ต่อยอด น้ำสลัด ธรรมดา ให้กลายเป็น แซนด์วิชสุดอร่อย สร้างรายได้ กันเถอะ!
หากยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยแจกสูตรน้ำสลัด ที่ อาจารย์ตุ๊ก หรือ ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ได้ถ่ายทอดสูตรการทำไว้หลากหลายสูตร ให้ผู้อ่านได้นำไปสร้างอาชีพกัน วันนี้ ครูตุ๊กได้ต่อยอดนำเอา น้ำสลัดธรรมดา มาทำเป็น แซนด์วิชน้ำสลัด ขายเป็นอีกหนึ่งอาชีพ โดยสูตรและวิธีการทำ ดังนี้
- อาจารย์ตุ๊ก หญิงผู้หันหลังให้ตำรากฎหมาย สู่เส้นทางการเป็นครูผู้ให้ ของคนอยากมีอาชีพ
- ทำกินอร่อย ทำขายก็ได้! เปิดสูตร ซอสมายองเนส น้ำซอสพื้นฐาน ในการทำน้ำสลัด by ครูตุ๊ก
น้ำสลัดที่ครูตุ๊กนำมาใช้ต่อยอด คือ น้ำสลัดมายองเนส หรือ น้ำสลัดครีมมะนาว โดยวัตถุดิบที่เพิ่มเติมเข้ามาคือ
– ขนมปังแถว (ใช้ทำแซนด์วิช)
– โบโลน่า
– ปูอัดต้มสุก
– หมูหย็อง

วิธีทำ
– ใช้ขนมปังทั้งหมด 4 แผ่น (สามารถเลือกได้ว่า จะตัดขอบขนมปังหรือไม่ตัดก็ได้ แล้วแต่ความชอบ) มาแผ่เตรียมเอาไว้
– นำน้ำสลัดมายองเนส หรือ น้ำสลัดครีมมะนาว ที่ทำไว้ มาผสมกับ ไข่ต้มสุกครึ่งลูก แคร์รอต และ ข้าวโพดต้มสุกสับละเอียด จากนั้นคนให้เข้ากัน จนได้ออกมาเป็น แซนด์วิชสเปรด (หากน้ำแซนด์วิชสลัดมีความข้นเกินไป สามารถเติมน้ำสลัดมายองเนสเพิ่มลงไปได้)
– เมื่อได้น้ำสลัด หรือ แซนด์วิชสเปรด แล้ว นำมาทาบนขนมปังที่เตรียมไว้ทั้ง 4 แผ่น จากนั้นให้วางโบโลน่าลงไปบนขนมปัง 1 แผ่น แล้วนำขนมปังที่ทาน้ำสลัดอีก 1 แผ่น มาประกบปิด
– นำปูอัดมาวางบนขนมปัง 1 ใน 2 แผ่นที่เหลือ แต่งด้วยผักสลัด จากนั้นนำแผ่นที่เหลืออันสุดท้าย ประกบปิดเช่นเดียวกัน จะได้ออกมาเป็น ขนมปังประกบกัน 2 ชิ้น
– จากนั้นเลือกขนมปัง 1 คู่ เพื่อทำการตัดแบ่งครึ่ง โดยการตัดห้ามใช้มีดกดลงไปที่ตัวขนมปัง เพราะจะทำให้ขนมปังยุบตัวลง ไม่สวย ไม่น่ารับประทาน แต่ให้ใช้การ เลื่อย เบาๆ แทน
– เมื่อแบ่งเสร็จ ให้ทาน้ำสลัดลงไปบนขนมปังที่เลื่อยแบ่งออกมาทั้ง 2 ซีก แล้ววางหมูหย็องไว้ตรงกลาง จากนั้นให้จับแซนด์วิชตั้งให้เป็นสามเหลี่ยม (คร่อมหมูหย็อง) เลื่อนแซนด์วิชเข้ามาประกบกัน จากนั้นสามารถนำไปห่อใส่ภาชนะหรือกระดาษเตรียมขายได้
* หลายคนอาจจะเคยเห็นน้ำสลัดของแซนด์วิชโบราณที่มีสีเหลือง ครูตุ๊ก บอกว่า ทำง่ายๆ เพียง ใส่สีผสมอาหารที่เป็นสีเหลืองไข่เข้าไป โดยใช้เพียงปลายก้อยเท่านั้นก็พอ
เผยแพร่เมื่อ วันจันทร์ที่ 25 ตุลาคม พ.ศ.2564