Featured

ขนมเปี๊ยะ ขนมมงคล มีมาแต่โบร่ำโบราณตามความเชื่อของชาวจีน สื่อถึงความปรารถนาดีระหว่างผู้รับกับผู้ให้ ที่ถ่ายทอดกันมารุ่นสู่รุ่น จนปัจจุบัน ขนมชนิดนี้ ยังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง หากรูปแบบการทำอาจมีการปรับปรุงเปลี่ยนแปลงไปบ้างตามยุคสมัย อย่าง ขนมเปี๊ยะสดอบควันเทียน ตรา “ประจักษ์ 9 รส” ที่ดัดแปลงสูตรทั้งแป้งทั้งไส้ ให้ถูกปาก “คนทำ” เป็นจุดเริ่ม ก่อนส่งต่อไปให้คนใกล้ชิด จนหลายคนติดอกติดใจนักหนา แม้ทุกวันนี้ ไม่มีหน้าร้านเป็นเรื่องเป็นราว แต่ขนมเปี๊ยะเจ้านี้ มีออร์เดอร์จากลูกค้าตลอดทั้งปี ช่วงพีกสุดๆ ทีมงานเกือบ 10 ชีวิต เคยปั้นกันมือเป็นระวิง ถึงวันละ 15,000 ลูก มาแล้วและหากลูกค้าท่านใด คิดจะเดินเข้าไปซื้อหามาลองชิมสักกล่องสองกล่อง ต้องขอบอกเสียใจด้วยเพราะขนมเปี๊ยะประจักษ์ 9 รส ต้องสั่งล่วงหน้าเท่านั้น…ถึงจะได้รับประทาน! คุณประจักษ์ เจียมจรรยงค์ เจ้าของผลงานวัย 48 ปี ละมือจากงานประจำวัน มาพูดคุยกันด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เริ่มต้นให้ฟัง จบปริญญาตรี คณะบัญชี มหาวิทยาลัยรามคำแหง และ ปริญญาโท ด้านธุรกิจระหว่างประเทศ จากมหาวิทยาลัยสยาม ก่อนหน้านี้เคยทำงานประจำอยู่สำนักงานตรวจสอบบัญชี ประจำบริษ

ผู้สื่อข่าวรายงานจากสนามหลวงว่า หลังวันหยุดยาวช่วงเทศกาลปีใหม่ที่มีประชาชนเดินทางมาสักการะพระบรมศพ พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดชเป็นจำนวนมากจนบางคนต้องรอไม่น้อยกว่า 12 ชั่วโมง ปรากฏว่าในวันที่ 4 มกราคม หลังจากประชาชนเดินทางกลับภูมิลำเนาและเริ่มต้นวันทำงานตามปกติเป็นวันแรก ปรากฏว่าแถวของประชาชนที่มารอเคารพพระบรมศพไม่มากเหมือนช่วงวันหยุดเทศกาลปีใหม่ที่ผ่านมา ทำให้ผู้มากราบพระบรมศพหลายคนมาเข้าแถวกราบพระบรมศพรอบ 2 นางศุภิสรา คงกล่อม ชาวกระบี่ ที่ปัจจุบันย้ายมาอยู่ที่ตลิ่งชันกับครอบครัว บอกว่าเดินทางมาถวายความเคารพพระบรมศพมาแล้ว 15 ครั้ง เฉพาะปีนี้ก็มาเป็นครั้งที่ 3 แล้ว โดยครั้งแรกมาในวันที่ 2 มกราคมพร้อมกับสามี ตั้งใจมากราบพระองค์ แม้จะต้องรอกว่า 12 ชั่วโมงก็ไม่รู้สึกว่านานเลย เพราะใจจดจ่ออยู่ที่จะได้มากราบพระบรมศพ เช้าวันนี้มารอตั้งแต่ 06.00 น. ราว 2 ชั่วโมงครึ่งก็ได้ได้เข้า พอกราบเสร็จเห็นแถวสั้นเลยมารอกราบพระบรมศพอีกรอบหนึ่ง “มาบ่อยเพราะรักพระองค์ท่านมาก บางครั้งกราบเสร็จก็ไปช่วยเป็นจิตอาสา ทำข้าวพอเพียง วันนี้ก็อยากไปช่วยทำดอกไม้จันทน์ ช่วงไหนว่างก็มาเรื่อยๆ เพราะพ่อยังอยู่

 ในช่วงนี้ กระแสรักสุขภาพที่มาแรง หลายคนหันมาบริโภคพืชผักกันมากขึ้น และผักสุขภาพอย่างต้นอ่อนข้าวสาลีก็ได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าต้นอ่อนทานตะวันเลย  ซึ่งเราจะไปดู วิธีการเพาะปลูก และการดูแลกัน  ต้นอ่อนข้าวสาลี หรือเรียกอีกอย่างว่า วีท กราส (Wheat grass) เป็นต้นอ่อนหรือต้นกล้าที่เจริญเติบโตมาจากเมล็ดข้าวสาลี โดยในระยะต้นกล้าจะมีสีเขียวเข็มที่อุดมไปด้วยสารอาหาร แร่ธาตุ และโปรตีนที่หลากหลาย  สำหรับฟาร์มเพาะต้นอ่อนข้าวสาลี ที่จะพาไปชมในวันนี้ ตั้งอยู่ที่ ซ.จรัญสนินวงศ์ 35 โดยมี คุณนพดล กิจพิทักษ์  เป็นเจ้าของฟาร์ม  คุณนพดล พูดถึง จุดเริ่มต้นการเริ่มเพาะต้นอ่อนข้าวสาลี ว่า ช่วงประมาณ 4-5 ปีที่แล้ว เทรนด์สุขภาพมาแรง  ก็มองหาว่า ตัวไหน ที่ลูกค้ากินซ้ำๆ  แล้วเราพอจะปลูกเองได้ จากนั้นก็หาข้อมูลในอินเตอร์เน็ทจนเจอ ต้นอ่อนข้าวสาลี ก็คือเอาเมล็ดข้าวสาลีมาเพาะให้อยู่ในระยะต้นอ่อน ไม่เกิน 7 วัน ซึ่งระยะนี้ จะเป็นระยะที่มีสารอาหารดีที่สุด  สำหรับอุปกรณ์ประกอบด้วย ถาดเพาะกล้าพลาสติกขนาดความกว้าง 30 เซ็นติเมตร  ยาว 60 เซนติเมตร และสูง 3.5 เซ็นติเมตร กระสอบพลาสติกสาน, เมล็ดพันธุ์ข้าวสาลี และวัสดุปลูกจะใ

รายการสานรัก คนเก่งหัวใจแกร่ง เปิดเรื่องราวของ ด.ญ.นภัสสร วงหรีด หรือน้องยุ วัย 7 ขวบ นักเรียนชั้นป.2 โรงเรียนวัดกุ่มโคก อ.เดิมบางนางบวช จ.สุพรรณบุรี ฝันว่าอยากเป็นพยาบาล แต่ไม่รู้ว่าจะมีโอกาสเรียนไปถึงฝันหรือไม่ ลำพังเพียงอยู่อาศัยทุกวันนี้ก็ไม่แน่นอน เพราะไม่รู้จะถูกไล่ที่เมื่อไหร่ น้องยุวัย 7 ขวบจึงขอช่วยเหลือครอบครัวอีกแรงด้วยสองมือเล็กๆของตัวเอง น้องยุ เล่าว่า แต่ละวันต้องตื่นแต่เช้ามาช่วยแม่ทำงานคือการเก็บเห็ดที่ปลูกเอาไว้ แล้วค่อยไปเรียน กลับมาก็ต้องช่วยแม่ขายเห็ด ส่วนวันเสาร์อาทิตย์ก็จะไปขายเห็ดกับพี่สาวไปตามหมู่บ้านต่างๆ ราคาถุงละ 20 บาท ด้วยไม่มีต้นทุนทำกิน แม้แต่ที่ทำกินก็ไม่มี พ่อแม่ของน้องยุจึงขยันเพื่อลูกสาวทั้ง 2 คน นอกจากการปลูกเห็ดแล้ว ทั้งสองยังทำอาชีพรับจ้างทั่วไปและรับขุดบ่อน้ำ ที่ดินที่ทั้งครอบครัวอาศัยอยู่ก็ติดจำนองซึ่งไม่รู้จะถูกไล่ออกเมื่อใด น้องยุกล่าวว่า “ไม่ขยันไม่ได้ค่ะ ไม่งั้นเราก็จะไม่มีเงินค่ะ ถ้าเราไม่ช่วยกันทำงานก็จะไม่มีเงินไปซื้อข้าวสาร” น้องยุฝันจะเป็นพยาบาลขอเป็นความหวังให้ครอบครัวในอนาคต   ขอบคุณ รายการสานรัก คนเก่งหัวใจแกร่ง และ Payai TV

หากใครที่กำลังมองหาของขวัญ ของฝาก ในช่วงเทศกาลปีใหม่ ปีนี้มีของขวัญ ของฝากแบบไทยๆ  ซึ่งเป็นสินค้าโอท็อป เป็นอีกหนึ่งทางเลือกให้กับผู้บริโภคได้เลือกสรร ผ่านการจัดทำเป็นกระเช้ารับปีใหม่ ซึ่งทางเทสโก้ โลตัส ได้ร่วมกับวิสาหกิจชุมชนโอท็อปคอมเพล็กซ์ พุแค สระบุรี และบริษัท กาญจนบุรี อินเตอร์เทรด จำกัด ในการจัดทำกระเช้าปีใหม่ ส่งตรงถึงมือผู้บริโภค ผ่านการคัดสรรสินค้าที่ได้รับมาตรฐานและคุณภาพ คุณสมพงษ์ รุ่งนิรัติศัย ประธานกรรมการบริหาร ฝ่ายการพาณิชย์ เทสโก้ โลตัส กล่าวว่า “เทสโก้ โลตัส ได้ให้การสนับสนุนผู้ประกอบการโอท็อปมาอย่างต่อเนื่อง โดยได้เป็นช่องทางการกระจายสินค้าโอท็อปจาก 200 ชุมชนทั่วประเทศ ผ่านร้านค้าของเทสโก้ โลตัส กว่า 1,800 สาขา และแพลทฟอร์มออนไลน์ ซึ่งล่าสุด เทสโก้ โลตัส ได้ร่วมกับ กรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย จัดโครงการลงนามบันทึกข้อตกลงความร่วมมือ “เทสโก้ โลตัส ประชารัฐ ร่วมใจ รับซื้อและกระจายผลิตภัณฑ์ชุมชน (OTOP)” เพื่อขยายโอกาสทางธุรกิจให้กับสินค้าโอท็อป สร้างความมั่นคงให้เศรษฐกิจฐานราก หลังจากที่ได้ร่วมมือกันมานานเป็นเวลาหลายเดือน เพื่อพัฒนาทั้งรูปแบบและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เพ

ย่างกุ้ง เป็นเมืองพี่เมืองน้องของสิงคโปร์ ออกแบบด้วยคนคนเดียวกัน เกิดขึ้นไล่เลี่ยกัน เคยถูกอังกฤษปกครองและวางรากฐานหลายๆ อย่างไว้เหมือนกัน ต่างกันอย่างเดียวคือ ย่างกุ้ง ถูกปกครองโดยระบบเผด็จการทหารเกือบ 60 ปี ขณะที่สิงคโปร์ หลุดพ้นจากอาณานิคมอังกฤษมาเป็นตัวของตัวเองเมื่อ 50 ปีก่อน และปกครองโดยระบบพรรคเดียว แต่เป็นพรรคพลเรือน บ้านเมืองจึงเจริญห่างกันจนเกินจะเชื่อว่าเกิดมาพร้อมกันแท้ๆ และอยู่ห่างกันแค่เอื้อมถึง ย่างกุ้ง ไม่ใช่เมืองหลวงของพม่าแล้วนะ เขาย้ายไปเนปิดอว์มากว่า 10 ปีแล้ว แต่ย่างกุ้งก็เป็นเมืองสำคัญของพม่า อย่างที่เมืองไหนก็ชิงตำแหน่งนี้ไม่ได้ เพราะฮวงจุ้ยนั้นกินขาด เพื่อนฉันโจ๊กว่า มาย่างกุ้งก็ต้องกินกุ้งย่าง ซึ่งมันเกี่ยวพันกันนะ เพราะมาย่างกุ้งต้องกินกุ้งย่างจริงๆ หรือที่จริงจะกินอาหารทะเลอะไรก็ได้นะ เพราะย่างกุ้งอยู่ติดทะเล และยังตั้งอยู่บนปากแม่น้ำขนาดยักษ์ที่ไหลลงทะเล บางช่วงของแม่น้ำกว้างถึง 2 กิโลเมตร ดังนั้น เรื่องความอุดมสมบูรณ์เขาจึงเป็นเลิศ ย่างกุ้งจึงมีอาหารการกินบริบูรณ์พูนล้น และราคาไม่แพง ข้าวแกงเขาจานละ 10 กว่าบาท ขนมจีนน้ำยาที่เขาฮิตนักหนาราคาเท่ากัน ขนมหวานข้