ผลไม้

ตลาดสี่มุมเมือง เปิดอาณาจักรผลไม้ไหว้ตรุษจีน จัดแคมเปญแจกสิทธิ์ลุ้นโชคทอง คืนกำไรลูกค้า เริ่ม 22-27 ม.ค. นี้ คุณปณาลี ภัทรประสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ตลาดสี่มุมเมือง ศูนย์กลางค้าส่งผักผลไม้และวัตถุดิบอาหารชั้นนำของเอเชีย เปิดเผยว่า “เพื่อตอกย้ำการเป็นวันสต๊อปเซอร์วิสแหล่งขายส่งและขายปลีกสินค้าสำหรับพิธีไหว้ตรุษจีนที่ครบครัน ตอบโจทย์ทุกความต้องการในการจับจ่ายช่วงเทศกาลตรุษจีน พร้อมเปิดแคมเปญแรกต้นปี 2568 ระหว่างวันที่ 22-27 มกราคม 2568 เพื่อคืนกำไรให้กับลูกค้า เพียงซื้อผลไม้และเนื้อสัตว์ ครบ 5,000 บาท รับสิทธิ์ชิงทองคำรวม 10 รางวัล เพื่อกระตุ้นให้เศรษฐกิจคึกคักผ่านการจับจ่ายซื้อสินค้า และเป็นการช่วยอุดหนุนเกษตรกรไทยให้สามารถเลี้ยงชีพได้อย่างยั่งยืน และสำหรับท่านที่ต้องการช้อปผ่านสี่มุมเมืองออนไลน์ พิเศษสำหรับลูกค้าใหม่ซื้อครั้งแรกลด 5% ลดสูงสุดไม่เกิน 500 บาท ซื้อครบ 3 ครั้ง ลด 10% ลดสูงสุด 700 บาท พร้อมส่งฟรีถึงบ้าน เริ่ม 20 ม.ค. – 28 ก.พ. 68 สอบถามเพิ่มเติมที่ LINE : @smmonline ตลาดสี่มุมเมือง ชูจุดเด่น สะดวก สะอาด ไม่ร้อน ไม่เปียก หาสินค้าง่าย และยังมีลานจอดรถที่สามารถรอง

ตลาดสี่มุมเมือง ขอเชิญอุดหนุนเกษตรกรสวนส้มของไทย ที่ขนกองทัพส้มสดๆ หวานฉ่ำมาจำหน่ายมากถึงวันละ 100 ตัน พร้อมพบกับโปรโมชันเด็ดทั้งซื้อหน้าร้านและซื้อผ่านสี่มุมเมืองออนไลน์    คุณปณาลี ภัทรประสิทธิ์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ กลุ่มงานกลยุทธ์ธุรกิจ ตลาดสี่มุมเมือง กล่าวว่า “ตลาดสี่มุมเมือง มีตลาดส้ม ซึ่งจำหน่ายผลผลิตส้มไทยจากเกษตรกรไทย ทั้งขายส่งและขายปลีก ในช่วงปลายเดือนพฤศจิกายนไปจนถึงเดือนมีนาคม จะเป็นช่วงที่ส้มไทยเริ่มทยอยเข้ามาจำหน่ายถึงวันละ 100 ตัน สำหรับที่ตลาดส้มสี่มุมเมือง มีจำหน่ายทุกสายพันธุ์ยอดนิยม อาทิ ส้มสายน้ำผึ้งฝาง หรือส้มโชกุน ซึ่งถือเป็นสินค้าเกษตรอัตลักษณ์ขึ้นทะเบียน GI ของดีรายการที่ 5 ของ จังหวัดเชียงใหม่ มีเนื้อแน่น สีสันสวยงาม และรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีปริมาณน้ำมากและวิตามินซีสูง จะทานผลสดหรือนำไปคั้นเป็นน้ำส้มก็อร่อย ส้มเขียวหวาน หรือส้มบางมด ผลและเนื้อสีสวยงาม ฉ่ำน้ำ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ส้มภูเรือจากจังหวัดเลย นอกจากนี้ ยังมีส้มจากภาคกลาง และบางส่วนของภาคใต้เข้ามาจำหน่ายด้วย เพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งความสุข ตลาดสี่มุมเมืองจัดโปรโมชันพิเศษสำห

พ่อครัว แม่ครัว อาหารไทย ต้องรู้เคล็ดไม่ลับ ว่าด้วยเรื่อง ผัก-ผลไม้ ตอนที่แล้ว ได้บอกเรื่องต้องรู้ ว่าด้วยหมวด “เนื้อสัตว์” ไปแล้ว เชื่อว่าน่าจะเป็นประโยชน์ ไม่มากก็น้อย อ่านเรื่องเกี่ยวข้อง : พ่อครัว จะไปนอก ไปสอบ ไปทำงาน ห้ามเปิดผ่าน! หมวดแรก ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์” มาตอนนี้ มาถึงเรื่องของ ผัก และ ผลไม้ เริ่มต้นจาก ผัก – ผักที่เก็บได้นานเป็นผักมีหัว หรือเปลือกแข็ง เช่น กะหล่ำปลี คะน้า ซึ่งเก็บได้นาน ราคาถูก ใช้ประกอบอาหารยอดนิยมได้ เช่น ผัดผัก แกงจืด ข้าวผัด – การเก็บผัก ไม่ควรล้าง แต่ให้ตัดแต่งแล้วห่อกระดาษ หรือใบตอง อาจนำเข้าถุงพลาสติกเจาะรูอีกที เมื่อจะใช้ค่อยนำออกมาล้าง การเก็บพริกไม่ควรเด็ดก้าน ห่อกระดาษ หรือใบตองเข้าตู้เย็นช่องธรรมดา ปัจจุบันนิยมเก็บด้วยการห่อพลาสติกแร็พเพื่อลดการคายน้ำของผัก หรือเก็บใส่กล่องที่มีรูระบาย และมีตะแกรงรองให้น้ำผักหยดไม่ช้ำน้ำ – ผักกินกับน้ำพริกเครื่องจิ้มที่นิยม มี แตงกวา มะเขือ ขมิ้นขาว ถั่วพู ส่วนผักกาดขาว นิยมเสิร์ฟกับหลนต่างๆ – ผักมีกาบหรือหัวเล็ก อย่างบร็อกโคลี ควรแกะกาบ แยกหัว – การล้างผัก ล้างผักด้วยน้ำไหล แ

ฮิตตอนนี้! แจกสูตร ฝรั่งแช่บ๊วย เมนูไวรัลติ๊กต็อก ทำตามง่ายๆ ไม่กี่ขั้นตอน พูดถึงเมนูที่กำลังเป็นไวรัลในติ๊กต็อก ช่วงหลายวันมานี้ ต้องยกให้ “ฝรั่งแช่บ๊วย” เมนูแสนธรรมดา แต่กลับฮิตขึ้นมาเสียอย่างนั้น ซึ่งมีคนดังในติ๊กต็อกออกมาแจกสูตรและทดลองทำกินกันเพียบ  และถ้าใครอยากทำตามลองมาดูวิธีทำกันเลย  วัตถุดิบ/อุปกรณ์ ฝรั่ง บ๊วยหวานกับบ๊วยเค็ม ยี่ห้อตามใจชอบ เช่น บ๊วยรัศมีแข ฟูจิพลัม ฯลฯ น้ำเปล่า  กล่องทัปเปอร์แวร์ ขั้นตอนการทำ นำฝรั่งมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น  ต้มน้ำเปล่า โดยผสมบ๊วยหวานกับบ๊วยเค็ม ในหม้อต้ม (กะปริมาณบ๊วยให้เหมาะสมกับปริมาณฝรั่ง) นำฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้น ใส่กล่องทัปเปอร์แวร์ จากนั้นนำน้ำบ๊วยที่ต้มแล้วเทลงไป โดยใส่เม็ดบ๊วยลงไปด้วย  ปิดฝาให้เรียบร้อย นำไปแช่ตู้เย็นไว้ 1-2 คืน เป็นอันเสร็จ   อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง บอกหมดทุกขั้นตอน! ฝรั่งแช่บ๊วย ทำกินเองปลอดภัย ทำขายหารายได้ดี แจกสูตร ‘ขนมปังอบชีส’ ไม่ต้องมีหน้าร้านก็ขายได้ สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน แจกสูตร “เค้กกล้วยหอม ราดซอสครีมคาราเมล” แบบละเอียดยิบ อย่างไรก็ตาม วิธีการดังกล่าวสามารถทำได้ ไม่ยาก และยังสามารถนำไปป

ลดราคาเกินครึ่งก็แทบขายไม่ได้! ลูกค้าสั่งเอาออกจากกระเช้าด่วน วอนแจ้งให้ชัด แหล่งผลิตมีปัญหาจากที่ไหน จากประเด็นร้อนแรงในเรื่องการตรวจพบสารเคมีตกค้างในองุ่นไชน์มัสแคทที่นำเข้า ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคในปริมาณมาก ทำให้ผู้บริโภคหลายคนกังวลและระมัดระวังในการเลือกซื้อองุ่นไชน์มัสแคทมากขึ้น จากกระแสข่าวนี้ทำให้เหล่าพ่อค้าแม่ขายโอดโอยได้รับผลกระทบอย่างหนัก  เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้ต่อสายตรงไปยังร้านผลไม้เจ้าหนึ่ง ถามถึงประเด็นที่เกิดขึ้นว่าทางร้านได้รับผลกระทบอย่างไร และมีวิธีการรับมืออย่างไรบ้าง โดยทางร้านได้บอกว่า  หลังจากที่มีข่าวตรวจเจอสารพิษ ทำให้ยอดขายตกอย่างน่าตกใจ จากเมื่อก่อนองุ่นไชน์มัสแคทเรียกได้ว่าเป็นที่นิยมของผู้บริโภค แต่ตอนนี้หลีกเลี่ยงที่จะซื้อเลยก็ว่าได้ ราคาที่ขาย ขายเป็นพวงงามๆ อยู่ที่ 1,000 บาท แต่ตอนนี้ต้องปรับราคาลงเกินครึ่ง อยู่ที่ 300-400 บาท เพื่อให้พอขายได้บ้าง สำหรับความคิดเห็นของแม่ค้า บอกว่า จากที่ดูในข่าว ตนมองว่าองุ่นที่ได้ตรวจพบสารเคมีตกค้าง ดูจากลักษณะแล้วคาดว่าเป็นองุ่นไชน์มัสแคทที่นำเข้ามาจากจีน แต่ทางร้านของตนมีการนำเข้ามาจากญี่ปุ่นและเกาหลี ซึ่ง

ไทยว่าไง? เวียดนาม ผงาด ส่งออกผัก-ผลไม้ เพิ่มขึ้น 23.4% ใน 7 เดือน มูลค่าทะลุ 3.8 พันล้านดอลลาร์ เมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2567 สำนักข่าวซินหัว รายงานว่า สื่อเวียดนามอ้างอิงสมาคมผักและผลไม้แห่งเวียดนาม รายงานว่า มูลค่าการส่งออกผักและผลไม้ของเวียดนามรวมอยู่ที่ 3.8 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ หรือราว 1.32 แสนล้านบาท ในช่วง 7 เดือนแรก (มกราคม-กรกฎาคม) ของปีนี้ เพิ่มขึ้นร้อยละ 23.4 เมื่อเทียบปีต่อปี รายงานระบุว่า อุตสาหกรรมผักและผลไม้ของเวียดนามเกินดุลการค้าเกือบ 2.6 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ราว 9.09 หมื่นล้านบาท) ในช่วงเวลาดังกล่าว ดัง ฟุก เหงียน เลขานุการสมาคมฯ กล่าวว่า กลุ่มประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น จีน เกาหลีใต้ และญี่ปุ่น ครองสัดส่วนมูลค่าการส่งออกร้อยละ 80 สมาคมฯ ระบุว่า ความต้องการในตลาดที่เพิ่มขึ้นอย่างมากมีส่วนผลักดันให้การส่งออกผักและผลไม้เพิ่มสูงขึ้นนับตั้งแต่ต้นปี 2024 (แฟ้มภาพซินหัว : พนักงานติดป้ายบนทุเรียนที่เตรียมส่งออกสู่จีนในโรงงานแปรรูปทุเรียนที่จังหวัดดั๊กลักของเวียดนาม วันที่ 15 ก.ย. 2023)

จากสวนมะม่วง สู่แม่ค้าขาย “กระท้อน” ผลไม้ทำเงิน สร้างรายได้วันละหลักแสน แนะเคล็ดลับไม่กั๊ก มือใหม่ซื้อไปทานสด-แปรรูป  เจ้ภา เจ้าของร้านเตย-ตอง เล่าให้ฟังว่า อาชีพหลักของครอบครัวคือการขายผลไม้ แต่ผลไม้ที่ขายหลักๆ จะเป็นมะม่วง เพราะมีผลผลิตผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนสายพันธุ์มีให้ขายได้ทั้งปี แต่ช่วงที่มะม่วงพีกสุดจะเป็นช่วงเดือนมีนาคมถึงมิถุนายน เพราะมีสายพันธุ์ยอดนิยมอย่างน้ำดอกไม้ออกผลผลิตมามากที่สุด แต่หลังจากมิถุนายน รายได้จากมะม่วงก็จะเริ่มลดลง เลยต้องหาผลไม้อื่นมาขายเสริมให้รายได้เพิ่มขึ้น “ตอนแรกก็ลองถูกลองผิดอยู่นาน จนมาลงตัวที่กระท้อน ช่วงแรกลุยเองติดต่อสวนกระท้อนด้วยตัวเองทุกสวน แล้วลองรับมาขาย ในใจรู้สึกว่าดวงเราถูกกับผลไม้ชนิดนี้ แล้วก็เป็นไปตามที่คิด จากวันนั้นถึงวันนี้ ก็ขายมาจะ 10 กว่าปีแล้ว พอถึงช่วงฤดูกระท้อน ก็จะเข้าสวนไปเอากระท้อนมาขายตลอด สำหรับลูกสวนพอเขาขายได้ราคา ก็บอกปากต่อปาก ธุรกิจก็ขยายตัวขึ้น จากไม่กี่สวนก็กลายเป็นสวนทั้งหมู่บ้าน ส่วนหนึ่งเพราะเราไม่เคยกดราคา จ่ายเงินสดตรงเวลา โดยขอแค่เงื่อนไขเดียวคือคัดของคุณภาพให้ นั่นเลยเป็นจุดขายสำคัญที่ทำให้ลูกค้าที่ซื้อไ

ผู้ช่วยเชฟ รับช่วงต่อร้านทุเรียน ใจดีช่วยคนไม่มีทุนแต่อยากขาย ยืนไลฟ์หน้าร้านก่อนได้ ปัจจุบันการทำ 2 งานควบคู่กันไป ไม่ใช่เรื่องแปลก บางคนอาจทำเพราะรายได้จากงานงานเดียว ไม่เพียงพอ หรือบางคนทำเพื่อช่วยดูแลธุรกิจของครอบครัวให้เดินต่อไป เช่นเรื่องราวของ คุณทศพล อุ่นสกุล อายุ 40 ปี ลูกเขยเจ้าของร้านทุเรียนวิกานดา เขาได้ช่วยแม่ยายขายทุเรียน ควบคู่ไปกับการทำงานประจำ คือ ผู้ช่วยเชฟที่โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติ กระทั่งแม่มีอายุมากขึ้น จึงได้ส่งไม้ต่อให้ลูกชายคนนี้เข้ามาดูแลกิจการเต็มตัว  คุณทศ เล่าให้ฟังว่า คุณแม่ถวิลคือรุ่นแรกที่บุกเบิกร้านทุเรียนวิกานดา โดยเริ่มต้นจำหน่ายมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2535 ถึงปัจจุบันนับเวลาได้ราวๆ 30 กว่าปี ซึ่งกว่าจะยืนหยัดมาได้ยาวนานเช่นนี้ คุณแม่ถวิลต้องผ่านทุกแรงทดสอบมามากมาย ไม่ใช่ว่าประสบความสำเร็จภายในชั่วข้ามคืน เพราะการทำธุรกิจต้องมีขาดทุนบ้าง ได้กำไรบ้างสลับกันไป  “แม่ยายผมเปิดร้านขายทุเรียน ส่วนผมทำงานเป็นผู้ช่วยเชฟที่โรงเรียนสอนทำอาหารนานาชาติแห่งหนึ่งแถวสวนดุสิต แต่ก็มาช่วยท่านดูแลกิจการด้วย ผมทำงาน 2 งานควบคู่กันไปจนท่านเริ่มมีอายุมากขึ้นท่านก็อยากส่ง

แฟลช เอ็กซ์เพรส เอาใจชาวสวนภาคตะวันออก ต้อนรับฤดูผลไม้ด้วยบริการเข้ารับผลไม้ฟรีถึงสวน พร้อมส่งด่วนทั่วไทย บริษัท แฟลช เอ็กซ์เพรส จำกัด ผู้นำด้านธุรกิจขนส่งและโลจิสติกส์ระดับมืออาชีพ ให้บริการครบวงจร ครอบคลุมทั่วไทยและเซาท์อีสต์เอเชีย ร่วมสนับสนุนเกษตรกรชาวสวนผลไม้เข้าสู่ฤดูกาลผลไม้อย่างเป็นทางการ เพื่อรองรับอัตราผลผลิตผลไม้ในภาคตะวันออก เช่น ทุเรียน, เงาะ, มังคุด และมะม่วง ที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นสูงอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะจังหวัดจันทบุรี ระยอง และตราด เป็นต้น ภายใต้แคมเปญ “ส่ง FRUIT ส่ง FLASH” ด้วยบริการขนส่งผลไม้ผ่านแฟลช ในราคาเริ่มต้น 1-2 กิโลกรัม เพียง 50 บาทเท่านั้น นอกจากนี้ ยังมีบริการกล่องผลไม้แฟลชคุณภาพสูงที่ทำจากวัสดุกระดาษลูกฟูกจึงมีความแข็งแรงทนทานที่เสริมความหนาถึง 5 ชั้น ทำให้รองรับน้ำหนักได้ดี มาพร้อมหูหิ้วจับสะดวก ขนย้ายสบาย และมีรูระบายอากาศเพื่อลดความชื้นภายในให้ผลไม้สดใหม่ จึงเหมาะสำหรับการใส่ผลไม้สดโดยเฉพาะ พร้อมตอกย้ำความมั่นใจในบริการ ลูกค้าสามารถเคลมวงเงินสูงสุดที่ 2,000 บาท เพื่อเป็นการการันตีคุณภาพการจัดส่งพัสดุที่รวดเร็วทั่วไทย สำหรับเจ้าของสวนผลไม้ในพื้นที่ภาคตะวัน

“โก โฮลเซลล์” สนับสนุนเกษตรกรไทย ปูพรมจำหน่ายผลไม้ฤดูกาล สดจากสวนส่งตรงถึงมือคุณ ฤดูกาลผลไม้เริ่มแล้วที่ GO Wholesale (โก โฮลเซลล์) ศูนย์ค้าส่งวัตถุดิบอาหาร จุดหมายใหม่เพื่อผู้ประกอบการ ภายใต้การดำเนินงานของ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด โฮลเซลล์ จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ที่มุ่งมั่นดำเนินนโยบายสนับสนุนเกษตรกรไทยในทุกมิติ ด้วยการคัดสรรผลไม้คุณภาพยอดนิยมประจำฤดูกาลจากภาคตะวันออก อาทิ มังคุด เงาะ สละ ทุเรียน มาจำหน่าย เพื่อเพิ่มช่องทางระบายผลผลิตจากชาวสวนให้มากขึ้น ผ่านการกระจายสินค้าสาขาของโก โฮลเซลล์ ทั้งนี้ มีเกษตรกรในพื้นที่เพาะปลูกผลไม้ทั่วประเทศ ให้ความสนใจนำผลผลิตมาจำหน่ายที่ โก โฮลเซลล์ แหล่งรวมวัตถุดิบอาหารที่เป็นช่องทางจำหน่ายใหม่ในตลาดค้าส่งให้แก่ผู้ประกอบการร้านอาหาร และกลุ่มโฮเรก้า เป็นจำนวนไม่น้อย ซึ่งการเข้าสู่ฤดูกาลผลไม้ภาคตะวันออกอย่างเป็นทางการ เริ่มตั้งแต่เดือนเมษายน 2567 เป็นต้นไป โก โฮลเซลล์ เปิดดำเนินการสาขาแรกในประเทศไทย เมื่อเดือนตุลาคม ปี 2566 ปัจจุบันมีสาขา 6 แห่ง ประกอบด้วย ศรีนครินทร์, เชียงใหม่, อมตะ ชลบุรี, พัทยาใต้, พระราม 2, รังสิต และล่าสุดกำลังจะเปิดสาขาลำดับที