Exclusive
สุดอึ้ง เคยแอบกินน้ำก๊อกประทังหิว ปัจจุบันขึ้นแท่น เจ้าของธุรกิจหมื่นล้าน! เจ้าของเรื่องราว ที่เปิดใจแทบหมดเปลือก กับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ครั้งนี้ มีชื่อว่า คุณจักรี จันทร์คณา ปัจจุบันอายุ 43 ปี พื้นเพเป็นคนสมุทรปราการ หลังเรียนจบวิชาเชฟ จากวิทยาลัยดุสิตธานี เคยขอร้องให้คุณแม่ของเขา ช่วยนำบ้านหลังเดียวที่มีอยู่ไปจำนอง เพื่อนำเงินเกือบ 3 แสนบาท มาเป็นทุนในการเดินทางไปทำงานในร้านอาหารไทยที่ประเทศอังกฤษ ส่วนเหตุผลที่ต้องลัดฟ้าไปทำงานถึงเมืองนอกเมืองนานั้น มีเหตุผลเดียวสั้นๆ คือ “อยากมีรายได้เยอะๆ” “ผมเกิดมาจากครอบครัวค่อนข้างยากจน สมัยเรียนที่บ้านสามารถส่งได้แค่คนเดียว เลยให้พี่สาวเรียนไป ผมได้เรียนช่างเทคนิคแถวบ้าน แต่ตีกันเละ จนเพื่อนสนิทถึงกับเสียชีวิต เลยคิดว่าไปต่อไม่ไหว กลับไปเรียนสายสามัญดีกว่า แต่สุดท้ายผมก็จบ ม.6 จาก กศน. ก่อนไปต่อที่วิทยาลัยดุสิตธานี โดยมีรุ่นพี่คนหนึ่งแนะนำว่า มีเรียนวิชาเชฟด้วย ถ้าทำดีๆ อาจได้ไปทำงานเมืองนอก” คุณจักรี เล่าเรื่องครั้งนั้น ก่อนย้อนความหลังให้ฟังต่อ ช่วงเรียนที่วิทยาลัยดุสิตธานี ได้รับทุนสนับสนุนเรื่องค่าเทอม แต่ค่ากิน ค่าอยู่ ต้องหาเอง เลยผ่านง
เชฟสู้ชีวิต ไม่หยุดขวนขวาย ขายซาลาเปา ขายข้าวแกง ล่าสุด เปิดร้าน Fine Dining หากเอ่ยถึงเซเลบริตี้เชฟ ที่มีบุคลิกเข้าถึงได้ง่าย จนเป็นขวัญใจคนเดินดินกินข้าวแกง เชื่อว่าต้องมีชื่อของ เชฟจากัวร์-ธีรวีร์ ดิษยะไชยพงษ์ เป็นหนึ่งในนั้นแน่ๆ ค่าที่ว่าเขาเองก็เติบโตมาจากครอบครัวธรรมดาๆ เรียนรู้และพัฒนาตัวเอง จนก้าวขึ้นมาเป็นเชฟชื่อดังที่ ครั้งหนึ่งเคยได้รับฉายา “ข้าวแกงร้อยล้าน” กระทั่งปัจจุบัน ได้กลายเป็นเจ้าของร้านอาหาร Sai & Lakeview และร้านอาหารหรู SARN Khonkaen Fine Dining ที่จังหวัดขอนแก่น ซึ่งนับเป็นร้าน Fine Dining แห่งแรกและแห่งเดียวในขอนแก่นเวลานี้ หากย้อนไปเมื่อครั้งเชฟจากัวร์ เริ่มเข้าสู่วัยรุ่น พ่อแม่แยกทางกัน ทำให้เขาต้องย้ายมาจากปักษ์ใต้ แล้วมาอาศัยอยู่ที่แฟลตคลองจั่นกับแม่และพี่ชายอีก 2 คน แม่ ซึ่งมีหัวการค้า จึงต้องหารายได้จุนเจือครอบครัว ริเริ่มขายซาลาเปา โดยอาศัยเพียงรถเข็น 1 คัน จอดขายริมถนนภายในแฟลต โชคดีแฟลตมีคนอาศัยอยู่เยอะ ประกอบกับซาลาเปาของแม่เชฟจากัวร์ ราคาเป็นมิตร นึ่งขายสดๆ รสชาติอร่อย โดยเฉพาะตัวแป้งที่ใส่ใบเตย ทำให้มีกลิ่นหอมและสีสันชวนรับประทาน ขณะที่พี่ชาย 2
จับคู่ทำธุรกิจต่างวัย สไตล์หลานม่า ทำแบบครอบครัว ปังทั้งครัวเรือน กำลังเป็นกระแสมาแรงสำหรับภาพยนตร์ “หลานม่า” ที่เข้าฉายเมื่อวันที่ 4 เมษายนที่ผ่านมานี้ ไม่ว่าใครที่เข้าไปดู ก็จะต้องเดินออกมาพร้อมกับน้ำตากันถ้วนหน้า เพราะเป็นเรื่องราวของสิ่งที่มีค่าที่สุดที่เรียกว่า ครอบครัว และวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมธุรกิจต่างวัย แต่มีหัวใจที่ตรงกัน ไม่ว่าจะเป็นคู่ยายหลาน แม่ลูก พ่อลูก ต่างร่วมกันทำธุรกิจให้ประสบความสำเร็จ อีกทั้งยังส่งต่อเรื่องราวของความอบอุ่นในครอบครัวเพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้กับใครหลายๆ คน จะมีใครบ้าง ไปดูกัน เริ่มกันที่ คุณไบรท์-พิชญุตม์ กุศลสิทธิรัตน์ และ อาม่า-รัตนา อภิเดชากุล เจ้าของข้าวกล่องอาม่า “ข้าวกล่องอาม่า” ธุรกิจต่างวัยของหลานกับอาม่า ที่ทั้งคู่ช่วยกันคิดช่วยกันทำ โดยมีหลานชายเป็นผู้ดูแลภาพรวมของธุรกิจทั้งหมดให้เติบโต ส่วนอาม่าเป็นเชฟฝีมือเยี่ยมรับหน้าที่ปรุงอาหาร และครีเอตเมนูใหม่ๆ ไม่ว่ากระแสไหนมาอาม่าทำได้หมด อ่านเรื่องราวเพิ่มเติม คลิก ตามด้วย คุณนัท-พัชริดา มะลา เจ้าของยายทำให้หลานขาย “ยายทำให้หลานขาย” ร้านขนมไทย ที่อัดแน่นไปด้วยขนมหวานไทย จากฝีมื
รวมเครื่อง POS ตัวช่วยร้านค้า ลดความผิดพลาด ระบบไหนเหมาะกับร้านคุณ หากจะเปิดร้านขึ้นมาสักร้านหนึ่ง ก็ต้องมานั่งคิดว่าจะทำอย่างไรให้มีการบริการลูกค้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ แม่นยำ และเกิดข้อผิดพลาดได้น้อยที่สุด รวมไปถึงการบริหารจัดการคลังสินค้าต่างๆ สิ่งเหล่านี้หากจะทำด้วยตัวมนุษย์เองอาจจะทำได้ แต่อาจจะเกิดความผิดพลาดหรือล่าช้าจนทำให้ระบบการบริหารไม่เป็นไปตามที่ตั้งไว้ ดังนั้น จึงต้องมีตัวช่วยในการจัดการกับปัญหาเหล่านี้ และตัวช่วยที่ดีที่สุดสำหรับพ่อค้าแม่ขาย คือ เครื่อง POS หรือ Point of Sale ที่จะเข้ามาช่วยเกี่ยวกับระบบขายหน้าร้าน บันทึกข้อมูลการซื้อขาย คำนวณค่าใช้จ่าย บริหารจัดการสินค้าคงคลัง และออกใบเสร็จรับเงิน เครื่อง POS เหล่านี้จะช่วยให้การทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดข้อผิดพลาด เพิ่มความรวดเร็ว และช่วยให้เข้าใจข้อมูลการขายได้ดียิ่งขึ้น และวันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะมามัดรวมเครื่อง POS ตัวช่วยในการค้าขาย มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลย 1. Ocha POS มีฟีเจอร์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น ระบบออกแบบรายการ ระบบจัดการออร์เดอร์ ระบบจัดการวัตถุดิบ ระบบบริหารจัดการพนักงาน ระบบจัดการโต๊ะ ออกใบกำกับ
Real Time Marketing (เรียลไทม์มาร์เก็ตติ้ง) การตลาดเกาะกระแสสังคม ควรระวัง “ไม่โดน” ก็พร้อม “ดับ” Real Time Marketing อาจเรียกได้ว่าเป็น “การตลาดแบบฉับพลัน” ที่อาศัยเรื่อง “สื่อสารการตลาด” แบบทันควัน ทันกระแส ทันสถานการณ์ เพื่อสร้างกระแสบวกให้กับแบรนด์ ซึ่งต้องย้ำก่อนว่า เรียลไทม์มาร์เก็ตติ้ง มุ่งเน้นที่ “การสื่อสารการตลาด” เป็นเรื่องของ “การสื่อสาร” ที่อาศัยความไว กับความคิดสร้างสรรค์ ผสมผสานกัน เมื่อเกิดสถานการณ์ เกิดกระแสสังคมที่โด่งดัง แบรนด์ก็หยิบฉวยเอาสถานการณ์นั้น มาสร้างกระแสให้ตัวเองด้วย จะเรียกว่าเกาะไปกับกระแส ก็คงไม่ผิดนัก แต่สำคัญตรงที่ “ต้องเร็ว” แบบทันทีทันใด ไม่ปล่อยจังหวะเวลาผ่านไป จนคนลืมไปแล้ว ตัวอย่างเช่น เมื่อต้นเดือนมีนาคม 2567 ที่ผ่านมา กระแสวันกะเทยแห่งชาติ จากเหตุการณ์กะเทยไทยยกพวกถล่มกะเทยฟิลิปปินส์ที่สุขุมวิท ซอย 11 ถูกกล่าวถึงเป็นกระแสสังคมที่ดังทั่วไทย และยังลามไประดับโลก รองเท้าแบรนด์ดังเจ้าหนึ่ง ใช้เรียลไทม์มาร์เก็ตติ้ง เกาะกระแสทันที ด้วยการโพสต์ภาพรองเท้าแบรนด์ตัวเอง พร้อมข้อความในทำนองว่า สามารถเป็นตัวแม่ได้ทุกที่ ถ้ามีรองเท้าแบรนด์นี้ ซึ่งให้สอดรับกับ
แม่บ้านเริ่มต้นธุรกิจ! เลี้ยงปูนาในบ้าน สู่แบรนด์อ่องมันปู รสเข้มข้น สร้างรายได้เดือนละเป็นแสน ใครหลายๆ คนคงรู้จัก ปูนา กันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว ซึ่งเป็นสัตว์ที่ให้โปรตีนแคลเซียมชั้นดี และยังสามารถนำมารังสรรค์เป็นเมนูอร่อยได้หลากหลายอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็น อ่องมันปู น้ำพริกปู ซึ่งเป็นเมนูที่หากินยากมาก บางคนอาจจะเคยกินแล้วชอบติดใจ บางคนยังไม่เคยกินและไม่รู้จักว่าคืออะไร วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอพามารู้จัก ปูนาฟ้าใส ร้านที่มีเมนูจากปูนาให้เลือกซื้อมากมาย และให้ความอร่อยที่ลงตัวในแบบฉบับของ คุณบีม-รชต คำรอด ผู้เป็นเจ้าของร้าน กว่าจะเป็นปูนาฟ้าใส คุณบีมเดินทางจากต่างจังหวัดเข้ามาอาศัยอยู่ในกรุงเทพฯ โดยคอยเป็นแม่บ้านดูแลความเรียบร้อย กระทั่งมีความคิดอยากกินเมนูที่เคยกินในตอนเด็ก อย่าง ปูนา ซึ่งเป็นเมนูที่หากินยากมากๆ จึงสนใจอยากจะเลี้ยงปูนา เพื่อนำมาทำเมนูต่างๆ กินเองในครอบครัว หลังจากนั้นก็ทำการหาข้อมูลต่างๆ ไม่ว่าจะในยูทูบ ไปศึกษาตามบ่อ หรือฟาร์มต่างๆ ที่เลี้ยงปูนา และได้เริ่มลงมือทำในช่วงโควิด เพราะศึกษาหาข้อมูลมามากแล้ว “ไปซื้อปูพ่อพันธุ์แม่พันธุ์มาเลี้ยง จำได้ว่าครั้งแรกซื้อม
ถอดสูตรสำเร็จ คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์ คิดแบบไหน ทำอย่างไร ให้คิวแน่นตลอด 7 ปี บนเส้นทางธุรกิจสายบุฟเฟ่ต์ Copper Buffet (คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์) คือแบรนด์สุดแข็งแกร่ง ตลอดระยะเวลาเกือบ 7 ปีของการเปิดร้าน คอปเปอร์ สร้างปรากฏการณ์ให้วงการอาหารไว้มากมาย เริ่มจาก ร้านที่คนต่อคิวจองยาวมากที่สุดในไทย ถึง 400,000 คนต่อเดือน แต่สามารถนั่งได้เดือนละ 22,000 กว่าคน หรือปีละประมาณ 300,000 คน ส่วนเมนูเด็ดประจำร้าน ซุปเห็ดทรัฟเฟิล ก็ถูกเสิร์ฟมากกว่าน้ำเปล่า คือปีละประมาณ 2 ล้านถ้วย และเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือคอปเปอร์ ก็เสิร์ฟมากถึง 1 ล้านถ้วยต่อปีเช่นกัน อะไรคือสูตรความสำเร็จ ของ คอปเปอร์ มาพูดคุยกับ คุณเกษมสันต์ สัตยารักษ์ ผู้จัดการทั่วไป แห่ง Copper Buffet พี่ใหญ่แห่งวงการอาหารผู้มีประสบการณ์มากว่า 20 ปี เริ่มตั้งแต่การรังสรรค์เมนู ที่อร่อยและคุ้มค่า คุณเกษมสันต์ เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังถึงกระบวนการครีเอตเมนูว่า คอปเปอร์ บุฟเฟ่ต์ คือศูนย์รวมของเชฟมากประสบการณ์ จากร้านอาหารอิตาลี ร้านอาหารฝรั่งเศส ร้านอาหารญี่ปุ่น และร้านอาหารอื่นๆ ที่ได้รับรางวัลการแข่งขันมากมายจากทั่วโลก “ในการทำธุรกิจ ทุกคนย่อมคิดถึ
หน้าร้อนเเล้ว มาคลายร้อนให้แมวกันเถ๊อะ คนเราเวลาร้อนมากๆ ยังป่วยและไม่สบายได้ แมวก็เช่นกัน อากาศร้อนๆช่วงนี้ก็ทำแมวป่วยและตายได้เหมือนกันนะ อาการฮีตสโตรกในแมว (Heat stoke) หรือโรคลมแดด เป็นภาวะที่อุณหภูมิร่างกายแมวเพิ่มขึ้นสูงมาก ถือเป็นภาวะฉุกเฉินที่ทำให้แมวถึงตายได้ แม้ไม่ออกแดดก็เกิดอาการฮีตสโตรกได้เช่นกัน โดยเฉพาะลูกแมวเกิดใหม่ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าวมากๆ ลูกแมวเกิดใหม่ซึ่งร่างกายยังไม่แข็งแรงเหมือนแมวโต อาจค่อยๆทะยอยป่วยและตายทีละตัว ดังนั้นเรามาหาวิธีป้องกันอาการฮีตสโตรกในแมวกันเถอะ วิธีคลายร้อน และป้องกันอาการฮีตสโตรก หรือ โรคลมแดด 1. ระมัดระวังไม่ให้แมวทำหรือมีกิจกรรมท่ามกลางอากาศร้อนอบอ้าว เช่น วิ่งเล่น หรือแม้แต่การนั่งอยู่ในกรงที่มีแสงแดดสาดส่อง การนั่งในรถยนต์ท่ามกลางอากาศที่ร้อนจัดเพื่อรอเจ้าของทำธุระ หมั่นสังเกตและระวังหากแมวมีอากาศหอบหรือหายใจเร็ว 2. จัดที่อยู่แมวให้มีอากาศถ่ายเท เมื่ออยู่ในบ้าน จัดให้อยู่ในห้องที่มีอากาศถ่ายเท ไม่ร้อนอบอ้าว เพราะแม้จะอยู่ในบ้านก็เกิดอาการฮีตสโตรกได้ หากห้องภายในบ้านร้อนอบอ้าว ไม่มีการถ่ายเทอากาศที่ดี การจัดสถานที่ให้มีอากาศถ่ายเทสำค
ขายต้นไม้ออนไลน์ หารายได้ระหว่างเรียน พ่อค้า ม.4 ปลดหนี้ให้แม่ได้หลายแสน เรื่องราวของหนุ่มน้อยวัย 15 ปี ที่ขยันทำกินหาเงินมาจุนเจือครอบครัว เหตุเพราะร้านอาหารตามสั่งของแม่และอาชีพขับแท็กซี่ของพ่อ ฝืดเคืองเต็มทีถึงขั้นติดลบ กระทั่งเป็นหนี้เป็นสินก้อนใหญ่ หาได้เท่าไหร่ก็ไม่พอจ่ายดอกเบี้ย ซัน- ยศสรัล โตสืบวงศ์ ปัจจุบันเรียนอยู่ชั้น ม.4 โรงเรียนแห่งหนึ่งในอำเภอศาลายา จังหวัดนครปฐม ให้สัมภาษณ์ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยน้ำเสียงร่าเริงสมวัย ย้อนเรื่องราวให้ฟัง แม่มีหนี้อยู่ก้อนหนึ่งประมาณ 350,000 บาท และทยอยใช้มาตั้งแต่ปี 2548 แล้ว แต่ไม่หมดเสียที หนี้บัตรเครดิตก็มี พ่อซึ่งขับแท็กซี่ ก็ขับไม่ได้เพราะโควิด เขาจึงอยากหารายได้มาช่วยครอบครัว ตอนอยู่ ม.3 เทอมปลาย จึงไปรับจ้างในร้านอาหารตามสั่ง ได้ค่าแรงวันละ 300 บาท ทำงานตั้งแต่ แปดโมงเช้าถึงสองทุ่ม แต่วันธรรมดาต้องไปเรียนหนังสือ ทำได้แค่ครึ่งวันหลังกลับจากโรงเรียน ค่าแรงจึงเหลือวันละ 150 บาท แต่ทำได้ไม่นาน ก็ต้องเลิก เพราะร้านมีอันต้องปิดไปเพราะสถานการณ์โควิด เมื่อหมดจ๊อบรับจ้าง ซัน จึงมองหารายได้ทางอื่น นึกขึ้นได้ ตัวเองเป็นคนชอบปลูกต้นไม้ ก่อน
ไม่อยากให้ชาวสวนถูกเอาเปรียบ หนุ่มวิทย์-มหิดล คิดเทคนิคส่งออก ทุเรียนแกะเนื้อ ผมไปติดต่อกับร้าน บอททอมส์ อัพ ซึ่งเป็นร้านกินดื่มชื่อดัง ที่ซอยทองหล่อ เพื่อนำงานศิลปะไปแสดง บังเอิญได้พบกับชายหนุ่มคนหนึ่งนำทุเรียนแกะเนื้อมาฝากขาย ผมทราบชื่อภายหลังว่า ชื่อ คเชนท์ ทาหุ่น ทุเรียนแกะเนื้อ ที่นำมาส่งหรือจะเรียกว่าฝากขายก็ได้ เป็น ทุเรียน ที่บรรจุอยู่ในกล่องพลาสติกสีขาวใสสวย มองทะลุลงไปเห็นเนื้อทุเรียน น่ากินมาก ผมจึงถือโอกาสอุดหนุน เพื่อนำมากินกับกาแฟร้อน เพราะเข้ากันดี ผมเห็นว่าชายหนุ่มคนนี้ประกอบอาชีพที่น่าสนใจ เพราะปกติผมเคยเห็นแต่คนส่งทุเรียนขายเป็นลูกๆ ผู้ขายส่งทุเรียนเป็นลูกๆ ถ้าไม่ส่งเองก็จะมีพ่อค้าคนไทยส่ง ต่อมามีพ่อค้าคนจีนมารับซื้อถึงสวน แล้วนำขึ้นรถส่งไปขายที่เมืองจีน หรือที่เรียกว่า ล้ง นั้นแหละ จะส่งทุเรียนไปขายต่างชาติวิธีไหนก็ได้ประโยชน์กับเมืองไทยทั้งนั้น เท่าที่ผมได้สอบถามกูเกิ้ล จึงได้รู้ตัวเลขว่า ไทยส่งทุเรียนไปขายที่เมืองจีนได้มากที่สุด ถ้ารวมการส่งทุเรียนไปต่างประเทศทั่วโลกเมื่อปีที่แล้วทั้งปี ส่งขายได้เป็นเงินเกือบแสนล้านบาททีเดียว ปีนี้ทั้งๆ ที่มีวิกฤตโควิด แต่ทุเรียนไ