How to
แจกสูตร ยำถั่วพู พร้อมเคล็ดลับ ทำถั่วพูให้สีเขียวสด กรอบอร่อย วันก่อนไปเยี่ยมสวนผักออร์แกนิก Vivavis (viva แปลว่า ชีวิตยืน vis แปลว่า พลัง โดยรวมหมายถึง พลังสร้างสรรค์ให้ชีวิตยืนยาว) ของเพื่อน ที่ปลูกผักไว้หลายอย่าง ล้วนน่ารับประทานทั้งนั้น สวนอยู่แถวแจ้งวัฒนะ คิดว่าหมดโควิด-19 พืชผักคงโตเต็มที่ จะแวะไปเยี่ยมเยียน และหาเมนูจากที่สวนมานำเสนออีกค่ะ คราวนี้ได้ถั่วพู เก็บจากต้นสดๆ มาเยอะเลย จะทำยำถั่วพูให้รับประทานกันค่ะ ก่อนจะลงมือปรุงอาหาร เรามารู้จักถั่วพูกันสักนิดค่ะ ถั่วพูเป็นไม้เลื้อยพัน มีส่วนของรากสะสมอาหารอยู่ใต้ดิน ฝักถั่วพูมีประโยชน์ มีโปรตีน มีวิตามิน A, C, E มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนั้น ถั่วพูยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสสูง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันด้วย นอกจากนำมาทำยำถั่วพูแล้ว ยังเป็นส่วนผสมของแกงป่า แกงไตปลา รับประทานเป็นเครื่องเคียงกับน้ำพริกปลาร้า หรือ นำไปลวกเป็นเครื่องเคียงกับขนมจีนน้ำพริกได้ค่ะ ส่วนผสม ถั่วพู / หมูบะช่อรวน / กุ้งต้ม / มะพร้าวคั่ว / เม็ดมะม่วงหิมพานต์ / พริกขี้หนูสวน / พริกป่น / หัวกะทิ / หอมเจียว / สารส้ม น้ำยำ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 5
เรื่องเล่าจากหญิงแกร่ง แห่ง อารีฟู้ดส์ กับวิกฤตสะเทือนธุรกิจอาหารแช่แข็งพร้อมทาน “ถ้าล้มแล้วไม่ลุก ไม่ใช่แค่เราที่เดือดร้อน แต่พนักงานอีก 80 ชีวิต ที่เป็นเหมือนครอบครัวของเรา จะต้องเดือดร้อนไปด้วย!” คุณจุไรรัตน์ รามจาตุ กรรมการผู้จัดการ บริษัท อารีฟู้ดส์ (ประเทศไทย) จำกัด ธุรกิจเอสเอ็มอี ที่ทำอาหารพร้อมรับประทานแช่แข็งทั้งคาว หวาน ส่งให้กับครัวร้อนในซูเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่ง บอกเล่าเรื่องราว เมื่อวันที่สถานการณ์แพร่ระบาดของโควิด-19 รอบแรก ส่งผลรุนแรงต่อธุรกิจของเธอ “ปกติแล้วธุรกิจของเราจะสร้างรายได้ประมาณ 150 ล้านบาทต่อปี จากรายได้หลักคือ อาหารแช่แข็งพร้อมอุ่นขาย ที่เราซัพพลายให้กับครัวร้อนของซูเปอร์มาร์เก็ตต่างๆ แต่เมื่อปีที่แล้วมีโควิด-19 พฤติกรรมคนเปลี่ยน กับข้าวหรืออาหารแบบตักร้อนถาดรวมใหญ่ ขายไม่ค่อยได้ รายได้ลดลงมาก ขณะที่รายจ่ายไม่ได้ลดลงเลย ตอนนั้นคิดอย่างเดียวว่า ต้องตั้งสติ ต้องสู้ ไม่สู้ไม่ได้” เมื่อดึงสติกลับมาได้ เธอทำทุกวิถีทางเพื่อให้ธุรกิจรอด มีเงินจ่ายเงินดือนพนักงาน ทรัพย์สินอะไรที่จะช่วยหนุนสภาพคล่องได้ เธอเอามาใช้ต่อลมหายใจเกือบหมดหน้าตัก รวมถึง ปรับมุมคิดวาง
JWD ผุดบริการใหม่ ห้องเก็บไวน์ให้เช่า ระดับพรีเมี่ยม ฟังก์ชั่นครบครัน เอาใจนักสะสมไวน์ บมจ.เจดับเบิ้ลยูดี อินโฟโลจิสติกส์ หรือ JWD รุกขยายธุรกิจใหม่ Wine Bank หรือห้องเก็บไวน์ให้เช่าระดับพรีเมี่ยม ที่มีระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้น ระบบไฟฟ้าสำรองและระบบรักษาความปลอดภัยที่ได้มาตรฐาน รองรับดีมานด์จากกลุ่มนักสะสมไวน์ ร้านอาหารและร้านค้าที่ไม่มีพื้นที่จัดเก็บเพียงพอ ประเดิมเปิดสาขาแรกในย่านใจกลางเมือง ภายในพื้นที่เจดับเบิ้ลยูดี สโตร์ อิท! สยาม รองรับการจัดเก็บสูงสุดกว่า 3.6 หมื่นขวด คุณชวนินทร์ บัณฑิตกฤษดา ประธานกรรมการบริหารและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เจดับเบิ้ลยูดี อินโฟโลจิสติกส์ จำกัด (มหาชน) หรือ JWD ผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์และซัพพลายเชนระดับอาเซียน เผยว่า จากการศึกษาพฤติกรรมผู้บริโภคในช่วงที่ผ่านมา พบว่า มีกลุ่มนักสะสมไวน์ ผู้ประกอบการร้านอาหารและผู้ประกอบการร้านค้าที่ประสบปัญหามีพื้นที่ไม่เพียงพอ ที่จะติดตั้งตู้แช่ไวน์เพื่อรองรับการจัดเก็บที่ได้มาตรฐาน ประกอบกับในปัจจุบัน ยังมีผู้ให้บริการห้องเก็บไวน์ให้เช่าเพียงไม่กี่รายและมีพื้นที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาด ล่าสุด บริ
เปิดตำรับ รื่นเริงบันเทิงยำ เมนูจากใบกัญชา พืชเนื้อหอมมาแรง ปฏิเสธไม่ได้ว่า “กัญชา” คือพืชเนื้อหอมมาแรงขณะนี้ ซึ่งมีการปลดล็อกบางส่วนของกัญชา-กัญชง ให้สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ โดยไม่จัดเป็นยาเสพติด ได้แก่ ใบที่ไม่ติดกับช่อดอก เปลือก ลำต้น เส้นใย กิ่งก้าน ราก ยกเว้น ช่อดอก และเมล็ดกัญชา โดยทางโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้เปิดตำรับเมนูกัญชา หนึ่งในเมนูที่ได้รับการเผยแพร่สูตร คือ รื่นเริงบันเทิงยำ เติมเต็มทุกคำ สุขล้ำทุกเวลา มีส่วนประกอบ ดังนี้ แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็นจัด สำหรับผสมแป้งทอดกรอบ ใบกัญชาสด 5 ใบ หมูสับรวนสุก 50 กรัม หอมแดง 4 หัว แคร์รอต 1/2 ถ้วย ผักชีลาว 2 ใบ น้ำมะนาว
ลิตเติ้ลทรี การ์เด้น คาเฟ่ในซอยลึก ที่คนรักต้นไม้ต้องมาเช็กอิน หากใครที่ชื่นชอบธรรมชาติ แต่ไม่อยากเดินทางไกล ลองแวะมา อ.สามพราน จ.นครปฐม กันดูสักนิด ใช้เวลาขับรถไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง เปิดกูเกิ้ลแมพ แล้วปักหมุด Little tree garden (ลิตเติ้ลทรี การ์เด้น) คุณจะได้พบกับโลกใบใหม่ เต็มไปด้วยแมกไม้นานาพันธุ์อันอุดมสมบูรณ์ ทั้งต้นเล็กต้นใหญ่ ปลูกเรียงรายอยู่ทั่วพื้นที่ เรานัดแนะพูดคุยกับ คุณวิทย์-ศิริวิทย์ ริ้วบํารุง ชายวันกลางคน รูปร่างสันทัด เจ้าของ ลิตเติ้ลทรี การ์เด้น ในอีกมุมหนึ่ง เขาคือนักจัดสวน ที่ไม่ได้เรียนจบด้านการจัดสวน แต่มีใจรักต้นไม้มาตั้งแต่เด็ก เขาบอกว่า ต้นไม้อยู่ใน DNA “ผมเรียนจบนิเทศศาสตร์ มีใจรักต้นไม้มาตั้งแต่เด็ก เพราะโตมากับสวนกล้วยไม้ และซึมซับมาจากครอบครัวที่ชื่นชอบต้นไม้ ถ้าไปบ้านญาติ หรือไปไหน เจอต้นไม้แปลกๆ ก็จะซื้อมาเลี้ยงไว้ กลายเป็นว่าสะสมต้นไม้มาตั้งแต่เล็กแต่น้อยโดยไม่รู้ตัว” คุณวิทย์ เล่า เมื่อ 20 ปีก่อน หลังจากพี่สาวเรียนจบจากต่างประเทศ ตกลงว่าจะสร้างโรงเรียนสอนภาษาและศิลปะ เขาจึงรับหน้าที่ตกแต่ง และจัดสวน ให้สมบูรณ์แบบขึ้น เพราะต้นไม้ถูกปลูกมานาน เนื่องจากเป็นที
RenDanHeyi (เหรินตันเหออี) โมเดลธุรกิจแห่งความสำเร็จแบรนด์ระดับโลก ในการรับมือยุค IoT หลายคนคงเคยได้ยินชื่อ ไฮเออร์ (Haier) แบรนด์ชั้นนำระดับโลก ด้านนวัตกรรมและความคิดสร้างสรรค์ ผู้ส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ตอบโจทย์ประสบการณ์ผู้ใช้งานมาอย่างยาวนาน ซึ่งไฮเออร์ได้เริ่มต้นการทำธุรกิจจากความท้าทาย และกล้านำเอาประสบการณ์ของผู้ซื้อสินค้าเป็นที่ตั้งในการดำเนินธุรกิจ โดยเริ่มจากการทำโรงงานตู้เย็นขนาดเล็กในเมืองชิงเต่า สาธารณรัฐประชาชนจีน และต่อยอดเป็นนวัตกรรมอื่นๆ ที่หลากหลายมากยิ่งขึ้นอย่างที่เราได้เห็นในปัจจุบัน เป็นเวลากว่า 37 ปี ที่แบรนด์ไฮเออร์โลดแล่นอยู่ในอุตสาหกรรม และผ่านวิกฤตการณ์มาหลากหลายรูปแบบ โดยเฉพาะในช่วงที่ก้าวสู่วิกฤตขาลงในการดำเนินธุรกิจจนก่อให้เกิดสภาวะหนี้สิน บริษัทขาดทุน และเกือบล้มละลาย แต่ด้วยความที่แบรนด์มีหลักการในการดำเนินงานทางด้านธุรกิจที่มั่นคง โดยยึดมั่นหลักการพัฒนาเรื่อง การให้ความสำคัญกับคุณค่าของมนุษย์ หรือที่ไฮเออร์เรียกกันว่า RenDanHeyi (เหรินตันเหออี) ซึ่งเป็นปัจจัยหลักในการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืน เป็นแนวคิดร่วมสมัยผสมผสานกับความเป็นสากล คิดค้นโดย คุณจาง รุ่ยหมิ่น ป
เปิดประวัติ ที่นอนโฮมแมท ร้านเฟอร์นิเจอร์ห้องแถว สู่อาณาจักรที่นอนและเครื่องนอนระดับไฮเอนด์ การพักผ่อนที่มีประสิทธิภาพมากที่สุด สิ่งที่หลายคนนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ คือ การนอนหลับ แต่การนอนหลับแต่ละครั้ง ควรใส่ใจในการเลือกที่นอน ที่มีทั้งคุณภาพและประสิทธิภาพในการใช้งาน และต้องเป็นที่นอนที่ดี เหมาะสมกับตัวของเรา เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณไพโรจน์ สิริวรวิทย์ ทายาทธุรกิจรุ่นที่ 2 แห่ง บริษัท รุ่งแสงไทย อินเตอร์แมทเทรส จำกัด ผู้ผลิตและจำหน่ายที่นอนสัญชาติไทยเบอร์ต้นๆ ของวงการที่นอน ที่หลายๆ คนคุ้นหน้าคุ้นตากันดี ภายใต้แบรนด์ Homematt (โฮมแมท) “ก่อนที่จะมาเป็นผู้ผลิตและจัดจำหน่ายที่นอน เริ่มแรกในธุรกิจของเราเป็นธุรกิจครอบครัว เริ่มมาตั้งแต่รุ่นคุณพ่อ เมื่อ 40 กว่าปีที่แล้ว ก็คือคุณพ่อกับคุณแม่ทำร้านขายเฟอร์นิเจอร์ทั่วไป เป็นธุรกิจซื้อมาขายไป ซื้อตู้ ซื้อที่นอนมาขาย สมัยก่อนก็มีแต่ที่นอนนุ่นอะไรแบบนี้ แต่คุณพ่อผมเป็นคนที่มองอะไรได้ไกล ท่านก็มองว่า ถ้าวันหนึ่งเกิดขายไม่ดี ทั้งสองคนคงเดินธุรกิจอะไรต่างๆ ด้วยความยากลำบาก เลยมองว่า น่าจะหาโอกาสในการเพิ่มช่องทางทำธุรกิจอย่างอื่น
กัญชา พืชเนื้อหอมมาแรง นำมาประกอบอาหาร จะได้เมนูไหนบ้าง? ผ่านไปแล้วกับกิจกรรมเผยแพร่องค์ความรู้ ในการนำส่วนประกอบของกัญชาที่ไม่ใช่ยาเสพติดมาใช้ประโยชน์ ที่จัดขึ้น ณ อาคารพิพิธภัณฑ์การสาธารณสุขและการแพทย์ไทย กรมการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก เมื่อวันที่ 15-16 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมา ผู้สื่อข่าว เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศภายในงาน พบว่า มีร้านค้ามาตั้งบู๊ธขายของมากมาย อีกทั้งมีโซนจำหน่ายและเปิดตัว ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของกัญชาซึ่งอยู่ในขั้นตอนการทดลอง มาให้ชิมกันในงานด้วย ไม่ว่าจะเป็น ขนมเขียว หรือ ขนมครกใบเตยผสมกัญชา จากร้าน KANOM SIAM (ขนมสยาม) 2. คอนเฟล็กผสมใบกัญชา จาก แบล็กแคนยอน 3. พะโล้ ไข่เจียว และลาบหมู ผสมใบกัญชา จาก ร้านเขียวไข่กา l Kiew Kai Ka 4. แกงไก่ผสมกัญชา 5. วัวยิ้ม เนื้อโคขุนหมักด้วยกัญชา ทานคู่กับน้ำซอสกัญชา จาก สำนักงานสาธารณสุข จังหวัดสกลนคร 6. ผลิตภัณฑ์สบู่เหลว ยาหม่อง และสบู่รังไหม ผสมกัญชา จาก สำนักงานสาธารณสุข จังหวัดสกลนคร 7. ลูกชิ้นหมูที่มีส่วนผสมของสารสกัดกัญชา 8. ชาจากใบกัญชาออร์แกนิก จาก ฟาร์มเกษตรอินทรีย์เพชรล้านนา
อานิสงส์น้ำมะพร้าว-ใกล้แล้ง ทำราคาพุ่ง ลูกละ 19 บาท พ่อค้าเผย ลูกค้าซื้อเยอะกว่าเดิมเกือบเท่าตัว จากกรณีข่าว หญิงรายหนึ่งเข้าแจ้งความเนื่องจากปัญหาสามีวัย 64 ปี ขอมีเซ็กซ์ที่มากเกินไป อ้างดื่มน้ำมะพร้าวทำให้ฟิตปั๋ง เพิ่มสมรรถภาพทางเพศ ส่งผลให้กระแสการดื่มน้ำมะพร้าวพุ่งสูงขึ้น ผู้สื่อข่าวเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ สอบถามไปยังคุณต้น เจ้าของร้านขายน้ำมะพร้าวข้างทาง อดีตคนขับรถรับจ้าง ผันตัวเป็นพ่อค้า ลงทุน 5 พัน ขายน้ำมะพร้าว รายได้ดีกว่าตอนขับรถ คุณต้น เผยว่า ในช่วงนี้ใกล้หน้าแล้ง ซึ่งเป็นช่วงที่ราคามะพร้าวจะแพงเป็นปกติ แต่จากกระแสข่าวดังกล่าว ทำให้ราคาของมะพร้าวพุ่งสูงขึ้นมาเป็นสัปดาห์แล้ว เดิมที่รับจากสวนมาลูกละ 8 บาท ราคาขยับขึ้นมาเป็นลูกละ 19 บาท ทำให้ทางร้านต้องปรับราคาขาย จากเดิมที่ขายราคา 20 บาท/ถุง/ลูก มาขายในราคา 25 บาท/ถุง/ลูก แต่ไม่ได้ทำให้ลูกค้าลดลงแต่อย่างใด กลับมีคนมาซื้อเยอะขึ้นกว่าเดิม ซึ่งปกติคุณต้นจะขายน้ำมะพร้าวได้วันละ 2 ร้อยลูก ก็เพิ่มขึ้นมาเป็น 3-4 ร้อยลูกต่อวัน เขากล่าวต่อว่า หากกระแสข่าวซา และหมดฤดูแล้งไปแล้ว คาดว่าราคาจะกลับมาเป็นปกติ
ทำง่ายมาก! ซู่ซ่าร่าเริง เครื่องดื่มสุขภาพ จากน้ำคั้นกัญชาสด หลังจากที่โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้เปิดตำรับ “เมนูกัญชา” ปลดล็อก-ต่อยอด สู่อาหารสุขภาพที่ยั่งยืน จนนำไปสู่การเปิด “ครัวตำรับยิ้ม โดยมีสูตรอาหารพิเศษจากกัญชาหลายเมนู ที่ได้รับความสนใจ และดูว่าทำง่าย เห็นจะเป็นน้ำ “ซู่ซ่าร่าเริง” เครื่องดื่มสุขภาพ จากน้ำคั้นกัญชาสด (1 ใบต่อแก้ว) โดยอภัยภูเบศร ได้แนะนำสูตรเด็ด ไว้ดังนี้ สธ.-ศธ. ลงนามร่วมพัฒนาหลักสูตรอาหาร-ผลิตภัณฑ์จาก กัญชา กัญชง แจกสูตร ข้าวกะเพราสุขใจ ใส่ใบกัญชา เมนูตำรับยิ้ม จากอภัยภูเบศร ส่วนประกอบ ชาไทย 2 ช้อนชา กานพลู 4 ดอก ใบหูเสือ 4 ใบใหญ่ น้ำเชื่อม 120 มิลลิลิตร น้ำสะอาด 100 มิลลิลิตร วิธีทำ น้ำเชื่อม นำวัตถุดิบทั้งหมดลงไปต้มในน้ำตาลนาน 5 นาที จากนั้นใส่น้ำเชื่อมลงไป วิธีทำ น้ำคั้นกัญชาสด นำใบกัญชาสด 6 ใบ ปั่นกับน้ำสะอาด 300 มล. กรองกากออก เอาแต่น้ำ (ชงได้ประมาณ 5 แก้ว) วิธีชงน้ำ น้ำเชื่อมชา 60 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร โซด