How to
อาชีพเสริมช่วงเย็น ขายหมึกย่าง 3 บาท ราดน้ำจิ้มแซ่บ รายได้เฉลี่ยวันละหลักหมื่น ยุคนี้ต้องมีเงินเข้ากระเป๋าหลายทาง หลายๆ คนจึงเลือกทำอาชีพเสริมในเวลาว่าง เช่น คุณโด้-วัชรพล พรหมทอง ชายหนุ่มวัย 28 ปี เขามีธุรกิจส่วนตัวอยู่แล้ว แต่ด้วยมีเวลาว่างจึงหาอาชีพเสริมทำ คือการขายปลาหมึกย่างไม้ละ 3 บาท “ผมทำงานประจำอยู่แล้ว เป็นธุรกิจส่วนตัวเกี่ยวกับฉนวนกันความร้อน ประตูไฟฟ้า และโรงจอดรถอัตโนมัติ ผมจะมีเวลาว่างตั้งแต่ 4 โมงเย็นถึงช่วงดึก หลายคนอาจเอาเวลาไปพักผ่อน แต่ผมไม่ได้ทำอะไรอยู่แล้ว เลยอยากหาอาชีพเสริมทำ ผมเลือกขายปลาหมึกเพราะชอบกินมากๆ แต่พอกินชิ้นใหญ่แล้วน้ำจิ้มมันเข้าไม่ถึงเนื้อ น้องผมคนหนึ่งบอกว่าชิ้นเล็กมันพอดีคำ ผมเลยเกิดไอเดียขายหมึกย่างไม้ละ 3 บาท และได้ชวนน้องมาขายด้วยกัน” คุณโด้ใช้เวลาหาอาชีพเสริมประมาณ 1 สัปดาห์ และเริ่มลงมือทำทันที โดยใช้เงินลงทุนราว 10,000 บาท แบ่งเป็น เตาปิ้งย่าง ตู้ใส่ปลาหมึก ไฟ ป้ายไวนิล โถน้ำจิ้ม ถาด และวัตถุดิบอีก 40 กิโลกรัม จำนวนนี้ถือว่าไม่เยอะมาก เพราะเป็นการทดลองขาย ส่วนเคาน์เตอร์ไม้ ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญก็ไม่ได้ลงทุนอะไร เพราะมีเศษไม้เก
เห็ดเผาะ ทำได้มากกว่าแกง เผยเมนูน่ากินกับวัตถุดิบใต้ดิน กิโลเกือบพัน เห็ดเผาะ เมนูฤดูฝนที่หากินได้แค่ครั้งเดียวใน 1 ปี ซึ่งนับว่าเป็นทรัพย์ในดินที่มีมูลค่ากิโลละ 350-600 บาท สร้างรายได้ให้กับผู้คนในชุมชนที่มีความอุดมสมบูรณ์จากธรรมชาติ วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมาไขเมนูน่ากินกับวัตถุดิบห็ดเผาะถึงกับเหาะเพราะความอร่อยกันเลยทีเดียว “เห็ดเผาะ” หรือที่ชาวบ้านเรียกกันว่า “เห็ดถอบ” เป็นเห็ดที่อยู่ในวงศ์ Diplosystaceae พบในภาคเหนือและภาคอีสาน เห็ดเผาะเป็นที่นิยมและมีราคาสูง ซึ่งพบได้ตามธรรมชาติในภูมิอากาศร้อนชื้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเข้าฤดูฝน ตั้งแต่เดือนพฤษภาคม-กรกฎาคมเท่านั้น ซึ่งเห็ดเผาะมีรสเย็น หวาน เป็นอาหารบำรุงร่างกาย เสริมความสึกหรอในร่างกายที่ชำรุดให้เป็นปกติ สำหรับเห็ดเผาะนั้นนับว่าเป็นวัตถุดิบชั้นยอด สามารถทำได้หลากหลายเมนู ซึ่งส่วนใหญ่จะเน้นไปที่แกงเห็ดเผาะ ทำคล้ายๆ แกงเห็ดอื่นๆ ทั้งนี้ ยังสามารถทำแกงกะทิ แกงคั่ว ต้มข่า หรือแม้แต่ผัดใส่กับวัตถุดิบอื่นๆ ได้ด้วยเช่นกัน ข้อแนะนำหลักๆ ควรทำความสะอาดให้เรียบร้อย ต้มด้วยน้ำเกลือเพื่อล้างคราบเมือกออกก่อนไปทำอาหารในเมนูที่ใช้ความร้อ
ร่างกายต้องการขนมหวาน! เปิดสูตร ช็อกโกแลตเค้ก ละเอียดยิบ ทำกินทำขายได้ทุกเทศกาล อาหาร ถือเป็นหนึ่งในปัจจัย 4 ที่ทุกคนขาดไม่ได้ จึงไม่แปลกที่หลายคนจะมาทำอาหารขายหารายได้กัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว หรืออาหารหวาน ก็ขายได้ทุกที่ ยิ่งในช่วงเทศกาลด้วยแล้วขนมหวานอย่าง เค้ก จะขายดิบขายดีเป็นพิเศษ เจ้าของเพจ Ch.Nuii ใจดี อนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตร ช็อกโกแลตเค้ก มาแบ่งปัน ให้ทำกินทำขายกันได้ง่ายๆ ดังนี้ *ส่วน A วัตถุดิบ 1. นมจืด 215 กรัม 2. เนย 130 กรัม 3. น้ำเปล่า 150 กรัม (ร้อน) 4. ผงโกโก้ 90 กรัม 5. น้ำตาลทราย 240 กรัม 6. เกลือ 1/4 ช้อนชา 7. ผงฟู 1 ช้อนชา 8. แป้งเค้ก 265 กรัม 9. กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา 10. ไข่ไก่เบอร์ 0 3 ฟอง ** ถ้าใช้เบอร์ 2 = 4 ฟอง ขั้นตอนการทำ 1. นำผงโกโก้ละลายกับน้ำร้อน 2. นำเนยจืดละลายกับนมจืด 3. นำข้อที่ 1 และ 2 มาผสมกัน 4. ตีไข่ไก่กับน้ำตาลทราย เกลือ ให้ละลาย เติมกลิ่นวานิลลาลงไป จากนั้นจึงเติมแป้งเค้ก ผงฟู ผสมให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนข้อที่ 3 ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งใส่ถ้วยฟอยล์ 4571 น้ำหนักพิมพ์ละ 300-310 กรัม ได้จำนวน 4 พิมพ์ 5. เข้าอบที่ไฟ 150-160 องศ
อดีตมนุษย์เงินเดือน สานฝันตัวเอง ผุด Capheny (คาเพนี่) แบรนด์เสื้อผ้า สไตล์ Classic Feminine สร้างยอดสั่งซื้อต่อเดือน แตะหลักล้านบาท! ธุรกิจแบรนด์เสื้อผ้า เป็นที่นิยมมากสำหรับผู้ที่ริเริ่มอยากจะมีธุรกิจเป็นของตัวเอง เพราะสิ่งนี้คือปัจจัย 4 ที่ทุกคนไม่ว่าจะเพศไหนก็ต้องสวมใส่ แต่ใช่ว่าทุกคนที่ทำจะประสบความสำเร็จในเร็ววัน จะต้องใช้ความอดทน ทำด้วยใจรัก รู้เทคนิคการทำแบรนด์เสื้อผ้าให้มีคนใส่และติดตาม หนึ่งในแบรนด์เสื้อผ้าของคนไทยที่ประสบความสำเร็จคือ Capheny (คาเพนี่) เสื้อผ้าสไตล์ Ready-to-wear ที่กำลังมาแรงในแวดวงดาราและเซเลบริตี้ ผลงานออกแบบของดีไซเนอร์สาวที่ผันตัวจากมนุษย์เงินเดือน สู่การสร้างแบรนด์เป็นของตนเอง ด้วยใจรักในการออกแบบและหาความรู้เพิ่มเติม จึงตัดสินใจเข้าเรียนที่สถาบันออกแบบนานาชาติชนาพัฒน์ (CIDI Chanapatana) เพื่อเรียนรู้การออกแบบที่มีแบบแผน ขั้นตอน นำพาธุรกิจก้าวไปสู่ความสำเร็จ สินค้าติดตลาดออนไลน์ ยอดสั่งซื้อต่อเดือนแตะหลักล้านบาท คุณจิราทิพย์ สูรย์ส่องธานี เจ้าของแบรนด์เสื้อผ้า Capheny เล่าว่า “ก่อนจะเข้าสู่เส้นทางสายแฟชั่น เดิมทำงานด้านการประชาสัมพันธ์ตั้งแต่เรียนจบมา
สุข หรือ เศร้า ให้เรารับฟัง บทบาทของ นักจิตวิทยาคลินิก อาชีพของสาววัย 26 ในวันที่ฉันป่วย…สำหรับใครที่กำลังเครียด กังวล คิดมาก ทั้งเรื่องของปัญหา Burn Out จากการทำงาน ปัญหาความสัมพันธ์ต่างๆ ในครอบครัว คนรัก ไปจนถึงภาวะต่างๆ เช่น ซึมเศร้า ทุกปัญหาสำคัญและเป็นเรื่องใหญ่สำหรับเราเสมอ และไม่สามารถจัดการปัญหาที่มีจนปล่อยไว้เป็นระเบิดเวลา อาจจะมีความสุ่มเสี่ยงที่จะมีอาการทางจิต ดังนั้น จึงเป็นหน้าที่ของ “นักจิตวิทยา” ผู้รับฟังที่จะสามารถพาเราผ่านช่วงเวลานั้นให้ผ่านไปได้ คุณโพสต์-ปนัสยา จิระกุลสวัสดิ์ นักจิตวิทยาคลินิก วัย 26 ปี เล่าจุดเริ่มต้นของการทำอาชีพนี้ให้ฟังว่า เธอเริ่มสนใจเกี่ยวกับความแตกต่างและพฤติกรรมของมนุษย์ สภาพแวดล้อม รักสัตว์ ชอบรับฟังคนในครอบครัวเพราะคือลูกสาวและเป็นพี่สาวคนโตของบ้าน ประกอบกับนักจิตวิทยายังไม่แพร่หลายหรือนิยมมากในกลุ่มของการประกอบอาชีพ เธอจึงเริ่มค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับจิตวิทยา และตัดสินใจเลือกศึกษาต่อในคณะจิตวิทยาคลินิก มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ โดยหน้าที่ของนักจิตวิทยาคลินิกที่คุณโพสต์ดูแลคือ กลุ่มผู้ป่วยที่มีอายุ 18 ปีขึ้นไป โดยนักจิตวิทยาคลินิ
How To ลงทุนในตัวเอง เพื่อให้ชีวิตประสบความสำเร็จ ฉบับ SCM ธุรกิจเครือข่ายพันล้าน “การลงทุนในตัวเอง” นับเป็นอีกหนึ่งการ “ลงทุน” ที่สำคัญสำหรับการใช้ชีวิตในยุคที่ทุกอย่างเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ซึ่ง การลงทุนในตัวเอง ไม่ใช่แค่ลงทุนในความรู้เท่านั้น เรายังสามารถลงทุนในตัวเองได้อย่างหลากหลาย โดย คุณนพ-นพกฤษฏิ์ นิธิเลิศวิจิตร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซัคเซสมอร์ บีอิ้งค์ จำกัด (มหาชน) หรือ SCM ได้แบ่งปัน 5 เรื่องที่ควรเพิ่มปัญญา เพื่อเป็นการลงทุนให้ตัวเอง ดังนี้ 1. ลงทุนเกี่ยวกับความรู้ความสามารถที่ ต้องใช้ ในการทำงาน : เป็นความรู้ความสามารถที่ต้องพัฒนาตนเองอยู่ตลอดเวลา เพราะอาชีพที่เลือกทำ ต้องมีความเป็นมืออาชีพ ไม่มีวันหยุดนิ่งโดยไม่ใช้ความรู้ใดๆ หรือใช้ความรู้เก่าๆ แล้วได้ผลตลอด 2. เรียนรู้ พัฒนาด้านภาวะผู้นำ : เพราะความสำเร็จของชีวิต ขึ้นอยู่กับผลกระทบที่เรามีต่อผู้คน ว่ามีจำนวนมากหรือน้อย หากเรามีผลกระทบต่อคนเป็นล้านคนในโลก หนทางการเป็นเศรษฐีก็อยู่ไม่ไกล 3. เรียนรู้ด้านเทคโนโลยี : เพราะโลกในทุกวันนี้ มีเครื่องทุ่นแรงเป็น เทคโนโลยี ที่สามารถช่วยประหยัดแรง
จากร้านแผงขายตลาดนัด สู่ เมาดอกไม้ แบรนด์กางเกงยีนส์ ผู้นำแฟชั่นเอวสูง การันตีหุ่นแบบไหนก็ใส่ได้ “ส่วนตัวเป็นคนชอบหากางเกงยีนส์มือสองที่ทรงสวยๆ จนรู้แหล่งของสินค้า เลยลองเอากางเกงยีนส์มือสองมาขาย ด้วยความชอบของเราก็ไปเลือกหากางเกงแบบต่างๆ ให้หลากหลาย พัฒนามาเรื่อยๆ จนมีฐานลูกค้ามากขึ้น จากตั้งแผงขายที่ตลาดนัด จนมีหน้าร้าน ลูกค้าหลายคนแนะนำว่า ทำไมไม่ทำกางเกงยีนส์ของตัวเองขึ้นมาขาย เราเลยเริ่มต้นทำกางเกงยีนส์แบบต่างๆ กลายเป็นจุดเริ่มต้นของแบรนด์ เมาดอกไม้” คุณแจ๊ค-ธนดล พลธนาภัส เจ้าของแบรนด์ เล่าถึงจุดเริ่มต้นแบรนด์กางเกงยีนส์ ก่อนเล่าย้อนถึงที่มาที่ไปของแบรนด์ เมาดอกไม้ ให้ฟังอย่างละเอียดยิ่งขึ้นว่า เมื่อสมัยเรียนมหาวิทยาลัยศิลปากร เพื่อนๆ และคนรอบตัวต่างชื่นชมว่าตัวเองเป็นคนแต่งตัวเก่ง นำเสื้อผ้ามิกซ์แอนด์แมตช์ ได้อย่างลงตัว เมื่อมีเสื้อผ้าที่บ้านจำนวนมากจึงมีโอกาสเอาเสื้อผ้าของตัวเองไปเปิดท้ายขายของที่ตลาดนัด ทำให้รู้ตัวว่าการขายเสื้อผ้าคือสิ่งที่ใช่ จากการขายหน้าร้าน คุณแจ๊คเริ่มหันมาจับช่องทางออนไลน์ เริ่มขายช่องทางออนไลน์ตั้งแต่ก่อนเกิดสถานการณ์โควิด-19 โดยเริ่มมองเห็นเทรนด
อดีตมนุษย์เงินเดือน ผุดทำ ไข่เค็มสมุนไพร เพื่อสุขภาพ การันตีความอร่อยทุกฟอง จากสถานการณ์โควิด-19 หลายบ้านคงกำลังมองหาอาหารที่สามารถเก็บตุนไว้ทานได้นาน “ไข่เค็ม” จึงเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตที่หลายบ้านมักมีไว้ติดตู้เย็น โดยเฉพาะไข่เค็มที่ไม่ธรรมดา มีสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ นอกจากอร่อยแล้วยังเสริมสุขภาพดีจากภายในอีกด้วย อย่าง ไข่เค็มบ้านสมุนไพรจิดาภา ของดีเมืองแม่ย่าโม จังหวัดนครราชสีมา คุณนัยนา เดชพันธ์ ผู้สร้างแบรนด์ไข่เค็มบ้านสมุนไพรจิดาภา เล่าว่า ปัจจุบัน ไข่เค็มบ้านสมุนไพรจิดาภา เดินทางมาปีนี้ย่างเข้าปีที่ 3 แล้ว โดยก่อนหน้านี้อาศัยอยู่กรุงเทพฯ เป็นพนักงานกินเงินเดือนบริษัทโฆษณาแห่งหนึ่ง เวลาผ่านไปนานวัน จากความท้าทายความสนุกของงานมันเริ่มอิ่มตัว เริ่มอยากกลับบ้าน หาอาชีพอะไรก็ได้ทำที่บ้านเกิด จังหวัดนครราชสีมา “ส่วนตัวชอบทำอาหารอยู่แล้ว จึงตัดสินใจออกจากงานมาเช่าที่เปิดร้านอาหาร ทำอยู่พักหนึ่งปรากฏว่ารายได้ไม่พอรายจ่าย ส่วนหนึ่งเพราะมีค่าเช่าร้าน และอีกส่วนหนึ่งเราขาดประสบการณ์ ไม่ได้ศึกษาเรื่องทำเลที่ตั้ง สุดท้ายร้านก็ไปไม่รอด คราวนี้ได้กลับไปอยู่บ้านของจริง” คุณนัยนา ว่าอย่าง
อยู่คอนโดฯ ก็มีเงินแสนได้! ด้วยอาชีพ ปั้นขนมขายตามออร์เดอร์ เลี้ยงตัวเองสบายๆ โควิด เข้ามาทำให้ทุกอย่างในชีวิตเปลี่ยนไป ไม่มีข้อยกเว้นแม้กระทั่ง เรื่องงาน จากที่ทำงานประจำอยู่ดีๆ บางคนชีวิตผกผันตกงานฟ้าผ่า บ้างก็กลายเป็นโอกาสให้บางคนเปลี่ยนสายอาชีพ เช่นเดียวกับ คุณพลอย-นวีนา งามละมัย เจ้าของร้าน Nana.sweeties นามะกาชิ คนนี้ คุณพลอย เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอเปิดร้านขนมนามะกาชิมาได้กว่า 6 เดือนแล้ว โดยขนมนามะกาชิ เป็นขนมที่เธอประยุกต์ขึ้นมาเอง ซึ่งได้แรงบันดาลใจมาจาก ขนมญี่ปุ่นโบราณ อย่าง เนริกิริ {Nerikiri (練り切り)} ซึ่งเป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง ผสมกับถั่วขาวกวนห่อไส้ถั่วแดง ที่ปั้นออกมาให้มีรูปร่างหน้าตาน่ารักๆ อย่าง ดอกไม้ หรือสัตว์ต่างๆ ผนวกกับทางบ้านของคุณพลอย ทำธุรกิจเกี่ยวกับการทำขนมเปี๊ยะอยู่แล้ว เธอจึงได้ช่วยที่บ้านทำมาตั้งแต่เด็กๆ ไม่แปลกที่พอจะมีวิชาความรู้ติดตัว “จริงๆ เรียนจบครุศาสตร์ สาขาออกแบบผลิตภัณฑ์ค่ะ จบมาก็ทำงานประจำอยู่พักหนึ่ง จนเจอโควิด ไปทำงานไม่ได้ เลยคิดว่า ลาออกมาหาอะไรทำดีกว่า ที่บ้านทำพวกขนมเปี๊ยะขายอยู่แล้ว เลยคิดว่า ขนมของแม่ที่ทำขายเลี้ยงเ
ถอดสูตรสำเร็จ ขายซูชิตลาดนัดยังไง ให้สร้างยอดขายเฉลี่ยได้ 600 คำต่อวัน ฉบับ ซูชิเบิร์นมั๊ย หากใครยังจำกันได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยนำเสนอเรื่องราวของ คุณตี๋-ฐกลพัชร์ ทยาภัทร หนึ่งในเจ้าของร้าน ซูชิเบิร์นนน…มั๊ย อดีต Group Head Production ผู้ผันตัวเองมาเป็นพ่อค้าขายซูชิในตลาดนัด ทำกันให้เห็นสดๆ เฉลี่ย 600 คำต่อวัน วันนี้เรามาสรุปให้ฟังว่า ทำยังไง ซูชิตลาดนั้นของคุณตี๋ ถึงขายดีขนาดนั้น ซูชิเบิร์น อาชีพทำเงิน อดีตกรุ๊ปเฮดโปรดักชั่น ขายเฉลี่ย 600 คำต่อวัน 1. สำรวจตลาด : เมื่อคิดจะขายซูชิตลาดนัด สิ่งที่คุณตี๋ทำเป็นอย่างแรกคือ ชวนเพื่อนสนิทที่จะทำธุรกิจด้วยกัน ไปเดินสำรวจตลาดนัดว่า คนที่เขาขายซูชิตลาดนัด เขาขายกันอย่างไร 2. ใช้ความ เรียล เรียกลูกค้า : ความเรียลที่ว่าคือการ เบิร์นซูชิ ให้ลูกค้าเห็นกันจะจะไปเลย เพราะร้านซูชิตลาดนัดทั่วๆ ไปจะขายแบบ วางให้หยิบ ไม่ได้สร้างประสบการณ์ร่วมหรือความประทับใจใดๆ ให้ลูกค้า คุณตี๋จึงหยิบมาเป็นจุดเด่นของร้าน เกิดเป็น ซูชิหน้าเบิร์น ที่ส่งกลิ่นหอมเรียกลูกค้าไปทั่วนั่นเอง 3. ทำสะอาด สดใหม่ : คุณตี๋ บอกว่า ร้านของเขาต้องมีความสะอาด แม้จะเป็นร้านเต็นท์ตลาดน