ชาผลไม้

“คาเฟ่จ่าวอัน” จากร้านกำลังจะเจ๊ง สู่ออร์เดอร์ 30 แก้วใน 4 นาที! ด้วยกลยุทธ์คอนเทนต์ ความสำเร็จที่เกินคาด การเริ่มต้นธุรกิจคาเฟ่ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบเสมอไป เนื่องจากปัจจุบันมีร้านกาแฟเปิดใหม่เพิ่มขึ้นเป็นจำนวนมาก ทำให้เกิดการแข่งขันสูง ซึ่งถ้าเกิดว่าร้านไหนที่ไม่ได้มีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน อาจจะทำให้ธุรกิจไปต่อไม่ไหว วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ จึงอยากนำเสนอเรื่องราวของ คุณศิฑ-ศิรพงศ์ ศุภภัทรเศรษฐ์ อายุ 25 ปี จบการศึกษาด้านนิเทศศาสตร์ แต่มีแพชชันที่อยากจะทำร้านคาเฟ่ & บาร์ ตัดสินใจทุ่มงบ 3 ล้านบาท รีโนเวตโกดังเก่าแก่ย่านเยาวราชของอากง จึงเกิดเป็นร้าน JAO.UN – 早安 (จ่าวอัน) แต่แล้วเมื่อเปิดร้านตั้งแต่เช้าจรดค่ำ ยอดขายกลับซบเซา บางวันแทบจะไม่มีลูกค้า ทำให้เขาต้องทำทุกวิถีทางเพื่อที่จะทำให้ร้านไม่เจ๊งและอยู่ต่อไปได้ จึงเริ่มทำคอนเทนต์ลงติ๊กต็อกชื่อช่องว่า กรรมกรคาเฟ่  จากผู้ติดตาม 0 คน จนปัจจุบันมีผู้ติดตาม 95.3k คน ซึ่งจะเป็นการทำคอนเทนต์ไลฟ์สไตล์ อัดคลิปชงชา พาไปซื้อผลไม้ พาไปเที่ยว ทำให้คนที่เลื่อนผ่านเกิดความสนใจ และรู้สึกชอบ จนเกิดเป็นไวรัลคลิปชาผลไม้ ที่มีคนดูหลักล้าน และมีลู

พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ (PFS) ผู้นำธุรกิจอาหารแปรรูปแบบแห้งครบวงจรของไทย เดินหน้าขยายพอร์ตผลิตภัณฑ์สู่ตลาดเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ เปิดตัว “ดรีมมี่ ฟรุ้ต ที (Dreamy Fruit Tea)” ชาผลไม้ปรุงสำเร็จพร้อมดื่ม ภายใต้แนวคิด “อร่อยเกินเบอร์ ได้ประโยชน์เกินใจ” ตอกย้ำทิศทางองค์กรในการต่อยอดแบรนด์ “ดรีมมี่” ให้เติบโตในกลุ่มฟังก์ชันนอลดริงก์ (Functional Drink) ที่ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ นายภาณุ มหัทธโนบล ประธานเจ้าหน้าที่ฝ่ายปฏิบัติการ บริษัท พรีเซิร์ฟ ฟู้ด สเปเชียลตี้ จำกัด หรือ PFS เปิดเผยว่า ปัจจุบันตลาดเครื่องดื่มสุขภาพในไทยมีอัตราเติบโตต่อเนื่องจากพฤติกรรมผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพมากขึ้น PFS จึงต่อยอดศักยภาพด้านเทคโนโลยีการผลิตและความเชี่ยวชาญด้านอาหารแปรรูป มาพัฒนาเครื่องดื่มที่ผสมผสานรสชาติความสดชื่น และคุณประโยชน์ในขวดเดียว โดยตั้งเป้าให้ Dreamy Fruit Tea เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เรือธง ที่ช่วยยกระดับภาพลักษณ์แบรนด์ดรีมมี่สู่การเป็นผู้นำนวัตกรรมเครื่องดื่มสุขภาพของไทย “ในปี 2569 PFS มีแผนขยายผลิตภัณฑ์ในกลุ่มเครื่องดื่มสุขภาพและของว่างเพื่อสุขภาพเพิ่มเติม โดยยังคงยึดมั่นในพันธกิจ ‘สร้างสรรค์ความ

เพราะมีความฝันอยากเปิดร้านเครื่องดื่มของตัวเอง แม้จะไม่ตรงกับความคาดหวังของครอบครัวที่ทำธุรกิจเกี่ยวกับซัพพลายเออร์ แต่นั่นไม่ใช่บททดสอบให้คิดยอมแพ้  ในทางกลับกัน คุณมุ-กิติพัฒน์ บุญทัศน์ กับ คุณฟ่าง-นรีรัตน์ มีเดช แฟนสาววัย 25 ปี ได้พิสูจน์ตัวเอง ด้วยการขายน้ำผลไม้สกัดเย็นตามตลาดนัด และสวนสาธารณะ แต่กลับขายไม่ดีอย่างที่คิด จึงปรับมาขายชาผลไม้ดีลิเวอรีจากในบ้าน ในชื่อร้าน “ผลเอย ผลไม้” กลายเป็นจุดเปลี่ยนให้พวกเขากลับมาตั้งหลักจนมีหน้าร้าน ก่อนต่อยอดสู่ “โมจิผลไม้” เมนูไวรัลที่มีลูกค้าจองคิวล่วงหน้า 1,200 ลูก ใน 1 สัปดาห์ สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน เริ่มต้นจาก “ขายไม่ได้” คุณมุ วัย 33 ปี เล่าให้เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ฟังว่า ผลเอย ผลไม้ เริ่มต้นมาจากการขายน้ำผลไม้สกัดเย็น ที่วันหนึ่งขายได้แค่ไม่กี่ขวด จนต้องหันมาขาย “ชาผลไม้” เมนูกระแสที่กำลังดังในกรุงเทพฯ “ไปขายน้ำผลไม้สกัดเย็นตามตลาดนัด แล้วขายไม่ดี ไม่มีคนซื้อ บางวันขายได้ 7 ขวด หรือไปขายที่สวนสาธารณะได้ขวดสองขวด เลยต้องหาอะไรที่น่าจะขายได้ ตอนนั้นกระแสชาผลไม้กำลังดังในกรุงเทพฯ แล้วเราก็อยากกินด้วย เลยไปรีเสิร์ชว่าในพิษณุโลกมีคนขายไ

อากาศร้อนๆ แบบนี้ หนึ่งในเมนูที่ขายดีคงหนีไม่พ้นเหล่าหวานเย็น น้ำแข็งไส น้ำชงต่างๆ แต่อีกหนึ่งเมนูที่ขายดี นั่นคือ “ชาผลไม้” ที่จะรวมผลไม้หลากหลายชนิด ผสมกับชามะลิหรือชาอู่หลง ใช้วิธีแช่เย็นแทนการใส่น้ำแข็ง เมื่อทานผลไม้เข้าไปแล้วจะทำให้สดชื่นและคลายร้อนได้  วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ได้มีโอกาสพูดคุยกับเจ้าของร้าน “TEA MO ชาสดชื่น” ร้านชาผลไม้ที่เกิดจากความตั้งใจของ คุณแบงกิ ยูทูบเบอร์ชื่อดัง จากช่อง BANKII และ คุณโม-วรรณวิภา เหมะ เจ้าของเพจ เที่ยวไหนพัทยา ที่เธอนั้นได้ทำการซื้อเครื่องซีลกระป๋อง และนำมาลองทำเมนูน้ำลำไยกระป๋องดู เมื่อลองทำให้เพื่อนชิมก็รู้สึกว่าต่อยอดได้ จึงนำไปออกบูธขายตามงานอีเวนต์ต่างๆ จนปัจจุบันได้กลายเป็นร้านชาผลไม้ที่ลูกค้าต่อคิวแน่น ขายดีพีกสุด หมดภายใน 1 ชั่วโมง จุดเริ่มต้นจากความชอบ คุณโม เล่าว่า เริ่มแรกได้มีการซื้อเครื่องซีลกระป๋องมาลองทำเล่นๆ บวกกับช่วงนั้นมีกระแสน้ำลำไยมาพอดี แรกๆ จึงลองทำเพียงน้ำลำไย และให้เพื่อนชิม จนกระทั่งได้ไปออกงานอีเวนต์ ผลปรากฏว่าขายหมดภายใน 1 ชั่วโมง หลังจากประสบความสำเร็จกับน้ำลำไย คุณโมก็ไม่ได้หยุดพัฒนาผลิตภัณฑ์ “พอทำไปสัก

ไม่ใช่แฟรนไชส์จากจีน ‘เจี้ยนชา’ ชาผลไม้พรีเมียม เพียง 1 ปี เปิด 20 สาขา ทำอย่างไรให้เติบโต พูดถึงกระแส ‘ชาผลไม้’ ในไทย เรียกว่า กำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะกลุ่มคนรุ่นใหม่ ที่ชื่นชอบการดื่มชาผลไม้ ด้วยรูปแบบเมนูหลากหลาย จากผลไม้ต่างๆ สีสันที่ดูน่ากิน ท็อปปิ้งมากมาย จึงทำให้ดึงดูดคนรุ่นใหม่ได้มากขึ้น ซึ่งในตลาดมีแบรนด์ชาผลไม้มากมาย ขณะเดียวกัน ก็มีแบรนด์น้องใหม่ อย่าง ‘JIAN CHA Tea’ (เจี้ยนชา) ชาผลไม้พรีเมียม ที่มีความหมายว่า ‘ชาบนภูเขา’ เข้ามาเพิ่มสีสันและเป็นตัวเลือกใหม่ให้ลูกค้า วันนี้ ‘เส้นทางเศรษฐีออนไลน์’ จะพาไปทำความรู้จักแบรนด์นี้ให้มากขึ้น  เจี้ยนชา ไม่ได้เป็นแฟรนไชส์จากจีน อย่างที่หลายคนสงสัย  แต่มีจุดเริ่มต้นมาจาก พาร์ตเนอร์ 3 คน ประกอบด้วย คุณพลอย-สุอาภา อังควิศาลพงศ์, คุณแฮปปี้-ภาณุวัชร วัฒนกิจรุ่งโรจน์ และ คุณ Peter Peng tao  เดิมที เจี้ยนชา (见茶山) เป็นแบรนด์ที่คุณปีเตอร์เปิดให้บริการร้านเล็กๆ ในประเทศจีนอยู่แล้ว ต่อมาคุณพลอยและคุณแฮปปี้ได้นำมารีแบรนด์ใหม่ทั้งหมด โดยยังใช้ชื่อเดิม เพราะมองเห็นเทรนด์ธุรกิจชาผลไม้กำลังมาแรง อีกทั้งชอบกินชาผลไม้อยู่แล้ว ส่วนคุณแฮปป

กระแสแรงจนต้องลอง! ถอดสูตรสำเร็จชาผลไม้ เมนูฮิตจากร้านดัง “จ่าวอัน” ทำเองง่ายๆ วัตถุดิบหาไม่ยาก สร้างยอดขายแบบปังๆ กระแสที่มาแรงมากตอนนี้คงหนีไม่พ้นเมนูชาผลไม้ที่อัดแน่นเต็มขวด ซึ่งต้นกำเนิดความแมสนั้นมาจาก คุณศิฑ-ศิรพงศ์ ศุภภัทรเศรษฐ์ เจ้าของร้าน JAO.UN – 早安 (จ่าวอัน) คาเฟ่สุดชิกย่านเยาวราช ใกล้ MRT วัดมังกร  โดยคุณศิฑใช้กลยุทธ์ในการโปรโมตร้าน เป็นการอัดคลิปลงติ๊กต็อกจนเป็นไวรัลคนดูหลักล้าน มีลูกค้าตามรอยมายังหน้าร้าน และมีการสั่งออร์เดอร์ผ่านทางดีลิเวอรีกันแบบรัวๆ เปิดร้านเพียง 4 นาที มีลูกค้ากดสั่งมาแล้วกว่า 30 ออร์เดอร์ เรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเป็นอย่างมาก  อ่านบทความเพิ่มเติม : “คาเฟ่จ่าวอัน” จากร้านกำลังจะเจ๊ง สู่ออร์เดอร์ 30 แก้วใน 4 นาที สำหรับใครที่อยากลิ้มลองชาผลไม้สุดฮิต วันนี้ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ พาทุกคนมาแกะสูตรทำเมนู “ชาผลไม้” แบบฉบับทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน วัตถุดิบสามารถหาซื้อได้ทั่วไป ปรับสูตรได้ตามชอบ ทั้งอร่อยแและยังเป็นไอเดียในการทำขายได้อีกด้วย วัตถุดิบ ชามะลิ ผลไม้สด  น้ำตาลทราย หรือน้ำเชื่อม แก้ว ขวดโหล หรือภาชนะที่มีฝาปิด ขั้นตอนการทำ เตรียมผลไม้ ได้แก่ ลิ