้ นับเป็นวันเด็กแห่งชาติประจำปี 2565 โดย พล.อ.ประยุทธ์ จันทร์โอชา นายกรัฐมนตรี และ รมว.กลาโหม ได้มอบคำขวัญเนื่องในวันเด็กแห่งชาติ ประจำปีนี้ มีความว่า “รู้คิด รอบคอบ รับผิดชอบต่อสังคม” สำหรับ คำขวัญวันเด็ก เป็นคำขวัญที่นายกรัฐมนตรีมอบให้เด็กไทย เนื่องในโอกาสวันเด็กแห่งชาติของทุกปี โดยคำขวัญวันเด็กมีขึ้นครั้งแรก เมื่อ พ.ศ. 2499 ในสมัยที่จอมพลแปลก พิบูลสงคราม ดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรี และตั้งแต่ พ.ศ. 2502 จอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ ซึ่งดำรงตำแหน่งนายกรัฐมนตรีได้มอบคำขวัญวันเด็กให้ จึงได้ถือเป็นธรรมเนียมสืบเนื่องจนถึงปัจจุบัน
