Featured
เมืองที่ฉันอยู่ คือ เมืองแมดิสัน (Madison) รัฐวิสคอนซิน (Wisconsin) เป็นเมืองอยู่ทางตอนบนของอเมริกา ถ้าบอกว่าเมืองตอนบนก็หมายถึงมันใกล้ขั้วโลกเหนือเข้าไปทุกที มันจึงหนาวจับจิต ปีหนึ่งหนาวเสียครึ่ง ส่วนที่เหลือก็ยังเย็นๆ เรียกว่าไม่มีอุณหภูมิเกิน 20 องศาเซลเซียส เวลาหน้าหนาวนี่ก็ทะเลสาบแข็งกันไปทั้งเมือง วิ่งเล่นกันได้ ประมาณนั้น เมืองนี้คนหลากหลายเชื้อชาติหลั่งไหลเข้ามา ทั้งที่หนาวๆ นี่ก็เถิด คนเอเชียเองก็ไม่น้อย (คนจีนมากที่สุดตามระเบียบ) เพราะเป็นเมืองการศึกษา เป็นที่ตั้งของมหาวิทยาลัยวิสคอนซิน-แมดิสัน (University of Wisconsin-Madison) ที่มีชื่อเสียงระดับโลก คนจึงหลั่งไหลมาเรียน-ทำงาน ร้านรวงของคนหลากหลายเชื้อชาติเหล่านี้จึงกระจายไปหมด ร้านอาหารจีน อาหารญี่ปุ่น อาหารไทย อาหารลาว อาหารแอฟริกัน อาหารอินเดีย เกินจะจาระไน นอกจากนั้นก็มีร้านสินค้าของแต่ละเชื้อชาติ เรียกว่าไม่ต่างไปจากอยู่ประเทศใครประเทศมัน อยากได้อะไรเหมือนที่เคยได้ในบ้านตัวเองก็มีให้ทั้งนั้น YUE-WAH ORIENTAL FOODS เป็นร้านขายสินค้าและเครื่องปรุงหลากหลายเชื้อชาติ คือรวมหมดทั้งเอเชีย แอฟริกา อเมริกาใต้ เม็กซิ
ปฏิเสธไม่ได้ว่า เทคโนโลยีเข้ามามีบทบาทในธุรกิจค้าปลีกอย่างมาก โดยเฉพาะการซื้อขายสินค้าออนไลน์ที่กลายเป็นช่องทางสำคัญ และกำลังฉายแสงบดบังรัศมีการช็อปปิ้งในร้านค้าจริงๆ มากขึ้น แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนและทุกสินค้าที่จะเต็มใจอยู่ในโลกออนไลน์ เพราะยังมีผู้บริโภคจำนวนไม่น้อยที่ชอบสัมผัสสินค้าจริงๆ ก่อนตัดสินใจซื้อ และสินค้าบางประเภทก็ต้องอาศัยมนต์เสน่ห์ของการมีหน้าร้านสำหรับเรียกแขก เว็บไซต์ smartcompany ของออสเตรเลีย ได้นำเสนอเทรนด์ร้านค้าปลีกที่จะเกิดขึ้นในปี 2560 ซึ่งไม่เพียงสะท้อนอุตสาหกรรมค้าปลีกในออสเตรเลีย แต่ยังรวมถึงเทรนด์ในส่วนอื่นๆ ของโลกที่ไม่น่าจะแตกต่างกันมากนัก หัวใจสำคัญของธุรกิจค้าปลีกในปี 2560 อยู่ที่ประสบการณ์ของผู้บริโภค ซึ่งจะกลายเป็นความจริงที่จับต้องได้มากขึ้น โดยมุ่งเน้นที่การสร้างประสบการณ์ในร้านค้า และตอบโจทย์ความต้องการลูกค้าแต่ละกลุ่มหรือแต่ละคน เทรนด์แรก คือ ร้านค้าปลีกที่ครบครันความบันเทิง หรือ Retailtainment ซึ่งเป็นการผนวกกันระหว่างการเป็นร้านค้าปลีก และแหล่งรวมความบันเทิง ที่จะช่วยสร้างประสบการณ์ให้กับบรรดานักช็อป ทั้งในเรื่องความสนุกสนาน ความบันเทิงเริงใจ และช่วยกร
ตามที่ ภญ.ดร.สุภาภรณ์ ปิติพร รองผู้อำนวยการด้านการแพทย์แผนไทยและสมุนไพร โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร เคยกล่าวไว้ เกี่ยวกับสีของสมุนไพร อย่าง อัญชัน ขมิ้น ฝาง ฯลฯ นั้น สามารถดึงดูดความสนใจจากผู้คนได้เป็นอย่างดีแถมยังมีสรรพคุณที่โดดเด่นแตกต่างกันไป เช่น สีม่วงของอัญชันมีแอนโทไซยานิน ที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ เพิ่มการไหลเวียนของเลือด สีแดงของฝางที่ช่วยบำรุงเลือด สีเหลืองของขมิ้นชันมีเคอร์คูมินอยด์ที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ต้านการอักเสบ ต้านมะเร็ง เป็นต้น โดยอาหารสีสันต่างๆ เหล่านี้ สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารร่วมสมัยเหมาะกับคนทุกวัยได้ เช่น เอแคลร์จากอัญชัน ซุปพญายอ เทมปุระเล็บครุฑสำหรับเด็กและวัยรุ่น ราดหน้าและขนมจีนเส้นสดจากฝาง อัญชัน สำหรับผู้ใหญ่ ส่วนผู้สูงอายุ มีน้ำสมุนไพรดอกบัวหลวง ขนมขี้หนูใบคนทีสอ กุ้งฝอยทอดเล็บครุฑ กุ้งฝอยทอดใบเล็บครุฑ ขนมขี้หนูใบคนทีสอ โอกาสนี้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ขอเป็นสื่อกลางในนำสูตรการทำ “เอแคลร์อัญชัน” จากโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร มาเผยแพร่ให้ผู้สนใจลองทำทานดูที่บ้าน หรือบางท่านอาจอยากลองทำขายก็น่าสนใจไม่น้อย เพราะสำรวจด้วยสายตาในท้องตลาดยามนี้ ยังไม่เห็นมีใ
แกงกระด้างเมนูยอดนิยมชาวเชียงใหม่ อาหารยอดนิยมตามฤดูกาล รสชาตินุ่มคล้ายวุ้น มันและเผ็ดหอมพริกไทย นิยมกินกับข้าวเหนียวในตอนเช้า แม่ค้าทำขายชิ้นละ 5 บาท หมดภายในพริบตา เมื่อวันที่ 9 ม.ค. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว แม่ค้าที่ขายอาหารพื้นเมืองพากันทำ “แกงกระด้าง” ซึ่งเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองยอดฮิต ที่มีเฉพาะฤดูหนาวออกมาวางขายให้กับประชาชนชาวเชียงใหม่ นางวันเพ็ญ จรัญเต๋ เจ้าของร้านอาหารพื้นเมืองย่านสันป่าข่อย เปิดเผยว่า แกงกระด้างเป็นเมนูยอดนิยมของคนเชียงใหม่ในฤดูหนาว โดยที่ร้านจะทำแกงกระด้างขายให้ลูกค้าทุกวันช่วงฤดูหนาว ในราคาถูกชิ้นละ 5 บาท โดยขายคู่กับอาหารพื้นเมืองเมนูอื่นเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเป็นอย่างมาก ถือว่าเป็นอาหารยอดนิยมตามฤดูกาลของชาวเชียงใหม่ อีกเมนูหนึ่ง โดยแกงกระด้างไม่ได้มีน้ำแกงเหมือนกับชื่อ แต่มีลักษณะเป็นก้อนสี่เหลี่ยมมีเนื้อคล้ายวุ้น แกงกระด้างเรียกกันอีกชื่อหนึ่งว่า “แกงหมูหนาว” ทำจากขาหมูและตีนหมู ซึ่งเป็นส่วนที่มีเอ็นมาก นำมาต้มจนเปื่อย ก่อนที่จะนำเนื้อที่ได้มาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มาไว้ในถาด ส่วนน้ำต้มขาหมูจะนำมาเคี่ยวปรุงด้วยเครื่องเทศประกอบด้วยราก
การเลี้ยงปลาชนิดต่างๆ เป็นที่สนใจของหลายๆ คน เพื่อสร้างรายได้ ซึ่งบางคนหารายได้เสริม จากการเลี้ยงปลาและสัตว์น้ำชนิดอื่นๆ จนสามารถสร้างรายได้มากกว่างานประจำที่ทำเหมือนเช่น คุณธีระกิจ เมณร์กูล อยู่บ้านเลขที่ 82 หมู่ที่ 1 ตำบลแม่สิน อำเภอศรีสัชนาลัย จังหวัดสุโขทัย ที่ละทิ้งงานบริษัทสู่อาชีพเกษตรกรรม คุณธีระกิจ เมณร์กูล (ซ้าย) คุณกริชเพชร อัฐวงศ์ (ขวา) จากพนักงานบริษัท ผันชีวิตเกษตรกรเพาะพันธุ์ปลา คุณธีระกิจ คลื่นลูกใหม่ไฟแรงวัย 28 ปี เล่าให้ฟังว่า เดิมทีครอบครัวทำสวนส้มอยู่ที่หมู่บ้านสุเม่น ตำบลแม่สิน ซึ่งคนในหมู่บ้านสุเม่นทำสวนส้มกันส่วนใหญ่ เมื่อทำไปนานๆ การทำสวนส้มไม่ค่อยประสบผลสำเร็จเท่าที่ควร เกิดการขาดทุน ทำให้เป็นหนี้สินมากขึ้น ด้านคุณธีระกิจหลังเรียนจบจึงสมัครงานเป็นพนักงานบริษัท แต่รายได้ที่มีไม่เพียงพอต่อรายจ่ายของครอบครัว จึงหันมามองหาอาชีพใหม่ คือการเพาะพันธุ์ปลาขาย เพราะสมัยศึกษาเล่าเรียน คุณธีระกิจหารายได้เสริมจากการเพาะพันธุ์ปลาสวยงามขายในระหว่างนั้น ทำให้มีความรู้ด้านนี้พอสมควร จึงตัดสินใจชวนน้องชาย คือ คุณกริชเพชร อัฐวงศ์ มาชวนกันประกอบอาชีพ ลูกปลาดุกรัสเชีย “สมั
สัพเพเหระคุยกับคุณตุ๊ก ก่อนหน้านี้เราพอทราบกันแล้วว่า ห้ามใส่ power bank ลงในสัมภาระที่ต้องโหลดใต้ท้องเครื่องบินและ ความจุขนาดไหนที่พกติดตัวขึ้นเครื่องบินได้บ้าง แต่ตอนนี้การท่าอากาศยานแห่งประเทศไทยทั้งส่วนของที่บินภายในและบินต่างประเทศมีมาตรการเพิ่มเติมค่ะ power bank ที่จะนำขึ้นเครื่องต้องมีตัวเลขระบุความจุของกระแสไฟ(mAh)ให้ชัดเจน มิฉะนั้นจะไม่สามารถนำขึ้นเครื่องได้ค่ะเพื่อมาตรการความปลอดภัย ที่ต้องบอกกล่าวกันเพราะหลักๆ จะมี power bank 2 ชนิดคือ แบบแรกให้กันเป็นของขวัญ อาจมีขนาดบางและเล็ก แต่ไม่ได้สกรีนจำนวนแอมป์บน power bank แบบนี้คนจะชอบพกเพราะเบาดี อีกแบบที่ไม่ทันระวังกัน คือ ใช้ๆไปแล้วตัวเลขเลือน อาจจะเพราะความมันของนิ้วจากเครื่องสำอางค์ไปโดนบ่อยๆ ของตัวเองเข้าข่ายหลัง คือ ตัวเลขเลือน! ต้องซื้อใหม่ค่ะ เป็นคนที่ใช้ power bank ขนาด 12,000 mAh ทำให้ต้องซื้อใหม่ พันกว่าบาท! ทำไงได้ เดินทางบ่อยก็ต้องซื้อ คราวนี้ป้องกันตัวเลขเลือนโดยใช้สก๊อตเทปใสขนาดกว้างปิดทับ ตัวเลขจะได้ติดทน ไม่เลือน มาตรการนี้ผู้โดยสารหลายคนไม่ทราบ อาจมีทั้งแค่โดนเตือนหรือโดนยึด ถ้าให้ดีเตรียมตัวให้พร้อมดีกว่าเพื่อค
ในฉบับนี้ ขอพาท่านผู้อ่านไปเยี่ยมชมศูนย์เรียนรู้เรื่องการปลูก “กล้วยน้ำว้าปากช่อง 50” ที่ “บ้านสวนคลายทุกข์” ของ “คุณศักดิ์ชัย ตั้งตระกูลวงศ์ นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดอำนาจเจริญ” ปัจจุบัน ฟาร์มแห่งนี้ ตั้งอยู่เลขที่ 72 หมู่ที่ 6 บ้านคำสมบูรณ์ ตำบลโนนหนามแท่ง อำเภอเมือง จังหวัดอำนาจเจริญ อยู่ภายใต้การดูแลของผู้จัดการฟาร์ม คือ คุณคมกฤช สุขกุล โทร. (093) 327-1949 “บ้านสวนคลายทุกข์” คุณคมกฤช สุขกุล เล่าให้ฟังว่า ฟาร์มบ้านสวนคลายทุกข์แห่งนี้มีเนื้อที่ 32 ไร่ เดิมใช้เป็นพื้นที่ปลูกยางพารา ต่อมา ปี 2558 ได้เปลี่ยนแปลงการใช้ประโยชน์ที่ดิน โดยแบ่งพื้นที่ จำนวน 5 ไร่ เพื่อทำนา รวมทั้งปลูกมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร และพันธุ์ทูลเกล้า ในวงบ่อซีเมนต์ จำนวน 600 บ่อ นอกจากนี้ยังปลูกมะนาวพันธุ์แป้นพิจิตร พันธุ์ทูลเกล้า มะนาวพันธุ์ตาฮิติ และมะนาวเลมอนเม็กซิกัน ลงดินอีก จำนวน 1,200 ต้น และแบ่งพื้นที่ จำนวน 6 ไร่ เพื่อทำสวนกล้วยเชิงการค้า โดยเลือกปลูกกล้วยพันธุ์น้ำว้าปากช่อง 50 คุณคมกฤช สุขกุล ผู้จัดการฟาร์ม “บ้านสวนคลายทุกข์” เนื่องจากกล้วยน้ำว้านับเป็นไม้ผลที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจ เป็นที่ต้องการ
โลกออนไลน์ แชร์ในเฟซบุ๊กส่วนตัว “บุญชัย พันธุ์วิชาติกุล” ซึ่งได้โพสต์ภาพและข้อความเมื่อวัน 5 มกราคม 2560 ถึงเรื่องราวที่ครอบครัวตน ได้เดินทางมายัง จ.สุราษฏร์ธานี แต่มาเจอน้ำท่วม จึงไม่สามารถไปต่อได้เลยต้องจอดรถพักที่โลตัสไชยา ต.เวียง อ.ไชยา จ.สุราษฏร์ธานี และได้มีชายคนหนึ่งคาดว่าทำงานที่โลตัสดังกล่าวได้สั่งให้พนักงานช่วยกันหุงข้าวและทอดไข่แจกประชาชนที่ได้มาพักอาศัยอยู่ที่หน้าโลตัสดังกล่าว ในโพสต์มีข้อความระบุว่า. ในภาพที่เห็นเป็นแม่,น้องชาย,น้องสะใภ้,กับเหลนของผมเองครับ..ลงมาจากกรุงเทพจะเข้าตัวเมือง สุราษฏร์ธานีแต่เจอน้ำท่วมไปต่อไม่ได้..ต้องจอด รถพักอยู่ที่โลตัสไชยาซึ่งมีคนเดินทางหลายคนที่ไม่สามารถเดินทางต่อได้เพราะติดน้ำท่วมด้วยกัน รวมถึงไม่มีอาหารด้วยครับ สาเหตุที่ผมโพสต์ครั้งนี้…จากคำบอกเล่าของน้อง สาวผมที่ร่วมเดินทางไปด้วยบอกว่า…มีผู้ชายคนดู แล้วน่าจะเป็น“ผู้จัดการโลตัสสาขาไชยา“้ครับ สั่งให้พนักงานช่วยกันหุงข้าวทอดไข่ให้คนเดินทาง ทั้งหมดทาน..ผมขอขอบคุณและซาบซึ้งในน้ำใจของบุคคลากรและพนักงานของโลตัสสาขาไชยา ทุกท่านด้วยความจริงใจครับถึงแม้ว่าผมจะไม่ได้อยู่ ร่วม
เมื่อกลางปีที่ผ่านมา คุณเอกพงษ์ ขุนทอง อายุ 18 ปี นักศึกษาประกาศนียบัตรวิชาชีพชั้นสูง ปีที่ 1 วิทยาลัยเกษตรและเทคโนโลยีพัทลุง จังหวัดพัทลุง ได้เข้าร่วมโครงการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร GOOD AGRICULTURAL PRACTICES FOR FOOD CROP หรือ GAP ซึ่งจัดโดยสำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดย คุณเอกพงษ์ได้นำเสนอโครงการปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ จนได้รับรางวัลชมเชย จากนั้นได้นำกลับมาขยายต่อยอด ใช้พื้นที่ว่างรอบบริเวณบ้านปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ ขายผลมะนาว ซึ่งจากผลผลิตที่ได้ขายได้ราคาดี จึงขยายปลูกเพิ่มมากขึ้น อีกทั้งยังตอนกิ่งชำมะนาวเองขายสร้างรายได้ระหว่างเรียน เดือนละกว่า 10,000 บาท คุณเอกพงษ์ กล่าวว่า โครงการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดีสำหรับพืชอาหาร GOOD AGRICULTURAL PRACTICES FOR FOOD CROP หรือ GAP ที่ได้เข้าร่วมโครงการ และเสนอโครงการปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ ได้รับรางวัลชมเชย รู้สึกภูมิใจกับรางวัลที่ได้รับ แต่ไม่ใช่จะเริ่มเรียนรู้ในการปลูกมะนาวหลังเข้าร่วมโครงการ เพราะก่อนหน้านี้ ก็ได้ทดลองปลูกและตอนกิ่งพืชต่างๆ มาจากปู่ พ่อ แม่ โดยเริ่มทำการเกษตรมาตั้งแต่เรียนมัธย
คุณอาธัญฤทธิ์ สีท้าว เจ้าของสวนพริกไทย ไร่ธัญฤทธิ์ (ศูนย์จำหน่ายพันธุ์และถ่ายทอดความรู้เกษตรผสมผสาน) เลขที่ 98/9 หมู่ที่ 5 ตำบลบึงปลาทู อำเภอบรรพตพิสัย จังหวัดนครสวรรค์ โทร. (097) 924-9993, (056) 000-579 คุณอาธัญฤทธิ์ สีท้าว ซึ่งเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ที่สนใจการเกษตร โดยปลูกพริกไทยพันธุ์ซีลอน (ยอดขาว) ซึ่งพันธุ์ซีลอนยอดขาว เป็นพันธุ์พริกไทยที่นำมาจากประเทศศรีลังกา พริกไทยพันธุ์นี้จะมีลักษณะเถาอ่อน สีจะเขียวอ่อนเกือบขาว โดยเฉพาะที่ยอดอ่อน จึงนิยมเรียกว่าคือส่วนยอด ช่อผลจะยาว การเจริญเติบโตเร็วกว่าพันธุ์ซาราวัก ผลสดจะมีลักษณะโตกว่าพันธุ์ซาราวัก นิยมปลูกเพื่อจำหน่ายเป็นพริกไทยสด เพื่อส่งโรงงานทำพริกไทยดอง กำลังเป็นที่นิยมปลูก เนื่องจากสามารถปลูกและเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ราบหรืออากาศร้อน เพียงแต่จะต้องมีสภาพแวดล้อมให้เหมาะสม มีการพรางแสงช่วย ขั้นตอนการเตรียมดิน สำหรับการเตรียมดินนั้น เราจะใช้ดินในส่วนแรก หน้าดิน จำนวน 70% ผสมขุยมะพร้าว จำนวน 10% ผสมปุ๋ยคอกเก่า จำนวน 10% ผสมพวกเศษวัสดุการเกษตร เช่น เปลือกถั่วต่างๆ ใบก้ามปู ใบไผ่ จำนวน 10% เคล้าส่วนผสมให้เข้ากัน โดยเรียงลำดับชั้น โดยแต่ละชั้นจ