SMEs เกษตร

ปลูกผักไร้ดินบนต้นกล้วย ใครๆ ก็ทำได้ ใช้เวลาปลูก 30 วัน เก็บกินได้ รสชาติหวาน กรอบ การบริโภคอาหารที่มีสารเคมีตกค้าง ส่งผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมาก หลายคนพยายามหลีกเลี่ยงสารเคมีตกค้างโดยเลือกบริโภคพืชผลปลอดสารพิษที่ปลูกในระบบเกษตรอินทรีย์ แต่สินค้าเกษตรอินทรีย์ มีราคาค่อนข้างแพงสักหน่อย หากใครอยากปลูกผักกินเอง ลองคิดนอกกรอบดูบ้าง โดยทดลองปลูกผักไร้ดินบนต้นกล้วยเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง การเพาะต้นกล้า เมล็ดผักพันธุ์ดี มักมีราคาแพงมาก บางชนิดมีราคาแพงมาก เรียกว่า นับเมล็ดขาย วิธีเพาะเมล็ดพันธุ์โดยการหว่านเมล็ดพันธุ์ลงในแปลงกล้า จะได้ต้นกล้าที่มีคุณภาพดีน้อย และเสียหายค่อนข้างมาก เพราะต้นกล้าส่วนหนึ่งจะถูกทำลายโดยด้วงหมัดผัก ซึ่งเป็นศัตรูที่สำคัญมากของผักทุกชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะกล้า และเมื่อย้ายไปปลูกในแปลงปลูกต้นกล้าก็จะช้ำ หรือเหี่ยวเฉาหรือบางต้นอาจเน่าตายไปเลย ทำให้มีต้นทุนในการเพาะปลูกผักที่สูงมาก วิธีใช้เมล็ดพันธุ์อย่างประหยัดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด คือ การตกกล้าลงในกระบะเพาะ  หลุมละ 1 เมล็ด ดินสำหรับเพาะกล้า อาจใช้ปุ๋ยหมักที่ได้จากการหมักมูลสัตว์ผสมกับเศษพืชผักที่เหลือจากกา

ทิ้งเงินเดือนห้าหมื่น ทำธุรกิจเกษตรออนไลน์ จากยอดขาย 0 บาท สู่ 3 ล้านต่อเดือน ทำงานประจำสายโฆษณาตั้งแต่ยังไม่จบปริญญาตรี ใช้ชีวิตในเมืองใหญ่หลายปี แต่เหมือนไม่มีความสุข เลยตัดสินใจทิ้งเงินเดือนล่าสุดกว่าห้าหมื่นบาท กลับบ้านเกิด ก่อนผุดธุรกิจเกษตรออนไลน์ สร้างรายได้ให้เป็นอย่างดี ทั้งกับตัวเองและชุมชน คุณอรรถ – อรรถกร เอี่ยมเจริญ เจ้าของเรื่องราวครั้งนี้ ยินดีถ่ายทอดเรื่องราวหลายแง่มุมให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ เป็นสื่อกลาง อย่างเต็มใจ คุณอรรถ ย้อนประวัติให้รู้จัก ปัจจุบันอายุ 29 ปี พื้นเพอยูอำเภอโพธาราม จังหวัดราชบุรี จบปริญญาตรี    นิเทศศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี ทำงานประจำในบริษัทเอเยนซี่โฆษณาตั้งแต่เรียนอยู่ปีสี่ เทอมสอง เงินเดือนเริ่มต้น 1.2 หมื่นบาท ทำอยู่ 4-5 ปี หน้าที่การงานเติบโตตามลำดับ ความรับผิดชอบล่าสุดดูแลการตลาดบนแพลตฟอร์มออนไลน์ ให้กับลูกค้ารายใหญ่หลายแบรนด์ เงินเดือนกว่าห้าหมื่นบาท “ได้เงินเดือนเยอะก็จริง แต่ความรับผิดชอบก็สูงตาม แถมชีวิตในกรุงเทพฯ ค่าใช้จ่ายเยอะ จนบางครั้งเครียด หลังทำอาชีพเสริมอยู่พักหนึ่ง ตัดสินใจลาออก  แม่บอกออกมาทำไม เสียดายเงินเ

เปลี่ยนกองขยะ เป็นสวนผัก! แนวคิดสร้างสวรรค์เล็กๆ ในเมือง ของอดีตมนุษย์เงินเดือน การถูกเลย์ออฟจากงานประจำ ใช่ว่าแย่เสมอไป หากมองในอีกมุม มันคือ “โอกาส” ให้เราได้ลองทำสิ่งใหม่ๆ ทำในสิ่งที่รักที่ชอบ โดยไม่ต้องรอเวลาหลังเลิกงาน หรือรอนานไปถึงวัยเกษียณ เช่นเรื่องราวของ คุณโพธิ์-ดร.พสุธ รัตนบรรณางกูร ผู้เริ่มต้นออกแบบชีวิตใหม่หลังถูกเลย์ออฟจากงาน ด้วย 3 ความต้องการคือ การพักผ่อนให้เพียงพอ การฝึกนั่งวิปัสสนา และใกล้ชิดธรรมชาติ จนเขาสามารถสร้าง From Farm to Fork-Bangkok สวนผักในเมืองบนพื้นที่ 60 ตารางวา ที่เป็นทั้งสวรรค์เล็กๆ และหลุมหลบภัยจากความวุ่นวายภายนอก อีกทั้งยังมีธุรกิจส่วนตัวที่สามารถทำมาเลี้ยงชีพควบคู่กันไปได้ วงแผนชีวิต และทำในสิ่งที่รัก ชีวิตของคุณโพธิ์ เดินตามแบบแผนชีวิตคนทั่วไป เมื่อเรียนจบปริญญาเอก ด้านวิศวกรรมเคมีที่อเมริกา ก็ได้ทำงานต่อในบริษัทยาที่บอสตันนานถึง 3 ปี จากนั้นได้เดินทางกลับเมืองไทยมาทำงานให้บริษัทเดิมอีก 5 ปี แต่การทำงานในบริษัทต่างชาติ ใช่ว่ามั่นคง เมื่อวันหนึ่งเขาถูกเลย์ออฟจากงาน นั่นอาจเป็นเรื่องน่าเศร้าและน่าตกใจสำหรับใครหลายคน แต่สำหรับคุณโพธิ์มองเป็นโอกาสดี

สาวโรงงานหนี้ท่วมตัว พลิกชีวิตด้วย กะหล่ำปลี รับซื้อผลผลิตจากเกษตรชาวดอย วันละกว่า 70 ตัน สาวโรงงานที่หนี้สินท่วมตัว แต่คำว่า “ลูก” ทำให้เจ้น้องไม่ยอมแพ้ต่อโชคชะตา กัดฟันสู้เป็นลูกจ้างรายวันแผงขายผัก จนพบจุดเปลี่ยนในชีวิต ผันตัวเองมาเป็น ผู้คัดเลือก รวบรวม และจัดส่งกะหล่ำปลีจากเกษตรกรไปสู่ผู้บริโภค คว้ารายได้เฉียด 10 ล้านบาทต่อเดือน และยังเป็นที่พึ่งพิงของชาวดอยคอยรับซื้อผลผลิตทุกวัน วันละกว่า 70 ตัน เจ้น้อง หรือ คุณพัชรมณฑ์ เถกิงสรคันธ์ อายุ 50 ปี เล่าให้ฟังว่า ในทุกๆ วันจะมีกองทัพรถสิบล้อขนกะหล่ำปลีสดๆ จากดอยกว่า 70 ตัน เข้ามาขายที่ตลาดสี่มุมเมือง ผลผลิตเหล่านี้เดินทางไกลมาจากแปลงปลูกของชาวดอยจังหวัดเชียงใหม่ ที่มีมากกว่า 100 ไร่ “เจ้เป็นสะพานเชื่อมระหว่างต้นน้ำ คือช่วยรับซื้อผลผลิตจากเกษตรกร และกระจายต่อสู่ปลายน้ำ ให้ผู้ซื้อที่มีตั้งแต่รายใหญ่ ไม่ว่าจะเป็น โรงแรม 5 ดาว สายการบิน เรือนจำ ไปจนถึงผู้ซื้อรายย่อย อย่าง รถเร่ กว่า 20 ปีแล้ว ช่วยเกษตรกรชาวดอยหลายครอบครัวให้ตั้งตัวได้ ส่งลูกเรียนหนังสือ และมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ดีขึ้น” แนวคิดล้ำๆ ของเจ้น้อง ไม่ได้เรียนมาจากไหน แ

จากคนไม่ทานผัก สู่ เจ้าของฟาร์มผักเคลออร์แกนิก อาชีพเสริมเล็กๆ สร้างรายได้กว่า 4 พันบาทต่อคร็อปการปลูก คนเรามักจะทำในสิ่งที่ใช่ เลือกในสิ่งที่ชอบ แต่คงไม่ใช่กับหนุ่มเจ้าของ ฟาร์มผักเคล 1 to grow คนนี้ ที่แม้พื้นเดิมเป็นคนไม่ทานผัก แต่เลือกที่จะหันมาปลูกผัก เพราะอยากยกระดับพืชผลการเกษตรที่ราคาตกต่ำ! คุณแวรี่-ยงยศ ตั้งพิพัฒน์ เจ้าของฟาร์ม เล่าให้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ฟังว่า ฟาร์มผักเคล 1 to grow เกิดจากความต้องการส่วนตัว ที่อยากจะปลูกผักที่มีประโยชน์และมีลักษณะสวยงาม กรอบ สด ไม่ขม เป็นออร์แกนิกไร้เคมีให้คนได้ทานกัน เพราะโดยส่วนตัว เป็นคนไม่ชอบทานผักเพราะรสชาติขม “การลงทุนที่ดีอย่างหนึ่งเลย คือการสร้างสุขภาพของเราให้แข็งแรง และสุขภาพที่แข็งแรงก็เริ่มจากอาหารการกิน แต่โดยส่วนตัวแล้วผมไม่ชอบกินผักเพราะมันขม เฝื่อนๆ บางทีกินแล้วก็ท้องไส้ไม่ดี เลยคิดว่า อยากปลูกผักที่มีประโยชน์ ลักษณะสวยงาม กรอบ สด ไม่ขม เป็นออร์แกนิกไร้เคมีให้คนได้ทานกัน แล้วผมช่วยที่บ้านบริหารธุรกิจสวนผลไม้ ก็จะเจอเกษตรกรหลากหลายมาก มันก็ทำให้เห็นว่า ราคาผลผลิตทางการเกษตรนี่มันตกต่ำมากนะ แต่ตัวเกษตรกรต้องลงทุนไปมาก ผล

มีเท่าไหร่ไม่เคยพอ! ขายผักป่าผักพื้นบ้าน เจาะกลุ่มคนไกลบ้าน สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ มีขายเท่าไหร่ไม่เคยพอ! ผักป่า ผักบ้าน อย่าง ชะอม ดอกกระเจียว ผักเสี้ยว ผักแขยง ผักแพว ใบขี้เหล็ก ใบเหลียง ฯลฯ ผักที่เหมือนจะหากินง่าย แต่ไม่ง่ายในเมืองกรุง จุดนี้ทำให้ คุณสากล วงศา หรือ เจ้เอ๋ อายุ 52 ปี เจ้าของร้านผักป่าผักพื้นบ้านที่ตลาดสี่มุมเมือง และยังเป็นผู้ก่อตั้งกลุ่มเกษตรกรชุมชน จังหวัดนครนายก เกิดปิ๊งไอเดีย ขายผักพื้นบ้านผักป่าให้คนไกลบ้านได้กินให้หายคิดถึง ก่อนเข้าวงการขายผัก เจ้เอ๋ ทำอะไรมาก่อน อาชีพดั้งเดิมคือเปิดร้านสเตนเลส ที่นครนายก รับทำประตูรั้ว รับงานช่างต่างๆ แล้วก็ปลูกผักหวานบ้านควบคู่ไปด้วย โดยส่งให้พี่สาวที่มีร้านอยู่ตลาดสี่มุมเมืองขาย ตอนนั้นผักหวานบ้านที่ส่งไปขายเป็นที่ต้องการของตลาดฯ มากๆ เรียกว่าติดตลาดเลย มีเท่าไหร่ก็ไม่เคยพอ จึงเกิดแนวคิดรวมกลุ่มเกษตรกรชุมชนขึ้นมา ซึ่งผักที่ขายมาจากลูกไร่ในกลุ่มเกษตรกรชุมชน จังหวัดนครนายก โดยกลุ่มเกษตรกรชุมชนนี้เจ้เอ๋เป็นผู้รวบรวมและจัดตั้งขึ้นมาด้วยตัวเอง มีการช่วยเหลือกันในกลุ่มตั้งแต่สอนปลูก สอนหาต้นกล้า ไปจนถึงรับซื้อผลผลิต มีการนัดประช