Featured
ใฝ่รู้ เคล็ดไม่ลับ 1 : ข้าวในอาหารไทยมีกี่แบบ การหุงแต่ละแบบใช้เทคนิคต่างกัน แป้งที่ใช้ในอาหารไทยหลักๆ คือ – แป้งข้าวเจ้า ทำจากข้าวเจ้า ใช้เป็นแป้งหลักในอาหารว่างและขนมของไทย เช่น ขนมจีบไทย ขนมกล้วย – แป้งข้าวเหนียว ทำจากข้าวเหนียวให้ความเหนียว ใช้ในขนมที่ต้องการความเหนียว เช่น บัวลอย – แป้งมันสำปะหลัง ทำจากหัวมันสำปะหลัง แป้งแห้งมีสัมผัสลื่น ประกอบอาหารให้ความนุ่มเหนียว ใช้ประกอบในขนมที่ต้องการความนุ่มเหนียว เช่น ขนมชั้น – แป้งเท้ายายม่อม ทำจากหัวของต้นเท้ายายม่อม แป้งแห้งมีสัมผัสเป็นเม็ด ให้ความนุ่มมากกว่าแป้งมันสำปะหลัง และความเหนียว ใช้ประกอบขนม เช่น ขนมกล้วย – เส้นหมี่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก กวยจั๊บ ทำจากแป้งข้าวเจ้า ให้คาร์โบไฮเดรตเป็นหลัก บะหมี่ ทำจากแป้งสาลีผสมไข่ วุ้นเส้น เส้นเซี่ยงไฮ้ ทำจากแป้งถั่วเขียว ซึ่งให้พลังงานต่ำกว่าแป้งข้าวเจ้า การเก็บรักษาวัตถุดิบประเภทแป้งและข้าว – ข้าว แป้ง เครื่องเทศ เก็บในที่แห้ง มืด ไม่ควรซื้อเก็บไว้มาก จะเกิดมอด ข้าวในอาหารไทย การหุงข้าว – ข้าวใหม่ เช่น ข้าวหอมมะลิใหม่ เม็ดสีขาว หุงแล้วนุ่มมาก มียางค่อนข้าง
หมอช้าง เตือน ราศีนี้มีดวงกระเป๋ารั่ว รายจ่ายถาโถมส่งท้ายปี แนะต้องวางแผนให้ดี หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา เปิดดวง ราศีนี้รายจ่ายหนักส่งท้ายปี ทั้งรายจ่ายจิปาถะ รวมตัวมาเป็นกองทัพ โดยเฉพาะรายจ่ายเกี่ยวกับบ้าน ที่อยู่อาศัย รวมถึงเกี่ยวกับสมาชิกในครอบครัว มีดวงกระเป๋ารั่ว ต้องวางแผนให้ดี ได้แก่ ราศีสิงห์ (ผู้ที่เกิดระหว่างวันที่ 17 ส.ค. – 16 ก.ย.) ข้อมูลจากเพจ หมอช้าง ทศพร ศรีตุลา
‘ทุกคนคือทีมเดียวกัน’ นายกฯ ประกาศนโยบายปี 68 แจกเงินหมื่น-แก้ปัญหาหนี้ครัวเรือน-บ้านเพื่อคนไทยไม่ต้องดาวน์-รถไฟฟ้า 20 บาทตลอดสาย ให้คนไทย ‘มีกิน มีใช้ มีเกียรติ มีศักดิ์ศรี’ เมื่อเวลา 10.00 น. วันที่ 12 ธ.ค. 2567 ที่สถานีวิทยุโทรทัศน์แห่งประเทศไทย (NBT) กรมประชาสัมพันธ์ น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เป็นประธานการแถลงผลการดำเนินงานของรัฐบาลรอบ 3 เดือน ภายใต้ชื่อ “2568 โอกาสไทย ทำได้จริง” พร้อมมอบนโยบายให้แก่รองนายกฯ-รัฐมนตรี ผู้รับผิดชอบในแต่ละนโยบายด้วย โดยมีรองนายกฯ รัฐมนตรี ข้าราชการระดับสูง มาร่วมจำนวนมาก น.ส.แพทองธาร แถลงว่า ผลงานของรัฐบาลแพทองธาร เป็นผลงานที่ต่อเนื่องมาจากการบริหารงานของนายกฯ เศรษฐา วันนี้รัฐบาลแพทองธารได้ทำงานผ่านความร่วมมือของคณะรัฐมนตรี และข้าราชการ เพื่อพี่น้องประชาชนมาแล้ว 90 วันเต็ม ทำให้วันนี้ ‘ทุกคนคือทีมเดียวกัน’ และจะร่วมกันเดินไปข้างหน้าอย่างเต็มที่ วางรากฐานของประเทศไทยในทศวรรษหน้า ให้คนไทยมีกิน-มีใช้-มีเกียรติ-มีศักดิ์ศรี ประเทศไทยในปี 2568 จะเป็นปีแห่งโอกาส รัฐบาลจะสร้างผลงานที่เป็นรูปธรรม เพื่อสร้างอนาคตที่เป็นจริง นายกฯ
Hidden Gem Food Festival เทศกาลสตรีตฟู้ดจากภาพยนตร์สารคดีซีรีส์ชื่อดัง ครั้งแรกในไทย เปิดฉากไปเป็นที่เรียบร้อยแล้วกับเทศกาลอาหารแห่งปี Hidden Gem Food Festival งานที่รวบรวมสุดยอดร้านอาหาร Street Food จากภาพยนตร์สารคดีซีรีส์ใน Netflix “Hidden Gem” มาไว้ในที่เดียว ผ่านการร่วมมือจาก 4 พันธมิตร True CJ Creations, Ryoii Film, การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) และ ไอคอนสยาม พร้อมทั้งผู้สนับสนุนหลัก บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) และ บริษัท เพชรดำฟู้ดส์ จำกัด ที่มาร่วมเปิดเรื่องราวที่น่าค้นหาให้กับงานในครั้งนี้ ซึ่งเป็นเทศกาลอาหารที่เปิดมิติใหม่ของประสบการณ์ท่องโลกอาหารสุดยิ่งใหญ่ครั้งแรกของประเทศไทย นายซอง ฮุน จอง และ นางสาวอารี อารีจิตเสถียร Chief Executive Officer (co), True CJ Creations กล่าวว่า “ จากจุดเริ่มต้นของ Hidden Gem เกิดจากความตั้งใจของเราที่จะสร้าง Original IP เกี่ยวกับอาหารที่สามารถต่อยอดประสบการณ์ได้ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ เมื่อได้ทำงานกับพันธมิตรต่างประเทศและเดินทางไปทั่วโลก เราพบว่า ‘สตรีตฟู้ด’ เป็นเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของแต่ละประเทศ True CJ จึงได้จับมือกับ
เผย ปี 2567 นักท่องเที่ยวเข้าไทย 35 ล้านคน รายได้ “พีก” ใกล้ช่วงก่อนโควิด นายจาตุรนต์ ภักดีวานิช อธิบดีกรมการท่องเที่ยว กล่าวตอนหนึ่งในงานแถลงข่าวโครงการเก็บขยะ 30 เกาะ พร้อมกัน ในวันมหาสมุทรโลก ปี 2568 ซึ่งจัดโดยเครือข่ายเกาะยั่งยืนประเทศไทยและภาคีพันธมิตรทั้งภาครัฐและเอกชน ว่า เมื่อปี 2562 เป็นปีที่ไทยมีรายได้ และจำนวนนักท่องเที่ยวมาประเทศไทยมากที่สุดแล้ว โดยก่อนเกิดสถานการณ์โควิด ไทย มีรายได้จากการท่องเที่ยวประมาณ 3 ล้านล้านบาท คิดเป็น 18 เปอร์เซ็นต์ของ GDP มีชาวต่างชาติมาเที่ยวไนไทยประมาณ 40 ล้านคน ถือเป็นตัวเลขที่พีกสุดแล้ว ส่วนสถานการณ์ปัจจุบัน มีชาวต่างชาติเข้าไทย 32.2 ล้านคน ถ้าคิดเป็นเปอร์เซ็นต์เทียบกับปี 2562 จะอยู่ที่ประมาณ 82 เปอร์เซ็นต์ เกือบเข้าสู่ภาวการณ์ท่องเที่ยวพีกที่สุดของประเทศแล้ว และคาดการณ์ว่าสิ้นปีนี้ จะมีต่างชาติมาเที่ยวไทยประมาณ 35 กว่าล้านคน หรือเกือบ 90 เปอร์เซ็นต์ของปี 2562 นั่นหมายความว่าไทยกำลังกลับเข้าสู่สถานการณ์ปกติ อธิบดีกรมการท่องเที่ยว ให้ข้อมูลต่อว่า Pain Point ของประเทศไทย คือ ความสามารถในการแข่งขันด้านการท่องเที่ยว ที่ดัชนีการพัฒนาด้านการท่องเ
Google ประเทศไทย เปิดผลการค้นหายอดนิยม ปี 2024 คนไทยเสิร์ชหาอะไรมากที่สุด Google ประเทศไทย เปิดผลการค้นหายอดนิยมประจำปี 2567 หรือ Year in Search 2024 มาดูกันดีกว่าว่าคนไทยเสิร์ชหาอะไรมากที่สุด โดยแยกเป็นหมวดหมู่ ดังนี้ สถานที่ท่องเที่ยวในประเทศ ลำปาง วังน้ำเขียว เกาะกูด น่าน เสาชิงช้า เกาะหลีเป๊ะ ลำพูน ชะอำ ดอนหอยหลอด เกาะหมาก สถานที่ท่องเที่ยวต่างประเทศ เซี่ยงไฮ้ เฉิงตู กว่างโจ โอกินาวา คาซัคสถาน ปักกิ่ง เวียดนาม ฮาร์บิน คุนหมิง มาเก๊า สูตรอาหารและของทานเล่น สูตรขนมเข่ง สูตรต้มยำกุ้ง สูตรขนมปุยฝ้าย สูตรตำเส้นเล็ก สูตรไข่พะโล้ สูตรหมี่ไก่ฉีก สูตรตำมะม่วง สูตรไก่ต้มน้ำปลา สูตรยำวุ้นเส้น สูตรลาบหมู ร้านอาหารและคาเฟ่ ร้านบ้านจิบ ร้านขนมปังโอชิน ร้านขนมปราง ร้านโคตรทะเล ร้าน Butterbear ร้านฟ่าน ร้านพาข้าว บรรทัดทอง ร้านในนามีเนื้อ ร้าน Bun ร้านจิ๊นทอดป้าตือ AI Viggle AI Gemini ChatGPT PixVerse AI Luma AI Character AI Veggie AI Claude AI Suno AI Bing Image Creator แปลว่า ติดแกลม อ่อม ทีโพ โฮ่ง เอดูเขต ฉ่ำ ล่าแบ้ ทำถึง รู้สึกนอยด์ แต่ละมื้อ แต่ละวัน
เมนู #กะเพรา คัมแบ็ก คว้าแชมป์ เมนูยอดนิยมอันดับ 1 ปี 2567 หลังพลาดให้ “ข้าวผัด” ในปีที่แล้ว ฟู้ดแพนด้า (foodpanda) เปิดสถิติปี 2567 เผย 15 อันดับ เมนูยอดสั่งและยอดเสิร์ชสูงสุด จากลูกค้าชาวไทยและชาวต่างชาติที่ใช้บริการทั่วประเทศไทย ด้านเมนู “ผัดกะเพรา” เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมอันดับ 1 ปี 2567 เนื่องด้วยปัจจัยหลายอบ่าง เช่น รสชาติที่ลงตัว มีความหลากหลาย อีกทั้งยังเป็นเมนูที่ทำง่ายและรวดเร็ว โดยในปี 2567 นี้ เมนูผัดกะเพราได้กลับมาผงาด เป็นเมนูยืนหนึ่งยอดสั่งเติบโตสูงสุดบน foodpanda อีกครั้ง หลังจากได้อันดับ 1 ในปี 2565 และพลาดท่าเสียแชมป์ให้กับเมนู “ข้าวผัด” ในปี 2566 เรียกได้ว่าเป็นการกลับมาทวงบัลลังก์ของเมนูยืนหนึ่งคืนไปได้ มากไปกว่านั้น TasteAtlas เว็บไซต์ให้ข้อมูลด้านอาหารทั่วโลก ได้ยกให้ผัดกะเพราเป็นอาหารจานผัดที่ดีที่สุด ถือเป็นการตอกย้ำความอร่อยของเมนูนี้ไปอีก 15 เมนูยอดสั่งสูงสุด ข้าวกะเพรา ข้าวผัด ตำไทย ข้าวมันไก่ ขนมจีน ชาไทย ลาบ ผัดซีอิ๊ว ตำป่า ราดหน้า ไข่เจียว ผัดไทย คอหมูย่าง ไก่ย่าง ข้าวขาหมู 15 เมนูยอดเสิร์ชสูงสุด ส้มตำ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวมันไก่ ยำ ไก่ทอด ขนมจีน โจ๊ก/ ข้าวต้ม
แทบไม่ต้องใช้งบการตลาด แค่มี “ข้อมูลสร้างยอดขายทะลุเป้า” กลยุทธ์สุดปัง! หงส์ไทย กวาดยอดขาย 100 ล้านขวด ใน 2 ปี สมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย เผย 4 สมการกลยุทธ์สำหรับผู้บริหารระดับสูงเพื่อการเติบโตที่ยั่งยืน ผ่าน exclusive forum “1+1 > 2 Unleashing Local Potential to Global Stage” ดร.บุรณิน รัตนสมบัติ นายกสมาคมการตลาดแห่งประเทศไทย (MAT) กล่าวว่า “ในยุคที่การแข่งขันทวีความเข้มข้นเช่นนี้ ภารกิจสำคัญของสมาคมการตลาดคือการเสริมพลังนักธุรกิจ ผู้ประกอบการและนักการตลาดไทยให้พร้อมก้าวสู่เวทีระดับภูมิภาคและเวทีโลกด้วยความมั่นใจ โดยเชื่อว่า Cognitive Marketing จะเป็นกุญแจสำคัญในการขับเคลื่อน โดยนำ AI และการจัดการข้อมูลมาตีความพฤติกรรมผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็วและหลากมิติ เราต้องพร้อมร่วมมือกัน เชื่อมโยงข้อมูล และสร้างระบบนิเวศทางการตลาดที่ชาญฉลาด ถึงแม้ปีหน้าจะมีความท้าทายในหลายมิติ แต่หากมองศักยภาพของนักธุรกิจ ผู้ประกอบการไทยและโอกาสที่จะเชื่อมโยงสิ่งต่างๆ ให้เกิดการเปลี่ยนแปลงและผลลัพธ์ที่ยิ่งใหญ่กว่าการทำเพียงลำพัง ไม่ว่าจะเป็นการเชื่อมโยงเทคโนโลยี การบริหารจัดการข้อมูลให
รู้จัก “วรวิทย์ ศิริพากย์” ผู้ก่อตั้ง ปัญญ์ปุริ แบรนด์ไทยระดับโลก ทำอย่างไร? ให้ยักษ์ใหญ่อย่าง “Kosé” ซื้อกิจการ Kosé หรือ โคเซ่ เป็นแบรนด์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวชื่อดังจากประเทศญี่ปุ่น ที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย ล่าสุดได้มีการประกาศเข้าซื้อกิจการ Pañpuri หรือ ปัญญ์ปุริ เมื่อวันที่ 10 ธันวาคม ที่ผ่านมา โดยจะมีผลในวันที่ 30 ธันวาคม 2567 นี้ ด้านผู้สื่อข่าวประชาชาติ (อ่านข่าวฉบับเต็มได้ที่ prachachat) รายงานว่า สำหรับเหตุผลของการเข้าซื้อกิจการในครั้งนี้ ทางโคเซ่ คอปอเรชั่น ได้อธิบายไว้ที่หนังสือแจ้งการเข้าซื้อที่ส่งถึงตลาดหลักทรัพย์โตเกียวว่า การตัดสินใจซื้อกิจการปัญญ์ปุริเป็นไปตาม Vision for Lifelong Beauty Partner – Milestone 2030 ซึ่งเป็นแผนธุรกิจระยะกลาง-ยาว ที่จะสร้างการเติบโตทางธุรกิจในระดับโลกด้วยการ “ไม่ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเองอีกต่อไป” (no longer doing everything on its own) โดยตามแผน “ไม่ต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเองอีกต่อไป” นี้ บริษัทจะดึงแบรนด์ท้องถิ่นในภูมิภาคต่างๆ เข้ามาเสริมทัพ แทนที่จะยึดติดกับทรัพยากรของตนเอง ซึ่งจะช่วยขยายพอร
หนุ่มเมกัน ลาออกจากงานประจำ มาทุ่มเทให้กับสิ่งที่รัก จนสามารถสร้างรายได้ 36 ล้านต่อปี Kyle Needham หนุ่มชาวสหรัฐฯ บุคคลที่เปลี่ยนความหลงใหลให้เป็นธุรกิจที่มีรายได้สม่ำเสมอทุกเดือน ในปี 2554 Kyle Needham ได้ร่วมก่อตั้ง Oyster Party บริษัทให้บริการงานปาร์ตี้ส่วนตัว ร่วมกับ Samuel Keller แต่ก่อนที่จะเริ่มต้น Oyster Party เขาเคยทำงานอยู่ที่ บริษัทขายส่งอาหารทะเลในย่านแมนฮัตตัน และร้านขายปลีกปลาสดทั้งที่ โคลัมบัส เซอร์เคิล และ แกรนด์ เซ็นทรัล เขาเริ่มทำงานเกี่ยวกับการปอกเปลือกหอยนางรมในงานปาร์ตี้ทั่วบรูคลิน จนทำให้ความรักที่มีต่อหอยนางรมเริ่มลดลงอย่างมาก เพราะทำบ่อยและกินหอยนางรมเป็นประจำ ในปี 2011 เขาจัดงานปาร์ตี้ที่บาร์แห่งหนึ่งในย่านวิลเลียมส์เบิร์ก โดยมีหอยนางรมและล็อบสเตอร์โรล เขาสั่งหอยนางรมมา 1,000 ตัว และทำล็อบสเตอร์โรล 50 ชิ้น ปรากฏว่าล็อบสเตอร์โรลขายหมดภายใน 1 ชั่วโมง ส่วนหอยนางรมก็ขายหมดเกลี้ยงในตอนกลางคืน ตอนนั้นเองที่เขารู้ว่าเขาไปได้สวย หลังจากนั้นเขาก็ยื่นใบสมัครเข้าร่วม Smorgasburg ตลาดอาหารแนวฮิปสเตอร์ และจัดตั้งบริษัท S corp เขาบอกว่า ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือกา
