Featured
ขออินเทรนด์หน่อย! ร้านขนมหวาน ผุดไอเดีย วุ้นกะทิชุดไหว้เจ้า ขนมาทั้งหมูทั้งไก่ ตอบโจทย์ ของแพง-รับเทศกาลตรุษจีน ราคาข้าวของปรับตัวสูงขึ้น ไม่ว่าจะเป็น หมู ไก่ ไข่ ยิ่งกว่าราคาหุ้นราคาทอง มีข่าวออกมาให้เห็นแทบทุกวันตั้งแต่ช่วงสิ้นปี ลากยาวมาจนปัจจุบัน ไหนจะเทศกาลสำคัญของพี่น้องชาวไทยเชื้อสายจีนอย่าง ตรุษจีน ที่ในการไหว้ ต้องซื้อบรรดาเนื้อสัตว์มาทำของไหว้อีก ทำให้ทั้งเกษตรกรผู้เลี้ยงเนื้อสัตว์สำหรับประกอบอาหาร คนขาย และผู้บริโภค ได้รับผลกระทบเรื่องของราคาวัตถุดิบไปตามๆ กัน และหากใครยังจำได้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เคยได้พูดคุยกับ คุณเนตร-ธนพัชร์ และ คุณโบ-วิราวรรณ มนตราประสิทธิ์ คู่สามีภรรยาเจ้าของร้าน น้ำใจ ร้านวุ้นกะทิ Homemade เจ้าของไอเดียวุ้นกะทิอาหารคาว อย่าง ส้มตำ-ผัดไทยกุ้งสด ที่เป็นที่ฮือฮาไปเมื่อหลายปีก่อน วันนี้ทั้งคู่กลับมาสร้างเสียงฮือฮาอีกครั้ง โดยการทำ วุ้นกะทิชุดไหว้เจ้า ที่ขนมาทั้งหัวหมู เป็ด-ไก่ทั้งตัว! อย่างเหมือน! วุ้นกะทิอาหารคาวสุดครีเอต ส้มตำ-ผัดไทยกุ้งสด ขายดีหลักหมื่น/เดือน โดยคุณเนตร เล่าว่า ปัจจุบัน กิจการร้านขนมหวานของเขากับภรรยา ย่างเข้าปีที่ 4 แล้ว จากวันนั้นก็
แพงทั้งแผ่นดิน ทางแก้ของผู้ประกอบการ อย่าลดคุณภาพ-ปริมาณ จนลูกค้าหนีหมด คุณวรวุฒิ อุ่นใจ อดีตประธานสมาคมผู้ค้าปลีกไทย ผู้ก่อตั้งและเจ้าของออฟฟิศเมท และ อดีตประธานเจ้าหน้าที่บริหารบีทูเอส ซึ่งได้รับการยอมรับในแวดวงผู้ประกอบการเอสเอ็มอี ว่า เขาคือ เจ้าพ่อเอสเอ็มอี โพสต์ล่าสุดเกี่ยวกับ ปัญหาหมูแพง อาหารแพง ข้าวของแพง ระบุตอนหนึ่งว่า สิ่งแรก ที่รัฐบาลควรจะต้องทำ คือ ออกมาหาสาเหตุว่าทำไมราคาสินค้าต่างๆ จึงทยอยขึ้นราคา และเมื่อหาสาเหตุแล้ว อธิบายให้ประชาชนทราบ ยังไม่พอ ต้องมีมาตรการแก้ไขและช่วยเหลือประชาชนออกมาให้ประชาชนรับทราบด้วย ไม่ใช่เงียบ และปล่อยให้ประชาชนรับกรรมและแก้ปัญหากันไปตามมีตามเกิดแบบนี้… “การเข้าใจและชี้แจงถึงที่มาของปัญหา สะท้อนว่ารัฐเข้าใจที่มาของปัญหาอย่างแท้จริง ซึ่งต้องยอมรับความจริงและไม่โยนกลองกันไปมา แบบกลัวความผิดของหน่วยงานรัฐกันเอง และมีมาตรการตรึงราคาหรือแบ่งเบาภาระประชาชน ออกมาชัดเจนเป็นรูปธรรม ต้องมีมาตรการลงโทษผู้กักตุนและปั่นราคาฉวยโอกาสทำกำไร อย่างเข้มงวด รวดเร็ว” คุณวรวุฒิ ระบุ และว่า นอกจากนี้ ยังต้องสร้างความมั่นใจให้กับประชาชนด้วยว่า เนื้อหมูที่จำห
เปิดลิสต์กลุ่มสินค้า ที่ได้รับผลกระทบโดยตรง จากการเรียกเก็บ ภาษีความเค็ม คนไทยจำนวนไม่น้อย ที่มีรสนิยมในการทานรสเค็ม ซึ่งการบริโภคโซเดียมเฉลี่ยของไทย อยู่ที่ 3,636 มิลลิกรัมต่อวัน ซึ่งถือว่าสูงกว่าปริมาณที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำเกือบ 2 เท่า ซึ่งอาจเป็นหนึ่งในสาเหตุของโรคไม่ติดต่อเรื้อรังหลายชนิด อีกทั้งคิดเป็นค่ารักษาพยาบาลรวมไม่ต่ำกว่า 1 แสนล้านบาทต่อปี หรือเกือบ 1 ใน 4 ของค่าใช้จ่ายด้านสุขภาพทั้งหมดของประเทศ ทำให้ภาครัฐมีการออกข่าวการเก็บภาษีความเค็มไปเมื่อปลายๆ ปีที่แล้ว และอยู่ระหว่างพิจารณากำหนดแนวทางการจัดเก็บ ภาษีความเค็ม เพื่อลดการบริโภคโซเดียมของคนไทย ซึ่งคาดว่าจะมีการประกาศแนวทางปฏิบัติในปี 65 เพื่อให้ผู้ประกอบการปรับปรุงการผลิต ก่อนจะมีการบังคับใช้ ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินว่า กลุ่มสินค้าที่อาจเข้าข่ายมีปริมาณโซเดียมสูง (วัดจากปริมาณโซเดียมต่อหนึ่งบรรจุภัณฑ์จากการสำรวจสุ่มตัวอย่างสินค้าในตลาด) น่าจะมีมูลค่าตลาดอยู่ที่ประมาณ 88,000 ล้านบาทในปี 65 หรือคิดเป็น 18% ของมูลค่าตลาดอาหารสำเร็จรูปและกึ่งสำเร็จรูปทั้งหมด โดยแม้ยังต้องติดตามเกณฑ์ที่ภาครัฐจะใช้กำหนดอัตราภาษี แต่ใ
เคยกินยัง!? เต้าหู้ดำแม่เล็ก ของดีโพธาราม ต้มด้วยเตาถ่าน ขายมานานกว่า 50 ปี เต้าหู้ ทำมาจากถั่วเหลืองที่ถูกบดจนละเอียดแล้วกลั่นกรองออกมาเป็นน้ำ แล้วนำมาเซตตัวให้แข็งในภาชนะ มีต้นกำเนิดมาจากจีน ซึ่งเต้าหู้ในไทยที่เราเห็นกันในตลาด ไม่ว่าจะทำจากถั่วหรือไข่ล้วนเป็นสีขาวไม่ก็เหลือง ล้วนแล้วแต่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดเช่นเดียวกัน ที่ อำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี นั้นมีของดีที่เป็นที่ร่ำลือกันหนาหูอย่าง เต้าหู้ดำ ที่ไม่ว่าใครผ่านไปผ่านมาก็ต้องมาลิ้มลอง โดยเฉพาะ เต้าหู้ดำของคุณยายเซี่ยมจู แซ่ฉั่ว หรือ แม่เล็ก ที่เป็นเจ้าต้นตำรับ โดย คุณแต๋ว-สุวรรณ สุธีรพงศ์สิทธิ์ วัย 58 ปี ผู้เป็นสะใภ้ ได้เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า เต้าหู้ดำแม่เล็ก ขายมานานกว่า 50 ปีแล้ว โดยต้นกำเนิดมาจาก สมัยก่อนเมื่อคนทานเจ จะไม่ค่อยมีตัวเลือกทานมากเท่าสมัยนี้ ซึ่งตัวเลือกที่ทานกันหลักๆ จึงเป็น เต้าหู้ขาว แต่ไม่สามารถเก็บไว้นานๆ ได้ จึงมีคนนำมาทำเป็นเต้าหู้ดำขายในตลาด แต่ก็เลิกขายไป เมื่อเห็นว่าไม่มีใครทำต่อ แม่เล็กที่มีอาชีพขายถั่วงอก เต้าหู้ และเส้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ในตลาดเช่นกัน ได้ลองนำสูตรเต้าหู้ดำของคนก่อนมาปรับให้เป
หมูแพง กระทบถ้วนหน้า ร้านดัง ปรับตัวยังไง ในยุคข้าวยากหมากแพง จากปัญหาหมูแพง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ต่อสายตรง ถึง เจ๊จง-จงใจ กิจแสวง เจ้าของร้านหมูทอดชื่อดัง เพื่อสอบถามประเด็นดังกล่าว เจ๊จง เผยว่า ร้านหมูทอดเจ๊จง ได้รับผลกระทบเหมือนร้านทั่วๆ ไป โดยได้ปรับราคาอาหาร ใส่ถุงราดข้าว 1 อย่าง 26 บาท 2 อย่าง 36 บาท, ใส่ถ้วย 1 อย่าง 30 บาท 2 อย่าง 40 บาท, ใส่กล่องเวฟ 1 อย่าง 39 บาท 2 อย่าง 49 บาท, หมูทอด ขีดละ 30 บาท กิโลละ 300 บาท, ตับผัดกระเทียม ขีดละ 28 บาท กิโลละ 280 บาท, กับข้าว ถุงละ 30 บาท เจ๊จง เผยต่อ ใช้เนื้อหมูจากเบทาโกร หากว่าไม่พอขายจะซื้อเพิ่มจากตลาดคลองเตย ซึ่งพบว่ามีราคาสูง และไม่ใช่แค่เนื้อหมูแต่วัตถุดิบอย่างอื่น เช่น น้ำมัน เนื้อไก่ ก็ขึ้นราคาด้วย “เจ๊ปรับราคาอาหาร ลูกค้าทุกคนเข้าใจ เพราะเขาเห็นจากข่าวต่างๆ ว่าวัตถุดิบราคาสูงขึ้น ทุกคนเลยโอเค รับได้ แต่หากหมูราคายังพุ่งแรงกว่านี้ แล้วเจ๊ปรับราคาอาหารตามอีกลูกค้าคงไม่ซื้อ ไม่ต้องถอดเมนูออกหรอก ลูกค้าเลิกกินเองแน่นอน ในเมื่อของแพงจะกินทำไม เขาต้องกินอย่างอื่นแทนอยู่แล้ว ไม่จำเป็นต้องกินหมูเลย ไม่กินหมูเราก็ไม่ตาย บางคนไปกินผักก
งานออนไลน์ ทำที่บ้าน รายได้ดี สมัครยังไง ไม่ให้โดนหลอก? ปัจจุบัน การทำงานออนไลน์ มีประกาศรับสมัครให้เห็นกันอยู่เนืองๆ แม้จะสะดวกที่ทำจากที่บ้าน ไม่ต้องเดินทาง แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะถูกหลอกได้เหมือนกันนะ ทั้งหลอกทำงานฟรี หลอกลงคอร์สเสียเงินอบรมก่อนได้ทำจริง เป็นต้น เว็บไซต์ จ๊อบไทย ได้เผยวิธีการป้องกันการโดนหลอกจากโพสต์ประกาศงานบนโลกออนไลน์ ดังนี้ 1. รายละเอียดงานต้องครบถ้วน : สิ่งแรกที่ต้องทำคืออ่านรายละเอียดต่างๆ ในโพสต์ประกาศงานนั้นให้ดี ไม่ว่าจะเป็น ประกาศงานตำแหน่งอะไร มีหน้าที่อะไรบ้าง ชื่อบริษัทหรือร้านค้าอะไร ที่ทำงานตั้งอยู่ที่ไหน ย่านไหน มีสวัสดิการรึเปล่า ใน Job Description หรือรายละเอียดงาน มีเขียนอะไรเพิ่มเติมไหม เงินเดือนเป็นยังไงบ้าง ช่องทางการติดต่อ มีอีเมลที่เชื่อถือได้ หรือมีเบอร์โทรศัพท์ที่เป็นเบอร์สำนักงานไหม เมื่ออ่านจบทั้งหมดแล้วเราควรจะเห็นภาพคร่าวๆ แล้วว่า งานนั้นเป็นงานแบบไหน ถ้ารายละเอียดงานยังคงมีความคลุมเครือ ไม่ชัดเจน อ่านจบแล้วยังงงๆ เหมือนได้ข้อมูลไม่ครบ ก็อย่าเพิ่งไว้ใจประกาศงานนั้นเป็นอันขาด 2. ข้อเสนองานต้องสมเหตุสมผล เราไม่ได้ประโยชน์มากจนเกินจริง : ถ
ตอบโจทย์สังคมผู้สูงอายุ! เปิด 9 ธุรกิจเพื่อคนวัยเก๋า ที่มีโอกาสทำเงินสูง ปัจจุบันประเทศไทย รวมถึงหลายประเทศทั่วโลก ก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุกันไปแล้ว ส่งผลให้ธุรกิจบริการต่างๆ ต้องสอดรับกับสังคมสูงวัยมากขึ้น มาดูกันว่า แนวโน้มหรือธุรกิจบริการแบบใดที่มีโอกาสทำเงินได้สูงในยุคนี้ ธนาคารกรุงเทพ ได้เผยไว้ 9 ภาคธุรกิจ ดังนี้ 1. ธุรกิจที่ปรึกษาวางแผนทางการเงินหลังเกษียณ 2. ธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ 3. ธุรกิจฟิตเนส-เทรนเนอร์ สำหรับผู้สูงอายุ 4. สถานดูแลผู้สูงอายุ 5. ธุรกิจท่องเที่ยวเชิงสุขภาพ 6. บริการดีลิเวอรี่ 7. ธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ สำหรับผู้สูงอายุ 8. ธุรกิจประกันสุขภาพและประกันชีวิต 9. ธุรกิจความงามเพื่อการชะลอวัย
เปิดสูตร โดนัทน้ำตาลนมสด นุ่มฟูหอมเนย ไม่อมน้ำมัน ทำกินอร่อย ทำขายสร้างอาชีพได้ ใครอยู่บ้านเบื่อๆ กำลังมองหากิจกรรมทำ ลองมาทำขนมกันดูไหม? นอกจากจะแก้เบื่อ เอาไว้ทานเล่นกันได้ ยังสามารถนำมาต่อยอดสร้างอาชีพได้เช่นกัน โดยขนมที่อยากชวนมาทำกัน คือ โดนัทน้ำตาลนมสด ที่ คุณแซมมี่ Chotiros Saengsrinual เจ้าของช่อง Sammie’s cooking ที่มีผู้ติดตามในยูทูบกว่า 9.19 พัน คน ใจดีอนุญาตให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ นำสูตรมาฝากกัน วัตถุดิบและวิธีการทำ ดังนี้ ส่วนผสม 1. แป้งขนมปัง 250 กรัม 2. แป้งเค้ก 20 กรัม 3. น้ำตาล 40 กรัม 4. นมผง 15 กรัม 5. เกลือ 1/3 ช้อนชา 6. ยีสต์แห้ง 4 กรัม 7. เนยสด 40 กรัม (เย็น) 8. นมสด 155 กรัม (เย็น) 9. ไข่ไก่เบอร์ 3 หรือประมาณ 45-50 กรัม (เย็น) 10. น้ำตาลทรายละเอียดสำหรับคลุกโดนัท 11. น้ำมันพืชสำหรับทอดโดนัท สูตรนี้ คุณแซมมี่ บอกว่า เป็นโดนัทน้ำตาลนมสดที่มีความนุ่มฟูหลายวัน เพียงแค่เก็บใส่ภาชนะที่มีฝาปิดมิดชิดไม่ให้ลมเข้า หรือจะแช่เย็นแล้วนำออกมาทานก็ยังนุ่มเหมือนเดิม แถมหอมนมเนย รสชาติอร่อย ที่สำคัญ ไม่อมน้ำมันสามารถนำไปทำเป็นอาชีพได้ โดยก่อนนำโดนัทลงทอด ต้องรอให้น้ำมันร้อนเสียก
ฮ่อยจ๊อปู ใจถึง รสชาติภัตตาคาร รายย่อยอยากมีหน้าร้าน ลงทุนหลักหมื่น ใครมีโอกาสแวะเวียนมาแถวศรีราชา จังหวัดชลบุรี แนะนำให้มาทาน ฮ่อยจ๊อปู “ใจถึง” มีปูก้อนโตๆ ห่อด้วยฟองเต้าหู้กรอบ กัดแล้วฉ่ำ รสชาติระดับภัตตาคาร อร่อยจนต้องยกนิ้ว คุณอุ๊-ขวัญจิรา ศิลปกุล เจ้าของเมนูข้างต้น เล่าว่า เป็นคนชอบทำและชอบทาน มักทำอาหารให้คุณพ่อคุณแม่ทานอยู่เสมอ จึงตัดสินใจเปิดร้านอาหารกับเพื่อนๆ ร้านแรกที่ทำ คือ ร้านยำลิ้นเบิร์น พอได้ทำแล้วเห็นฟีดแบ็กลูกค้ากลับมาทานเป็นลูกค้าประจำ จึงสนุกและเปิดร้านอาหารร้านที่สองคือ ซีฟู้ดคลับ เป็นคลับของคนรักอาหารซีฟู้ดติดริมทะเล ด้วยตอนนั้นมีห้างสรรพสินค้ามาเปิดใกล้บ้านพอดี จึงสานความฝันของตนเองที่อยากมีร้านอาหารในห้าง เกิดเป็นที่มาของ ร้านใจถึง ในปัจจุบัน “อยากทำอาหารที่เป็นจุดเด่นของร้านใจถึง และเป็นอาหารที่สามารถต่อยอดได้ มองว่าตลาดฮ่อยจ๊อ ค่อนข้างกว้างไกล อีกทั้งยังสามารถขายออนไลน์ได้ ความจริงแล้วตัวเองได้ลองฝึกทำฮ่อยจ๊อปูมาก่อนที่จะเปิดร้านใจถึง ความยากของการทำฮ่อยจ๊อปู คือ ทำอย่างไรที่จะทำให้ฟองเต้าหู้ที่ห่อ เวลาทอดแล้วกรอบขณะที่เนื้อปูข้างในยังนุ่มอยู่ จึงได้ลงมือทำและ
ชาพะยอม จากร้านชาเล็กๆ ริมถนน สู่คีออสแบรนด์ดัง พันกว่าสาขาทั่วประเทศ ปัจจุบัน ร้านขายเครื่องดื่ม อาทิ ร้านคาเฟ่ หรือแม้กระทั่งร้านน้ำชง อย่างร้านชานมไข่มุก ทั้งรถเข็น คีออส สแตนด์อะโลน มีให้เห็นมากหน้าหลายแบรนด์เต็มไปหมด อีกทั้งมีแต่คนกล่าวว่า จะทำของกินขาย รสชาติมันต้องได้ เพราะถ้ารสชาติไม่ได้ มันจะไปต่อยาก แล้วไหนจะการตลาดที่แข่งขันกันด้านราคาอย่างดุเดือดเลือดพล่าน เพื่อครองใจผู้บริโภคให้ได้มากที่สุดอีกเล่า ซึ่งถ้าไม่พูดถึง ชาพะยอม ก็คงไม่ได้ เพราะถือเป็นร้านชาแบรนด์ไทยแบรนด์หนึ่ง ที่มีสาขาทั่วประเทศถึง 1,000 กว่าสาขา โดยเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้พูดคุยกับ คุณแต๊ะ-กัณห์ ไตรจันทร์ เจ้าของแบรนด์ชาพะยอม รุ่นที่ 2 ที่จะมาบอกเล่าเรื่องราวความเป็นมาของร้านชาที่เหมือนจะธรรมดา แต่ไม่ธรรมดานี้กัน “ร้านเริ่มก่อตั้งมาได้ 10 กว่าปีที่แล้ว โดยมีคุณพ่อคณน ไตรจันทร์ เป็นผู้ก่อตั้ง เดิมทีคุณพ่อเป็นอาจารย์อยู่ในมหาวิทยาลัย อีกทั้งด้วยความที่ทางบ้านเป็นคนใต้ เมื่อมีงานหรือเทศกาลต่างๆ ขึ้นมาทีไร ก็มักจะนำเครื่องดื่มอย่าง ชาเย็น มาทำทานกันบ่อยๆ คุณพ่อผมก็ผสมสูตรนั้นสูตรนี้ของเขา จนได้สูตรที