Featured
เปิดสูตร ข้าวเกรียบลอยน้ำ ขนมพื้นถิ่น จาก ข้าว-น้ำตาลโตนด หากินได้เฉพาะ อ.สรรพยา ข้าวเกรียบลอยน้ำ เป็นขนมพื้นถิ่นของชาวสรรพยา เนื่องจากในอดีต ชาวชุมชนสรรพยาส่วนใหญ่ ประกอบอาชีพปลูกข้าวและทำน้ำตาลโตนด จึงได้นำเอา ข้าวสาร มาแช่และโม่ให้เป็นแป้ง ผสมกับน้ำตาลโตนด และมะพร้าวทึนทึก จากนั้นนำใส่ในภาชนะลอยน้ำบนกระทะน้ำเดือด แล้วทำให้สุกเป็นแผ่นแป้งอ่อนนุ่ม จากนั้นจึงนำขึ้นมาทานเป็นอาหารหรือของทานเล่นกันในครอบครัว จึงถือเป็นขนมพื้นถิ่นที่ไม่มีวางจำหน่ายในท้องตลาด จึงไม่เป็นที่รู้จักของเด็กรุ่นหลัง ด้วยเหตุนั้น คุณวิลินดา วศินศิริกุล จึงคิดที่จะสืบทอดสูตร ข้าวเกรียบลอยน้ำแบบดั้งเดิมของมารดา ให้กลายเป็นที่รู้จัก จึงได้ทำออกวางจำหน่ายในตลาดชุมชนและร้านค้าในละแวกใกล้เคียง โดยใช้ชื่อว่า วิลินดา ข้าวเกรียบลอยน้ำ มาจนถึงปัจจุบัน คุณวิลินดา ใจดี อนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้นำเอาสูตรขนมชนิดนี้มาฝากให้ทำทานกัน ดังนี้ วัตถุดิบ 1. มะพร้าวขูด 2. แป้งข้าวเจ้า 3. แป้งมัน 4. น้ำตาลโตนด 5. น้ำตาลทราย 6. งาดำ 7. เกลือป่น 8. น้ำสะอาด วิธีทำ 1. นำมะพร้าวขูด ตามด้วยแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และน้ำสะอาด ใส่ลงไปในหม
ร้านทองแนวใหม่ ชูสโลแกน “เก๊ทั้งร้าน ใส่แล้วไม่ลอก ไม่ดำ จำนำไม่ได้” ตอบโจทย์ คนชอบทองคำ แต่งบน้อย เมื่อวันที่ 25 พ.ค. 2565 เว็บไซต์ ข่าวสดออนไลน์ ข่าวรายงานว่า ที่ร้านเพชรทองเศรษฐี ถ.จันทอุดม ต.ท่าประดู่ อ.เมือง จ.ระยอง เป็นร้านขายทองคำปลอมทั้งร้าน แต่ตกแต่งร้านเหมือนกับร้านขายทองแท้ สร้างความฮือฮาให้กับผู้พบเห็นเป็นอย่างมาก ที่ร้านทองปลอมดังกล่าวเป็นอาคารพาณิชย์ 1 คูหา ตกแต่งร้านด้านหน้าด้วยหินอ่อน ติดกระจกมิดชิด โดยมีชื่อร้านว่า “ร้านเพชรทองเศรษฐี” หากไม่เห็นข้อความที่ติดไว้ตรงกระจกหน้าร้าน ก็เหมือนกับร้านขายทองคำแท้ทั่วไป แต่เมื่อเห็นข้อความว่า “ร้านนี้ของเก๊ทั้งร้าน ใส่แล้วไม่ลอกไม่ดำ จำนำไม่ได้” โดยในร้านมีการโชว์สร้อยคอ สร้อยข้อมือ แหวน ต่างหู และจี้พระ ไม่ต่างกับร้านขายทองทั่วไป นางรวีวรรณ ติระพัทฒ์ อายุ 65 ปี เจ้าของร้าน เปิดเผยว่า ร้านนี้เคยขายทองคำแท้มานานหลายสิบปี จนกระทั่งเริ่มอิ่มตัวและอยากพักผ่อน ประกอบกับอายุมากแล้ว ลูกๆ ก็เรียนจบทำงานกันหมดแล้ว จึงเลิกขายทองคำแท้ผันมาขายทองคำปลอม จะเปิดจะปิดร้านเมื่อไหร่ก็ได้ ไปเที่ยวไหนก็ได้ ถือว่าได้ใช้ชีวิตที่สนุก หากขาย
อัดฉีด 400 ล้าน ตั้งเป้าช่วยเอสเอ็มอี 6,000 ราย ผุดมาตรการ SME ปัง ตังได้คืน คุณวีระพงศ์ มาลัย ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสวฺ.) กล่าวว่า สสว. เริ่มดำเนินโครงการส่งเสริมผู้ประกอบการผ่านระบบ BDS หรือ Business Development Service มาตั้งแต่ต้นปี 2565 มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนผู้ประกอบการมีโอกาสเข้าถึงบริการสนับสนุนด้านการพัฒนาธุรกิจในรูปแบบใหม่ ซึ่งผู้ประกอบการสามารถเลือกประเภทของบริการที่ตรงกับความต้องการของธุรกิจตัวเองได้ เรียกว่า Business Development Service หรือ BDS โดย สสว. จะอุดหนุนค่าใช้จ่ายในการพัฒนาให้แก่ผู้ประกอบการ แบบร่วมด้วยช่วยจ่ายในสัดส่วนร้อยละ 50-80 ตามขนาดของธุรกิจ สูงสุดถึงรายละ 200,000 บาท ผอ.สสว. เผยอีกว่า ในปีนี้ สสว. ได้เตรียมงบประมาณเพื่อช่วยอุดหนุนผู้ประกอบการกว่า 400 ล้านบาท ให้ผู้ประกอบการกว่า 6,000 ราย มุ่งเน้นการอุดหนุนพัฒนาใน 3 ด้าน คือ การพัฒนาคุณภาพและมาตรฐานสินค้าและบริการ การพัฒนาช่องทางการจำหน่ายและการตลาด และการพัฒนาการตลาดต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังมีแนวคิดหลักของมาตรการใหม่ล่าสุดของ สสว. ที่มีชื่อว่า SME ปัง ตังไ
เมนูยุคของแพง! พ่อค้าหัวใส ผุดตามสั่ง 29 บาท แก้ปัญหาทุนสูง – แบ่งเบาค่าใช้จ่าย คนงบน้อย ในยุคที่ต้นทุนข้าวของต่างๆ พากันขึ้นราคา ไม่เกรงใจเงินเดือนในกระเป๋าสตางค์แบบนี้ หลายๆ คนก็หาวิธีที่ทำให้ตัวเองได้ของที่ดีแต่ราคาถูกที่สุด ผู้ประกอบการประเภทอาหาร บางเจ้าต้องจำใจปรับราคาขาย เพราะไม่อยากเลือกใช้วัตถุดิบที่ส่งผลต่อคุณภาพของสินค้า บางเจ้าขายของราคาเดิม แต่ปรับเปลี่ยนไปใช้วัตถุดิบอื่นทดแทนของเดิม เพื่อให้ทุนไม่บานปลาย ทั้งหมดทั้งมวลที่กล่าวมา ก็มีข้อดีข้อเสียปะปนกันไป แล้วแต่การตัดสินใจของผู้ประกอบการแต่ละคน ซึ่ง คุณมัทธิว จันสุภี วัย 36 ปี เจ้าของร้านสเต๊ก Chef Phu kitchen และร้าน กะเพรา ข้าวผัด ผัดซีอิ๊ว ครัวเจ๊ฝ้าย ก็เป็นหนึ่งในเจ้าของร้านที่ได้รับผลกระทบจากของแพง ซึ่งเขาได้ผุดไอเดียทำ อาหารตามสั่ง ราคา 29 บาท เพื่อมาแก้ปัญหาต้นทุนวัตถุดิบที่สูงขึ้นของผู้ประกอบการ และด้านงบการเงินของลูกค้า โดย คุณมัทธิว เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ตนเคยทำงานเป็นเชฟ ที่ เจดับบลิว แมริออท อยู่หลายปี กระทั่งโควิด-19 มาเยือน ทำให้สถานการณ์ธุรกิจโรงแรม-ทัวร์ ต่างประสบปัญหาหนัก เริ่มมีการรีไ
ภาวะขาดแคลนแรงงาน ความท้าทายใหญ่ ที่อุตสาหกรรมบริการ กำลังเผชิญ จากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ภาวการณ์ขาดแคลนแรงงาน นับเป็นหนึ่งในความท้าทายใหญ่ที่สุด ซึ่งภาคอุตสาหกรรมบริการ กำลังเผชิญอยู่ในขณะนี้ วิทยาลัยดุสิตธานี ในฐานะสถาบันการศึกษาด้านการบริการชั้นนำ จึงมีความมุ่งมั่นในการสนับสนุนการฟื้นตัวของธุรกิจท่องเที่ยว ธุรกิจบริการ ภาคอุตสาหกรรมบริการ เมื่อเร็วๆ นี้ จึงได้จัดงาน Hospitality Talent Fair ครั้งที่ 1 ขึ้น ในรูปแบบของการจัดงานแบบ Hybrid ทั้งออนไซต์และออนไลน์ ที่วิทยาลัยดุสิตธานี กรุงเทพฯ และแพลตฟอร์ม Beamian ขึ้นเพื่อเป็นตัวกลางในการเชื่อมต่อระหว่างนายจ้างและผู้หางานด้านการบริการที่มีคุณสมบัติเหมาะสม ขณะเดียวกัน มุ่งมั่นที่จะสนับสนุนนักศึกษา บัณฑิตที่สำเร็จการศึกษาด้านการบริการ จากทุกๆ สถาบัน หรือคนหางานทั่วไป ให้มีโอกาสในการได้งานและมีความก้าวหน้าในอาชีพด้านการบริการ ในงานนี้มีจำนวนสถานประกอบการจำนวนมาก ตอบรับเข้าร่วมงาน และได้เปิดโอกาสให้นักศึกษาจากทุกสถาบันการศึกษาที่มีการสอนด้านอุตสาหกรรมบริการเข้าร่วมงานด้วย สำหรับการจัดงานครั้งนี้ เป็นการจัดงานรูปแบบ Hybrid คือ มีทั้
5 เคล็ดลับ ช่วย SMEs ไทย ขยายตลาดไปต่างประเทศ สร้างโอกาสเติบโตให้ธุรกิจ ข้อมูลจาก ศูนย์วิเคราะห์เศรษฐกิจ ทีทีบี (ttb analytics) พบว่า ในปี 2564 ที่ผ่านมา แม้จะเป็นช่วงสถานการณ์โควิด-19 ที่ทุกอย่างชะลอตัวเป็นส่วนใหญ่ แต่ธุรกิจนำเข้าและส่งออกกลับมีการเติบโตถึง 23% โดยคิดเป็นการนำเข้า 29.8% และการส่งออก 17.1% จึงส่งผลให้ GDP ภาพรวมของประเทศไทยขยายตัว 1.6% ถือว่าเป็นพระเอกขี่ม้าขาวที่มาช่วยเศรษฐกิจไทยในยุคโควิดที่เศรษฐกิจกำลังชะลอตัว และในเดือนมีนาคม 2565 ที่ผ่านมา ประเทศไทยมีมูลค่าการส่งออกรวมสูงถึง 922,313 ล้านบาท เติบโต 19.5% เป็นมูลค่าการส่งออกสูงที่สุดในรอบ 30 ปี มีดุลการค้าเพิ่มขึ้น 34,960 ล้านบาท ขณะที่ข้อมูลของสำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า กระทรวงพาณิชย์ ชี้ให้เห็นว่าสินค้านำเข้า-ส่งออกที่เติบโตในช่วงโควิด-19 ประกอบด้วยสินค้าสำคัญ 3 หมวด ได้แก่ 1. สินค้าการเกษตร 2. สินค้าเกษตรอุตสาหกรรม 3. สินค้าอุตสาหกรรม ซึ่งสาเหตุที่ปริมาณการค้าเติบโตแบบก้าวกระโดดในครั้งนี้ เป็นผลจากปี 2563 ที่เกิดวิกฤตโควิด-19 อย่างหนัก ทำให้อัตราการค้าระหว่างประเทศลดลงอย่างรุนแรง แต่พอเข้าสู่ปี 2564 ตลาดโล
ปลดล็อก กัญชา ประชาชน ทำอะไรได้บ้าง อภัยภูเบศร เปิดคอร์สอบรม 2 วัน 1 คืน ตามที่ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 พ.ศ. 2565 จะมีผลบังคับใช้ในวันที่ 9 มิถุนายนนี้ ซึ่งจะทำให้ทุกส่วนของกัญชา กัญชง ไม่ใช่ยาเสพติดประเภท 5 ยกเว้นสารสกัดที่มีสาร THC เกิน 0.2% ยังเป็นยาเสพติด นั้น ทาง อภัยภูเบศร หนึ่งในหน่วยงานสำคัญ ที่ผลักดันในเรื่องของสมุนไพร มาอย่างเข้มแข็งและต่อเนื่อง ได้โพสต์แจ้งว่า เร็วๆ นี้ จะเปิดอบรม หลักสูตร ปลดล็อกกัญชา ใช้เป็นยาอย่างชาญฉลาด โดยมีวัตถุประสงค์ให้ประชาชน เรียนรู้ เลือกรับ และนำกัญชา ไปปรับใช้อย่างเหมาะสม นับตั้งแต่ การใช้กัญชาเพื่อรักษาอาการป่วย กลุ่มอาการปวดเรื้อรัง เบื่ออาหาร นอนไม่หลับ โรคผิวหนัง และอาการท้องผูก เรียนรู้เทคนิคและวิธีการสร้างประสบการณ์ การจัดการวัตถุดิบ การสกัด การแปรรูป การใช้ในรูปแบบของอาหารและเครื่องดื่ม เรียนรู้การจัดการความเสี่ยงต่อสุขภาพ อาการไม่พึงประสงค์ต่อการใช้กัญชา กิจกรรมเวิร์กช็อป อาหารกัญชาเพื่อสุขภาพ การสกัดกัญชาเพื่อแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ “คอร์สอบรมเกี่ยวกับกัญชา ครั้งนี้ เน้นลงมือทำจริง 2 วัน 1 คื
พาทำความรู้จัก Malware โปรแกรมอันตราย ที่มิจฉาชีพชอบใช้ พร้อมวิธีหลีกเลี่ยง การตกเป็นเหยื่อ! ปัจจุบัน ธุรกรรมการชำระเงินออนไลน์ มีแนวโน้มเติบโตรวดเร็ว ทำให้เกิดเป็นช่องทางที่ มิจฉาชีพ เข้ามาแสวงหาผลประโยชน์ได้ โดย เคทีซี ได้กล่าวในตอนหนึ่งของงานเสวนา KTC FIT Talks 7 รับมือความเสี่ยงและภัยคุกคามบนโลกออนไลน์ เกี่ยวกับ Malware โปรแกรมที่ถือว่าเป็นอันตรายชนิดหนึ่ง เพราะเป็นโปรแกรมที่มิจฉาชีพชอบใช้นั่นเอง แล้ว Malware คืออะไร? Malware คือ คำที่ใช้เรียกโปรแกรมวายร้ายโปรแกรมหนึ่ง ที่มักถูกมิจฉาชีพนำมาแอบติดตั้งบนเครือข่าย เครื่องคอมพิวเตอร์ หรือ มือถือ ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การสร้างความน่ารำคาญ ไปจนถึง การสร้างความเสียหายอย่างมาก เช่น Trojan หรือ ไวรัสโทรจัน เป็นโปรแกรมวายร้ายในคราบโปรแกรมดี เช่น การให้ดาวน์โหลดฟรี ที่อาจมีการแฝงไวรัสโทรจันมาบนโปรแกรม เป็นต้น Ransomware หรือ โปรแกรมที่ถูกสร้างขึ้น เพื่อควบคุมการเข้าใช้เครื่องคอมพิวเตอร์ ไม่ให้สามารถใช้งานได้ ซึ่งหากต้องการใช้งาน จะต้องจ่ายค่าไถ่ เป็นต้น แล้วจะหลีกเลี่ยง Malware ได้อย่างไร? มีวิธี ดังนี้ 1. ติดตั้งซอฟต์แวร์ป้องกันไวรัสแล
พูดไว้อย่างไร ต้องทำอย่างนั้น “ชัชชาติ” สัญญากับ คนทำมาค้าขาย อะไรบ้าง ผลเลือกตั้งออกมาค่อนข้างแน่ชัดแล้วว่า คุณชัชชาติ สิทธิพันธุ์ ได้รับคะแนนไว้วางใจอย่างท่วมท้น กับตำแหน่งผู้ว่าฯ กทม. คนใหม่ ก้าวต่อไปของผู้นำท่านนี้ คงหนีไม่พ้นการเข้ามาแก้ไขปัญหาสารพัดของเมืองหลวงประเทศชาติไทยของพวกเรา แต่หากจะโฟกัส เฉพาะประเด็นของ คนทำมาค้าขาย เจ้าของกิจการน้อยใหญ่ นั้น ท่านผู้นำท้องถิ่นคนล่าสุดท่านนี้ มีแนวคิดที่จะเข้ามาช่วยแก้ไขหลากหลายปัญหา ซึ่ง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้รวบรวมมาไว้พอสังเขปดังนี้ “จะจัดทำตลาดออนไลน์ เพื่อลดการจราจร ลดมลพิษ และเรื่องราคาที่ด้วย กทม. ต้องปรับตัวให้ทันโลกออนไลน์มากขึ้น ต้องเต็มที่กับประชาชน ทั้งด้านเศรษฐกิจ สาธารณสุข การศึกษา พร้อมทั้งต้องช่วยลดค่าใช้จ่ายให้ประชาชนด้วย” คุณชัชชาติ เคยระบุไว้อย่างนั้น ทั้งยังเคยบอกไว้ด้วยว่า การจ่ายค่าปรับของพ่อค้า-แม่ค้า ให้กับเจ้าหน้าที่เทศกิจ แม้จะเป็นการจ่ายอย่างถูกต้องตามกฎหมาย มีใบเสร็จ แต่เป็นสิ่งสะท้อนถึงความเหลื่อมล้ำ และซ้ำเติมความเดือดร้อนของชาวบ้านทำมาหากินสุจริต ปีที่ผ่านมาพ่อค้า-แม่ค้า ต้องจ่ายค่าปรับให้กับเท
รถบ้าน วิวิธชาติพันธุ์ ความวิเศษเกิดขึ้นทุกครั้ง เมื่อประตูเปิดรับการมาเยือน นับเป็นเวลาเกือบครึ่งทศวรรษแล้ว ที่ กลุ่ม iCulture หรือ กลุ่มพันธกิจวัฒนธรรมสถานบริรักษ์ สถาบันวิจัยภาษาและวัฒนธรรมเอเชีย มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ใช้ความรู้ความเชี่ยวชาญด้านภาษาและวัฒนธรรม ร่วมสร้างบูรณภาพทางสังคมให้คนทุกคนอยู่ร่วมกันอย่างสันติ เพื่อสืบสานพันธกิจของสถาบันฯ กลุ่ม iCulture ได้ออกตระเวนนำรถบ้านพิพิธภัณฑ์เคลื่อนที่ “วิวิธชาติพันธุ์” (Vivid Ethnicity) เพื่อสื่อความหมาย สีสันสดใสของกลุ่มชาติพันธุ์ ที่มีหลากหลายในสังคมไทย ความวิเศษเกิดขึ้นทุกครั้งเมื่อประตูรถเปิดออกให้ทุกคนได้เข้ามาเยือน โดยไม่ใช่ในฐานะแขกผู้มาเยือน แต่เป็นผู้สร้างสรรค์ความมีชีวิตชีวาใน “ห้องนั่งเล่น” หรือ “living room” อันอบอวลไปด้วยมิตรภาพโดยไม่เลือกชาติเลือกภาษา ซึ่งมี “พะตี่” หรือ “คุณลุง” และ “มื้อก่า” หรือ “คุณป้า” ในภาษาชาวไทยภูเขากลุ่มชาติพันธุ์ปกาเกอะญอ (กะเหรี่ยง) คอยต้อนรับอย่างอบอุ่น ผศ.ดร.ชิตชยางค์ ยมาภัย อาจารย์ประจำหลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑ