Featured
กลุ่มดุสิตธานี สร้างปรากฏการณ์ใหม่ หนุนซีรีส์แข่งขันทำอาหารสุดแหวกแนว กลุ่มดุสิตธานี ประกาศบทบาทในฐานะหนึ่งในผู้สนับสนุนหลักของ The Maverick Academy ซีรีส์การแข่งขันทำอาหารสุดแหวกแนว ที่จัดโดยเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดัง อัลวิน เหลียง (Alvin Leung) หรือที่รู้จักในนาม The Demon Chef สตรีมมิงบนแพลตฟอร์ม Netflix ทั้งหมด 5 ตอน เผยเป็นการถ่ายทำในประเทศไทย โดยใช้สถานที่ของวิทยาลัยดุสิตธานี และ The Food School มั่นใจโชว์ศักยภาพและความเป็นเลิศด้านอาหาร งานบริการและการศึกษาด้านอาหารและโรงแรมของไทยสู่สายตาชาวโลก ซีรีส์แข่งขันทำอาหาร The Maverick Academy ผลิตโดย AR Asia Productions เป็นการนำเสนอความท้าทายในการแข่งทำอาหารที่เต็มไปด้วยการเดิมพันและความเฉียบแหลมทางธุรกิจ โดยนำเชฟมากความสามารถ 8 คนจากทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มารวมตัวกัน รวมถึง อาจารย์วู้ดดี้-อาจารย์วุฒิศักดิ์ สิมโฮง อาจารย์ผู้สอนการทำอาหารที่วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพฯ ในภารกิจค้นหาอัจฉริยะด้านการทำอาหารคนต่อไปที่จะร่วมฝึกงานกับเชฟอัลวิน เหลียง พร้อมรับโอกาสในการเป็นหุ้นส่วนทางธุรกิจของเขา เชฟอัลวิน เป็นเชฟชาวฮ่องกง-แคนาดา ที่เกิดในอังกฤษแล
แกร็บ ดันบริการ GrabDriveYourCar เจาะกลุ่มนักดื่มช่วงเทศกาล ดีมานด์พุ่ง 50% คุณเมธินี อนวัชกุล ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการใหญ่ สายงานธุรกิจการเดินทางและบริหารพาร์ทเนอร์คนขับ แกร็บ ประเทศไทย กล่าวว่า ช่วงปลายปี ถือเป็นช่วงเวลาแห่งการเฉลิมฉลองและมีการจัดงานเทศกาลต่างๆ อย่างต่อเนื่อง นอกจากผู้คนจะออกเดินทางท่องเที่ยวมากขึ้นแล้ว ยังมีการนัดพบปะสังสรรค์และจัดงานเลี้ยงฉลองกันบ่อยครั้งด้วย ส่งผลให้บริการเรียกรถผ่านแอป ได้รับอานิสงส์เชิงบวกจากปัจจัยดังกล่าว ทำให้มียอดผู้ใช้บริการเพิ่มสูงขึ้น ซึ่งรวมถึง GrabDriveYourCar หรือบริการคนขับรถยนต์ส่วนตัวมืออาชีพ ที่แกร็บเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี 2562 โดยได้รับความนิยมอย่างมากจากผู้ใช้บริการในกลุ่มนักเที่ยวกลางคืนหรือสายดื่มที่เป็นเจ้าของรถยนต์แต่ไม่ต้องการขับรถเองเมื่อไปปาร์ตี้สังสรรค์เพื่อหลีกเลี่ยงการเมาไม่ขับ รองลงมาคือกลุ่มผู้ใช้บริการที่ไม่สะดวกขับรถด้วยตัวเองในโอกาสต่างๆ จึงต้องการคนขับที่ไว้ใจได้ช่วยขับรถให้ เช่น ไปรับ-ส่งคนในครอบครัวเพื่อไปทำธุระหรือโรงพยาบาล รวมถึงกลุ่มนักธุรกิจที่มีประชุมนัดหมายสำคัญหรือเลี่ยงขับรถเองในช่วงเวลากลางคืน เป็นต้น โด
งานใหญ่ ของ “คนครัว” เลือกใช้-จัดเก็บ วัตถุดิบ อ่านตำรับมาตรฐาน ผ่านไป 2 ตอนแล้ว สำหรับ เรื่องต้องรู้ ของพ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง พ่อครัว จะไปนอก ไปสอบ ไปทำงาน ห้ามเปิดผ่าน! หมวดแรก ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์ พ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย ต้องรู้เคล็ดไม่ลับ ว่าด้วยเรื่อง ผัก-ผลไม้ สำหรับตอนนี้ มีอีกหลายประเด็นที่อยากแนะนำ เริ่มจาก การจัดเก็บเนื้อสัตว์ นม เนยแข็ง ผัก ผลไม้ ในตู้เย็น ความเย็นในตู้เย็น -18 °C (0 °F) (ช่องแช่แข็ง) ใช้สำหรับเก็บเนื้อสัตว์ระยะเวลานาน (ประมาณ 1-2 เดือน) 4 °C (40 °F) (ช่องธรรมดา) ใช้สำหรับเก็บเนื้อสัตว์เพื่อทำละลาย หรือรอทำ เก็บอาหารประเภทนม เนยแข็ง 10 °C (50 °F) (ผัก ผลไม้) ใช้เก็บผัก ความชื้นสัมพัทธ์ (สัดส่วนความชื้นในอากาศ) ประมาณ 60% ผัก-ผลไม้จะไม่แห้ง ไม่ช้ำน้ำแข็ง อาหารกระป๋อง ขวด สำเร็จรูป กึ่งสำเร็จรูป – เลือกซื้อที่กระป๋อง ภาชนะ ไม่มีความเสียหาย ฉีกขาด – อ่านฉลาก ดูวันหมดอายุ ระยะเวลาการเก็บ – อาหารกระป๋อง เมื่อเปิดกระป๋องแล้วควรถ่ายออกใส่ภาชนะที่เหมาะสม เช่น แก้วมีฝาปิด พลาสติกชนิดเก็บอาหารได้ ทนกรด นำเข้าตู้เย็น น้
เชิดชูเมนูถิ่น ตามหารสชาติ ที่(ยัง)ไม่หายไป @ครัวระนอง by J&T Restaurant ชุนเปี๊ยะ ยาวเย ฮู้เกี่ยมทึ้ง ก๊กซิมบี้ คือ 4 ตัวอย่างเมนูพื้นถิ่นเมืองระนอง ซึ่งหลายคนอาจนึกในใจ อย่าว่าแต่ชิมเลย เกิดมาก็หลายสิบปีแล้ว เพิ่งเคยได้ยินชื่อเรียกอาหารเหล่านี้เป็นครั้งแรก J&T Restaurant (เจแอนด์ที เรสเตอรองต์) คือ ชื่อกิจการเก่าแก่ ซึ่งเมื่อไม่นานมานี้ ได้รับเกียรติบัตรจากโครงการส่งเสริมและพัฒนายกระดับอาหารถิ่นสู่มรดกทางวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ความเป็นไทย ในฐานะร้านอาหารที่สามารถ “เชิดชูอาหารถิ่น” ของจังหวัดระนอง ได้อย่างน่าชื่นชม … “ช่วงนั้นระนอง มีฝรั่งมาเที่ยวเยอะ คุณพ่อเลยตั้งชื่อร้านว่า J&T เป็นชื่อย่อของคุณพ่อ กับคนในครอบครัว” คุณติ๊ดตี่ วิรัลยุพา ลูกสาวคนเล็กของบ้าน “อุ่ยเต็กเค่ง” ย้อนที่มากิจการของครอบครัว ซึ่งเริ่มทำกันมาตั้งแต่ พ.ศ. 2520 ก่อนคุยต่อด้วยอัธยาศัยยิ้มแย้ม เป็นกันเอง “ตอนแรกเราขายไอติมโฟร์โมสต์ ทำเป็นร้านเล็กๆ ต่อมาขายอาหารจานเดียวมากขึ้น อย่าง ข้าวผัดอเมริกัน ขายกลุ่มวัยรุ่น พอยุคต่อมากระแสวัฒนธรรมอาหารมาแรง คุณพ่อ-คุณแม่ เลยพากันไปศึกษาความรู้เกี่ยวกับเมนูดั้งเด
เปิดดวง 5 ราศี รวยเพราะขยัน เพราะความเก่ง อยู่นิ่งไม่เป็น พัฒนาตัวเองอยู่เสมอ หัวไว รู้ทันโลก หมอเค้ก Magic Stone เปิดดวง 5 ราศี เป็นคนขยัน อยู่นิ่งไม่เป็น ชอบทำนั่นทำนี่ตลอดเวลา พลังงานเยอะจนบางครั้งเพื่อนรำคาญ แต่คนราศีนี้จะรวย เพราะความขยัน พัฒนาตัวเองอยู่เสมอ หัวไว รู้ทันโลก รู้ทันเหตุการณ์ รู้ว่าอันนี้เวิร์กอันนี้ดีก็ทำต่อ อันไหนไม่ดีเลิกทำ มูฟออนไว เก่ง ฉลาด สำหรับ 5 ราศี ประกอบด้วย ราศีมังกร ราศีกุมภ์ ราศีพิจิก ราศีเมษ และ ราศีธนู ข้อมูลจากเพจ หมอเค้กMagicdesign
เปิดเงื่อนไข แจกเงินดิจิทัล 10,000 บาท เฟส 2 ต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้าง วันที่ 22 พฤศจิกายน 2567 ‘ข่าวสดออนไลน์‘ ติดตามความคืบหน้า กระทรวงการคลัง โดย กรมบัญชีกลาง แจกเงินสด 10,000 บาท เฟส 2 ให้กับกลุ่มผู้สูงอายุ 60 ปีขึ้นไป รวมถึงการแจกเงินดิจิทัล เฟส 3 ให้กับประชาชนที่ลงทะเบียนผ่านแอปพลิเคชัน “ทางรัฐ” ไว้ก่อนหน้านี้ ซึ่งจะเกิดขึ้นในช่วงเดือนเมษายน-มิถุนายน 2568 ภายหลังการประชุมคณะกรรมการนโยบายกระตุ้นเศรษฐกิจ 1/2567 ที่มี น.ส.แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี เป็นประธาน เมื่อวันที่ 19 พฤศจิกายนที่ผ่านมา พร้อมหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง มีมติเห็นชอบ มาตรการแจกเงิน 10,000 บาท เฟส 2 ให้กับกลุ่มผู้สูงอายุที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป รวม 4 ล้านคน ใช้งบประมาณ 40,000 ล้านบาท นายพิชัย ชุณหวชิร รองนายกรัฐมนตรีและรัฐมนตรีว่าการกระทรวงการคลัง กล่าวว่า การเติมเงิน 10,000 บาท เฟส 2 เราดูกลุ่มคนที่เราคิดว่ามีความจำเป็น คือกลุ่มที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป ซึ่งมี 3-4 ล้านคน สามารถทำได้ทันที สำหรับกลุ่มคนที่เหลือจะดูความพร้อมของระบบ ซึ่งน่าจะประมาณเดือนเมษายน-มิถุนายน 2568 จะเป็นช่วงที่เราได้ทบทวนและดูว่าจะมีการทำต่อไปหรือไม่ ค
หมอช้าง เปิดดวงเพื่อนร่วมงานที่ 12 ราศี ต้องเจอก่อนสิ้นปี 67 ราศีใดจะได้เจอคนที่จริงใจ กล้าบอกจุดบกพร่อง ช่วยแบ่งเบาภาระ ผ่านพ้นปัญหา หมอช้าง-ทศพร ศรีตุลา เผยดวงชะตาเพื่อนร่วมงานที่ 12 ราศีต้องเจอก่อนสิ้นปี 2567 ราศีเมษ (14 เม.ย. – 14 พ.ค.) : ได้เจอคนที่พูดแรงที่หวังดี อยากให้เราสำเร็จในหน้าที่ ราศีพฤษภ (15 พ.ค. – 14 มิ.ย.) : ได้เจอคนคอยผลักดันให้เราได้ผลงานที่ดี ราศีเมถุน (15 มิ.ย. – 16 ก.ค) : ได้เจอคนมีทีมเวิร์กที่ดี ไม่ทิ้งใครไว้ข้างหลัง ราศีกรกฎ (17 ก.ค. – 16 ส.ค.) : ได้เจอคนช่วยแบ่งเบาภาระที่หนักอึ้ง ราศีสิงห์ (17 ส.ค. – 16 ก.ย.) : ได้เจอคนที่คอยถ่วงเป็นภาระ ฉุดรั้ง ราศีกันย์ (17 ก.ย. – 17 ต.ค.) : ได้เจอคนเก่งฟ้าประทาน ช่วยผ่านพ้นปัญหา ราศีตุล (18 ต.ค. – 16 พ.ย.) : ได้เจอคนที่ต่อหน้าพูดดีลับหลังนินทาฉ่ำ ราศีพิจิก (17 พ.ย. – 15 ธ.ค.) : ได้เจอคนที่จริงใจ กล้าบอกจุดบกพร่องของตัวเรา ราศีธนู (16 ธ.ค. – 14 ม.ค.) : ได้เจอคนที่คอยจับผิดจ้องจะเลื่อยขาเก้าอี้ ราศีมังกร (15 ม.ค. – 12 ก.พ.) : ได้เจอคนนำพาเราไปสู่จุดที่พัฒนาก้าวหน้า ร
คุยกับทายาทรุ่น 3 “เด็กสมบูรณ์” ขอทำแบรนด์ให้อยู่ต่อถึง 200 ปี ด้วยนวัตกรรมที่ยังไม่มีใครทำในโลก ในงานสัมมนา PRACHACHAT THAILAND 2025 เสวนาพิเศษ “โอกาส-ธุรกิจ-คนรุ่นใหม่” จากผู้บริหารเจเนอเรชันใหม่ คุณวสุพล ตั้งสมบัติวิสิทธิ์ กรรมการและผู้ช่วยผู้จัดการใหญ่ ฝ่ายการตลาดและฝ่ายขายในประเทศ บริษัท หยั่น หว่อ หยุ่น คอร์ปอเรชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า ปีหน้า “เด็กสมบูรณ์” จะครบรอบ 80 ปี โดยธุรกิจนี้เริ่มต้นมาจากคุณปู่ที่เดินทางมาจากประเทศจีนพร้อมกับความรู้เรื่องการทำซีอิ๊ว ซึ่งขณะนั้นประเทศไทยยังไม่รู้จักซีอิ๊ว จึงเป็นโอกาสในการสร้างธุรกิจ SMEs เล็กๆ ขายซีอิ๊ว ทำเอง ปั่นจักรยานขายเอง จากนั้นเติบโตสู่การสร้างแบรนด์ “เด็กสมบูรณ์” ภายใต้โลโก้ที่ได้จิตรกรชาวจีนช่วยวาดให้ โดยนำพฤติกรรมของลูกค้ามาสะท้อนเป็นภาพ กลายเป็นโลโก้เด็กใส่เสื้อสีแดง รูปร่างอ้วนท้วน จากการนำซีอิ๊วเหยาะใส่อาหาร ทำให้เด็กสามารถทานข้าวได้มากขึ้น เจาะกลุ่ม Young Generation “ทำยังไงให้ธุรกิจไปต่อถึง 100 ปี 200 ปี และสามารถส่งมอบธุรกิจนี้สู่รุ่นลูกรุ่นหลานต่อไปได้” เป็นชาเลนจ์ของทายาทรุ่น 3 ทำให้คุณวสุพลหันมาเจาะกลุ่ม Young Gene
“นายกฯ” ชี้ 3 ทางรอดไทย “อาหาร-สุขภาพ-ซอฟต์พาวเวอร์” ดันเศรษฐกิจ ดึงเม็ดเงินใหม่เข้าประเทศ วันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 ที่งานสัมมนา PRACHACHAT THAILAND 2025 โอกาส I ความหวัง I ความจริง นางสาวแพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี กล่าวปาฐกถาพิเศษ “ประเทศไทย : โอกาส-ความหวัง-ความจริง” ว่า รัฐบาลไทยพยายามสร้างโอกาสให้คนไทยมากที่สุด เพราะคนไทยมีศักยภาพมากมาย แต่เข้าไม่ถึงโอกาสและไม่มีการซัพพอร์ตที่เพียงพอ สิ่งที่รัฐบาลต้องการจะทำคือ “การกระตุ้นเศรษฐกิจ” เพราะเศรษฐกิจเป็นเรื่องสำคัญ ทำให้คนในประเทศกินอยู่สบายขึ้น ถ้าคนไทยปากท้องอิ่ม ศักยภาพที่ซ่อนอยู่ในตัวก็จะปรากฏออกมา และถ้าพื้นฐานยังไม่ถูกเติมเต็ม การเกิดความคิดสร้างสรรค์หรือเกิดแรงในการผลักดันประเทศจะเป็นไปได้ยาก เราถึงพยายามกระจายโอกาสตรงนี้ให้มากที่สุดเพื่อลดความเหลื่อมล้ำ นางสาวแพทองธาร กล่าวต่อถึงการคาดเดาการเติบโตของ GDP ปี 2567 จะอยู่ประมาณ 2.7% ซึ่งอยู่ในช่วงฟื้นตัว ซึ่งส่วนใหญ่เติบโตจากการลงทุนของรัฐบาลและภาคการท่องเที่ยว โดยคาดว่าตัวเลขนักท่องเที่ยวจะกลับมาแตะ 36 ล้านคน และเพิ่มขึ้นกว่าปีที่แล้ว 28% ซึ่งตัวเลขนัก
พ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย ต้องรู้เคล็ดไม่ลับ ว่าด้วยเรื่อง ผัก-ผลไม้ ตอนที่แล้ว ได้บอกเรื่องต้องรู้ ว่าด้วยหมวด “เนื้อสัตว์” ไปแล้ว เชื่อว่าน่าจะเป็นประโยชน์ ไม่มากก็น้อย อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : พ่อครัว จะไปนอก ไปสอบ ไปทำงาน ห้ามเปิดผ่าน! หมวดแรก ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์” มาตอนนี้ มาถึงเรื่องของ ผัก และ ผลไม้ เริ่มต้นจาก ผัก – ผักที่เก็บได้นานเป็นผักมีหัว หรือเปลือกแข็ง เช่น กะหล่ำปลี คะน้า ซึ่งเก็บได้นาน ราคาถูก ใช้ประกอบอาหารยอดนิยมได้ เช่น ผัดผัก แกงจืด ข้าวผัด – การเก็บผัก ไม่ควรล้าง แต่ให้ตัดแต่งแล้วห่อกระดาษ หรือใบตอง อาจนำเข้าถุงพลาสติกเจาะรูอีกที เมื่อจะใช้ค่อยนำออกมาล้าง การเก็บพริกไม่ควรเด็ดก้าน ห่อกระดาษ หรือใบตองเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ปัจจุบันนิยมเก็บด้วยการห่อพลาสติกแร็พเพื่อลดการคายน้ำของผัก หรือเก็บใส่กล่องที่มีรูระบาย และมีตะแกรงรองให้น้ำผักหยดไม่ช้ำน้ำ – ผักกินกับน้ำพริกเครื่องจิ้มที่นิยม มี แตงกวา มะเขือ ขมิ้นขาว ถั่วพู ส่วนผักกาดขาว นิยมเสิร์ฟกับหลนต่างๆ – ผักมีกาบหรือหัวเล็ก อย่างบร็อกโคลี ควรแกะกาบ แยกหัว – การล้างผัก ล้างผักด้วยน้ำไหล แ