รอบโลก
ธุรกิจหลัง “โควิด-19” ถึงกลับมาได้ใหม่ แต่ไม่มีทาง…เหมือนเดิม “โควิด-19” ได้สร้าง “ความปกติรูปแบบใหม่” (New Normal) ให้เกิดขึ้นบนโลกใบนี้ แม้หลายสิ่งจะกลับมาใหม่ แต่ก็จะไม่มีทางเหมือนเดิม ร้านอาหารเป็นหนึ่งในธุรกิจที่ต้องปรับตัวอย่างมากหลังยุคโควิด ลูกค้าจำนวนไม่น้อยยังอยากสังสรรค์ แต่ก็อยากเว้นระยะห่างไปอีกสักพัก จะทำอย่างไรเพื่อตอบโจทย์ความต้องการแบบคู่ขนานนี้ “มีเดียเมติก อีเทน” ร้านอาหารในกรุงอัมสเตอร์ดัม เนเธอร์แลนด์ ผุดไอเดีย “กินข้าวในห้องกระจก” เอาใจลูกค้าที่อยากสังสรรค์กลุ่มเล็กๆ และอยากมีพื้นที่ส่วนตัว ไม่ปะปนกับคนอื่นๆ ห้องกระจกของทางร้านรองรับลูกค้าได้ 2-3 คน พร้อมเสิร์ฟเมนูมังสวิรัติ 4 คอร์ส ท่ามกลางวิวแม่น้ำ พนักงานของร้านจะสวมถุงมือและเฟซชีลด์แบบใส และใช้ถาดที่มีด้ามยาวในการเสิร์ฟอาหาร จะได้เลี่ยงการสัมผัสกับลูกค้า บริการห้องกระจกส่วนตัวนี้ยังอยู่ในขั้นทดลองกับครอบครัวและเพื่อนของพนักงาน แต่ก็มีลูกค้าจองคิวผ่านเว็บไซต์จนเต็มไปจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายนแล้ว สะท้อนความสนใจของลูกค้าที่มีต่อโมเดลร้านอาหารแบบใหม่ ร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่น เป็นอีกธุรกิจที่เริ่มปรับตัวแล้ว โดย “
เคยกินยัง “อาลัว ทุเรียนไข่ระเบิด” ของดีเมืองสุราษฎร์ ขายดีไม่หวั่นโควิด อาลัว เป็นขนมหวานที่ทำจากแป้ง มีกลิ่นหอมหวาน มักทำเป็นอันเล็กๆ หลายๆ สี ขนมอาลัวมีต้นกำเนิดมาจากประเทศโปรตุเกส ถูกนำเข้ามาเผยแพร่ในประเทศไทยครั้งแรก โดยคุณท้าวทองกีบม้า โดยอาลัวแบ่งได้เป็น 2 ชนิด คือ อาลัวชาววัง และ อาลัวจิ๋ว โดยอาลัวชาววังมีขนาดใหญ่กว่า และมีส่วนผสมของกะทิมากกว่าอาลัวจิ๋ว แต่อาลัวที่ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” จะพูดถึงในวันนี้ ไม่ใช่อาลัวที่เราเคยเห็นกันทั่วๆ ไป แต่เป็น อาลัว ทุเรียนไข่ระเบิด ของ คุณนิช-กนกกร สุวรรณ วัย 34 ปี เจ้าของร้าน อาลัว ทุเรียนไข่ระเบิด ของแท้ ต้นตำรับแม่นิช โดยเธอให้สัมภาษณ์เกี่ยวกับที่มาที่ไป กว่าจะมาเป็นเจ้าอาลัวชื่อไม่คุ้นหู หน้าตาแปลกใหม่นี้ว่า เดิมที คุณนิชเป็นแม่ค้าขายขนมหวานไทย ตามตลาดนัดทั่วไป จนเมื่อเธอมีลูกน้อยที่ต้องดูแล จึงเริ่มหันมาคิดว่า จะทำอะไรขายดี เพื่อที่จะสามารถเลี้ยงดูลูกอ่อนไปได้ด้วย ด้วยความที่มีวิชาการทำขนมหวาน จึงตัดสินใจทำอาลัวแบบบีบ และทำขนมตามออร์เดอร์ อย่างขนมสำหรับจัดเบรกอยู่ที่บ้าน ไปพร้อมๆ กับเลี้ยงลูกไปด้วย ประกอบกับช่ว
ไม่ได้ฮิตแค่ไทย! “ร้านต้นไม้ในอเมริกา” ยอดขายพุ่ง สวนกระแสธุรกิจอื่น ช่วงกักตัวอยู่บ้าน เพื่อลดการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้หลายคนได้ใช้เวลาอยู่กับตัวเอง อยู่กับครอบครัว และอยู่กับ “ต้นไม้” มากขึ้น ส่งผลให้ธุรกิจขายต้นไม้ ธุรกิจจัดสวนทั้งแบบเอาต์ดอร์, อินดอร์ นอกจากไม่ล้มตายเหมือนธุรกิจหลายประเภท ยังเติบโต ทำรายได้ดีอย่างไม่คาดฝัน และปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นนี้ ได้ทำให้ร้าน Plantz ของ สตีฟ สแตนฟอร์ด ในแทมป้า เบย์ รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกา ที่เปิดมา 10 ปี เจอพิษโควิด-19 กระทั่งคิดว่าจะต้องปิดกิจการ ไม่เพียงพลิกฟื้นอยู่ต่อได้ แต่ยังขายดีกว่าเดิมด้วย สตีฟ สแตนฟอร์ด ประธานและเจ้าของ Plantz ซึ่งขายต้นไม้ระดับไฮเอนด์ ให้แก่บริษัท ห้างร้านต่างๆ เล่าว่า “ธุรกิจของเราส่วนใหญ่ มีลูกค้าเป็นบริษัท โรงแรม และโรงพยาบาล ตึกอาคารพาณิชย์ในย่านแทมป้า เบย์ ซึ่งมาตรการกักตัวได้ส่งผลอย่างรุนแรงต่อธุรกิจ เพราะลูกค้ารายใหญ่ของผมต่างหยุดซื้อ ความคิดที่ว่าผมอาจต้องปิดธุรกิจมันน่ากลัวมาก” สตีฟ เล่าว่า เขาคิดวนอยู่กับความคิดที่บั่นทอนจิตใจนั้น กระทั่งต่อมาเขาได้เห็นยอดขายออนไลน์ในเดือนเมษายน ที่
ความบันเทิงยุคโควิด-19! คาราโอเกะ แบบ #New Normal โควิด-19 ทำให้โลกเปลี่ยนไปจากเดิม ทั้งผู้บริโภคและเจ้าของธุรกิจต่างต้องปรับตัวรับความปกติรูปแบบใหม่ (New Normal) ที่ก็ไม่มีใครรู้ว่าจะเป็นแบบไหน “คาราโอเกะ” เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ได้รับผลกระทบหนัก เพราะเป็นสถานที่ที่มักรองรับผู้คนจำนวนมาก และต้องมีมาตรการลดความเสี่ยง เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้า สำนักข่าวเกียวโด หยิบยกการปรับตัวของผู้ประกอบการคาราโอเกะในญี่ปุ่น หลังทางการไฟเขียวให้กลับมาดำเนินธุรกิจได้ “คาราโอเกะ มาเนคิเนโกะ” ใกล้สถานีชินจูกุ ใช้เครื่องตรวจวัดอุณหภูมิระบบปัญญาประดิษฐ์ (AI) เช็กลูกค้าทุกคน จะได้แน่ใจว่าไม่มีผู้ที่เป็นไข้สูงเข้าใช้บริการ นอกจากนี้ ลูกค้าจะต้องร้องเพลงด้วยไมโครโฟนที่มีผ้าครอบ พร้อมกรอบพลาสติกกันน้ำลาย พร้อมทั้งมีถุงมือเตรียมไว้สำหรับลูกค้าที่ต้องการสวม ลูกค้าหญิงวัย 18 ปี ที่มาร้องเพลงกับเพื่อน บอกว่า เธอได้มาคาราโอเกะครั้งแรกในรอบ 4 เดือน ซึ่งเธอรู้สึกมีความสุขมากๆ ส่วนนักศึกษามหาวิทยาลัย วัย 21 ปี มองว่า มาตรการรับมือไวรัสมีความเหมาะสมและรับผิดชอบ ทำให้เขาใช้บริการได้อย่างสบายใจ คาราโอเกะในญี่ปุ่น ต้อง
เปิด 10 อันดับ อาชีพที่มีอัตราการจ้างงานสูง ในช่วงโควิด-19 ระบาด อาชีพที่มีอัตราการจ้างสูงในช่วงโควิด – เว็บไซต์ thebalancecareers ได้เผยแพร่บทความ เกี่ยวกับ 10 อาชีพที่กำลังได้รับความนิยมจ้างงาน ในช่วงการแพร่ระบาดของโควิด-19 จะมีอาชีพอะไรกันบ้างนั้น ไปดูพร้อมกันเลยค่ะ 1. แคชเชียร์ และ พนักงานจัดวางสินค้าบนชั้น (พนักงานสต๊อกของ) : อาชีพที่ไม่ต้องใช้วุฒิการศึกษาอะไรมากมาย แต่กลับเป็นอาชีพที่ต้องอาศัยประสบการณ์ในการสร้างความประทับใจให้ลูกค้าค่อนข้างสูงเลยทีเดียว โดยค่าตอบแทนของอาชีพนี้อยู่ราวๆ 10-11 ดอลลาร์สหรัฐ ต่อชั่วโมง หรือถ้าจะตีเป็นเงินไทย อยู่ที่ประมาณ 300-350 บาท 2. พนักงานขับรถส่งอาหาร : อาชีพยอดฮิตที่แอดเชื่อว่า ไม่ว่าประเทศไหนๆ ก็อยู่ในช่วงเฟื่องฟูช่วงหนึ่ง เพราะเมื่อโควิด-19 มาเยือน ธุรกิจต่างๆ ได้รับผลกระทบ ร้านอาหารก็ต้องเปลี่ยนมาใช้ช่องทางสั่งออนไลน์ หรือ ดีลิเวอรี่กันมากขึ้น นายแอนดริว (Andrew Challenger,Senior VP of Challenger, Gray & Christmas, Inc.,) ได้ยกตัวอย่าง การจ้างงานพนักงานขับรถส่งอาหารของร้าน Domino ในสหราชอาณาจักร ที่มีเพิ่มขึ้นกว่า 1,000 อัตรา ซึ่ง
Self-service โมเดลธุรกิจ ตอบโจทย์ชีวิต “ชาวโลก” ยุคโควิด-19 การระบาดของโควิด-19 ที่เกิดขึ้นทั่วโลกส่งผลกระทบต่อชีวิตผู้คนจำนวนมาก รวมถึงการทำธุรกิจที่ไม่เหมือนเดิมอีกต่อไป มีหลายธุรกิจได้รับผลกระทบแบบตรงๆ เต็มๆ อย่างภาคการท่องเที่ยว สายการบิน ที่ต้องหยุดรอให้สถานการณ์ดีขึ้นก่อนกลับมาสู้ต่อ แต่ธุรกิจอื่นๆ ที่เหลือแทบทั้งหมดก็ถูกบีบให้ต้องปรับตัว รองรับการใช้ชีวิตแบบเว้นระยะห่างทางสังคม นอกเหนือจากบริการดีลิเวอรี่ที่เติบโตในยุคไวรัส ธุรกิจบริการตัวเอง หรือ Self-service ก็กลายเป็นโมเดลที่ตอบโจทย์ชีวิตช่วงนี้ เว็บไซต์ vendingtimes.com หยิบยกเรื่องราวของจีน ที่เกิดการแพร่ระบาดเป็นแห่งแรกในโลก โดยมีหลายบริษัทใช้เทคโนโลยีบริการตัวเอง เพื่อรับมือกับการใช้ชีวิตของชาวจีนที่ต้องต่อสู้กับโควิด-19 ตลอด 3 เดือน เมื่อเดือนมีนาคม ที่ผ่านมา บริษัทเทคโนโลยี Topow ออกแบบเครื่องจำหน่ายหน้ากากอัตโนมัติ ให้บริการในเมืองฉือโจวและเมืองใกล้เคียง รวมถึงย่านธุรกิจและนิคมอุตสาหกรรม โดยลูกค้าสามารถซื้อหน้ากากอนามัยผ่านโทรศัพท์มือถือได้ เพื่อลดความเสี่ยงติดเชื้อจากการสัมผัสปุ่มกดบนตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ
“เชฟป้อม” พิธีกรมาสเตอร์เชฟ แนะวิธีถนอมอาหารให้นานขึ้น ในภาวะปิดเมือง เชฟป้อม – หลังจากที่มีมติ ประกาศปิดห้าง-ตลาดต่างๆ ทั่วกรุงเทพฯ คงเหลือไว้แต่ร้านขายยา โซนซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านอาหารแบบบริการซื้อกลับบ้าน จนคนแห่ไปซื้อของตุนกันจ้าละหวั่น ม.ล.ขวัญทิพย์ เทวกุล หรือ เชฟป้อม พิธีกรชื่อดังจากรายการมาสเตอร์เชฟ โพสต์ไอจีแนะนำวิธีถนอมอาหารในช่วงโควิดแพร่ระบาด ความว่า เรียน ท่านที่ตุนอาหารแห้งและอาหารสด จากมุมมองของแม่ครัว…อาหารแห้งน่ะ ท่านมีพื้นที่เก็บพอก็แล้วไปแค่ระวังมด หนู แมลงสาบ ส่วนพวกเครื่องปรุงรสต่างๆ ควรซื้อแต่พอดีนะคะ หากใช้ไม่ทันเก็บไว้นานสีและรสชาติก็เปลี่ยนได้ค่ะ อาหารสดก็ต้องรู้วิธีเก็บและการเอาออกมาใช้ด้วยนะคะ หากเก็บในอุณหภูมิและระยะเวลาที่ไม่ถูกต้อง อาหารก็จะเสียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารสดที่แช่แข็งนั้นเมื่อนำออกมาใช้ ควรใช้ทีเดียวให้หมด ไม่ควรนำส่วนที่เหลือกลับเข้าช่องแข็งซ้ำ ส่วนผักก็เก็บให้เป็น บางชนิดลวกแล้วเก็บเข้าช่องแข็งไว้ได้นาน ผักเนื้อบางก็ให้ห่อกระดาษโดยไม่ต้องล้าง แล้วห่อด้วยพลาสติกอีกชั้นหนึ่งก่อนนำเข้าตู้เย็น เป็นต้น ทางที่ดีซื้ออา
สำรวจ “แฟชั่นเสมือน” สวมใส่ในโลกดิจิตอล ไม่ใช่ในชีวิตจริง คุณจะยอมควักเงิน 9,500 ดอลลาร์ หรือราวๆ 287,000 บาท ซื้อเสื้อผ้าที่ถูกใจสักชุดไหม ถ้าชุดนั้นสวมใส่ได้เฉพาะโลกดิจิตอล ไม่ใช่ในชีวิตจริง แต่ “ริชาร์ด หม่า” ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัทด้านการรักษาความปลอดภัย “ควอนต์แสตมป์” (Quantstamp) ในสหรัฐ ยอมจ่ายเงินจำนวนนี้ เพื่อซื้อชุดเสมือนจริงให้ภรรยา “บีบีซี” รายงานว่า ชุดดังกล่าวออกแบบโดยบริษัทแฟชั่น “เดอะ แฟบริแคนต์” (The Fabricant) โดยทาบอยู่บนภาพของ “แมรี่ เหริน” ภรรยา และถูกนำไปใช้บนสื่อสังคมออนไลน์อย่างเฟซบุ๊ก และวีแชต “หม่า” ยอมรับว่า ราคาขนาดนี้แพงมากจริงๆ ปกติเขาและภรรยาไม่ได้ซื้อเสื้อผ้าราคาแพงเป็นประจำ แต่ที่ซื้อชุดนี้เหมือนเป็นการลงทุน ที่น่าจะมีคุณค่าในระยะยาว “ในอีก 10 ปี ผู้คนอาจจะสวมใส่แฟชั่นดิจิตอลกัน นี่เป็นช่วงเวลาที่พิเศษ เป็นสัญลักษณ์ของยุคสมัย” หม่า กล่าว เดอะ แฟบริแคนต์ ออกเสื้อผ้าดิจิตอลใหม่ๆ แจกผ่านเว็บไซต์ของตัวเองทุกๆ เดือน ซึ่งคนที่สนใจจะต้องมีทักษะและซอฟต์แวร์ในการนำเสื้อผ้าเสมือนเหล่านี้ไปใส่ไว้บนรูปของตัวเอง ส่วนอีกบริษัทที่ปิ๊งไอเดียออกแบบชุดเสมือน แต่ทำ
‘อาซาฮี เรียวกัง’ ห้องพักราคาถูกไม่ถึง 30 บาท แต่แขกต้องแลกกับการถูกไลฟ์ ขณะที่ห้องพักโรงแรมในญี่ปุ่นส่วนใหญ่ คิดค่าห้องต่อคืนเป็นหลักพัน หลักหมื่นเยน แต่ที่เมืองฟุกุโอกะ มีเรียวกังแห่งหนึ่ง มีเงินแค่ 100 เยน หรือราว 28-30 บาท ก็สามารถพักค้างแรมได้แล้ว 1 คืน โดยแลกกับเงื่อนไขเดียวเท่านั้นคือ แขกผู้เข้าพักต้องยอมแลกกับการถูกไลฟ์ตลอดเวลาที่เข้าพัก ให้ชาวเน็ตได้ติดตามดูกันผ่านช่องยูทูบ วัน ดอลลาร์ โฮเทล (One Dollar Hotel) อาซาฮี เรียวกัง โรงแรมเล็กๆ แห่งนี้ เป็นกิจการที่คุณยายของ เท็ตสึยะ อิโนะอูเอะ ชายหนุ่มวัย 27 ปี เริ่มไว้ แต่ปัจจุบัน อิโนะอูเอะ ได้รับช่วงมาทำต่อ พร้อมโจทย์ที่น่าหนักใจว่า เขาจะสร้างรายได้จากโรงแรมเล็กๆ ของเขาในสภาพเศรษฐกิจที่เป็นอยู่ทุกวันนี้ได้อย่างไร? แล้วคำตอบที่ อิโนะอูเอะคิดได้ก็คือ เขาต้องใช้อินเตอร์เน็ตเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ และสร้างรายได้จากการไลฟ์สตรีมมิ่ง หรือการถ่ายทอดสดทางออนไลน์ ซึ่งเป็นเรื่องใกล้ตัว และได้รับความสนใจจากคนกลุ่มหนึ่งในโลกโซเชียล ที่การได้มองดูชีวิตของคนอื่นผ่านจอ กลายเป็นเรื่องตื่นเต้น น่าสนใจ ดังนั้น อิโนะอูเอะจึงจัดห้องพัก
อเมริกา ผุดธุรกิจ “ปลอมเรื่องเที่ยว” บริการตอบโจทย์คนไม่มีเงิน แต่อยากเที่ยว เฟก อะ เวเคชั่น – ที่ผ่านมา เราเคยได้ยินแต่ บริษัทรับจัดนำเที่ยว หรือบริษัททัวร์ต่างๆ ที่แข่งกันให้บริการ หวังมัดใจลูกค้า แต่ปัจจุบันกำลังมี “บริษัท เฟก อะ เวเคชั่น (Fake a Vacation)” ที่รับจัดการ “ปลอมเรื่องเที่ยว” ให้ลูกค้าที่อาจไม่มีเงิน ไม่มีเวลา หรือไม่มีโอกาสที่จะไปเที่ยวสถานที่เหล่านั้นจริงๆ ได้มีรูป มีเรื่องราวไปคุยโอ่ อวดเพื่อนๆ!!! เว็บยูพีไอ เล่าถึงธุรกิจใหม่แกะกล่องนี้ว่า เป็นบริษัทที่ตั้งอยู่ในรัฐเนแบรสกา สหรัฐอเมริกา ที่เสนอให้บริการจัดการปลอมเรื่องเที่ยว ตั้งแต่รับจัดการตัดต่อ ตกแต่งรูปของลูกค้ากับสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ลาสเวกัส, แกรนด์แคนยอน, ฮาวาย, ดิสนีย์เวิลด์ ฯลฯ แล้วยังรับจัดการโพสต์รูปเฟกๆ เหล่านั้นลงโซเชียลให้ด้วย เท่านั้นยังไม่พอ ทางบริษัท เฟก อะ เวเคชั่น ยังจะจัดหาข้อมูลเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวที่ลูกค้าซื้อแพ็กเกจ ให้ลูกค้าได้อ่านเป็นความรู้ เผื่อไว้คุยโม้ให้เพื่อนหรือใครฟังได้อย่างแนบเนียน ไม่พลาดท่าทำให้ถูกจับโกหกได้ จากข่าวว่า ราคาแพ็กเกจของเฟก อะ เวเคชั่น