กาแฟ

ต้นทุนกาแฟ 1 แก้ว แต่ละเมนูราคาเท่าไหร่ คอฟฟี่เลิฟเวอร์! ชอบกินกาแฟจนอยากเปิดร้านเป็นของตัวเอง แต่ไม่รู้ต้นทุนเท่าไหร่ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จะพามาชำแหละ ต้นทุนกาแฟ ทั้ง ลาเต้ อเมริกาโน่ คาปูชิโน่ Dirty Coffee กาแฟส้ม ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยม โดยการคำนวณต้นทุนครั้งนี้ ยังไม่รวมต้นทุนแฝงอื่นๆ นะจ๊ะ  Latte – เมล็ดกาแฟ 9 บาท  – น้ำเชื่อม 0.6 บาท – นมสด 5.5 บาท – น้ำแข็ง 1 บาท – บรรจุภัณฑ์ 5 บาท เฉลี่ยต้นทุนต่อแก้ว 21.1 บาท Americano – เมล็ดกาแฟ 9 บาท – น้ำเปล่า 1.8 บาท – น้ำแข็ง 1 บาท – บรรจุภัณฑ์ 5 บาท เฉลี่ยต้นทุนต่อแก้ว 16.8 บาท Cappuccino – เมล็ดกาแฟ 9 บาท – นมข้นจืด  0.6 บาท – นมข้นหวาน 1.3 บาท – นมสด 5.5 บาท – น้ำแข็ง 1 บาท – บรรจุภัณฑ์ 5 บาท เฉลี่ยต้นทุนต่อแก้ว 22.4 บาท Dirty Coffee – เมล็ดกาแฟ 9 บาท – นมสด 4.2 บาท – วิปปิ้งครีม 13 บาท – วานิลลาไซรัป 6 บาท – บรรจุภัณฑ์ 5 บาท เฉลี่ยต้นทุนต่อแก้ว 37.2 บาท Orange Coffee – เมล็ดกาแฟ 9 บาท – น้ำส้มคั้นสด 17.5 บาท

วิตอะเดย์ เปิดตัว “วิตอะเดย์ น้ำวิตามิน บีรวม 7 ชนิด กลิ่นกาแฟลาเต้” ชูจุดเด่น น้ำวิตามินกลิ่นกาแฟลาเต้ ที่ใช้คาเฟอีนจากธรรมชาติ ไร้แคลอรี ให้กลิ่นหอมละมุนของกาแฟ ครั้งแรกในไทย วิตอะเดย์ โดย บริษัท เจนเนอรัล เบฟเวอร์เรจ จำกัด ผู้นำตลาดน้ำวิตามิน ตอกย้ำความสำเร็จอีกครั้ง ด้วยผลิตภัณฑ์ใหม่ ในกลุ่มคาเฟ่ซีรีส์ “วิตอะเดย์ น้ำวิตามิน บีรวม 7 ชนิด กลิ่นกาแฟลาเต้” ชูจุดเด่น เป็นน้ำดื่มวิตามินบีรวมที่ช่วยให้ร่างกายสดชื่นตื่นตัวด้วยกาเฟอีนจากธรรมชาติ 50 มก. หอม ละมุน ด้วยกลิ่นกาแฟลาเต้ ปราศจากน้ำตาล และไม่มีแคลอรี เพื่อตอบโจทย์คนที่ชื่นชอบดื่มกาแฟนมรสหวานแต่มีความห่วงใยเรื่องสุขภาพ “วิตอะเดย์ น้ำวิตามิน บีรวม 7 ชนิด กลิ่นกาแฟลาเต้” มาในขนาด 480 มล. จำหน่ายในราคา 20 บาท มีจำหน่ายแล้วที่ 7-Eleven และ แอปพลิเคชั่น 7-Delivery ทั่วประเทศไทย วิตอะเดย์ ยังคงเดินหน้าสร้างสรรค์ และคิดค้นนวัตกรรมที่โดดเด่นมีเอกลักษณ์ ที่รับรองว่าจะต้องพิเศษเหนือความคาดหมาย สามารถติดตามกิจกรรมและข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ช่องทางโซเชียลมีเดียที่ เฟซบุ๊ก : Vitaday

คิดซิ คิดซิ เปิดสูตร คาปูชิโน่ ทำกินเอง ไม่ต้องคิดนาน แถมทำขายยังได้ ช่วงนี้ไม่ว่าจะไปไหน หรือเล่นโซเชียลอะไร ก็มักจะได้ยินเพลง คาเฟอีน ของ คุณหญิงลี ศรีจุมพล เข้ามาในโสตประสาท จนกลายเป็นไวรัลทั่วบ้านทั่วเมือง เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ขอเกาะกระแสที่ยังไม่สร่างซานี้ ด้วยการเปิดสูตร คาปูชิโน่ เย็น-ร้อน ให้ทำดื่มเองไม่ต้องคิดจนจบเพลง โดยสูตรนี้ได้รับความอนุเคราะห์จาก ครูตุ๊ก-ขนิษฐา ชัยชาญกุล ที่แบ่งปันมาให้เช่นเดิม ดังนี้ วัตถุดิบในการทำ – นมข้นหวาน 40 ml หากชงร้อน ให้ใช้นมข้นหวาน 20 ml – น้ำกาแฟ 120 ml (หากชงร้อน ใช้น้ำกาแฟ 100 ml) – นมสดเมจิ 40 ml (หากชงร้อน ใช้นมสดเมจิ 30 ml) – นมข้นจืด 20 ml (ราดหน้า) – น้ำแข็งพูนแก้ว (กรณีทำสูตรเย็น) วิธีทำ – คนวัตถุดิบต่างๆ ให้เข้ากัน ราดด้วยโฟมนมทับหน้า – ตีโฟมนมอีกส่วน ให้เป็นฟองฟู จากนั้นราดทับบนหน้าโฟมนมอีกที เป็นอันเสร็จ อ่านสูตรอาหารของครูตุ๊ก เพิ่มเติมได้ ที่นี่

PTG ปั้น Coffee World สู่ร้าน Specialty Coffee เต็มรูปแบบ นำเสนอกาแฟคุณภาพจากทั่วโลก เปิดแล้วแห่งแรกที่ PT Max Park Salaya PTG เดินหน้าจับแบรนด์ Coffee World มายกระดับใหม่ สู่ร้าน Specialty Coffee เต็มรูปแบบ ปรับแบรนด์ด้วยคอนเซ็ปต์ “CO-Value Creation from The World Inspirations” ให้กาแฟช่วยสร้างคุณค่าจากทุกแรงบันดาลใจในทุกสิ่ง พร้อมสื่อสารผ่านโลโก้ การออกแบบร้าน และรูปแบบบริการ พร้อมนำเสนอเมล็ดกาแฟชั้นนำจากเมืองไทยและทั่วโลก ที่พิถีพิถันชงโดยบาริสต้าผู้เชี่ยวชาญ เปิดบริการแห่งแรกบน Flagship Store ที่ PT Max Park Salaya แล้วด้วยเงินลงทุนกว่า 10 ล้านบาท นายพิทักษ์ รัชกิจประการ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร และกรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท พีทีจี เอ็นเนอยี จำกัด (มหาชน) หรือ PTG เผยว่า Coffee World เปิดตัวในประเทศไทยเมื่อปี 2540 โดยบริษัท Global Franchise Architects (GFA) เป็นกลุ่มธุรกิจที่ประกอบด้วยแฟรนไชส์และการพัฒนาแบรนด์ การวิจัยอาหาร รวมถึงการพัฒนาผลิตภัณฑ์ ภายใต้ระบบการจัดการที่มีคุณภาพ จึงทำให้ PTG มองเห็นโอกาสในการนำศักยภาพของ Coffee World มาต่อยอดขยายธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มให้กับพื

ออกจากงานประจำ เปิดท้ายเก๋งคู่ใจ ชงกาแฟขาย รายได้ไม่มาก แต่ชีวิตแฮปปี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ มีโอกาสได้คุยกับ คุณโนว-ชวาลณัฏฐ​ ลีลุเดช วัย 35 ปี ผู้ประกอบการหน้าใหม่ ที่ปิ๊งไอเดีย เปลี่ยนท้ายรถเก๋งคู่ใจ เป็นร้านกาแฟ! คุณโนว เล่าว่า เดิมที ก่อนผันตัวมาเปิดท้ายรถขายกาแฟ เคยทำงานเป็นพนักงานขายมาก่อน กระทั่งรู้สึกอิ่มตัวในหน้าที่การงานจึงลาออกจากงานประจำมาขายของ โดยขายมาสารพัดสิ่ง ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังอบชีส ขนมปังปิ้ง รวมถึงเปิดร้านหมูกระทะเล็กๆ จนมาจบที่ทำกาแฟขาย “ปกติผมทานคีโต แล้วก็ชอบกินกาแฟอยู่แล้ว แต่การกินคีโตมันก็เป็นการกินเพื่อสุขภาพที่มีข้อจำกัดค่อนข้างเยอะ เลยตัดปัญหาซื้ออุปกรณ์ทำกาแฟมาทำกินเองไปเลย เลยพอมีอุปกรณ์กับพวกเมล็ดกาแฟเยอะพอสมควร ซึ่งเครื่องบดที่มีก็เปิดร้านได้เลย เลยคิดว่า ของเราก็มีอยู่ ทำไมเราไม่ทำร้านกาแฟไปเลยล่ะ เนี่ย เครื่องมันทำได้ 100 แก้วต่อวันเลยนะ แล้วผมก็คิดอยากทำร้านคาเฟ่เล็กๆ มานานแล้วด้วย แต่เจอโควิด-19 แพลนมันก็เลยไม่ได้เป็นจริง แต่ก็หาจังหวะมาตลอด” “ก็เลยโอเค โอกาสมาแล้วต้องทำแล้วแหละ แต่ด้วยความที่ไม่อยากเสียค่าเช่าที่เพราะการลงทุนทำอะไรสักอย่างช่วงนี้มั

เดอะ คอฟฟี่ คลับ ดึงจุดขาย กาแฟพรีเมี่ยม ชูเมนูกาแฟไฮไลต์ รับเทรนด์แพลนต์เบส ตอบโจทย์ ร้านกาแฟออลเดย์ไดนิ่ง ตั้งเป้าสัดส่วนเมนูกาแฟ โตเพิ่ม 20% ตอกย้ำ ร้านกาแฟออลเดย์ไดนิ่ง ระดับโลก เดอะ คอฟฟี่ คลับ (The Coffee Club) ตอกย้ำจุดขายร้านกาแฟแบบออลเดย์ไดนิ่งชั้นนำ ชูจุดเด่นเครื่องดื่มกาแฟรสชาติเยี่ยมทั้งแบบร้อน เย็น และปั่น หลากหลายที่รังสรรค์จากวัตถุดิบคุณภาพทั้งเมล็ดพันธุ์กาแฟระดับพรีเมี่ยม ส่วนผสมต่างๆ โดยเฉพาะนมที่มีหลากชนิดให้เลือกตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์การดื่มกาแฟผู้บริโภคทุกกลุ่ม รวมถึงความสำคัญในเรื่องของคุณภาพในการให้บริการทั้งในเรื่องของบาริสต้าที่ได้รับการเทรนนิ่งอย่างมืออาชีพ และอุปกรณ์ในการทำกาแฟที่เป็นไปตามมาตรฐานของออสเตรเลีย เพื่อให้ลูกค้ามั่นใจถึงมาตรฐานและรสชาติของเมนูกาแฟทุกแก้วในทุกสาขาที่เหมือนกัน ล่าสุด เปิดเมนูกาแฟใหม่เอาใจคอกาแฟเลิฟเวอร์ เริ่มต้นด้วย 4 เมนูกาแฟแพลนต์เบสกับนมทางเลือกจากธัญพืชและพืชสำหรับสายรักสุขภาพ ได้แก่ ลาเต้เย็นนมข้าวโอ๊ต คาปูชิโน่เย็นนมอัลมอนด์ คาปูชิโน่เย็นนมมะพร้าว และคาราเมลเย็นนมถั่วเหลือง ตามมาด้วย อีก 2 เมนูใหม่สำหรับผู้ที่ชอบดื่มกาแฟในรสชาติที่แ

สุขนิยม COFFEE SHOP รังสรรค์ ‘รส’ สะกดทุกคอกาแฟ ‘ขมนำ หวานตาม’ รสชาติกาแฟที่หลายคนชื่นชอบ เสียงพูดคุยเจื้อยแจ้วของคนหลายกลุ่ม เปี่ยมไปด้วยความสุขระหว่างสนทนา เคล้าคละด้วยกลิ่นหอมของกาแฟ ลิ้มรสชาติชวนฝัน รวมกันเป็นบรรยากาศแสนเรียบง่าย กะทัดรัด น่าค้นหาความสุขแห่งการพักผ่อน สไตล์ ‘สุขนิยม COFFEE SHOP’ ร้านกาแฟเล็กๆ ที่เปิดให้บริการอยู่ที่ ชั้น 1 ตึกแสงทองธานี ถนนสาทรเหนือ พนักงานออฟฟิศ-คนทำงานแถวนั้นต่างรู้จักกันดี เนื่องด้วยรสชาติของกาแฟที่หอมหวลชวนลิ้มลองลอยไกลไปถึงหูของใครหลายคนนั่นเอง   ซึ่งร้านที่ผู้คนมักนิยามสั้นๆ ว่า ‘สุขนิยม’ มีที่มาจาก คุณสุทธิชัย ชีตา เจ้าของร้าน อดีตโปรแกรมเมอร์นักวิเคราะห์ระบบ มนุษย์เงินเดือนที่อยากผันตัวมาทำธุรกิจ บวกกับการชื่นชอบกาแฟเป็นการส่วนตัว จึงชวนแฟนมาร่วมกันเปิดร้าน ‘สุขนิยม COFFEE SHOP’ จากวันนั้นจนถึงทุกวันนี้ก็ประมาณ 5 ปีแล้ว “ตอนทำครั้งแรกคิดแค่ว่าอยากมีร้านสวยๆ คนมานั่งชิลๆ แล้วเราก็ขายชิลๆ แต่พอมาทำจริงๆ แล้ว มีอะไรที่มากกว่าการเดินเข้ามาสั่งของลูกค้า เพราะเราต้องเซอร์วิสต่างๆ รวมถึงการทำให้ลูกค้าได้ดื่มรสชาติที่ถูกปาก เพื่อที่จะกลายเป็นล

ผึ้งชันโรง แมลงผู้ช่วยเกษตรกร ปลูกกาแฟอาราบิก้า ให้มีรสชาติกลิ่นหอม  “ชันโรง” หรือ ผึ้งจิ๋ว เป็นแมลงในกลุ่มเดียวกับผึ้ง แต่ไม่มีเหล็กใน พบได้ในทุกภูมิภาคของไทย ในไทยมีทั้งหมด 34 สายพันธุ์ กระทรวงอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) เผยผลวิจัยและพัฒนากาแฟอาราบิก้าครบวงกร ภายใต้การดำเนินงานตามนโยบาย BCG ประสบผลสำเร็จ พบ “ผึ้งชันโรง” ซึ่งเป็นแมลงผสมเกสรในกลุ่ม ผึ้ง ต่อแตน มีบทบาทและประสิทธิภาพสูงสุดในการผสมเกสรดอกกาแฟให้มีรสชาติ กลิ่นหอม เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว พร้อมส่งเสริมการเพาะเลี้ยงและพัฒนาน้ำผึ้งเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ มุ่งรองรับสังคมผู้สูงอายุ ทั้งนี้ ศูนย์เชี่ยวชาญนวัตกรรมเกษตรสร้างสรรค์ โดย สถาบันวิจัยลำตะคอง ได้รับโจทย์จากกระทรวง อว. ให้ดำเนินโครงการงานวิจัยและพัฒนากาแฟอาราบิก้าแบบครบวงจร ภายใต้การดำเนินงานตามนโยบาย BCG ตั้งแต่การผลิตต้นน้ำ การบริหารจัดการดินและปุ๋ย การใช้ฮอร์โมนเพื่อแก้ไขปัญหาการออกดอกและผลิตผลไม่สม่ำเสมอ รวมถึงการจัดการหลังการเก็บเกี่ยวและเครื่องจักรที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิต ตลอดจนการเพิ่มปริม

ร้านกาแฟ คุณทาม ธุรกิจสร้างตัวของเด็กพิเศษ มีท้อบ้าง แต่สู้ไม่ถอย  แม้เกิดมาบกพร่องทางการได้ยินจนไม่สามารถพูดได้ แต่เด็กหนุ่มวัย 21 ปีคนนี้ ได้แสดงให้เห็นถึงความมุ่งมั่น และพิสูจน์ให้เห็นแล้วว่าความบกพร่องนี้ไม่ได้เป็นอุปสรรคในการดำเนินชีวิตแต่อย่างใด ในทางกลับกันเขามีความสามารถด้านชงกาแฟคล่องแคล่วกว่าคนปกติเสียด้วยซ้ำ จนวันนี้เขาได้กลายเป็นเจ้าของร้านกาแฟเล็กๆ ในจังหวัดพิษณุโลก ได้สำเร็จ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ติดตาม น้องทาม– อิศรุจน์ อิศรางกูร ณ อยุธยา ในวัย 21 ปีจากเพจเฟซบุ๊ก  ร้าน “กาแฟ คุณทาม” เรื่องราวของเด็กหนุ่มคนนี้ถูกถ่ายทอดโดยคุณพ่อของเขา คุณอิศเรศ อิศรางกูร ณ อยุธยา อายุ 49 ปี เล่าให้ฟังว่า  ร้านนี้เริ่มต้นเมื่อเดือนเมษายนปีที่แล้ว (2561) โดยตนผู้เป็นพ่อได้เห็นพรสวรรค์ด้านการชงกาแฟของลูกชายซึ่งถูกบ่มเพาะจากโรงเรียนพิษณุโลกปัญญานุกุล ซึ่งจัดการเรียนการสอนนักเรียนพิการประเภทบกพร่องทางสติปัญญาและบกพร่องทางการได้ยิน “ทางโรงเรียนได้ส่งเสริมให้นักเรียนเหล่านี้มีอาชีพ ไม่ให้เป็นภาระสังคม น้องทามเองได้เรียนรู้วิชาต่างๆ จากโรงเรียนแห่งนี้หลายด้าน แต่เขามีพรสวรรค์ด้านการชงกาแฟมาก

อดีต พนง. เดินตามฝัน นำของดีท้องถิ่น ต่อยอดทำกาแฟ เป็นแบรนด์ของตัวเอง ส่งขายโมเดิร์นเทรด สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน  ปัจจุบันจังหวัดเล็กๆ อย่างจังหวัดน่าน ถูกขนานนามว่า เป็นแหล่งเพาะปลูกที่มีคุณภาพ ด้วยสภาพภูมิอากาศเอื้อต่อการปลูกพืช โดยเฉพาะ กาแฟ จึงทำให้กาแฟเมืองน่าน ได้รับความสนใจและสอดรับกับกระแสนิยมดื่มกาแฟของคนไทยที่เพิ่มขึ้นต่อเนื่อง ห้างหุ้นส่วนจำกัด น่านดูโอ คอฟฟี่ คือ หนึ่งในเอสเอ็มอีไทย ที่นำของดีประจำท้องถิ่นมาต่อยอดด้วยมาตรฐานสากล อีกทั้งเป็นผู้บุกเบิกให้กาแฟน่านเป็นที่รู้จักและนิยมไปทั่วประเทศจนธุรกิจเติบโต เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ให้กับชาวบ้านในพื้นที่ คุณแอ๋ว-วัชรี พรมทอง เจ้าของห้างหุ้นส่วนจำกัด น่านดูโอ คอฟฟี่ ผู้ผลิตและจำหน่ายกาแฟครบวงจร ตั้งแต่ปลูก คั่ว และพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เล่าย้อนถึงจุดเริ่มต้นการทำธุรกิจ ว่า น่านดูโอ คอฟฟี่ เกิดจากความต้องการที่มีแนวคิดเป็นเจ้าของธุรกิจ ประกอบกับความที่ตนเองเป็นพนักงานประจำในบริษัทคั่วกาแฟขนาดใหญ่แห่งหนึ่ง และมองเห็นโอกาสการเติบโตของธุรกิจกาแฟในประเทศไทย จึงตัดสินใจลาออก พร้อมนำเงินที่เก็บออมไว้ไปลงทุนตั้งโรงคั่วกาแฟที่พ