กาแฟ

ปตท.จ่อสร้างโรงสีกาแฟที่เชียงราย หลังเปิดโปรเจ็กต์วิสาหกิจเพื่อสังคม รับซื้อกาแฟจากชาวบ้านต่อยอดธุรกิจร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอน บวกเพิ่มให้ทุก 1 บาท/กก. จาก 3 เงื่อนไขปลูกป่าเพิ่ม-ดูแลสิ่งแวดล้อม และชุมชนบริหารจัดการเอง หลายองค์กรชั้นนำได้ใช้รูปแบบ social enterprise หรือ SE เพื่อช่วยแก้ไขปัญหาสังคมและสิ่งแวดล้อม โดยนำหลักการบริหารที่ดีของภาคธุรกิจ ผนวกรวมเข้ากับความรู้และนวัตกรรมทางสังคม อย่างเช่น กลุ่มบริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) รวม 7 บริษัทในเครือ ที่ประกอบไปด้วย บริษัท ปตท.สำรวจและผลิตปิโตรเลียม จำกัด (มหาชน) หรือ PTTEP บริษัท ไทยออยล์ จำกัด (มหาชน) หรือ TOP บริษัท พีทีที โกลบอล เคมิคอล จำกัด (มหาชน) หรือ PTTGC บริษัท ไออาร์พีซี จำกัด (มหาชน) และล่าสุด บริษัท ปตท.น้ำมันและการค้าปลีก จำกัด (มหาชน) หรือ PTTOR จดทะเบียนตั้งบริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด ด้วยทุนเริ่มต้นกว่า 40 ล้านบาท เพื่อดูแลแก้ไขปัญหาสังคม ชุมชน และสิ่งแวดล้อม ให้กับพื้นที่เป้าหมาย นางอัจฉริยา เจริญศักดิ์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท สานพลัง วิสาหกิจเพื่อสังคม จำกัด ภายใต้กลุ่มบริษัท ปตท. จำกัด (มหาชน) เปิดเผยกับ “ประชาช

แนะประชาชนก่อนมาเช็กอิน “ร้านกาแฟชายทุ่ง” เช็กรอบแจกบัตรคิว-จองคิวออนไลน์ให้ดี เป็นที่พูดถึงในหมู่ประชาชนมาพักใหญ่ สำหรับ “ร้านกาแฟชายทุ่ง” ร้านกาแฟ ซึ่งตั้งอยู่บริเวณ เทศบาลตำบลบึงยี่โถ ถนนรังสิต-นครนายก กิจการส่วนพระองค์ ของสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ที่พระองค์เสด็จฯ ไปทรงเปิดร้านกาแฟดังกล่าว (เป็นการส่วนพระองค์) เมื่อวันที่ 29 ก.ย. ที่ผ่านมา อ่าน ประชาชน แห่เช็กอินล้น “ร้านกาแฟชายทุ่ง” ปลื้มปีติ ได้อุดหนุนร้านของสมเด็จพระเทพฯ ผู้สื่อข่าวเส้นทางเศรษฐี พบว่า ประชาชนยังคงหลั่งไหลมาอุดหนุนกันไม่ขาดสาย ทำให้ทางร้านต้องประกาศผ่านเฟซบุ๊กแฟนเพจ กาแฟชายทุ่ง ถึงรายละเอียดการมาร้าน การจองคิวทางออนไลน์ และรอบแจกบัตรคิววันละ 300 คิว

เมื่อวันที่ 19 กันยายน จากกรณีกระแสวิพากษ์วิจารณ์นโยบายของ ปตท. กรณีขยายกิจการธุรกิจร้านกาแฟ และห้องพัก รีสอร์ท ภายในปั๊มน้ำมัน ปตท.นั้น ที่พิพิธภัณฑ์บ้านใร่กาแฟ อ.หนองแซง จ.สระบุรี นายสายชล เพยาว์น้อย เจ้าของบ้านใร่กาแฟ ผู้ริเริ่มเปิดร้านกาแฟสดในปั้มน้ำมัน โดยเริ่มจาก ปั้ม ปตท. เมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา กล่าวว่า กรณีธุรกิจขนาดใหญ่มาทำธุรกิจขนาดเล็กโดยธรรมชาติต้องส่งผลกระทบอย่างแน่นอนในหลายระดับ ในประเด็นความเหมาะสมต้องเป็นเรื่องหนึ่งที่สมควรทำหรือไม่ทำหรือไม่อย่างไร แต่เจตนารมณ์เป็นเรื่องสำคัญ เช่น กรณีบ้านใร่กาแฟ มีโอกาสทำธุรกิจกาแฟครั้งแรก รายแรก แต่ต่อมา ปตท.เข้ามาทำ ทำให้เกิดธุรกิจอื่นๆอีกมากมาย เป็นผลกระทบในทางบวก ช่วยให้ตลาดกาแฟเติบโตขึ้น มีร้าน เอสเอ็มอีต่างๆที่เข้าไปอยู่ในปั้มมากมาย“ลักษณะที่เคยเจอมาในอดีต ธุรกิจรายใหญ่ลงมาทำขนาดเล็ก จะส่งผลกระทบต่อเอสเอ็มอีจะเป็นปัญหา ซึ่งต้องดูข้อกฎหมาย หรือก่อนข้อกฎหมายดูเรื่องความเหมาะสม ถ้าเป้าหมายมันส่งผลต่อภาพรวมของเอสเอ็มอีในทางบวก ก็ย่อมเป็นสิ่งที่ดี ที่ช่วยกันสร้างตลาด หรือ เปิดเส้นทาง เปิดเวที เรื่องนี้มีโอกาสทำได้หลายอย่าง เช่น แบ่งตลาด

จากนักท่องเที่ยวคนหนึ่งที่เดินทางมาเยี่ยมเยือน “เขาค้อ” ไม่มีใครคาดคิดเลยว่าการเดินทางมาที่นี่ จะสร้างแรงบันดาลใจเปลี่ยนชีวิตของนักท่องเที่ยว อย่าง คุณบังอร ศรีสุนทร หรือ พี่แอ๊ว วัย 59 ปี เจ้าของไร่กาแฟ ต้นกาแฟเขาค้อ อดีตข้าราชการที่ผันตัวเองมาทำไร่ เธอเริ่มต้นเล่าให้ฟังด้วยความเป็นกันเอง บวกกับบรรยากาศเย็นสบายของไร่ว่า “มันเริ่มต้นมาเมื่อ 6 ปีที่แล้ว จากการมาเดินทางท่องเที่ยว จนอยากมาสร้างบ้านพักของตัวเองที่เขาค้อ เพราะชอบอากาศ ชอบธรรมชาติที่นี่ จึงได้ตัดสินใจละทิ้งวิถีชีวิตคนกรุงสู่ อ.เขาค้อ เพื่อแสวงหาชีวิตที่สุขสงบ เรียบง่าย และได้อยู่ท่ามกลางธรรมชาติ ซึ่งพี่แอ๊ว เล่าย้อนให้ฟังถึงประวัติส่วนตัวก่อนที่จะตัดสินใจละทิ้งชีวิตในเมืองกรุงมาอยู่กับธรรมชาติที่นี่ว่า ตัวเธอ นอกจากจะเคยรับราชการมาก่อนแล้วนั้น หลังจากที่ลาออกมาจากงานราชการ ก็มาทำธุรกิจรับเหมาก่อสร้างอยู่ที่กรุงเทพฯ ชีวิตประจำวันอยู่ในเมือง แต่มีนิสัยรักต้นไม้ จึงอยากใช้ชีวิตที่ได้อยู่ใกล้ชิดกับธรรมชาติ อีกทั้งเล่าถึงแรงบันดาลใจที่หันมาประกอบอาชีพเกษตรกรรม และสร้างต้นกาแฟเขาค้อให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวว่า “นอกเหนือจากที่รักต้นไม

ในขณะที่โลกใบนี้ยังไม่ยอมหยุดหมุน โลกของความงามดูเหมือนจะไม่หยุดนิ่งด้วยเช่นกัน เพราะในทุกช่วงมีการค้นพบสิ่งใหม่ๆ เพื่อนำมาใช้บำรุงเรือนร่างให้ดูเปล่งปลั่งสดใส แถมยังเป็นการเสริมสร้างช่วยการชะลอวัยอีก ครั้นเมื่อเข้าสู่ยุคดิจิตอล ใครจะไปคิดว่ากาแฟกับความงามสามารถเป็นสิ่งเคียงคู่กัน เพราะคุณสมบัติที่มีในกาแฟสร้างความสวยงามบนเรือนร่างของคุณได้ ฉะนั้น ตอนนี้รสชาติ และความหอมของกลิ่นกาแฟไม่ได้เพียงสร้างความสุขแก่นักดื่ม แต่ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยทำให้คุณมีเสน่ห์แลดูอ่อนเยาว์อีกด้วย จากข้อมูลพบว่า กาแฟเป็นตัวชำระล้างและดับกลิ่นได้เป็นอย่างดี พร้อมไปด้วยคาเฟอีนที่ช่วยกระชับผิวทำให้ ผิวเนียนเรียบ ส่วนเมล็ดกาแฟมีสารแอนตี้ออกซิแดนต์อยู่มากด้วย ปัจจุบันตลาดความงามจึงนิยมนำกาแฟมาใช้ทำสครับขัดผิวเพื่อให้เกิดการขจัดเซลลูไลต์ ทำให้ผิวเนียนนุ่ม ชุ่มชื่น ไม่แห้งตึง นอกจากนั้นแล้ว คุณสมบัติเฉพาะของกาแฟยังช่วยดูดซับสารพิษและทำความสะอาดสิ่งที่ตกค้างบนผิวกายและใบหน้า ลดการอักเสบของรูขุมขนที่เป็นสาเหตุสำคัญของสิวอักเสบได้ จึงเป็นที่มาของการผลิตสบู่กาแฟ ที่อุดมไปด้วยคุณค่าของกาแฟ เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย แล

บ้านเราเป็นหนึ่งในหลายประเทศทั่วโลกที่นิยมบริโภคกาแฟกัน และมีผู้คนไม่น้อยที่เข้าขั้นติดกาแฟเลยทีเดียว บางคนต้องดื่มอย่างน้อยวันละ 2-3 แก้ว ไม่เช่นนั้นจะเกิดอาการอยาก ฉะนั้น วงการกาแฟจึงเป็นธุรกิจที่ทำเงินมหาศาลในแต่ละปี และใช่แต่รัฐบาลประเทศไทยจะมีนโยบายส่งเสริมการปลูกกาแฟเพียงประเทศเดียว ปัจจุบัน ประเทศอื่นๆ ในอาเซียนต่างก็สนับสนุนให้เกษตรกรหันมาปลูกกาแฟกันมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็น สปป.ลาว หรือ เวียดนาม ก็ตาม          ปลูกทั้งอาราบิก้า-โรบัสต้า สำหรับเมืองไทยต่างทราบกันดีว่า ภาคเหนือเป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าชั้นยอด ขณะที่พื้นที่ภาคใต้ตอนบนเป็นแหล่งปลูกกาแฟโรบัสต้าชั้นเยี่ยม แต่เชื่อว่าหลายคนคงไม่รู้ว่า จังหวัดอุดรธานี ในดินแดนภาคอีสานก็ปลูกกาแฟได้ไม่น้อยหน้าภาคอื่นๆ ส่วนจะเป็นพันธุ์อะไร รสชาติสู้ภาคเหนือภาคใต้ได้หรือไม่ ต้องฟังเกษตรกรตัวจริงเสียงจริงเป็นคนให้ข้อมูล           “คุณวิลัย จันจิต” ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกาแฟนายูง อำเภอนายูง จังหวัดอุดรธานี เล่าให้ฟังว่า ปลูกกาแฟมา 15 ปีแล้ว ทั้งพันธุ์อาราบิก้าและโรบัสต้า มีสมาชิกที่รวมตัวกันปลูก 80 กว่าคน ในจำนวนพื้นที่ประมาณ 400 กว่าไร่ ซึ่ง