Exclusive
ครบรอบ 1 ปี “กาแฟชายทุ่ง” กิจการส่วนพระองค์ ของกรมสมเด็จพระเทพฯ ยังคงคึกคัก “กาแฟชายทุ่ง” ร้านกาแฟที่ตั้งอยู่บริเวณ เทศบาลตำบลบึงยี่โถ ถนนรังสิต-นครนายก ซึ่งร้านกาแฟดังกล่าว เป็นกิจการส่วนพระองค์ ของสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา เจ้าฟ้ามหาจักรีสิรินธร มหาวชิราลงกรณวรราชภักดี สิริกิจการิณีพีรยพัฒน รัฐสีมาคุณากรปิยชาติ สยามบรมราชกุมารี โดยเมื่อวันที่ 29 กันยายน 2562 ที่ผ่านมา ร้านก็เปิดมาได้ 1 ปีแล้ว แต่กระแสความนิยมยังคงมีอย่างต่อเนื่อง ประชาชนยังคงเดินทางไปเยือนที่ร้าน เพื่อชิมรสเครื่องดื่มและเบเกอรี่กันทุกวัน เมื่อไปถึงที่ร้านแล้วต้องทำการกดบัตรคิวเพื่อรอสั่งซื้อเครื่องดื่มและเบเกอรี่ โดย 1 คิว สามารถสั่งกาแฟได้ 2 แก้ว และ เบเกอรี่สั่งได้ไม่เกิน 3 ชิ้น เครื่องดื่มที่ถือว่าเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน ชื่อว่า กาแฟชายทุ่งคอฟฟี่ เป็นกาแฟเย็นรสชาติเข้มข้น ทานคู่กับเบเกอรี่ส่งตรงจากสถาบันเทคโนโลยีจิตรลดา ที่ในแต่ละวันจะมีเบเกอรี่ไม่ซ้ำกันให้เลือกทาน อาทิ เค้กแคร์รอต, เค้กกล้วยตาก, เค้กมะพร้าวอ่อน, บราวนี่, มัฟฟินช็อกโกแลต และมัฟฟินบลูเบอร์รี่, เค้กกาแฟแมคคาดิ
WHO เตือน 2030 โรคซึมเศร้า ครองโลก! อายุ 15-29 ปี กลุ่มเสี่ยงฆ่าตัวตาย โรคซึมเศร้า – นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้อำนวยการศูนย์เวชศาสตร์อายุรวัฒน์นานาชาติ เปิดเผยว่า โรคทางกายที่เป็นสาเหตุการเสียชีวิตนำโด่งเป็นอันดับต้นที่ใครๆ ก็ทราบดีคือโรคหัวใจและหลอดเลือด นั้น อาจจะไม่ใช่อีกต่อไป เมื่อองค์การอนามัยโลก หรือ WHO (World Health Organization) พยากรณ์ไว้ใน Provisional agenda item 6-2 ว่า ตั้งแต่ปี 2011 ว่า ในราวปี 2030 นั้นโรคซึมเศร้า จะขึ้นมาเป็นสาเหตุของภาระโรคในระดับโลก และได้ประมาณตัวเลขให้ไว้ว่าการฆ่าตัวตายนั้นเป็นเหตุการตายอันดับ 2 ในกลุ่มคนอายุ 15-29 ปี “15-29 ปี ช่วงวัยนี้ คือ วัยหนุ่มสาวที่เป็นกำลังของทุกชาติ หากปราศจากความเข้าใจโรคนี้ก็จะทำให้สูญเสียชีวิตดีๆ ที่เปี่ยมคุณภาพไปอย่างมากมายทั้งที่เป็นเรื่องป้องกันได้ แต่ทำไมถึงยังตายกันอยู่อย่างน่าตกใจ แม้มียารักษาได้ก็ตาม นั่นเป็นเพราะมีคนป่วยซึมเศร้าเพียงไม่ถึง 50% ที่เข้าสู่ขั้นตอนรักษาหรือในหลายประเทศนั้นตัวเลขที่เข้ารักษาไม่ถึง 10% ด้วยซ้ำ ดังนั้นทางแก้จึงต้องให้ถูกจุดนั่นคือทำให้ตระหนักรู้ ถึงความน่าห่วงของมันในฐานะที่เป็นหม
เห็นด้วย-ไม่เห็นด้วย! “ยุคนี้…พนักงานธนาคาร เป็นอาชีพน่าสงสารที่สุด” เป็นข่าวน่าตกใจใหญ่โตไปเมื่อไม่กี่วันก่อน สำหรับคลิปพนักงานธนาคารขนาดใหญ่ แอบหยิบเงินของลูกค้าไปอย่างต่อเนื่อง กระทั่งต่อมาถูกไล่ออกและดำเนินคดีไปแล้วนั้น และเมื่อเร็วๆนี้ มีกระทู้จากเว็บไซต์ พันทิป ที่บอกกล่าวเรื่องราวความอัดอั้นใจ ในการประกอบอาชีพของ “พนักงานธนาคาร” ร่ายยาวระบายความทุกข์ ซึ่งหลายคนอ่านแล้วก็บอกรู้สึกเห็นใจ แต่หลายคนบอก ยุคนี้ อาชีพอื่นก็น่าเห็นใจไม่แพ้กัน สำหรับกระทู้ “พนักงานธนาคาร อาชีพที่น่าสงสารที่สุดตอนนี้” มีเนื้อหาดังนี้ “สวัสดีครับผมเป็นสมาชิกใหม่ มีเรื่องอัดอั้นใจจะเล่าให้ฟังครับ ครอบครัวผมทำงานธนาคาร…… ซึ่งได้รับผลกระทบมาก จากภาวะยุคดิจิตอล ที่จะสนับสนุนให้คนหันมาใช้แอพพิเคชั่น ในการเบิกจ่ายเงินแทนการเข้าไปทำรายการในธนาคาร ผมไม่ทราบว่านโยบายนี้เป็นของใคร แบงค์ชาติหรือว่าธนาคารเองแต่มีหลายธนาคารใช้ระบบเดียวกัน ผลกระทบที่ไม่เป็นธรรมนี้ตกอยู่ที่พนักงาน ธนาคาร….มีนโยบายลดสาขาลงเป็นจำนวนมาก จะเห็นได้ว่ามีสาขาทยอยปิดตัวไปแล้วมากมาย ในเมื่อลดสาขา พนักงานก็ต้องถูกลดด้วย แ
“ชิม ช้อป ใช้” สร้างนิสัย คนไทยแบมือรอ นักการตลาดวิจารณ์ยับ! จากโครงการ “ชิม ช้อป ใช้” ของรัฐบาล ที่ออกมาหวังกระตุ้นเศรษฐกิจ แต่หลังจากใช้งานจริงกลับเกิดปัญหาหลายเรื่อง กระทั่งเกิดกระแสวิพากษ์วิจารณ์อย่างกว้างขวาง ล่าสุด ในมุมมองนักการตลาดอาวุโส อย่าง คุณพลชัย เพชรปลอด เห็นว่า เป็นนโยบายที่มีทั้งข้อดีและข้อเสีย กล่าวในส่วนของ ข้อดี นั้น เปรียบให้เห็นภาพ คือ การรักษาอาการปวดเมื่อย ด้วยการใช้ “ยาแรง” ชนิดฉีดด้วยสเตียรอยด์ ชนิด “ฉีดปุ๊บ หายปวดปั๊บ” แต่บั้นปลายนั้น ผลข้างเคียงเยอะ “โครงการนี้ ได้ผลตอบรับดี คนลงทะเบียนเยอะและเร็วขึ้นเรื่อยๆ เพราะของฟรี ใครก็อยากได้ สรุป ข้อดี ของชิม ช้อป ใช้ คือ มีเงินสะพัด แต่ข้อเสีย คนไทย จะเริ่มเสียนิสัย กลายเป็นพวกแบมือรอ” คุณพลชัย บอก อย่างนั้น และว่า ที่ผ่านมามีหลายคนตั้งข้อสังเกต “ชิม ช้อป ใช้ “ เป็นนโยบาย “เอื้อทุนใหญ่” หรือไม่ ประเด็นนี้ ตนมองว่า ระบบการใช้จ่ายเงินตามเงื่อนไขของรัฐบาลนั้น อาจถูกออกแบบมา ให้เป็นเรื่องยุ่งยากกับชาวบ้านและ ร้านค้ารายย่อย ส่วนธุรกิจใหญ่นั้น ไม่ลำบากในการเข้าสู่ระบบ อย่างไรก็ตาม ตนไม่ได้ติดตามรายละเอียดว่าธุรกิจที่เ
แพทย์ชี้ชัด! “น้ำมันกัญชา” ช่วยอาการดีขึ้นทุกกลุ่มโรค เตรียมเพิ่มรอบเปิดคลินิกฯ เหตุผู้ป่วยล้น เมื่อเร็วๆนี้ ทางโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ได้รายงานผลการรักษาด้วยสารสกัดกัญชา ผ่านทางคลินิกกัญชาทางการแพทย์ ว่า จากการดำเนินงานคลินิกกัญชาทางการแพทย์ ของโรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร ซึ่งมีการเปิดทำการ เดือนละ 1 ครั้งทุกวันจันทร์ที่ 4 ของเดือน จากการดำเนินงานตั้งแต่วันที่ 24 มิถุนายน 2562 จนถึงล่าสุด 23 กันยายน 2562 รวม 4 ครั้ง ได้จ่ายยาสารสกัดกัญชาไปแล้วทั้งสิ้น 137 ขวด เป็น CBD 85 ขวด THC 52 ขวด ปัจจุบันมีผู้ป่วยที่สามารถติดตามผลการใช้ยากัญชาได้ รวม 66 ราย แบ่งเป็น CBD 27 ราย รักษาโรค พาร์กินสัน 21 ราย, ลมชัก 4 ราย, อัลไซเมอร์ 1 ราย และ spasm 1 ราย โดยในส่วนของผู้ป่วยในกลุ่ม THC 39 ราย รักษา มะเร็งระยะสุดท้าย 27 ราย ,Neuropathic pain 9 ราย,เนื้องอก 1 ราย, พาร์กินสันและลมชัก 1 ราย และ อัลไซเมอร์ 1 ราย ทั้งนี้ผู้ป่วยทั้งหมดที่ได้รับยากัญชาเป็นโรคที่ผ่านการประเมินจากทีมแพทย์แล้วว่า ไม่ตอบสนองต่อการรักษาด้วยยามาตรฐาน หรือในมะเร็งระยะสุดท้าย ต้องผ่านการประเมินจากทีมดูแลผู้ป่วยระยะประคับป
ต้องดิ้นรน! ขายราดหน้า “พ่วง” ลอตเตอรี่ เศรษฐกิจแบบนี้ ทำอะไรได้…ต้องทำ ช่วงใกล้เที่ยง ณ ตลาดสดแห่งหนึ่ง …………………….. “เส้นใหญ่ราดหน้าหมู ถุงนึงจ้ะ” เสียงลูกค้า-สาวใหญ่วัยกลางคน ร้องบอก ท่าทีเป็นกันเอง ระหว่างยืนรออยู่หน้าร้าน กวาดตาผ่านๆ เห็นแผงลอตเตอรี่น้อยๆ วางคู่อยู่กับตู้ก๋วยเตี๋ยว สาวใหญ่นึกแปลกใจ อดถามไม่ได้ “เดี๋ยวนี้ขายลอตเตอรี่ด้วยเหรอ” แม่ค้าราดหน้า ที่กำลังง่วนอยู่กับการรัดยางปากถุง เงยหน้าขึ้น ก่อนตอบยิ้มๆ “ขายได้เดือนกว่าแล้วจ้ะ ไม่ไหว ช่วงนี้ราดหน้า ขายไม่ค่อยดี ต้องหาของมาเสริม” ลูกค้าคนเดิม กระเซ้า “แล้วสินค้าเสริม ขายดีมั้ย” “พอได้จ้ะ ไม่มากมายอะไร” แม่ค้าราดหน้า บอกสั้นๆ ก่อนจบบทสนทนา เสียงหม่น “เศรษฐกิจแบบนี้ มันต้องดิ้นรนน่ะ ดีกว่า…ไม่ทำอะไรเลย”
รับเทศกาลเจ! “บ๊ะจ่างเจ๊ม้วยนี้” ปรับเครื่อง แต่ไม่เปลี่ยนสูตร ลูกค้าอุดหนุนตรึม หลังจากเปิดตัวอย่างสวยงามกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จนกลายเป็นแม่ค้าเนื้อหอม กระทั่งมีสื่อหลายแขนง ติดต่อขอสัมภาษณ์กันแบบหัวบันไดไม่แห้ง สำหรับ “บ๊ะจ่างเจ๊ม้วยนี้” สูตรซัวเถา ตกทอดกันมานานกว่าสามสิบปี ซึ่งเวลานี้กำลังขายดิบขายดีอยู่ที่ตำบลมหาชัย อำเภอเมือง จังหวัดสมุทรสาคร สื่อทีวีมาถ่ายทำถึงร้าน และเพื่อเป็นการตอบแทนลูกค้าที่เรียกร้องเข้ามา อยากให้มี “บ๊ะจ่างเจ” ช่วงเทศกาลงานบุญในปีนี้ คุณมณี ปราณีธยาศัย หรือ “เจ๊ม้วยนี้” เจ้าของตำรับวัยเจ็ดสิบเศษ จึงยินดีและเต็มใจทำออกมาขายให้ใน ราคาเดิม แต่ที่เพิ่มเติม คือ ความอิ่มบุญ อุ่นใจ และอร่อยได้แบบไม่มีเนื้อสัตว์ ลูกค้าอุดหนุนกันเพียบ “บ๊ะจ่างเจ เจ๊ม้วยนี้ ปรับเครื่องแต่ไม่เปลี่ยนสูตร ประกอบด้วย ข้าวเหนียวเขี้ยวงู คลุกเคล้ากับน้ำกะทิสดใส่ไชโป๊สับลงไปในข้าวเหนียวแทนกระเทียมเจียว จากนั้นนำไส้บ๊ะจ่างปรุงรส ประกอบด้วย แปะก๊วย ลูกบัว เห็ดหอม ถั่วลิสง และโปรตีนเกษตร อย่างดี มาห่อรวมในใบไผ่เพื่อรมกลิ่นให้หอมเมื่อนำไปนึ่ง” เจ๊ม้วยนี้ ฝากมาอย่างนั้น เ
เปิดตำนานยาสมุนไพร 90 ปี “ขาวละออเภสัช” ยืนหยัดด้วยคุณภาพ สู่งานวิจัย “ขาวละออ เมาท์เจล” หากเอ่ยถึงยาสมุนไพรสักแบรนด์ในไทย หนึ่งในชื่อที่ติดทำเนียบ ครองใจคนไทยมาหลายยุคหลายสมัย คงเป็นใครไปไม่ได้นอกจาก “ขาวละออเภสัช” ผู้ผลิตและส่งออกยาจากสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่มจากธรรมชาติ และสารสกัดจากสมุนไพรเบอร์ต้นๆ อยู่คู่คนไทยมายาวนานถึง 90 ปี สืบทอดกิจการจากรุ่นสู่รุ่น โดยทั้งหมดเป็นผู้คร่ำหวอดในวงการแพทย์ ทั้งแพทย์แผนไทยและแผนปัจจุบัน ตลอดระยะเวลาอันยาวนานนี้ ขาวละออเภสัชเริ่มเป็นที่รู้จักจากตัวยาสมุนไพรชื่อดัง อย่าง ยาถ่ายพยาธิขาวละออ และยากวาดสมานลิ้นขาวละออ ขาวละออเภสัชยาสมุนไพรจากรุ่นสู่รุ่น จากยุคแรกจนถึงปัจจุบัน ขาวละออเภสัช ยังคงดำเนินกิจการเรื่อยมา โดยทายาทรุ่น 3 คุณวัชรพงษ์ พงษ์บริบูรณ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ขาวละออเภสัช จำกัด ในวัย 62 ปี หนุ่มใหญ่ท่าทางใจดีท่านนี้ เล่าถึงจุดเริ่มต้นให้ฟังว่า ย้อนไปเมื่อปี พ.ศ. 2472 ตรงกับช่วงรัชกาลที่ 7 ปีเดียวกันกับการเริ่มมีกิจการบริษัทเดินอากาศไทย (การบินไทย) ห้างขายยาขาวละออโอสถ ถือกำเนิดขึ้นโดย หมอหลง ขาวละออ แพทย์และเภส
เมนูฮาร์ดคอร์! “ยุกฮเว” เนื้อทาร์ทาร์เกาหลี ใครไม่เคยลอง อาจทำใจลำบาก สำหรับสายสตรีตฟู้ดหากไปกรุงโซล ฉันแนะนำให้ไปที่ตลาดกวางจัง 광장시장 ที่ซึ่งมีอาหารนานาชนิดให้เลือกกินได้อย่างสนุกสนานและไม่แพง นอกจากนั้นยังมีวัตถุดิบสำหรับทำอาหารเกาหลีมากมายละลานตาดูน่าตื่นตาตื่นใจ ปลุกผีเกาหลีในกายของอดีตแม่บ้านเกาหลีอย่างฉันให้ฟื้นคืนชีพ เดินเข้าไปในตลาดก็อยากกินไปเสียหมด แต่เป้าหมายที่ตั้งใจมากินมีอยู่ในใจแล้ว เมนูที่จะพาไปกินวันนี้ดูฮาร์ดคอร์ แต่ที่จริงแล้วมันไม่ได้น่ากลัวอย่างที่เห็นเลย มันคือเนื้อดิบ ที่เรียกว่า “ยุกฮเว” 육회 สำหรับผู้ที่ไม่เคยลองก็อาจจะทำใจลำบากสักหน่อย แต่ฉันขอบอกว่าหากได้ลองแล้วจะติดใจ เขาจะนำเนื้อสันในซึ่งเป็นส่วนที่นุ่มที่สุดของเนื้อวัวไปแช่เย็นแล้วนำมาหั่นเป็นเส้นๆ เนื้อวัวนั้นจะต้องเป็นเกรดดีที่สุดจึงจะนำมากินดิบ ฉันไว้ใจในมาตรฐานเกาหลีแม้จะในตลาดก็เถอะจึงกล้ากิน การทำยุกฮเวนั้นไม่ซับซ้อน เน้นความสดและคุณภาพของวัตถุดิบเป็นหลัก นอกจากเนื้อวัวเย็นจัดหั่นเป็นเส้นแล้ว ก็หั่นสาลี่เกาหลีเป็นเส้น ต้นหอมนำมาหั่นท่อน ผสมน้ำยำด้วยกระเทียมสับ น้ำมันงา ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง น้ำมันงา เ
จากความรู้ความสามารถและการที่เป็นคนเอสเอ็มอีมาก่อน ดังนั้นจึงทำให้ “สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล” ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จึงมองการพัฒนาขับเคลื่อนเอสเอ็มอีไทยในภาพกว้างและลึกและให้ภารกิจนี้เป็นโจทย์ใหญ่ระดับประเทศ ด้วยการสร้างความสามารถทางการแข่งขัน เพิ่มศักยภาพในการทำธุรกิจ บ่มเพาะแบบเจาะลึกด้วยกลยุทธ์และบิสิเนสโมเดลใหม่ๆ ล้อไปกับการเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจในปัจจุบัน ด้วยการเชื่อมโยงและประสานการทำงานกับกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ โดยมี สสว. เป็นคนกลาง สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล กล่าวว่า สสว.ในฐานะหน่วยงานหลักในการขับเคลื่อนเอสเอ็มอีไทย มุ่งมั่นผลักดัน สนับสนุน พัฒนาผู้ประกอบการเอสเอ็มอีอย่างต่อเนื่อง ผ่านการบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนทั้งในและต่างประเทศอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โดยภาพรวมความสำเร็จของการดำเนินงานของ สสว.ในปี 2562 มี SME ที่ได้รับการส่งเสริมและพัฒนาแล้วกว่า 280,000 ราย และเกิดมูลค่าเพิ่มมากกว่า 4,000 ล้านบาท ด้วยนโยบายที่ท้าทายและกระตุ้นผู้ประกอบการให้รอบรู้ในข้อมูล ต่อยอดเชิงลึก ทำงานเชิงรุก มีประสิทธิภาพ มีเอกลักษณ์ สร