แจกสูตรอาหาร และเครื่องดื่ม

บิ๊กโจ๊ก ถ้วยใหญ่สร้างรายได้ เปิดสูตรการทำ ฉบับไม่เป็นหนี้พนัน อาหารเช้าเป็นเรื่องสำคัญและเช้านี้ก็พลาดไม่ได้เลยกับ บิ๊กโจ๊ก โจ๊กถ้วยใหญ่ ใส่สารพัดไม่ว่าจะเป็นหมูชิ้น หมูสับ เนื้อ กุ้ง หอย ปู ปลา แล้วแต่จะรังสรรค์ รวมๆ แล้วก็ถือว่าโจ๊กเป็นเมนูยามเช้าของใครหลายๆ คน วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาเผยความลับ วิธีการทำโจ๊ก เพื่อนำไปต่อยอดสร้างรายได้ห่างไกลการเป็นหนี้สินกัน รู้จักโจ๊ก โจ๊กนับว่าเป็นเมนูที่เก่าแก่พอสมควร ซึ่งมีจุดเริ่มต้นจากประเทศจีน ตั้งแต่ยุคสมัยราชวงศ์โจว (Zhou dynasty (510–314 ปีก่อนคริสตกาล) โดยไอลีน หยิน เฟย โลว (Eileen Yin-Fei Lo) ผู้แต่งตำราอาหาร The Chinese Kitchen (1999) ได้กล่าวไว้ แน่นอนคำว่า โจ๊ก ไม่ใช่คำในภาษาไทยแท้ เนื่องจาก ยุภาพร ธัญวิวัฒน์กุล ใน รู้หรือไม่ ‘โจ๊ก’ อาหารโบราณแห่งเอเชีย อธิบายไว้ว่า “คำศัพท์ภาษาจีน 粥 ออกเสียงแบบแมนดารินเป็น โจว (zhōu) แต่ชาวจีนกวางตุ้งออกเสียงเรียกข้าวต้มเละๆ นี้ว่า จ๊ก (jūk) จึงสันนิษฐานได้ว่าคนไทยรับวัฒนธรรมอาหารนี้และหยิบยืมชื่อเรียกจากชาวจีนแต้จิ๋วที่อพยพมาตั้งรกราก” ทำให้คนไทยลากเสียงยาวผิดเพี้ยนกลายเป็นโจ๊ก วัตถุดิบ ข้า

“อยากกินหนมครกพี่จัง แต่ตังค์ไม่มีสงสัยจะอด” เอาไรมาอด เพราะเรามีสูตรขนมครก มาแจก ขนมครก เป็นขนมที่มีมาตั้งแต่โบราณสมัยกรุงศรีอยุธยา ทำจากแป้งน้ำตาลและกะทิ แล้วเทลงบนเตาหลุมแล้วโรยด้วยหน้าต่างๆ เวลาจะรับประทานต้องแคะออกมา เป็นแผ่นวงกลม แล้วมักวางประกบกันตอนรับประทานให้ความกรอบนอกนุ่มใน รสชาติหอมหวาน เค็ม มัน เป็นเมนูแสนอร่อย แต่ปัจจุบันนี้มีหน้าที่หลากหลายมากขึ้นตามยุคสมัย แถมทำก็แสนสุดจะง่าย ทำขายรายได้ก็ดี วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้นำสูตรมาให้ทุกคนได้ทำตามและนำไปประกอบอาชีพกัน พร้อมด้วยเทคนิคการทำแบบละเอียด รับรองได้เลยว่าเปิดร้านขายลูกค้าเพียบอย่างแน่นอน วัตถุดิบแป้งขนมครก 1. แป้งข้าวเจ้าอย่างดี 1 กิโลกรัม 2. น้ำกะทิ 4 ถ้วยตวง 3. น้ำสะอาด 2 ถ้วยตวง 4. น้ำปูนใส  2 ถ้วยตวง 5. น้ำตาลโตนด 1 ช้อนโต๊ะ 6. เกลือ 1 ช้อนชา 7. โรยหน้าตามใจชอบ อาทิ ต้นหอม ข้าวโพด ฯลฯ วิธีทำผสมแป้ง ค่อยๆ เทแป้งข้าวเจ้าลงผสมกับน้ำสะอาด น้ำปูนใส คนจนกว่าจะเข้ากัน จากนั้นเติมกะทิ น้ำตาลโตนด เกลือป่น แล้วคนให้เข้ากันดี วัตถุดิบแป้งขนมครก 1. หัวกะทิ 6 ถ้วยตวง 2. หางกะทิ 2 ถ้วยตวง 3. น้ำตาลทราย ½ ถ้วย 4. เกลือ 1

คอหมู ไส้ย่าง น้ำจิ้มแจ่ว ต้องมาคู่กัน เปิดสูตรครบรส พร้อมเปิดร้านได้เลย หากพูดถึงของปิ้งๆ ย่างๆ แล้วจะต้องมีคนที่นึกถึง คอหมูย่าง ไส้ย่าง แน่นอน ของเด็ด ของอร่อย ที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน มีขายทั้งตามร้านอาหารอีสาน หรือตามร้านแผงลอย ตามตลาด ตามปั๊มน้ำมัน โดยคอหมูนี่ต้องมีทั้งเนื้อและมันแทรก ย่างหอมๆ เคี้ยวนุ่มเพลินจนหยุดไม่อยู่ ส่วนไส้ย่างนี่ก็ต้องล้างสะอาด หมักแบบไม่ให้มีกลิ่นคาว ย่างแห้งๆ นิดนี่ฟินสุดๆ ซึ่งใครที่ชอบทานทั้งคอหมูย่าง และไส้ย่าง หรือคนที่อยากมีอาชีพ ก็สามารถทำเองได้ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ตามหาสูตรอร่อยมาแบ่งปัน ที่ทำกินก็ง่าย ทำขายก็คล่อง มาให้แล้ว   1. คอหมูย่าง สูตรคอหมูย่าง  วัตถุดิบ – คอหมูย่าง – รากผักชี – กระเทียม – พริกไทย – ซีอิ๊วขาว – น้ำมันหอย – น้ำตาลปี๊บ – ซีอิ๊วดำ – นมสด วิธีทำ 1. เตรียมคอหมูย่าง โดยการนำส้อมจิ้มให้ทั่วทั้งชิ้น เพื่อให้รสชาติซึมเข้าเนื้อ 2. เตรียมสามเกลอ โดยการตำรากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้เข้ากัน 3. หมักคอหมู โดยใส่สามเกลอ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ แ

เปิดสูตรกากหมู กรอบสะท้าน ทำในครัวที่บ้าน กินง่ายขายดี  สำหรับใครที่พบปัญหากากหมูไม่กรอบ เหม็นหืนน้ำมัน ทำให้อรรถรสการกินหายไปเลย เพราะกากหมูที่อร่อย ต้องเคี้ยวกรอบเคี้ยวมัน ถ้าเจอกากหมูไม่ถูกใจ ต้องเจอสูตรเด็ดทำกากหมูยังไงให้กรอบอร่อย จนสามารถต่อยอดเป็นอาชีพได้ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรกากหมูง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน มาให้แล้ว ไม่ยากอย่างที่คิด ทำกินได้ ทำขายปัง  วัตถุดิบ หนังหมูติดหนัง  เกลือ ปลายช้อน *หากชอบเพิ่มรสชาติสามารถใส่ผงปรุงรสได้* อุปกรณ์ กระทะ หม้อ ตะหลิว/กระบวย เตาแก๊ส หรือ เตาถ่าน ตามความสะดวก มีด กระชอน วิธีทำ 1. ตั้งน้ำแล้วใส่เกลือปลายช้อน 2. ใส่มันหมูติดหนัง ต้มจนสุก เวลาประมาณ 30 นาที 3. หั่นตามชอบ ชอบชิ้นเล็กหั่นเล็ก ชอบชิ้นใหญ่หั่นใหญ่ 4. นำไปรวนในกระทะ หรือหม้อ ใช้ไฟเบา ไม่ใส่น้ำมัน จนหลังแห้งตึง 5. ปิดไฟแช่น้ำมันไว้ข้ามคืน 6. ทอดโดยใช้น้ำมันเดิมจากการรวนหมู ใช้ไฟค่อนไปทางแรง และปรับเป็นไฟอ่อน ทอดจนสีสวย เคล็ดลับ  เลือกมันหมูติดหนัง เพื่อความพองกรอบ สามารถคลุกเครื่องปรุง เกลือ ผงปรุงรส ได้ก่อนหรือหลังทอดได้ตามความชอบ

ปังชาไทย ไอศกรีม ทำกินง่ายได้ที่บ้าน พร้อมสูตรไอศกรีมกะทิสด ทำขายก็รวย ชาไทย เป็นอะไรที่ปังมาก เพราะเป็นเครื่องดื่มเย็นดับร้อนที่นิยมดื่มกัน และประเทศไทยไม่ว่าจะฤดูกาลไหนๆ ก็มีอากาศที่ร้อนอยู่เสมอ แต่อากาศร้อนๆ อย่างนี้ก็ต้องหาอะไรกินที่ทำให้สดชื่น คลายความร้อนได้ อย่างไอศกรีมชาไทย รสชาติถูกใจคนไทยหลายๆ คน  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอนำเสนอไอศกรีมชาไทย สูตรทำกินเองได้ที่บ้านมาให้กับทุกท่านที่อยากจะลิ้มรสชาติของไอศกรีมที่มีส่วนผสมของชาไทย ทำกินเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน รับรองปังสุดๆ ปังแบบฉุดไม่อยู่ ไอศกรีมชาไทย สูตรทำกินเองได้ที่บ้าน วัตถุดิบ 1. น้ำชาไทยเข้มข้น 2 ถ้วยตวง 2. นมจืด 1+½ ถ้วยตวง 3. ไข่แดง ของไข่ไก่ตราซีพี 2 ฟอง 4. วิปปิ้งครีม ½ ถ้วยตวง 5. น้ำตาลทราย ⅓ ถ้วยตวง วิธีทำ 1. อุ่นนมสดให้ร้อนผสมด้วยชาไทย ตามด้วยน้ำตาลทรายแล้วใส่ไข่แดงลงไปคนให้ละลาย สังเกตว่าเนื้อจะมีความข้น 2. เติมวิปปิ้งครีมลงไป แล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง 3. เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิด แล้วนำไปแช่ช่องแข็ง ประมาณ 6 ชั่วโมง หรือข้ามคืน 4. ตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟเย็นๆ นอกจากไอศกรีมชาไทยแล้ว ขอนำเสนอสูตรไอศกรีมกะทิสดโบราณ รสน้ำมะพ

จากพนักงานออฟฟิศ สู่ เจ้าของร้านพิซซ่าโคนในบ้าน ประสบความสำเร็จภายใน 4 เดือน ใครจะรู้ว่าจากพนักงานประจำจะผันตัวออกมาทำธุรกิจจนประสบความสำเร็จได้ภายใน 4 เดือน อย่าง คุณจุ๋ยจ๋าย-สุภาภรณ์ บุญมาคลี่ จากเดิมเป็นพนักงานบัญชี ได้เงินเดือนหลักหมื่นบาท สู่เจ้าของร้านพิซซ่าโคนในบ้าน ที่ขายได้เป็นร้อยชิ้นต่อวัน คุณจุ๋ยจ๋าย เจ้าของร้านพิซซ่าโคนในบ้าน เล่าให้ฟังว่า ก่อนมาทำร้านพิซซ่าเคยเป็นพนักงานออฟฟิศทั่วไป ทำงานบัญชี จนมีความรู้สึกว่าไม่อยากจะเป็นลูกน้องเขา ด้วยสังคมการทำงานแบบออฟฟิศ มีคนที่หลากหลายความคิด หลากหลายมุมมอง  ในระหว่างที่กำลังลังเลใจถึงเรื่องลาออก เธอก็ได้ศึกษาหาข้อมูลต่างๆ เกี่ยวกับเรื่องของกิน จนมาเจอเมนูพิซซ่า แต่ด้วยความที่พิซซ่ามีขายทั่วไปเลยคิดว่ามันมีอะไรที่แปลกใหม่หรือไม่ จึงไปค้นเจอโพสต์หนึ่ง ซึ่งเป็นโพสต์ที่ขายแป้งพิซซ่าโคน จึงเกิดความสนใจแล้วลองซื้อมาทำในชุดทดลอง ราคา 550 บาท ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ และลูกค้าคนแรกของร้านคงหนีไม่พ้น คุณแม่ของเธอ ที่ได้ลิ้มรสพิซซ่าโคน แล้วบอกว่าอร่อย เธอเลยตัดสินใจโพสต์ขายในโซเชียล ทำมาเรื่อยๆ จนมีคนมาติดตามมากขึ้น พอทุกอย่างเริ่มลงตัว เธอจึง