Featured
ต้นทุนของในสต๊อก ตัวการ ทำกำไรร้านอาหารหดหาย อีกหนึ่งหนทางหายนะ ถ้าไม่ทำสต๊อกแล้วจะรู้ไหมครับว่าวันนี้ขายไปกี่ชิ้น เหลือกี่ชิ้น ต้นทุนของในสต๊อกเป็นตัวการทำให้กำไรของร้านหดหาย ยิ่งสต๊อกมากมันกลายเป็นต้นทุนวัตถุดิบของเดือนนั้นๆ ทำให้การคิดต้นทุนอาหารผิดไป ยิ่งของแพงๆ ถ้าเราไม่ตัดต้นทุนสต๊อกของออกมา เดือนนั้นมันจะไม่เหลือกำไรเลย เค้กสั่งมา 2,000 บาท ขายจริงในเดือนนั้นแค่ 20 ชิ้น เพราะฉะนั้นอีก 30 ชิ้น จึงต้องเป็นต้นทุนสต๊อก ขาหมูเยอรมันสั่งมา 10 ขา ขายไปแค่ 5 ขา อีก 5 ขาต้องคิดเป็นต้นทุนสต๊อก ร้านไหนที่ขายไวน์ ขายเบียร์ ต้นทุนสต๊อกจะสูง ค่าไวน์ดีๆ ราคาขวดละเป็นหลายพัน รวมกันเป็นหมื่น จึงต้องทำสต๊อกให้ชัดเจน ขายไปกี่ขวด เหลือกี่ขวด เป็นเงินเท่าไหร่ เรื่องเกี่ยวข้อง : หนทางหายนะ ของร้านอาหาร มีหลายประการ เรื่องแรก ตั้งราคาผิด ของในร้านอาหารทุกอย่างควรทำสต๊อกของ จะเป็นการจดใส่กระดาษตีตาราง หรือรวมมาใส่คอมพิวเตอร์โปรแกรมเอ็กซ์เซล ใส่ระบบ POS ซึ่งแต่ละเจ้ามักจะมีระบบสต๊อก ตัดสต๊อกมาให้อยู่แล้ว แต่ไม่ค่อยมีคนใช้ เพราะไม่มีคนทำและเสียเวลาคีย์ข้อมูล โธ่…แค่การจดสต๊อกใส่กระดาษก็ขี้เกียจแล้
ไลฟ์ขายเสื้อครอป DIY ใน TikTok วันแรกขายได้ 200 บาท สู่ 300 ตัว ได้เงิน 2-3 หมื่นต่อไลฟ์ เสื้อผ้ามือสอง ที่คนมองข้าม ถ้านำมาแปลงโฉม DIY ให้สวยเท่ไม่ซ้ำใคร ก็สามารถสร้างมูลค่าและสร้างรายได้งามเข้ากระเป๋าได้ เช่นเรื่องราวของ คุณหมิว-ผกาวรรณ เงินสัจจา วัย 27 ปี เจ้าของร้านรักแรกเสื้อผ้าดีไอวาย เธอเริ่มต้นธุรกิจจากตู้เสื้อผ้าของตัวเองกับโทรศัพท์ 1 เครื่อง สู่ร้านเสื้อผ้ามือสองที่ขายดี 200-300 ตัวต่อไลฟ์ สร้างรายได้ 20,000-30,000 บาท ในเวลา 3-4 ชั่วโมง เริ่มต้นขายเสื้อผ้ามือสอง DIY คุณหมิวเรียนจบด้านศิลปะและการออกแบบ ก่อนไปทำงานเป็นกราฟิกอยู่ช่วงหนึ่ง และได้ค้นพบว่างานประจำไม่ตอบโจทย์ เพราะชอบที่จะทำงานเป็นนายตัวเองมากกว่า ประกอบกับชอบใส่เสื้อผ้ามือสอง เธอจึงนำเสื้อผ้าที่ตัวเองมีในตู้มา DIY ใหม่ แล้วไลฟ์ขายในช้อปปี้ หรือที่หลายคนเรียกแอปส้ม ซึ่งก็ไปได้ดี จนสามารถเก็บเงินได้หนึ่งก้อน จากนั้นจึงเริ่มทำจริงจัง พร้อมย้ายไปไลฟ์ขายในติ๊กต็อกแทน “เราไม่เคยขายของมาก่อนเลย แต่ไม่ชอบงานประจำจริงๆ ไม่อยากเป็นลูกน้องใคร เรามีโทรศัพท์อยู่เครื่องหนึ่ง ก็ลองเอามาไลฟ์ มันเป็นนายตัวเองได้ง่ายที่สุด ไม
เปิดดวง 4 ราศี ระวังรวยจนรับมือไม่ทัน สิ่งศักดิ์สิทธิ์คอยช่วย ตกน้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้ หมอเค้ก Magic stone เปิดดวง 4 ราศี ระวังรวย ระวังรับมือไม่ทัน จะรวยกะทันหัน โดยเฉพาะคนที่บ้านเลขที่มีเลข 9, 5 สิ่งศักดิ์สิทธิ์จะคอยช่วย ตกน้ำไม่ไหลตกไฟไม่ไหม้ ครึ่งปีหลังเวิร์กมาก สำหรับ 4 ราศี ประกอบด้วย ราศีมังกร ราศีเมษ ราศีตุล และราศีธนู ขอบคุณข้อมูลจาก หมอเค้กMagic stone
เปิดเคล็ดลับ สร้างแบรนด์ให้ปัง ด้วย “How to รู้จักตัวเองก่อนสร้างแบรนด์” “How to รู้จักตัวเองก่อนสร้างแบรนด์” หนึ่งในเซกชั่นน่าสนใจ ที่งาน Restech – Restaurant Technology Expo 2024 ที่จัดขึ้นระหว่างวันที่ 13 – 15 กันยายน 2567 โดย คุณแสน-พรชัย แสนชัยชนะ – PenguinX ร่วมแชร์ความรู้ว่า โลกธุรกิจในปัจจุบันอยู่ในยุคที่เรียกว่า “พลังการผลิตมากกว่าพลังการซื้อ” ทุกวันนี้มีสินค้าคล้ายกัน หลายยี่ห้อ หลายแบรนด์วางจำหน่ายจำนวนมาก ทำให้การตลาดแบบเดิมไม่เพียงพอ ผู้ประกอบการควรสร้างแบรนดิ้ง ที่ไม่ใช่แค่การออกแบบโลโก้หรือยิงโฆษณา แต่ควรเริ่มจาก “กระดุมเม็ดศูนย์” คือ “การสร้างจุดยืนที่ชัดเจน” สิ่งนี้จะช่วยเป็นเข็มทิศในการทำธุรกิจ และช่วยให้แบรนด์มีคาแร็กเตอร์มากยิ่งขึ้น อีกสิ่งสำคัญคือต้อง “มีความรู้” เพื่อเข้าใจธุรกิจให้มากขึ้น เช่น รู้จักคู่ค้า หรือรู้จักคู่แข่ง เพื่อทำการตลาดตอบสนอง และ “ควรรู้จักตัวเอง” เพื่อไม่ให้สูญเสียตัวตนระหว่างทาง โดยอาจจะเริ่มตั้งคำถามกับตัวเองว่า อะไรคือสิ่งที่เราทำได้ดี
เต็มอิ่ม 10 วัน 10 ความสนุก ที่คนรักษ์โลกห้ามพลาด ในงาน SX2024 เตรียมพบกับความสนุกที่เต็มเปี่ยมไปด้วยสาระความรู้เรื่องความยั่งยืน พร้อมตอบโจทย์คนทุกกลุ่มทุกวัย ไขรหัสคำตอบของการกอบกู้โลกอย่างยั่งยืน กับงาน Sustainability Expo 2024 ปีที่ 5 “พอเพียง ยั่งยืน เพื่อโลก” สมดุลที่ดี เพื่อโลกที่ดีกว่า Good Balance, Better World มหกรรมด้านความยั่งยืนที่ใหญ่ที่สุดในอาเซียน เต็มอิ่มจุใจตลอด 10 วัน กับ 10 โซนกิจกรรม และสุดยอดนวัตกรรม และเทคโนโลยีมากมายที่ห้ามพลาด ตั้งแต่วันที่ 27 กันยายน – 6 ตุลาคม 2567 เวลา 10.00-20.00 น. ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ (QSNCC) 1. รวมสัมมนาของเครือข่ายธุรกิจเพื่อความยั่งยืนที่เจาะลึกแนวทางธุรกิจยั่งยืน 2. กินกู้โลก SX FOOD FESTIVAL ตะลุยเมนูอนาคตของเหล่าเชฟชื่อดังกับการรังสรรค์อาหารที่ดีต่อสุขภาพและโลก 3. SX KIDS ZONE เยาวชนตัวจิ๋วก็ช่วยโลกได้ เปิดโลกแห่งจินตนาการ ชวนน้องเรียนรู้เรื่องความหลากหลายทางชีวภาพผ่านฐานการเรียนรู้แสนสนุก 4. SX MARKET PLACE รวมสินค้าที่ดีต่อใจ ดีต่อโลกจากผู้ค้าที่ให้ความสำคัญกับความยั่งยืนกว่า 270 ร้านค้า ให้เลือกช้อ
ช้อปรักษ์โลก พร้อมส่งต่อของมือสองสภาพดี ที่ SX REPARTMENT STORE ชี้เป้าขาช้อปสายกรีน เพลินใจกับของมือสองสภาพดีราคาสบายกระเป๋าที่ SX REPARTMENT STORE กิจกรรมต่อเนื่องภายใต้ SUSTAINABILITY EXPO 2024 (SX2024) ที่คัดของสภาพดีเยี่ยมซึ่งได้รับบริจาคมาเปิดจำหน่าย เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการลดปัญหาขยะล้นเมือง และจะนำรายได้จากการจำหน่ายมอบให้องค์กรสาธารณกุศล ปักหมุด SX REPARTMENT STORE 4 จุด ที่สามารถมาช้อปของมือสองได้อย่างจุใจ ได้แก่ อาคารไทยเบฟควอเตอร์ (TBQ) ถ.พระราม 4 วันที่ 10-12 กันยายน 2567 เวลา 11.00-14.00 น. Samyan Mitrtown วันที่ 13-15 กันยายน 2567 และวันที่ 21-23 กันยายน 2567 บริเวณ ชั้น B1 หน้าร้านก๋วยเตี๋ยวเรือพระนคร (ทางขึ้นจาก MRT เข้าศูนย์การค้า) เวลา 10.00-19.00 น. The Street รัชดา วันที่ 13-15 กันยายน 2567 และวันที่ 20-22 กันยายน 2567 บริเวณ ชั้น 2 ใกล้ทางเชื่อมอาคาร CW เวลา 11.00-20.00 น. งาน SUSTAINABILITY EXPO 2024 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์ ชั้น LG วันที่ 27 กันยายน – 6 ตุลาคม 2567 เวลา 10.00-20.00 น. นอกจากนี้ SX REPARTMENT STORE ทั้ง 4 จุด ยังรับบริจาคสิ่งของที่ไม่ใช้
ผูกบัตรเครดิต-เดบิต กับ Digital Wallet ยังไงให้ปลอดภัย! แชร์ไอเดียใช้จ่ายยุคดิจิทัล ที่ต้องรู้ ปฏิเสธไม่ได้ว่าการใช้จ่ายในยุคดิจิทัล ทำให้การใช้ชีวิตของเราง่ายขึ้น ช่วยให้กลายเป็นสังคมไร้เงินสดอย่างเต็มรูปแบบมากขึ้น Digital Wallet (กระเป๋าเงินดิจิทัล) จึงเป็นหนึ่งในทางเลือกเพื่อรองรับการเติบโตของสังคมไร้เงินสดนี้ที่ได้รับการรู้จักและนิยมใช้มากขึ้น แต่หลายคนยังมีข้อกังขาด้านความปลอดภัย อาจเป็นเพราะการระบาดของมิจฉาชีพยังคงเป็นปัญหาอย่างต่อเนื่อง ทำให้ผู้คนระมัดระวังการทำธุรกรรมทางการเงินมากขึ้น วันนี้จึงอยากชวนทุกคนมาทำความรู้จักกับ Digital Wallet พร้อมแชร์ไอเดียวิธีผูกบัตรเครดิต-เดบิตกับ Digital Wallet มีอะไรบ้างที่ทุกคนควรรู้ Digital Wallet หรือ กระเป๋าเงินดิจิทัล คืออะไร Digital Wallet เป็นระบบการชำระเงินแบบใหม่ที่ได้รับการพัฒนาให้ปลอดภัยมากขึ้นด้วยเทคโนโลยีที่นำบล็อกเชน (Blockchain) เข้ามาเป็นศูนย์กลางเพื่อรวบรวมข้อมูล ซึ่งเป็นเทคโนโลยีที่มีความปลอดภัยสูง เนื่องจากข้อมูลถูกจัดเก็บเป็นบล็อก (Block) เชื่อมโยงข้อมูลเป็นสายโซ่ (Chain) ซึ่งแต่ละบล็อกจะถูกเข้ารหัสอย่างหนาแน่น รัดกุม นอกจาก
จากธุรกิจเสริมเป็นงานประจำ ทำแบรนด์คุกกี้ Plant Based ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ สร้างรายได้หลักล้านต่อปี เรื่องราวของ Lauren Chew ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Love+Chew แบรนด์คุกกี้ Plant Based เธอเริ่มต้นทำธุรกิจเสริมนี้ควบคู่กับงานประจำ โดยสามารถสร้างรายได้จาก 1 ล้านดอลลาร์ สู่ 3 ล้านดอลลาร์ หรือประมาณ 99 ล้านบาทในปี 2566 และกำลังมุ่งสู่รายได้ 5-6 ล้านดอลลาร์ในปีนี้ Lauren Chew ทำงานประจำด้านพลังงานทดแทนในบริษัทสตาร์ตอัปแห่งหนึ่ง ในส่วนของการพัฒนาธุรกิจ และก่อนหน้านั้น ได้ทำงานเป็นผู้ช่วยผู้บริหารระดับสูงในบริษัทแห่งหนึ่ง Lauren Chew หันมาใช้ชีวิตแบบเน้นพืชเป็นหลัก ในเรื่องของอาหารการกิน แต่ด้วยเธอเป็นคนชอบทำขนมและชอบกินขนมเป็นชีวิตจิตใจ จึงไม่อยากเลิกทานคุกกี้ มัฟฟิน หรือขนมอื่นๆ ที่โปรดปราน เธอจึงได้พัฒนาสูตรขนมด้วยการใช้อินทผลัมเป็นสารให้ความหวานในสูตรคุกกี้ โดยเริ่มทำขนมจากครัวในบ้าน เมื่อทำเสร็จก็ได้นำไปแจกให้กับร้านขายของชำในท้องถิ่น ร้านกาแฟต่างๆ ซึ่งขณะนั้นยังไม่มีแนวคิดว่าขนมของตัวเองจะสามารถสร้างเป็นธุรกิจได้ จนกระทั่งได้รับคำสั่งซื้อจำนวนมาก และนั่นทำให้รู้ว่า การทำขนมจากครัวในบ้าน
เปิดดวง 4 ราศี รับทรัพย์ฉ่ำ งานดี ผู้ใหญ่ให้ความเมตตา เงินไหลเข้ารัวๆ คนดีๆ จะเข้ามา อ.ไวท์ หรือ หมอดูโอปป้า เปิดดวง 4 ราศี รับทรัพย์ฉ่ำ งานดี เงินไหลเข้ารัวๆ ผู้ใหญ่ให้ความเมตตา รับทรัพย์ฉ่ำ หลังเทศกาลไหว้พระจันทร์ โชคใหญ่เข้าหา มีโอกาสได้ทั้งเงิน ทั้งคู่ ของใหญ่ ของดี คนดีๆ จะเข้ามา อยู่เฉยๆ เขาก็รัก คนไม่ดีจงออกไป พวกขี้อิจฉาปล่อยเขาไปให้มันจบที่ใจเรา คิดแต่สิ่งดีๆ สำหรับ 4 ราศี ประกอบด้วย ราศีเมษ ราศีพิจิก ราศีพฤษภ และ ราศีสิงห์ ขอบคุณข้อมูลจากเพจ White Jewel (อาจารย์ไวท์เปิดดวง หมอดูโอปป้า)
หนทางหายนะ ของร้านอาหาร มีหลายประการ เรื่องแรก ตั้งราคาผิด หนทางหายนะ ของร้านอาหาร มีหลายประการ อันดับ 1 คือ การตั้งราคาผิด ไม่คำนึงถึงต้นทุนแฝงของร้านอาหารซึ่งอยู่ในอาหารทุกจาน คือ ค่าแรง ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าบริหาร ค่าของแตกเสีย ค่าซ่อมแซม ค่าเช่า คิดแต่ว่าจานนี้มีกำไรแล้วพอแล้ว ตัวอย่างง่ายๆ สมมติร้านสั่งขนมเค้กแช่แข็งมาขาย 50 ชิ้น ราคาชิ้นละ 40 บาท เป็นเงิน 2,000 บาท ตั้งราคาขายเอากำไรไม่มากแค่ 2 คูณ ชิ้นหนึ่งเลยขายแค่ 80 บาท กลัวขายไม่ออก เพราะในใจคิดว่าเราไม่ได้ทำอะไร แค่ซื้อมาและขายไปกำไรนิดหน่อยพอแล้วเอาไว้เรียกลูกค้า จำนวนเงินก็ไม่ได้มาก ยังไงก็ขายได้กำไรแน่ๆ ซึ่งนับว่าเป็นหนทางหายนะแท้ๆ เพราะอะไรหรือครับ หนึ่ง ตู้แช่แข็งเค้กต้องใช้ไฟฟ้า เสียค่าไฟ สอง การเอาเค้กแช่แข็งออกมารอลูกค้าต้องนำไปเข้าช่องแช่เย็นธรรมดาในตู้โชว์เค้ก เปลืองไฟเพิ่มขึ้น สาม ถ้าเค้กชิ้นนั้นขายไม่ออกภายใน 3 วัน หรือตามอายุของเค้กเจ้านั้น สภาพมันจะเปลี่ยน ขายให้ลูกค้าไม่ได้แล้ว เอาเข้าช่องแข็งใหม่ก็ไม่ได้ ทำได้อย่างเดียวคือกินเอง สี่ การบริการเค้ก ต้องใส่จาน มีช้อน ส้อม มีการตกแต่งราดน้ำซอสโน่นนี่ ตกแต่งดอกไม้ ใ