Featured
ทริปมู ฮ่องกง ยังขลัง ปีเดียว นักท่องเที่ยวไทย เปิดประสบการณ์เกิน 5 แสนคน นองปิง 360 (Ngong Ping 360) 1 ใน 10 อันดับ กระเช้าลอยฟ้าที่ดีที่สุดในโลกและสถานที่ท่องเที่ยวชั้นนำของฮ่องกง เผยข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับแนวโน้มการเดินทางระหว่างไทย–ฮ่องกงในยุคหลังโควิด พบว่า นักท่องเที่ยวชาวไทยยังคงให้ความสำคัญกับการเดินทางเพื่อเสริมสิริมงคล หรือที่เรียกกันว่า “ทริปสายมู” เพื่อไหว้พระและขอพรจากสถานที่ศักดิ์สิทธิ์ในฮ่องกง เพื่อตอบรับเทรนด์นี้ นองปิง 360 จึงเดินหน้ายกระดับประสบการณ์ท่องเที่ยว ให้สอดคล้องกับความต้องการของนักท่องเที่ยวไทย ประเทศไทย ถือเป็นตลาดสำคัญของการท่องเที่ยวฮ่องกงมาอย่างยาวนาน โดยในปี 2567 มีนักท่องเที่ยวชาวไทยเดินทางไปฮ่องกงมากกว่า 521,000 คน และในจำนวนนี้กว่า 125,000 คน ได้สัมผัสประสบการณ์นั่งกระเช้านองปิง 360 ตัวเลขดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงการฟื้นตัวที่แข็งแกร่งของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวหลังยุคโควิด ขณะเดียวกัน สถานที่ศักดิ์สิทธิ์ต่างๆ ในฮ่องกงยังคงดึงดูดนักเดินทางชาวไทยจำนวนมากให้มาเยือนเป็นประจำทุกปี มร.เจมส์ ต๋ง กรรมการผู้จัดการ นองปิง 360 กล่าวว่า ประเทศไทย เป็นหนึ่งในตลาดนั
อาหารไทย มี “พิมพ์นิยม” การหั่น การซอย การจัด แต่ละจาน จึงต่างกัน การหั่น เป็นอีกเรื่องที่พ่อครัวไทยต้องมีความชำนาญ เพราะในองค์ประกอบอาหารไทยแต่ละจาน มีพิมพ์นิยมในการหั่นไม่เหมือนกัน เช่น หั่นแตงกวาบางๆ แบบข้าวผัดไปกินกับน้ำพริกย่อมไม่เข้ากัน ไม่น่ากิน การซอย หั่นผัก ต้องให้เข้ากับชนิดอาหาร เช่น ขนมจีนซาวน้ำ ซอยขิงเส้นเล็กยาว กระเทียมซอยบางตามยาวกลีบ ผักน้ำพริก แตงกวาหั่นสามเหลี่ยม หรือแว่นหนา แตงกวาข้าวผัด หั่นแฉลบชิ้นบาง หั่นเนื้อหมู เนื้อไก่ทำแกงต่างๆ ทั้งพะแนง ผัดพริกขิง แกงเผ็ด ฯลฯ ให้หั่นแฉลบเป็นชิ้นเล็กบาง ต้องแบมีดประมาณ 45 องศา กดชิ้นเนื้อให้แบนเอียง แล้วหั่นแฉลบ หั่นแฉลบพริกแดงเป็นแถบสามเหลี่ยมเล็กยาว หมุนพริกแดงในการหั่นแต่ละที ส่วนการหั่นพริกแดงเป็นเส้นเล็ก หั่นเป็นแว่นเฉียงมักนิยมใส่ในอาหารจีน แต่บ้านไทยๆ หลายบ้านก็นิยมหั่นเป็นแว่นอย่างนี้ไว้ใส่แกง สำหรับการ “จัดจาน” นั้น ก็เป็นเทคนิคของครัวไทย ไม่แพ้กัน ซึ่งมีดังนี้ การจัดจานไม่ควรจัดให้ล้นจาน ให้อยู่ภายในขอบจาน และไม่ควรจัดว่าง หรือหนักไปข้างใดข้างหนึ่ง การเสิร์ฟข้าวปริมาณ 1 คนกิน ประมาณ 1 ถ้วย ตวงไม่เต็ม ขนาดของจาน 4-6
เริ่มจากเงิน 4 พัน สู่ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ รายได้หลักแสน ของ สาววัย 23 ที่หาเงินใช้เอง ตั้งแต่ยังเรียนไม่จบ! หากใครเป็นชาว TikToker (ติ๊กต็อกเกอร์) หรือ ชอบเล่น TikTok แล้วล่ะก็ คงต้องผ่านหูผ่านตากันมาบ้างกับ Mystyle by Lalita แบรนด์จิวเวลรีเงินแท้ที่ครองใจสาวไทยหลายๆ คน รู้หรือไม่ว่า แบรนด์เครื่องประดับแบรนด์นี้เป็นผลงานของ สาวน้อยวัย 23 ปี อย่าง น้องนิ้ง-ลลิตา ขจรเกียรติยศ น้องนิ้ง เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เธอศึกษาอยู่ภาควิชา รัฐศาสตร์และรัฐประศาสนศาสตร์ คณะสังคมศาสตร์ หากนับๆ แล้ว ธุรกิจเครื่องประดับของเธอดำเนินกิจการมาได้กว่า 5 ปีแล้ว “ต้องบอกก่อนว่า นิ้งเป็นคนที่ไม่ได้มีความรู้ในเรื่องธุรกิจเลย แต่มีความรู้สึกว่า เราอยากมีรายได้เสริม ซึ่งตอนนั้น นิ้งก็อายุ 18 สอบเข้ามหา’ลัยอะไรเรียบร้อยแล้ว ก็ไม่อยากอยู่ว่างๆ ค่ะ เพราะตอนนั้นก็รอมหา’ลัยเปิดเรียนอย่างเดียวเลย ก็ปรึกษาที่บ้านค่ะว่าทำอะไรดี ประกอบกับตอนนั้นมันมีโควิดระบาดแล้ว นิ้งก็ไม่อยากไปทำงานอะไรที่มันต้องเจอคนเยอะๆ เสี่ยงติดโควิดด้วย เพราะตอนนั้นมันระบาดหนักมาก พอคุยกับที่บ้าน เขา
“Lonely Economy” ธุรกิจเพื่อคนโสด ตอบโจทย์คนเหงา ที่ชอบอยู่คนเดียว ในยุคนี้การเป็นโสดไม่ถือเป็นเรื่องแปลก เพราะมีจำนวนประชากรที่อาศัยอยู่คนเดียวหรือเลือกใช้ชีวิตโสดเพิ่มมากขึ้น โดยเฉพาะในประเทศที่พัฒนาแล้ว ประเทศจีนมีคนโสดอยู่ประมาณ 260 ล้านคน และกลุ่มคนเหล่านี้เลือกที่จะใช้ชีวิตอยู่คนเดียวถึง 92 ล้านคน (มากกว่าประชากรไทยทั้งประเทศอีก) และไม่มีความคิดที่จะเปลี่ยนแปลง เมื่อมีคนโสดเป็นจำนวนมาก จึงเกิดแนวคิดและรูปแบบของธุรกิจที่เปลี่ยนแปลงไป อันเกิดจากค่านิยมของคนโสด เพื่อให้ตอบโจทย์กับตัวเองมากที่สุด และสิ่งนั้นเรียกว่า Lonely Economy Lonely Economy คืออะไร เศรษฐกิจรูปแบบใหม่ที่เกิดจากค่านิยมและแนวคิดที่เปลี่ยนแปลงไปของคนโสด จนส่งผลต่อไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต ทำให้สังคมและเศรษฐกิจต้องปรับตัวให้ตอบโจทย์กับความต้องการและการบริโภคของคนโสด เพราะยุคสมัยที่เปลี่ยนไป ผู้คนในสังคมได้รับการศึกษาที่ดีขึ้น มีรายได้ทางการเงินมั่นคง และสบายใจที่จะใช้ชีวิตตัวคนเดียว เทรนด์เศรษฐกิจที่ขับเคลื่อนโดยพฤติกรรมการบริโภคของผู้คนที่มีไลฟ์สไตล์แบบ “คนโสด” ซึ่งกำลังเติบโตขึ้นในหลายประเทศ การที่คนโสดหลายคนชอบอยู่คน
ผู้ประกอบการจิ๋ว ปลื้ม “กระเป๋ากระจูด” ช่วยสร้างรายได้ มีทุนเรียนต่อ นอกจากโรงเรียนจะต้องเป็นสถานที่ติดอาวุธความรู้ให้แก่เด็กในด้านวิชาการ โรงเรียนยุคใหม่หลายแห่งในปัจจุบัน กำลังมีบทบาทสำคัญใหม่ในการติดอาวุธความรู้ให้แก่เด็กในด้านวิชาชีพ เพื่อการเติบโตอย่างยั่งยืนด้วย เช่นที่ โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) จ.พัทลุง ที่ได้รับการสนับสนุนจากบริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ให้กลายเป็นหนึ่งในโรงเรียนนำร่องโครงการผู้ประกอบการจิ๋ว ช่วยให้เด็กไทยเก่งทั้งการบริหารการเงิน การตลาด ไปจนถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ คุณยุทธศักดิ์ ภูมิสุรกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ผู้บริหารเซเว่น อีเลฟเว่น และเซเว่น เดลิเวอรี่ กล่าวว่า โรงเรียนวัดประดู่หอม (สุขประชาสรรค์) จ.พัทลุง ถือเป็น 1 ใน 6 โรงเรียนนำร่องภายใต้โครงการผู้ประกอบการจิ๋ว ซึ่งเป็นแผนงานหลักในการขับเคลื่อนการพัฒนาโรงเรียนภายใต้ มูลนิธิสานอนาคตการศึกษา คอนเน็กซ์อีดี (CONNEXT ED) ของซีพี ออลล์ เฟสที่ 6 เพื่อสร้างคนผ่านการศึกษา ให้โรงเรียนเป็นศูนย์กลางการพัฒนาทั้งทักษะการเรียนรู้ ทักษะอาชีพ ทักษะชีวิต ให้แก่เยาวชนและคนในชุม
อาชีพเชฟ ไม่ได้อยู่แค่ในครัว ต้องปรับตัวตามกระแส ก่อนต่อยอดไปถึงเจ้าของธุรกิจ ใครที่รักในการทำอาหาร คงคุ้นหูกับคำว่า “เชฟ” หรือที่เราเรียกกันว่า พ่อครัวหรือแม่ครัว ผู้ที่คอยรังสรรค์อาหารหลากรสชาติมาให้กับลูกค้าทุกคน นับว่าเป็นอาชีพที่ขาดหายไปคงไม่ได้ แต่ใครรู้บ้างว่า เชฟ ไม่ได้มีเพียงหน้าที่ในการทำอาหารเท่านั้น แต่ต่อยอดไปได้มากกว่าที่คุณรู้ แล้วงานนี้ทำอะไรได้อีก? เรียนจบหลักสูตรไหน? จบมาทำงานอะไรได้บ้าง? อั้ม-นางสาวเสาวภาคย์ เพียรภูเขา นักศึกษาชั้นปีที่ 3 สาขาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร วิทยาลัยการท่องเที่ยวและอุตสาหกรรมการบริการ มหาวิทยาลัยรังสิต เล่าให้ฟังว่า เพราะการใช้ชีวิต ต้องมีอาหารเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลัก ทำให้มีโอกาสเรียนรู้และลองทำอาหารทานเองอยู่บ่อยครั้ง จนค้นพบว่าการทำอาหารเป็นเรื่องสนุก จนกลายเป็นความหลงใหลอย่างหลีกหนีไม่ได้ ที่ม.รังสิต เปิดหลักสูตรการสอนระดับปริญญาตรี สาขาวิชาศิลปะและเทคโนโลยีการประกอบอาหาร ที่พร้อมสอนนักศึกษาให้เรียนรู้มากกว่าการเป็นเชฟ ทำให้เลือกเข้าศึกษาในสาขานี้ ที่ ว.การท่องเที่ยวฯ ม.รังสิต “นอกจากการทำอาหาร เราชอบถ่ายรูปอาหารทุกครั้งเวลาทานที
3 ยักษ์อุตสาหกรรมไทย จับมือผุด “อารยะ” เมืองอุตสาหกรรม-นวัตกรรมครบวงจร บริษัท อารยะ แลนด์ ดีเวลลอปเม้นต์ จำกัด บริษัทภายใต้การร่วมทุนของ 3 ผู้นำด้านการพัฒนาอสังหาริมทรัพย์เพื่อการอุตสาหกรรมของไทย ได้แก่ บริษัท เฟรเซอร์ส พร็อพเพอร์ตี้ (ประเทศไทย) จํากัด (มหาชน), บริษัท สวนอุตสาหกรรมโรจนะ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท นิคมอุตสาหกรรมเอเซีย จำกัด หรือ เอเชีย อินดัสเตรียล เอสเตท เปิดตัว อารยะ ดิ อีสเทิร์น เกตเวย์ (ARAYA THE EASTERN GATEWAY) ที่นับเป็น “The First Industrial Tech Ecosystem in Thailand” หรือ ระบบนิเวศเมืองอุตสาหกรรมและนวัตกรรมครบวงจรรูปแบบใหม่บนพื้นที่กว่า 4,600 ไร่ ซึ่งประกอบไปด้วย แคมปัสด้านอุตสาหกรรมและเทคโนโลยี พื้นที่โลจิสติกส์ นิคมอุตสาหกรรมอารยะ ตลอดจนโซนไลฟ์สไตล์และบริการต่างๆ ศูนย์กลางการให้บริการชุมชน และโครงการที่อยู่อาศัย บนทำเลกิโลเมตรที่ 32 บางนา-ตราด ครอบคลุมเชื่อมต่อไปสู่ทางพิเศษกรุงเทพ-ชลบุรีสายใหม่ (Motorway) ใกล้สนามบินนานาชาติสุวรรณภูมิ พร้อมดึงดูดบริษัทชั้นนำจากหลายภาคส่วน เพื่อขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทยให้ก้าวหน้าอย่างยั่งยืนต่อไป นางสาวกมลกาญจน์ คงคาทอง กรรมการผู้
ชวนช้อป ห้างซัพสินค้าของคนรักกรุงเทพฯ NEIGHBOURMART แหล่งรวมสินค้าสุดเก๋า เปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเรียบร้อยแล้ว สำหรับ NEIGHBOURMART (เนบอร์มาร์ท) ร้านชำสุดเท่ ที่เกิดขึ้นหวังเป็นช่องทางให้คนรักกรุงเทพฯ ได้แสดงความรัก และอุดหนุนกิจการเล็กๆ เพื่อสร้างชีวิตชีวาให้ย่านนี้เมืองนี้ ยังคงความเป็น ‘กรุงเทพฯ ที่รัก’ ต่อไป โดยได้รับการสนับสนุนโดยสำนักงานส่งเสริมเศรษฐกิจสร้างสรรค์ (องค์การมหาชน) (CEA) สำหรับสินค้าที่คัดสรรมาจำหน่ายในเนเบอร์มาร์ทนั้น ส่วนใหญ่มาจากกิจการรุ่นเก๋าในย่านต่างๆ ของกรุงเทพฯ อาทิ ซอสวูสเตอร์ตราไก่งวง สูตรลับของ 2 หม่อมหลวงหญิงข้าหลวงตระกูลทินกร น้ำปลาแท้ตรารวงทอง จากโรงหมักน้ำปลาทั่งง่วนฮะย่านคลองสาน ซอสพริกศรีราชา ที่ถือกำเนิดขึ้นมาพร้อมประชาธิปไตยเมืองไทย น้ำส้มสายชูหมักจากข้าวตราเรือใบ ใบชาตราสะพานพุทธ เป็นต้น “เนเบอร์มาร์ท ยังตั้งใจต่อยอด พัฒนาสินค้าและประสบการณ์ใหม่ๆ เพื่อหาโอกาสให้ความเก๋าและเรื่องราวของย่าน ได้อยู่ต่อและถูกมองเห็นอีกครั้ง เพราะเราเชื่อว่ายิ่งคนผูกพันกับเมืองมากขึ้นเท่าไหร่ เมืองก็จะน่าอยู่มากขึ้นเท่านั้น” คือความตั้งใจของกิจการนี้ เนเบอร์มาร์ท ตั้
รู้จัก Fauxductivity แกล้งทำงานหนัก พฤติกรรมที่เป็นแบบไม่รู้ตัว เพราะอยากให้คนอื่นมองว่าขยัน เมื่อการทำตัว “ยุ่ง” ไม่ได้แปลว่าทำงานมีประสิทธิภาพ ทุกคนคงเคยเจอกับเหตุการณ์เหล่านี้ ที่เพื่อนร่วมงานดูยุ่งตลอดเวลา นั่งหน้าจอคอมพิวเตอร์ทำงานไม่หยุด ยกโทรศัพท์เดินคุยด้วยสีหน้าตึงเครียด หรือแม้กระทั่งขยับเมาส์อยู่ตลอดเวลาราวกับไม่มีเวลาว่าง แต่เมื่อดูผลงานจริงๆ แล้วกลับพบว่า ไม่ได้มีอะไรคืบหน้า พฤติกรรมนี้เรียกว่า “Fauxductivity” หรือการแสร้งทำงานให้ดูหนักหน่วง แต่แท้จริงแล้วไม่มีประสิทธิภาพ Fauxductivity คืออะไร? Fauxductivity (โฟ-ดัค-ติ-วิ-ตี้) มาจากคำว่า Faux (มาจากคำว่า Fake ที่แปลว่า ปลอม) + Productivity (ประสิทธิภาพ) หมายถึง การแสร้งทำเป็นว่ากำลังทำงานหนัก แต่ไม่ได้สร้างผลลัพธ์ที่ดี หลายคนอาจไม่ได้ตั้งใจให้เป็นแบบนี้ แต่ด้วยวัฒนธรรมองค์กรความกดดันจากหัวหน้า หรือแม้แต่ความต้องการที่อยากให้คนอื่นมองว่าตัวเองขยัน ทำให้พฤติกรรม Fauxductivity นี้แพร่ระบาดโดยไม่รู้ตัว สาเหตุหลักของพฤติกรรมนี้ เกิดจากหลายปัจจัย อาทิ สภาพแวดล้อมการทำงานที่เป็นพิษ (Toxic workplace) : อาจเกิดจากระบบงานที่มีปัญห
ลงขันคนละหมื่น! สร้างแบรนด์ “ช็อกโกแลตพร้อมดื่ม” จากโกโก้ไทย ปรับแพ็กเกจจิ้ง ดันยอดขายโตหลักแสน ช็อกโกแลตพร้อมดื่ม ในกระป๋องอะลูมิเนียมดีไซน์เก๋ที่เราเห็นนี้ เป็นของแบรนด์ “Chocoholic” ที่เริ่มต้นมาจากความหลงใหลในโกโก้ของเกษตรกรไทย ประกอบกับความมหัศจรรย์ของรสชาติที่ไม่เหมือนกันในแต่ละพื้นถิ่น ทำให้ คุณอ๋อมแอ๋ม-ฉัตร์ฐิตา อิสระกิจปภัสร์, คุณเบนซ์-กัญจน์สุธา อิสระกิจปภัสร์, คุณอาย-พิชญา พยอมแย้ม และคุณบอส-ณัฐนนท์ อัตตะไพบูลย์ รวมตัวกันสร้างแบรนด์นี้ขึ้นมา เริ่มต้นแบรนด์ Chocoholic คุณอ๋อมแอ๋ม หนึ่งในเจ้าของแบรนด์ ให้สัมภาษณ์กับเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ว่า หลังจากได้ชิมคราฟต์ช็อกโกแลตในงานงานหนึ่ง ทำให้รู้ว่าแต่ละพื้นถิ่นมีรสชาติไม่เหมือนกัน จากกระบวนการหมักและจุลินทรีย์ ทำให้รสชาติบางจังหวัดเป็นมะพร้าว บางจังหวัดเป็นมะขาม บางจังหวัดเป็นลูกเกด และบางจังหวัดเป็นกล้วย ซึ่งเป็นความเท่ที่ไม่ค่อยมีใครหยิบยกมานำเสนอ ขณะเดียวกัน ก็เป็นวันแรกที่ได้รู้ ในวัย 30 ปี ว่าประเทศไทยสามารถปลูกโกโก้ได้ ทำให้เธอมองเห็นโอกาสนำโกโก้มาต่อยอดสร้างธุรกิจ “เรารู้สึกว่ามันเล่าได้มากกว่านี้ ทำให้ดังได้มากกว่านี้” คุ