SMEs เกษตร
ปลูกมะพร้าวน้ำหอม ให้หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค มีเทคนิคการปลูกอย่างไรบ้าง มะพร้าวน้ำหอม ที่วางขายในตลาด ผลละ 30-35 บาท พอจะเป็นเครื่องบ่งชี้ว่า เกษตรกรเริ่มจะมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ด้วยคุณสมบัติจะเป็นมะพร้าวที่มีเนื้ออ่อน น้ำหอมบริสุทธิ์ เมื่อบริโภคจะทำให้ได้รับวิตามินและเกลือแร่ที่ช่วยบำรุงสมองและเสริมร่างกายให้แข็งแรง มะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชเศรษฐกิจที่ปลูกง่าย ใช้ต้นทุนการผลิตต่ำ ให้ผลผลิตตอบแทนต่อเนื่องนานกว่า 10 ปี การปลูกในเชิงการค้าจะให้ผลตอบแทนคุ้มทุนหรือไม่ วันนี้ได้นำแนวทางการปลูกและการผลิต มะพร้าวน้ำหอม หอมหวานตรึงใจผู้บริโภค พืชเศรษฐกิจสำคัญเชิงการค้า จากผู้รู้มาบอกเล่าสู่กัน ผศ. ประสงค์ ทองยงค์ หรือ อาจารย์ประสงค์ เกษตรกรทำสวนมะพร้าว เล่าให้ฟังว่า ในวัยเด็กได้ช่วยคุณพ่อที่มีอาชีพทำสวนมะพร้าว จึงมีความผูกพันกับมะพร้าวมาต่อเนื่อง เมื่อเรียนจบได้ไปสอนหนังสือที่มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และเมื่อเกษียนก็ได้มาสานงานปลูกสร้างสวนมะพร้าวต่อจากคุณพ่อ ถึงวันนี้ได้เสริมสร้างประสบการณ์มากว่า 55 ปี อาจารย์ประสงค์ ทองยงค์ เกษตรกรปลูกมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพ มะพร้าวมี 2 กลุ่ม คือ มะพร้าวน้ำหอมหรือม
ไบโอไบรท์ ต่อยอดสินค้าเกษตรตกเกรด ด้วยผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพรีเมี่ยม จากภูมิปัญญาไทย ตั้งเป้าโกอินเตอร์ตลาดโลก “ความมุ่งมั่นและเจตนารมณ์ของบริษัท คือการสร้างผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจากวัตถุดิบธรรมชาติ ด้วยการยกระดับสินค้าเกษตรนานาชนิด ผ่านกระบวนการแปรรูปที่มีคุณภาพและมาตรฐานสากล เพื่อส่งมอบสินค้าที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภคในราคาที่จับต้องได้ และเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ก่อประโยชน์ยั่งยืนสู่คนรุ่นหลัง” เป็นจุดยืนที่ ดร.ปัณณพัทธ์ ปภาพงศ์พศุตม์ ประธานบริหาร บริษัท ไบโอไบรท์ (ประเทศไทย) จำกัด ผู้ประกอบธุรกิจการผลิตและจำหน่าย ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดครบวงจรจากธรรมชาติ จังหวัดเลย บอกมาแบบนั้น ก่อนเล่าให้ฟังถึงธุรกิจที่ทำอยู่ว่า ธุรกิจนี้เกิดจาก ตัวเองเป็นภูมิแพ้ในการใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดที่วางจำหน่ายทั่วไป ซึ่งมักมีส่วนผสมของสารเคมี ส่งผลต่อร่างกายเกิดอาการแพ้ ทำให้เกิดความสนใจเริ่มคิดค้นสูตรจากภูมิปัญญาไทย โดยนำผลผลิตทางการเกษตร ทั้งผักและผลไม้ มาสกัดด้วยขั้นตอนและกระบวนการตามมาตรฐานสากล จนได้สารที่เข้มข้นและพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดต่างๆ ออกมาจำหน่ายให้กับผู้บริโภค สำหรับผลิตภัณฑ์ของบริษัท แบ่ง
จากบ้านพักส่วนตัว ต่อยอดเป็นฟาร์มท่องเที่ยววิถีไทยบ้าน ถูกจริตนักท่องเที่ยว ทัวร์ลงตรึม ผมอยากให้ทุกคนที่มา มีความสุข คำพูดแสนเรียบง่าย แต่ความหมายยิ่งใหญ่จากหัวใจของ คุณธงชัย ปริเตนัง ผู้เนรมิตพื้นที่ว่างเปล่าชานเมืองเชียงใหม่ให้กลายเป็นฟาร์มท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ จินเจอร์ ฟาร์ม (Ginger Farm) ฟาร์มที่เปิดประสบการณ์ให้ทุกคน โดยเฉพาะเด็กน้อย เข้ามาเล่นสนุกเรียนรู้ใกล้ชิดธรรมชาติวิถีลูกทุ่งแท้ๆ ช่วยเติมความสุข และเก็บเป็นความประทับใจตลอดไป คุณธงชัย เล่าว่า พื้นฐานครอบครัวเคยประกอบอาชีพเกษตรกรรม เมื่อเติบโตมุ่งประกอบธุรกิจผลิตสินค้าหัตถกรรมแฮนด์เมด และของตกแต่งบ้านส่งออกต่างประเทศ รวมถึงทำธุรกิจร้านอาหาร แต่ในส่วนลึกแล้ว ยังคงรักการทำเกษตรเสมอมา อยากจะใช้ชีวิตใกล้ชิดธรรมชาติ จึงนำที่ดินที่ซื้อไว้ใน อ.สารภี จ.เชียงใหม่ ปลูกบ้านพักส่วนตัวพร้อมลงมือทำเกษตรอินทรีย์ครบวงจรด้วยตัวเองทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นทำนาปลูกข้าว และฟาร์มเลี้ยงสัตว์ จากบ้านพักส่วนตัว กลายมาเป็นศูนย์การเรียนรู้และท่องเที่ยวเชิงเกษตรอินทรีย์ ด้วยเหตุบังเอิญ เมื่อลูกหลานที่มาเล่นทำกิจกรรมการเกษตรที่บ้านพัก เช่น ดำนา ขี่คว
ทุเรียน ถูกขนานนามให้เป็นราชาผลไม้ และตอนนี้ก็เป็นซีซั่นของทุเรียน ซึ่งมีให้เลือกทานหลากหลายสายพันธุ์ และหลากหลายราคา มีทั้งราคาประหยัด พ่อค้าแบ่งขายหลักสิบบาท หรือจะเป็นทุเรียนนางพญาลูกละแสนก็มีมาแล้ว ส่วนใครที่อยากซื้อทุเรียน คงจะต้องคิดหนักกับการเลือกทุเรียนกันแน่ๆ ลองอ่านเคล็ดลับการเลือกจาก เจ้าของแผงทุเรียน แล้วเชื่อว่าทำตามได้แน่นอน คุณชาลินี ลอยนุ้ย เกษตรกรชาวสวนจากจังหวัดจันทบุรีและจังหวัดตราด เจ้าของแผง นุช-นนท์ จำหน่ายทุเรียนที่ตลาดสี่มุมเมืองมา 35 ปี แนะว่า “ถ้าเป็นที่ร้าน แนะนำอยากให้เลือกลูกดำๆ ที่มันไม่ค่อยสวยและมีมดขึ้น เพราะแปลว่าลูกนั้นสุก หวาน และปลอดสารพิษ อย่างของที่ร้านลูกไหนดำๆ จะขายดีมากกว่าลูกปกติ แต่ถ้ามาตรฐานทั่วๆ ไปก็อยากแนะนำให้เลือกลูกที่ยอดหนามแห้งๆ เป็นสีน้ำตาลเข้ม แสดงว่าสุกกำลังดี” ร้านน้องฟีม เจ้าของร้าน คุณรภัสนันท์ วิจิตรเกรียงไกร สั่งสมประสบการณ์การขายทุเรียนมากว่า 10 ปี แนะว่า “ให้เลือกที่หนามสีไหม้ๆ หนามห่างๆ ถ้าใช้ไม้เคาะจะดังป๊อกๆ แปลว่าเนื้อสุกกำลังดี หรือถ้าไม่แน่ใจมาซื้อที่ร้าน ให้บอกได้เลยว่าชอบทานเนื้อแบบไหน เราสามารถเลือกให้ได้
คนแย่งกันซื้อ! ดอกไม้กินได้ ตัวช่วยอัพราคาอาหาร ปลูกไม่ยาก แต่เก็บ-จัดใส่กล่องต้องระวัง นอกจากรสชาติอาหารแล้ว สิ่งสำคัญที่ทำให้อาหารจานโปรดน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น คือ การตกแต่งจาน หากได้ดูรายการแข่งทำอาหาร หรือมีโอกาสแวะทานอาหารตามร้านหรู โรงแรมดัง และคาเฟ่ จะเห็นได้ว่า อาหารแต่ละจานมีศิลปะการตกแต่ง ด้วยดอกไม้กินได้หลายชนิด นอกจากเพิ่มคุณค่าแล้วยังช่วยอัพราคาอาหารให้สูงขึ้น จนดอกไม้กินได้กลายเป็นที่ต้องการของเชฟ เรียกว่าหายากยิ่งกว่าทอง ดอกไม้กินได้ ดีมานด์สูงแต่ตลาดเล็ก ยืนยันอีกเสียง จากอดีตเจ้าหน้าที่ฝ่ายจัดซื้อ ในโรงแรม คุณแยม-ตุลยา หมัดสมบูรณ์ วัย 39 ปี เล่าให้ฟังว่า มีโอกาสได้คุยกับเชฟหลายคน บอกตรงกัน ตลาดดอกไม้กินได้ยังเล็ก คนปลูกน้อยแต่ความต้องการซื้อสูง เพราะช่วยเพิ่มมูลค่า อย่างเค้กชิ้นหนึ่งพอวางดอกไม้กินได้ อัพราคาได้เลยเป็นร้อยบาท ร้านอาหารโรงแรมแย่งกัน สั่ง 5 กล่อง บางครั้งได้มาแค่ 2 กล่อง ก่อนหน้านี้ คุณแยมทำงานในตำแหน่งเจ้าหน้าที่จัดซื้อ โรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพ แต่เนื่องด้วยวิกฤตโควิด สถานการณ์ไม่ดี จึงต้องหยุดทำงานที่บ้าน ระหว่างนี้ได้เดินทางไปกลับกรุงเทพฯ-นครปฐ
กัญชาไฮโดรโปนิกส์ ในโรงเรือนระบบปิด พืชเศรษฐกิจแห่งอนาคต รศ.ดร.บัญญัติ เศรษฐฐิติ คณบดีคณะนวัตกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยรังสิต กล่าวว่า กัญชา จัดเป็นสมุนไพรไทยที่มีการนำมาใช้ประโยชน์กันอย่างยาวนาน ขณะที่ประเทศไทยจัดกัญชา เป็นยาเสพติดให้โทษประเภทที่ 5 พระราชบัญญัติยาเสพติดให้โทษ พ.ศ. 2522 แต่มีข้อยกเว้นตามกฎหมาย คือการนำไปใช้ประโยชน์ตามที่กฎกระทรวงกำหนด อันได้แก่ ปลูกเพื่อการวิจัย และมีใบอนุญาตรับรองถูกต้องตามกฎหมาย โดยคณะนวัตกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยรังสิต เป็นมหาวิทยาลัยแห่งแรก ที่ได้รับอนุญาตให้ปลูกกัญชา เพื่อศึกษาวิจัยทางการแพทย์ ปัจจุบัน กัญชา ถูกนำมาศึกษาและวิจัยทางการแพทย์อย่างแพร่หลาย และมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น ซึ่งมีหลักฐานทางวิชาการสนับสนุนทั้งแพทย์แผนไทยและแผนปัจจุบัน ว่า สารแคนนาบินอยด์ (THC, CBD) ของกัญชาสามารถบรรเทาอาการปวดเรื้อรังและโรคปลอกประสาทอักเสบ ซึ่งการเพาะปลูกกลางแจ้งจากเมล็ด ทำให้เกิดพืชที่มีองค์ประกอบทางพันธุกรรมที่ไม่เหมือนกัน และมีปริมาณสารออกฤทธิ์ที่ไม่แน่นอน เนื่องจากสภาพแวดล้อมการเจริญเติบโตที่ไม่สามารถควบคุมได้ การปลูกกัญชาในดิน จึงส่งผลให้ต้นกัญชา มีแนวโน้มจะเกิดการถ
เริ่มปลูกจากถังสี สู่แปลงผักบนดาดฟ้า ก่อนขยายต่อเป็นธุรกิจเสริมยุคโควิด ของเจ้าของอพาร์ตเมนต์บนทำเลทอง ใครจะเชื่อว่าบนที่ดินทำเลทองย่านสาทร ซึ่งเป็นที่ตั้งของอาคารสูงเฉียดฟ้า ตึกรามบ้านช่อง รวมทั้งอพาร์ตเมนต์ ยังมีพื้นที่สีเขียวที่ไม่ใช่สวนสาธารณะ แต่เป็นแปลงผักสลัดออร์แกนิกบนดาดฟ้า ชื่อว่า “Baanrim Rooftop Farm (บ้านริมรูฟท็อปฟาร์ม)” ที่ได้รับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ มกษ. จากกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ ซึ่งปลูกโดย คุณวี-วีรวรรณ กตัญญูวิวัฒน์ เจ้าของอพาร์ตเมนต์วัย 39 ปี ในอีกมุมหนึ่งเธอคือเจ้าของธุรกิจนำเข้าวัสดุก่อสร้าง และได้พี่ รปภ. กับเจ้าหน้าที่ธุรการซึ่งเก่งเรื่องเกษตรมากๆ มาช่วยดูแล ซึ่งจุดเริ่มต้นของแปลงผักบนดาดฟ้าแห่งนี้มาจากคุณอา ที่ชื่นชอบการปลูกผัก “เมื่อก่อนคุณอาปลูกผักสวนครัวไว้ที่ระเบียงของอพาร์ตเมนต์ใช้แค่ถังสี และกระบะเล็กๆ แต่ภายหลังคุณอาเสียชีวิต วีจึงเข้ามารับช่วงต่อ คุณพ่อของวีซึ่งทำธุรกิจก่อสร้างมาเห็นแปลงผักเลยเข้ามาช่วยขยายพื้นที่ไปบนดาดฟ้า เอานั่งร้านมาต่อเป็นกระบะผัก ทำระบบน้ำอัตโนมัติ และเปลี่ยนจากปลูกผักสวนครัวมาปลูกผักสลัดแทน เพราะรู้สึกว่าถ้าปลูกแล้วได้ทานสดๆ รสช
วิศวกรไอที ผันตัวเป็นเกษตรกร ปลูกมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ เก็บผลผลิตแปรรูปขาย จากชีวิตมนุษย์เงินเดือน เป็นวิศวกรไอทีมีเงินเดือนมั่นคง แต่ชีวิตเหมือนขาดความสุข เพราะยิ่งโตขึ้นยิ่งห่างไกลบ้าน ห่างไกลพ่อแม่ จุดประกายให้ คุณโจ-ธราพงศ์ และคุณเอ๋-รุ้งนภา วงศ์วัฒนากิจ สองสามีภรรยา ลุกขึ้นมาวางอนาคตร่วมกันเป็นเกษตรกรทำสวนมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ “Gardener House” ในจังหวัดราชบุรี นาน 6 ปี ทั้งคู่ช่วยกันฝ่าฟัน และสร้างสวนแห่งนี้มาด้วยกัน โดยไม่มีพื้นฐานความรู้ด้านเกษตรมาก่อน แต่ในที่สุดก็สามารถผลิตมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์คุณภาพ จนได้เครื่องหมายรับรองมาตรฐานสินค้าเกษตรอินทรีย์ รวมถึงสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ได้สำเร็จ โดยผลผลิตของสวนถูกแปรรูปเป็นน้ำมะพร้าวน้ำหอมอินทรีย์ที่ปราศจากการปรุงแต่ง จำหน่ายให้ผู้บริโภค คุณโจ ในวัย 36 ปี เกิดและเติบโตในจังหวัดราชบุรี ก่อนเข้ากรุงเทพฯ มาศึกษาต่อที่คณะวิศวกรรมศาสตร์ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง จากนั้นเข้าทำงานเป็นวิศวกรไอทีในบริษัทเอกชนแห่งหนึ่ง แต่ชีวิตมนุษย์เงินเดือนทำให้เขาไม่มีเวลาดูแลครอบครัว เป็นจุดเริ่มต้นให้วางแผนชีวิตใหม่ คิดหาอาชีพเสริ
เอ็มที ไฮโดรโปนิคส์ ฟาร์มผักสุดพรีเมี่ยมแดนอีสาน ส่งตรงสู่ร้านอาหารดัง ซิซซ์เล่อร์ กว่า 4 ปี ด้วยภูมิทัศน์อยู่ในพื้นที่สูง อากาศเย็นสบายตลอดทั้งปีของภาคตะวันออกเฉียงเหนือตอนบน หรือ ภาคอีสาน อีกทั้งความฝันอยากทำธุรกิจเกี่ยวกับการเกษตร จุดประกายให้ คุณมาร์เทน นิโคลัส บรีสเสอะเลอร์ส และคุณปิยนุช บรีสเสอะเลอร์ส วัย 54 ปี หันมาบุกเบิก เอ็มที ไฮโดรโปนิคส์ ธุรกิจฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์แบบครบวงจร บนที่ดินเปล่าของตัวเองในตำบลเขาหลวง อำเภอวังสะพุง จังหวัดเลย คุณปิยนุช ได้สละเวลามาพูดคุยให้ฟังว่า ก่อนที่จะมาทำฟาร์มผัก ตนผ่านการทำงานมาหลากหลาย รวมถึงเคยทำธุรกิจเกี่ยวกับการจัดสรรที่ดิน จนมาพบรักกับสามีที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับโรงงานกระจก จนได้ตกลงปลงใจสร้างครอบครัวด้วยกันในกรุงเทพฯ เธอจึงผันตัวมาเป็นแม่บ้าน จนเมื่อลูกน้อยเติบใหญ่ไปใช้ชีวิตอยู่ที่เมืองนอก ด้วยความที่ชอบทานผัก เมื่อไปเดินเลือกซื้อของตามตลาด จึงเห็นว่าผักชนิดเดียวกันแต่คุณภาพไม่เหมือนกัน ไม่ถูกใจตามความต้องการ และด้วยความที่คุณปิยนุชและสามีคิดอยากจะทำอาชีพเกษตรมานานแล้ว จึงได้ศึกษาหาข้อมูลเกี่ยวกับการทำฟาร์มผัก “ด้วยความที่มันอยู่ในวัยท
ซินเจนทา จัด Corn Expo โชว์นวัตกรรม ข้าวโพดสายพันธุ์ใหม่สู้ภัยแล้ง และนวัตกรรมผลิตอย่างยั่งยืน ประเทศไทยส่งออก ข้าวโพดหวาน เป็นอันดับ 1 ของโลก มูลค่าการส่งออกมากกว่า 7.9 พันล้านบาทต่อปี ไปยังตลาดหลักอย่างประเทศญี่ปุ่นและกลุ่มสหภาพยุโรป เกษตรกรมีพื้นที่ปลูกข้าวโพดเลี้ยงสัตว์และข้าวโพดหวานรวม 7.5 ล้านไร่ เพื่อรักษาอันดับการส่งออกสินค้าเกษตรคุณภาพ และต่อสู้ปัญหาภัยแล้งที่กระทบภาคการเกษตร ซินเจนทา จึงได้จัดงานแสดงนวัตกรรมผลิตข้าวโพด หรือ Corn Expo ขึ้น เพื่อพัฒนาความรู้และทักษะการผลิตให้แก่เกษตรกรด้วยนวัตกรรม พร้อมช่วยเหลือเกษตรกรสู้ภัยแล้ง และสร้างรายได้อย่างยั่งยืน คุณพิชญา รุจิรวัฒน์ ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตและจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ ซินเจนทา ซีดส์ ประจำประเทศไทยและเวียดนาม (Seed P&S (Production and Supplier) Lead Thailand and Vietnam) เปิดเผยว่า พันธุ์ข้าวโพดนวัตกรรม NK6848 เป็นพันธุ์ใหม่ล่าสุดของซินเจนทา ที่ได้รับการพัฒนาให้สามารถทนกับสภาพแวดล้อมที่แห้งแล้งอย่างประเทศไทย เมล็ดพันธุ์มีความแข็งแรงเติบโตได้ดี ปัญหาเรื่องความแห้งแล้งจะไม่กระทบต่อผลผลิต โดยการปลูกในแปลงวิจัยสามารถให้ผลผลิตสูงประ