ผลไม้

องุ่นแดงทับทิม แพงระยับ ผู้จัดการโรงแรมประมูลได้พวงละ 3 แสนบาท องุ่นรูบี้ โรมัน – ซีเอ็นเอ็น รายงานว่า องุ่นสีแดงสดราวทับทิมพวงนี้ มี 24 ลูก ราคา 11,000 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 341,000 บาท ขึ้นแท่นแพงที่สุดในญี่ปุ่น โดย ทากาชิ โฮโซกาวะ ผู้จัดการเครือโรงแรมน้ำพุร้อนในจังหวัดอิชิกาวะบนเกาะฮอนชูเป็นผู้ชนะการประมูลและได้องุ่นไปครอบครอง ผู้จัดการประมูล บอกว่า องุ่นรูบี้ โรมัน พวงนี้มีราคาแพงที่สุดนับตั้งแต่มีการเพาะปลูกและวางขายองุ่นชนิดนี้ในญี่ปุ่นมาได้ 12 ปี โดยกำหนดราคาไว้ที่ 1 ล้าน 2 แสนเยน เพราะตรงกับวาระครบรอบการปลูก 12 ปีและฉลองการประมูลครั้งแรกในสมัยเรวะ องุ่นรูบี้เรดได้รับการพัฒนาสายพันธุ์ขึ้นมาในจังหวัดอิชิกาวะโดยมีความโดดเด่นที่รสชาติหวานฉ่ำและเปรี้ยวน้อย เริ่มวางตลาดครั้งแรกในปี 2551 ซึ่งได้รับความนิยมสูงตั้งแต่นั้นมาและมีราคาแพงมาก แต่ไม่เท่าราคาที่ประมูลล่าสุด นอกจาก องุ่นรูบี้เรดแล้ว ยังมีผลไม้อีกหลายชนิดที่ราคาแพงเพราะมีรูปทรงหรือสีสันที่แปลกตา เช่น แตงโมทรงเหลี่ยม สตรอว์เบอร์รี่รูปหัวใจ หรืือสตรอว์เบอร์รี่สีขาวราวอัญมณีบริสุทธิ์ “data-max-height=”480px” /&

แจกสูตร “เยลลี่ผลไม้” ในแตงโม ของหวานดับร้อน เหมาะกับเด็กๆ ปิดเทอมหน้าร้อนนี้ เด็กๆ อยู่บ้านหรือมีเพื่อนมาเที่ยวบ้าน เราจะทำเมนูอะไรที่เด็กๆ จะสนุกและดับร้อนให้รับประทานกัน ขอเสนอเมนู Summer Fruit Jelly หรือ เยลลี่ผลไม้ในแตงโมค่ะ ง่ายมาก เลือกแตงโมและผลไม้ ที่สีสันแตกต่างกัน ความนิ่ม ความกรอบต่างกัน เพื่อให้มีรสสัมผัสต่างกัน นอกจากแตงโมที่มีรสชาติหวานแล้ว ถ้าจะเลือกผลไม้รสเปรี้ยวก็มีได้นิดหน่อย เพราะเยลลี่จะมีรสหวาน ถ้าทานหวานแล้วผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว จะเปรี้ยวมากค่ะ วันนี้ เลือกสาลี่ ลิ้นจี่ ส้มหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แก้วมังกร ส่วนแตงโมใช้ช้อนกลมตักเป็นลูกกลมๆ น่ารักดีค่ะ เยลลี่เลือกใช้รสลิ้นจี่ สีจะเป็นชมพูอ่อน เพื่อขับสีของผลไม้ให้ชัดและมีรสชาติหวานอ่อนๆ กลิ่นหอม ไม่จำเป็นว่าเยลลี่ที่มาแทนสีของเนื้อแตงโม ต้องเป็นสีแดงสีเดียวค่ะ ส่วนผสม แตงโม ลิ้นจี่กระป๋อง ส้ม แก้วมังกร สาลี่ ผงเยลลี่รสลิ้นจี่ 2 กล่อง น้ำ วิธีทำ การเตรียมผลไม้ ผ่าแตงโมตามยาว ใช้ 1/2 ลูก ใช้ช้อนกลมตักเนื้อให้กลม เอาไม้จิ้มฟันเขี่ยเม็ดออก ใช้ทัพพีควักเนื้อแตงโมด้านในที่ติดเปลือกออกให้เรียบร้อย เวลาหั่นจะได้น่าทาน

ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ภูเขาไฟ รสชาติหวานมัน-กลิ่นไม่แรง รสชาติหวานมัน กลิ่นไม่แรง – ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ภูเขาไฟ รสชาติหวานมัน กลิ่นไม่แรง เอาใจสำหรับคนที่ไม่เคยรับประทาน ช่วงนี้กระแสที่มาแรงไม่หยุดฉุดไม่อยู่ในตอนนี้ คงหนีไม่พ้น ทุเรียน ฟีเวอร์หรือราชาผลไม้ไทย (king of fruit) ที่ชาวไทยและชาวต่างชาติต่างให้ความสนใจ และนิยมสั่งเป็นจำนวนมาก ถึงขั้นมีการนำทุเรียน ไปเป็นส่วนผสมในการปรุงรสอาหารเลยทีเดียว ไม่ใช่เพียงเท่านั้น ยังมีการนำทุเรียน มามอบเป็นของขวัญให้กับคนสำคัญอีกด้วย วันนี้อิ่มอร่อย จะพาไปรู้จักกับ คุณวิชยุต ธรรมมาบุญ เจ้าของแบรนด์ Lava Durian ทุเรียนพันธุ์หมอนทอง ภูเขาไฟ จาก จ.ศรีสะเกษ ที่จัดส่งทุเรียนเกรดเอ ทั่วประเทศ  โดยคุณวิชยุต เล่าว่า ตนเองมีความสนใจเรื่องทุเรียนมาก และเล็งเห็นว่า ทุเรียนเกรดเอส่วนใหญ่ จะถูกนายทุนจากต่างประเทศ เหมาซื้อไปหมด มีการจับจองทุเรียนตั้งแต่เริ่มปลูก กระทั่งตัดมาเพื่อจัดจำหน่าย ทำให้คนไทยไม่ค่อยได้รับประทานทุเรียนเกรดเอมากนัก จึงมีไอเดียว่าอยากทำแบรนด์ทุเรียนขายในช่องทางออนไลน์ จึงได้ตัดสินใจทำแบรนด์ Lava Durian ทุเรียนขึ้นมา เพื่อให้ลูกค้าได้รับประท

เมืองสุขสยาม จัดงาน Amazing Thai Fruit Paradise ยกขวนผลไม้คุณภาพ เลือกช้อปได้จุใจ สุขสยามเปิดเมืองผลไม้ทิพย์ด้วยการจัดงาน “Amazing Thai Fruit Paradise ผลไม้ทิพย์เมืองสุขสยาม” จำลองป่าหิมพานต์ สมดั่งจินตนาการ “หิมพานต์เปิดตำนานผลไม้เบญจทิพย์” ทั้งราชาและราชินีแห่งผลไม้คือ ทุเรียน มังคุด มะม่วง ส้มโอ มะพร้าว ซึ่งจัดเป็นสุดยอดผลไม้ทิพย์ยอดนิยมของไทย ให้เลือกช้อปอย่างจุใจ ในโซนเปิดใหม่ Fruit Paradise บนชั้น 2 (UG) เรือนภาคกลาง และชั้น G เมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม วันที่ 17-28 พฤษภาคมศกนี้     นายชยะพงษ์ นะวิโรจน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหารโครงการเมืองสุขสยาม ณ ไอคอนสยาม กล่าวว่า งาน  Amazing Thai Fruit Paradise ผลไม้ทิพย์เมืองสุขสยาม ภายใต้ธีม หิมพานต์ เปิดตำนานผลไม้เบญจทิพย์  คือ สุดยอดแห่งทิพย์ ทั้งห้าของผลไม้ไทย ยิ่งใหญ่ด้วยการผนึกกำลังกับกรมส่งเสริมการเกษตร ,กรมวิชาการเกษตร,กรมการพัฒนาชุมชน,สมาคมพืชสวนแห่งประเทศไทย, ตลาดไท และ กลุ่มเกษตรกรเทศบาลตำบลพลับพลา-นารายณ์ จ.จันทบุรี  เพื่อเป็นพื้นที่นำเสนอมหัศจรรย์วิถีไทยและ มรดกทางวัฒนธรรมของทั้งสี่ภูมิภาคหลักของประเทศ  ไม่ว่าจะเป็น อาหาร งานศิลปะ

‘ทุเรียนหม้อไฟ’ เมนูเด็ดเมืองระยอง เสิร์ฟจำกัดเพียง 10 หม้อ/วัน ถึงหน้าทุเรียน ทีไร เป็นต้องมีเมนูแปลกๆ มาให้เห้นกันทุกที ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า เจ้าทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ที่คนไทยชอบกินกันมากๆ นั้นจะกลายเป็นอาหารคาวแสนอร่อยได้ อ่านข่าว เปิดพิกัด 10 สวน ‘บุฟเฟ่ต์ทุเรียน’ มีเงินไม่ถึง 500 บาทก็ทานได้!!! เข้าสู่ปีที่ 3 สำหรับเมนูพระเอกอย่าง ‘ทุเรียนหมอนทองหม้อไฟ’ ของ ‘ร้านลาเมี่ยน บายขวัญ’ ร้านอาหารจีนสไตล์โมเดิร์น แนวจีนเซี่ยงไฮ้ แห่งเดียวในจังหวัดระยอง ที่มีเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น !! ทีเด็ดของทุเรียนหม้อไฟหม้อนี้ คือ ทางร้านเลือกใช้ทุเรียนหมอนทองแก่จัดเกรดดีพูโต จากสวนทุเรียนจังหวัดระยองแท้ ๆ นำมาปรุงรสผสมผสานเข้ากับน้ำซุปสุดแซ่บ เส้นบะหมี่สดทำเอง พร้อมปีกไก่ตุ๋นและลูกชิ้นเอ็นไก่ เสิร์ฟจำกัดเพียง 10 หม้อ ต่อวัน คุณขวัญเจ้าของร้านบอกว่า ขณะนี้กระแสตอบรับดีเป็นอย่างมากในกลุ่มลูกค้าชาวไทย แม้คนไม่ชอบทานทุเรียนก็สามารถทานได้ และแนะนำให้โทรสั่งจองล่วงหน้าหากสนใจมาทานเมนูทุเรียนหมอนทองหม้อไฟที่ร้าน

“ดับร้อน ด้วยของหวาน” เปิดวาร์ปเมนูคลายร้อน อร่อย หวาน เย็นชื่นใจ ประเทศไทยเป็นเมืองร้อน ยิ่งประมาณกลางเดือนกุมภาพันธ์ ถึง กลางเดือนพฤษภาคม ที่ถือเป็นช่วงฤดูร้อนของบ้านเรานั้น สภาพอากาศยิ่งร้อนเข้าไปใหญ่ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ได้รวบรวมเมนูคลายร้อนต่างๆ ทั้งเครื่องดื่ม และของหวาน มาให้ลูกเพจได้ไปลิ้มลองกัน ขอเริ่มต้นกันที่ “เฉาก๊วยโฮมเมด” แบรนด์ ไฉไล เฉาก๊วยโฮมเมด แบรนด์น้องใหม่ เนื้อเฉาก๊วยมีความหนึบหนับคล้ายกับเนื้อไข่มุก นอกจากนั้น ยังมีน้ำชา ที่เอาไว้ทานคู่กับเฉาก๊วย ซึ่งมีให้เลือกทานทั้งชาไทย ชาเขียว นมสด และโกโก้ รสชาติกลมกล่อมไม่หวานเลี่ยน จะทานแบบไม่แช่เย็นก็อร่อย หรือถ้าทานแบบใส่น้ำแข็งเย็นๆ ก็เติมความสดชื่นได้ดี มีสองราคาให้เลือกซื้อกัน ทั้งแบบแพ็กเกจแยกถ้วยแยกชั้น  20-25 บาท และแบบแยกชั้นแต่ไม่แยกถ้วยเล็กราคา 15 บาท รวมถึงเฉาก๊วยโบราณหั่นเต๋า ทานคู่คาราเมลโอวทึ้งบรรจุถุง ครึ่งกิโล ราคา 35 บาท สนใจสามารถติดได้ที่ โทรศัพท์ (099) 429-7441, เฟซบุ๊ก และไลน์ chailaichaoguay เมนูที่สอง พาไปทานไกลสักนิด กับ “น้ำมะม่วงเบาปั่น” จาก ร้านตั้งใจทำ by นุ๊ก พาลงใต้ไปหาดใหญ่ ไปท

กรมวิชาการเกษตรงัดมาตรการเข้ม จัดทีมเฉพาะกิจรุกสกัดทุเรียนอ่อนออกสู่ตลาด พร้อมตรวจเข้มล้ง-แผงค้า สร้างความเชื่อมั่นตลาดภายในและตลาดส่งออก และปกป้องการทำลายตลาดทุเรียนไทย คุมเข้มขายทุเรียนอ่อน – นายชลธี นุ่มหนู ผู้อำนวยการสำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 6 (สวพ.6) กรมวิชาการเกษตร กล่าวว่า เมื่อเร็วๆ นี้ สวพ.6 ร่วมกับกลุ่มถ่ายทอดเทคโนโลยีและคณะทำงานชุดเฉพาะกิจตามมาตรการป้องกันผลผลิตทุเรียนด้อยคุณภาพ (ทุเรียนอ่อน) ออกสู่ตลาด จังหวัดจันทบุรี นำโดย นายปิยะ สมัครพงศ์ เกษตรจังหวัดจันทบุรี นายสุชาติ จันทร์เหลือง หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมและพัฒนาการผลิต และนายสุเทพ สินชัย เกษตรอำเภอท่าใหม่ ลงพื้นที่อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี เพื่อตรวจสอบคุณภาพทุเรียนภายใต้สถานประกอบการโรงคัดบรรจุผลไม้ทั้งเปลือก (ล้ง) และในตลาดค้าผลไม้เนินสูง ทั้งนี้ ผลจากการดำเนินการตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ได้ทำการตรวจสอบคุณภาพของทุเรียนของโรงคัดบรรจุแห่งหนึ่งในพื้นที่อำเภอท่าใหม่ พบทุเรียนด้อยคุณภาพซึ่งเสียหายหลุดร่วงจากพายุฤดูร้อน เป็นทุเรียนพันธุ์หมอนทอง น้ำหนักรวม 3,500 กิโลกรัม จึงได้แจ้งเจ้าของโรงคัดบรรจุทำการคัดแยกและคณะชุดปฏิบั

อย่าเพิ่ง ทำท่า “หยะแหยง” กันนะคะ เพราะ “ของเหลือทิ้ง” ที่ว่านี้ ไม่ใช่เศษอาหารที่มีคนกินเหลือ แต่เป็น พืช ผัก ผลไม้ ขนมปัง ของสด หรือของอะไรก็ตามแต่ที่สามารถกินได้นี่แหละที่ทางร้านอาหาร ร้านค้า หรือซุปเปอร์มาร์เก็ต เห็นว่าไม่สดใหม่ หรือใกล้จะหมดอายุ แล้วเตรียมจะเอาไปทิ้งลงถังขยะ แต่มีร้านอาหารแห่งหนึ่งที่เรากำลังจะเล่าให้คุณฟังนี่ล่ะ ไป “ขอรับบริจาค” พืชผักเหล่านั้นมาปรุงเป็นอาหาร โดยอาหารทุกจานไม่มีการตั้งราคา แต่เปิดโอกาสให้ลูกค้า จ่ายเท่าไรก็ได้ตามต้องการ หรือตามกำลังทรัพย์ในกระเป๋า คราวนี้ก็ “เข้าใจตรงพอยต์” กันแล้วนะคะ สำหรับร้านอาหารไอเดียดี๊…ดี ที่ว่านี้ ชื่อว่า “The Real Junk Food Project (เดอะ เรียล จั๊งก์ ฟู้ด โปรเจ็กต์)” เป็นร้านอาหารเพิ่งเปิดใหม่ในเมืองลิเวอร์พูล ประเทศอังกฤษ เมื่อเร็วๆ นี้เอง แต่เปิดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์เท่านั้น ตั้งแต่เวลา 10.00-17.00 น. สำหรับวันเสาร์ ส่วนวันอาทิตย์เปิดตั้งแต่เวลา 11.00-16.00 น. เนื่องจาก แก๊บบี้ โฮล์มส์ และ นาตาลี ครีน สองสาววัย 23 ที่ร่วมมือกันก่อตั้งร้านนี้ ต่างมีงานประจำเป็น “สาวเสิร์ฟ” ด้วยกันทั้งคู่ แต่เจียดเวลา 2 วันมาทำร้านนี้ เ

ทายาทรุ่น 3 รับช่วงต่อร้านผลไม้เก่าแก่ย่านเยาวราช นำเข้าสดๆ จาก ตปท. เปิดตลอด 24 ชั่วโมง บนถนนเยาวราชที่ไม่เคยหลับใหลเส้นนี้ เดินลัดเลาะไปบริเวณปากซอยเยาวราช 6 (อิสรานุภาพ) ตรงข้ามตลาดเก่า เยาวราช มีร้านเก่าแก่กว่า 80 ปี เป็นร้านผลไม้สดนำเข้าจากต่างประเทศ เปิด 24 ชั่วโมง คุณเอ็กซ์-ธนกฤติ อังสุปาลี ทายาทรุ่นที่สามวัย 39 ปี เจ้าของร้านผลไม้ “เชี่ยงปู่” เล่าย้อนที่มาให้ฟังว่า ร้านเชี่ยงปู่ ขายในย่านเยาวราชมานานกว่า 80 ปี เป็นกิจการตกทอดจากรุ่นสู่รุ่น จากคำบอกเล่าของรุ่นพ่อแม่ กิจการนี้เริ่มจากรุ่นอากงชื่อเชียงจั๊วและเพื่อนชื่อย่งปู่ (รวมกันเป็นชื่อร้าน เชี่ยง แปลว่า ยาว ปู่ แปลว่า รวย) ทั้งคู่มาจากเมืองจีน ถือหาบไม้ใส่ขวดโหลแก้ว ข้างในมีผลไม้ เช่น สาลี่ แอปเปิ้ล ด้านหลังตะกร้า ใส่ถุงหิ้วกับกิโลตาชั่ง หาบขาย ขยับสู่ร้านแผงลอย กระทั่งได้ที่ทางเปิดร้านประจำอยู่ในบริเวณถนนเยาวราช จากนั้นย้ายมาอยู่ตรงปากซอยเยาวราช 6 ถึงปัจจุบัน “ผมเข้ามารับช่วงต่อรุ่นที่สามหลังเรียนจบนิเทศศาสตร์ สาขาวิชาการประชาสัมพันธ์ จากมหาวิทยาลัยกรุงเทพ ไม่ได้ทำงานตรงสายกับสิ่งที่เรียนมา แต่การเรียนพีอาร์สามารถนำไปใช้ได้ท

เกษตรกรสระบุรี แนะปลูกเมล่อนด้วยวิธีง่ายๆ ทำกินเองก็ได้ ที่เหลือขายสร้างเงิน คุณสำราญ หน่อนาคำ เป็นเกษตรกรอยู่ที่ตำบลพระยาทด อำเภอเสาไห้ จังหวัดสระบุรี เล่าให้ฟังว่า สมัยก่อนเขาได้เริ่มทำงานเกี่ยวกับด้านเกษตรเมื่อครั้งยังเป็นวัยรุ่น ต่อมาจึงได้นำวิชาความรู้ที่มีมาเปิดร้านขายอุปกรณ์เกี่ยวกับการเกษตรอย่างครบวงจร “พอมาเปิดร้านเริ่มมีเงินทุนมากขึ้น เราก็เริ่มขยายพื้นที่บริเวณที่อยู่ใกล้ร้านเรา เป็นแหล่งเรียนรู้เพื่อให้ความรู้ด้านเกษตร ไม่ว่าจะเป็นพืชผักปลอดสารพิษ ไม้ดอกไม้ประดับ หรือแม้แต่เมล่อนที่คนมองว่าปลูกยาก เราก็มาแนะนำบอกสอนด้วยวิธีง่ายๆ สามารถทำเองที่บ้านได้ ซึ่งเราจะเน้นให้ตรงคอนเซ็ปต์ที่ว่า การเกษตรไม่ได้กินเฉพาะทางปากเพียงอย่างเดียว แต่จะให้ความสุขทั้งทางสายตาและสมองด้วย จึงทำให้จิตใจมีความสุข ซึ่งที่นี่ก็จะสอนความรู้แบบครบวงจร สามารถนำไปทำเองที่บ้านได้” คุณสำราญ กล่าวถึงที่มา ซึ่งคุณสำราญ ได้แนะนำวิธีการปลูกเมล่อนแบบง่ายๆ ไว้กินเองที่บ้านว่า ขั้นตอนแรกหากระถางขนาด 12 นิ้วหรือภาชนะที่ไม่ใช้งานแล้ว มาใส่วัสดุปลูกจำพวกกาบมะพร้าวสับ ดินใบก้ามปู และแกลบหยาบ ผสมกันในอัตราส่วน 1 ต่อ 1