SMEs

วิธีเยียวยาสวน-แปลงผัก-บ่อปลา “หลังน้ำท่วม” เกษตรกรแก้ปัญหาอย่างไร? ข้อมูลจากกลุ่มหอการค้าภาคอีสานประเมินว่า วิกฤตน้ำท่วมจากอิทธิพลของพายุโซนร้อน “โพดุล” และพายุ “คาจิกิ” นั้นส่งผลกระทบต่อเศรษฐกิจ-พื้นที่เกษตร ปศุสัตว์ ประมง เสียหายหนักกว่า 8,000 ล้านบาท รวมพื้นที่อีสานตอนกลาง-ตอนล่าง-ตอนบนกว่า 2 ล้านไร่ โดยเฉพาะที่ จ.อุบลราชธานี นั้นถือว่าเป็นเหตุการณ์น้ำท่วมที่หนักที่สุดในรอบ 20 ปี เบื้องต้นประเมินพื้นที่เกษตรเสียหาย 5 แสนไร่ ความเสียหายเบื้องต้นนั้นคาดว่าจะอยู่ที่ 1 พันล้านบาท ขณะที่ จ.ร้อยเอ็ดพื้นที่เกษตรเสียหายนั้นก็เฉียด 8 แสนไร่ จ.ยโสธร พื้นที่การเกษตรเสียหาย 1 แสนไร่ ในส่วนของพื้นที่ที่เริ่มคลี่คลายแล้ว การดูแลแก้ปัญหาหลังน้ำท่วมนั้นถือว่าเป็นเรื่องสำคัญและไม่ควรมองข้าม โดยเฉพาะพื้นที่เพาะปลูกพืชไร่-ไม้ผล และประมง ไม้ผล ยังมีหนทางสว่าง “กล้วย-มะละกอ” ตัวช่วยน่าสนใจ สำหรับผู้ที่ถูกน้ำท่วม ไม้ผล ไม้ยืนต้นตาย ต้องขอแสดงความเสียใจด้วยอย่างยิ่ง ไม้ผลบางชนิดกว่าที่จะปลูกให้รอดและให้ผลผลิตได้ ต้องใช้เวลานาน 3-5 ปี แต่จะทำอย่างไรได้ เมื่อเสียหายไปแล้ว ต้องกลับมาฟื้นกันใหม่ เพราะหากใครม

ผักตบชวาเป็นไม้น้ำที่ขยายพันธุ์อย่างรวดเร็ว มีลำต้นสั้นแตกใบเป็นกอลอยไปตามน้ำ มีความทนทานต่อความแห้งแล้งได้ดี แต่จะไม่ทนน้ำเค็ม คลองมหาสวัสดิ์ ตำบลศาลายา อำเภอพุทธฆณฑล จังหวัดนครปฐม เป็นอีกแหล่งที่มีปริมาณต้นผักตบชวา แต่นั่นไม่ใช่ปัญหาสำหรับคนในชุมชน เพราะคนในชุมชนได้พลิกวิกฤติเป็นโอกาส นำผักตบชวาที่หลายคนมองว่าไร้ค่า มาแปรรูปเป็นดินผสมพร้อมปลูกจำหน่ายสร้างรายได้ ผักตบชวา คุณวันชัย สวัสดิ์แดง ประธานกลุ่มวิสาหกิจกลุ่มผู้ใช้น้ำบ้านศาลาดิน เล่าว่า เนื่องจากผักตบชวา เป็นปัญหาต่อการสัญจรในคลอง เลยมองเห็นว่าถ้านำมาใช้ประโยชน์ก็น่าจะได้ช่วยกำจัดได้อีกทางหนึ่ง จึงขึ้นป้ายรับซื้อผักตับชวาตากแห้งในราคากิโลกรัมละ 20 บาท จากนั้น ก็นำมาผสมรวมกับวัสดุอื่น บรรจุถุงเป็นดินพร้อมปลูก สำหรับส่วนผสมประกอบไปด้วย ผักตบชวาสับตากแห้ง / แกลบ / ขี้เถ้า / ดินบดผสมขี้วัว ทั้งหมดนี้อย่างละ 1 ส่วน ผสมเข้ากัน   วันชัย สวัสดิ์แดง ด้วยคุณสมบัติที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุหลากหลายชนิดที่ผสมอยู่ในดิน สามารถไปปลูกพืชได้หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นพืชผักสวนครัว ไม้ดอก ไม้ประดับ และยิ่งเป็นไม้ผลจะเจริญเติบโตไว้และให้ผลดกมากๆเลยละครั

      จากความรู้ความสามารถและการที่เป็นคนเอสเอ็มอีมาก่อน ดังนั้นจึงทำให้ “สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล” ผู้อำนวยการสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) จึงมองการพัฒนาขับเคลื่อนเอสเอ็มอีไทยในภาพกว้างและลึกและให้ภารกิจนี้เป็นโจทย์ใหญ่ระดับประเทศ ด้วยการสร้างความสามารถทางการแข่งขัน เพิ่มศักยภาพในการทำธุรกิจ บ่มเพาะแบบเจาะลึกด้วยกลยุทธ์และบิสิเนสโมเดลใหม่ๆ ล้อไปกับการเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจในปัจจุบัน ด้วยการเชื่อมโยงและประสานการทำงานกับกระทรวงและหน่วยงานต่างๆ โดยมี สสว. เป็นคนกลาง        สุวรรณชัย โลหะวัฒนกุล กล่าวว่า สสว.ในฐานะหน่วยงานหลักในการขับเคลื่อนเอสเอ็มอีไทย มุ่งมั่นผลักดัน สนับสนุน พัฒนาผู้ประกอบการเอสเอ็มอีอย่างต่อเนื่อง ผ่านการบูรณาการความร่วมมือกับหน่วยงานภาครัฐและเอกชนทั้งในและต่างประเทศอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน โดยภาพรวมความสำเร็จของการดำเนินงานของ สสว.ในปี 2562 มี SME ที่ได้รับการส่งเสริมและพัฒนาแล้วกว่า 280,000 ราย และเกิดมูลค่าเพิ่มมากกว่า 4,000 ล้านบาท ด้วยนโยบายที่ท้าทายและกระตุ้นผู้ประกอบการให้รอบรู้ในข้อมูล ต่อยอดเชิงลึก ทำงานเชิงรุก มีประสิทธิภาพ มีเอกลักษณ์ สร

“ชาหมัก” เครื่องดื่มมาแรง ยอดขายพุ่งในอเมริกา เชื่อกันว่า มีประโยชน์กว่าดื่มน้ำอัดลม สมัยนี้นอกจาก “ของอร่อย” ของดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพก็เป็นของ “ขึ้นหม้อ” ขึ้นห้าง เป็นที่ต้องการของผู้บริโภคที่หันมาใส่ใจกับการดูแลสุขภาพกัน ล่าสุดก็มีข่าวว่าเครื่องดื่มที่เรียกกันว่า คอมบูชา (kombucha) หรือ “ชาหมัก” กำลังเป็นเครื่องดื่มมาแรง มียอดขายพุ่งในสหรัฐอเมริกา โดยจากข้อมูลของบริษัท นีลเซ็น บริษัทวิจัยทางการตลาดพบว่า เมื่อปี 2561 ชาหมักมียอดขายในสหรัฐอเมริกาเป็นเงินถึง 412 ล้านดอลลาร์ หรือราว 12,772 ล้านบาท เพิ่มขึ้นถึง 42% จากปี 2560 ในรายงานของเอเอฟพี เล่าว่า ชาหมักที่แม้ตอนนี้ยังไม่มีข้อมูลที่รู้ถึงส่วนผสมอย่างแน่ชัด อีกทั้งยังไม่มีผลการศึกษาอย่างเป็นทางการว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือไม่ แต่เชื่อกันว่า เป็นเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลต่ำ และมีส่วนผสมที่มาจากธรรมชาติ และเป็นประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ทุกวันนี้มีวางขายอยู่ในห้างวอลมาร์ตและร้านค้าทั่วสหรัฐอเมริกา ที่มีชาหมักวางขายอยู่เกือบ 10 ยี่ห้อ อเล็กซ์ อินกอลส์ เจ้าของชาหมักยี่ห้อไพลอต คอมบูชา (Pilot

กลุ่มเกษตรอินทรีย์-ยโสธร สู้ต่อ บ่ ยั่น!  “ฝนหลาย แตงเน่า เราก็ปลูก…ฟักทอง” เครือข่ายปลูกฮัก จังหวัดยโสธร เป็นการรวมตัวกันของสมาชิกเกษตรกรราว 200 ชีวิต ในพื้นที่จังหวัดยโสธร มีภารกิจปลูกและจำหน่ายผลิตผลทางการเกษตรอินทรีย์ จากเกษตรกรภึงผู้บริโภคโดยตรง โดยผลิตผลส่วนใหญ่จะเป็นข้าวเหนียวและข้าวเจ้าสายพันธุ์ต่างๆ แต่ผลิตผลที่สร้างชื่อเสียงและเป็นผลิตผลซึ่งเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก ชนิดที่ผ่านมาเรียกว่า ปลูกออกมาเท่าไหร่ก็ไม่พอขายนั้นได้แก่ “แตงโมออร์แกนิก” แต่จากผลกระทบพายุ โพดุล เมื่อเร็วๆนี้ ส่งผลให้แปลงแตงโมอินทรีย์พื้นที่ภูสูง อ.เลิงนกทา ซึ่งเป็นหนึ่งในสมาชิกของเครือข่ายปลูกฮัก นั้น บางแปลงเสียหายร้อยเปอร์เซ็นต์เลยทีเดียว คุณพรทวี ศรีสง่า ประธานเครือข่ายปลูกฮัก ให้สัมภาษณ์ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า เวลานี้พื้นที่เพาะปลูกของสมาชิกเครือข่ายฯ น้ำเริมลดแล้ว พบข้าวบางส่วนเริ่มเน่า แต่เสียหายไม่มาก เพราะน้ำท่วมขังไม่นาน ส่วน แปลงแตงโมอินทรีย์ ได้รับน้ำฝนต่อเนื่อง ประกอบกับใกล้ช่วงเก็บเกี่ยว ทำให้ผลเน่าจนเก็บเกี่ยวไม่ได้ มูลค่าเสียหายราวหนึ่งแสนบาท ประธานเครือข่ายปลูกฮัก  กล่าวอีกว่

จากต้นไม้หน้าบ้าน สู่ ‘สครับฟักข้าวรังไหม’ ของดีระดับแชมป์ เตรียมวางขายต่างประเทศ “สครับฟักข้าวรังไหม สำหรับผู้ที่มีผิวหน้ามัน และผิวหน้าแพ้ง่าย” ภายใต้แบรนด์ Cocoon Face Scrub คือ ผลงานของ คุณแมกซ์-นิรันดร์ ปันทะนันท์ ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปเกษตรอินทรีย์บางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก ที่ได้รับเลือกให้เป็น โปรดักต์ แชมเปี้ยน 2019 จาก มหาวิทยาลัยแม่โจ้ คุณแมกซ์ได้เล่าแนวคิดการทำ “สครับฟักข้าว” ให้ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ฟังว่า ก่อนที่จะมาเป็นกลุ่มวิสาหกิจแปรรูปเกษตรอินทรีย์บางกระทุ่ม เดิมทีเขามีสวนเล็กๆ ของพ่อแม่ ชื่อ “สวนป้าแจ๋วเกษตรอินทรีย์” ภายในพื้นที่  3 งาน ซึ่งตั้งใจจะทำตามแบบเกษตรอินทรีย์ ที่มีการเพาะปลูกผักในรูปแบบสวนผสมหลายชนิด เช่น ตะไคร้ กล้วย ผักบุ้ง มะละกอ และข้าวโพด ซึ่งมีราคาค่าผลผลิตไม่สูงนัก และจำเป็นต้องพึ่งพาพ่อค้าคนกลางในการซื้อขาย คุณแมกซ์เห็นว่ามีต้น “ฟักข้าว” มาขึ้นอยู่บนต้นไม้หน้าบ้าน จึงเกิดความสนใจและศึกษาสรรพคุณของฟักข้าว ก็พบว่ามีประโยชน์หลากหลาย ตั้งแต่ยอดต้นไปจนถึงราก เช่น ส่วนยอด สามารถนำไปต้มกินน้ำพริกได้ ใบต้นฟักข้าว สามารถเอาไปทำเป็นยาโป๊ แก้อาการปว