ทำไรรวย

เปิดหมดเปลือก! สูตร เครปเค้กเผือกหอม ตั้งแต่น้ำซอสยันขึ้นรูป ไม่มีเตาอบ ก็ทำกิน-ขายได้!  หากใครชื่นชอบการทานเผือกหอม โดยเฉพาะในไลน์เบเกอรี่ อาจจะหาทานที่เป็นเผือกหอมแท้ๆ ได้ยากสักหน่อย แต่วันนี้ คุณเบิร์ด จาก Deer Bunny เจ้าของร้านเบเกอรี่ดังในระนอง ได้มาแจกสูตร เครปเค้กเผือกหอม ซึ่งเป็นเมนูขายดีของทางร้านให้กับผู้ที่สนใจอยากทำทานเอง หรือทำขายเป็นอาชีพเสริม ได้ลองนำไปทำกัน แม้จะไม่มีเตาอบขนมก็สามารถทำได้ ดังนี้ อดีตนักเทคนิคการแพทย์ ลาออกทำ เบเกอรี่ เปิดคอร์ส-แจกสูตร ช่วยคนสร้างอาชีพ เปิดหมดเปลือก! สูตร ดิปมันม่วง จิ้มกินกับ ปาท่องโก๋ ทำทานเองก็ดี ทำขายก็ได้! อร่อย นัว! คัสตาร์ดไข่เค็มลาวา ประยุกต์ทำไส้ให้ เค้กโดนัท ทำขายปังๆ 1. ซอสเผือก – เผือกนึ่ง 200 กรัม – นมสดเมจิ 200 กรัม – กะทิ 150 กรัม – น้ำตาล 100 กรัม – เนยจืด 30 กรัม – เกลือ 1/2 ช้อนชา – แป้งข้าวโพด 20 กรัม วิธีทำ 1. นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่น ไม่ต้องให้เผือกละเอียดมาก 2. นำส่วนผสมใส่หม้อตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมซอสเริ่มข้น และทิ้งไว้ให้เย็น 2. เครปเผือก – แป้งเค้ก 200 กรัม (ยี่ห้อตาม

ไอศกรีมละมุด 100 ปี อัตลักษณ์โดดเด่น สร้างรายได้ให้ชุมชน คว้าแชมป์  คุณวัชรพงศ์ ระดมสิทธิพัฒน์  เจ้าของฉายา “อุ๊ กรุงสยาม” ในฐานะ นายก อบต.บ้านใหม่มหาราช อ.มหาราช จ.พระนครศรีอยุธยา นำทีมจังหวัดพระนครศรีอยุธยา คว้าแชมป์การแข่งขัน Knowledge Based OTOP (KBO) เครือข่ายองค์ความรู้จังหวัดดีเด่น ประจำปี 2565 ที่งานโอท็อปศิลปาชีพ เมืองทองธานี ภายหลังรับรางวัล เขากล่าวว่า เวทีนี้ แม้จะเป็นโอท็อปก็ตาม แต่คุณภาพสูงมาก ต้องผ่านด่านแข่งขันของแต่ละจังหวัด มาสู่สนามใหญ่ 77 ทีม 77 จังหวัด จากนั้นคัดเหลือ 8 จังหวัด แล้วแข่งกันอีกรอบ ด้วยการนำเสนอบนเวทีใหญ่ต่อหน้ากรรมการผู้ทรงคุณวุฒิจากสาขาต่างๆ 18 คน มีระดับด็อกเตอร์หลายคน ซักถามโดยละเอียด และมีการชิมผลิตภัณฑ์พร้อมกัน “งานนี้เป็นการนำพาชุมชนตำบลบ้านใหม่ อ.มหาราช จ.พระนครศรีอยุธยา ขึ้นมาแถวหน้า และสร้างชื่อเสียงให้กับจังหวัดพระนครศรีอยุธยา และเกิดผลิตภัณฑ์ชุมชนที่มีอัตลักษณ์โดดเด่นชัดเจน ก่อให้เกิดประโยชน์สร้างอาชีพสร้างงานสร้างรายได้กระจายสู่ชุมชนท้องถิ่น” นายกอุ๊ กล่าว และว่า ตนใช้เวลา ตั้งแต่ปี 2556 จนถึงปีนี้ 9 ปีเต็ม กับการปลุกปั้นละมุด 100 ปีบ้านใ

เต่าบิน ใช่เรื่องมหัศจรรย์ กว่าจะไต่ถึงพันล้าน ต้อง ล้มลุกคลุกคลาน มาก่อน  คุณตอง-วทันยา อมตานนท์ ในฐานะ CPO ผู้บริหารธุรกิจ “เต่าบิน” เครื่องกดเครื่องดื่มอัตโนมัติ ตลอด 24 ชั่วโมง หรือ Robotic Barrista กิจการซึ่งกำลังได้รับการพูดถึงกันอย่างกว้างขวาง ให้สัมภาษณ์ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ว่า กว่า “เต่าบิน” จะเติบโตถึงวันนี้ ต้องผ่านการ “ล้มลุกคลุกคลาน” มาก่อน พูดตรงๆ คือ ขาดทุนมาร่วมหลายปีอยู่เหมือนกัน “เต่าบิน เริ่มจากตู้กดน้ำกระป๋องก่อน แต่มีกำไรค่อนข้างต่ำ เลยเริ่มมองหาเป็นตู้กดน้ำชง น้ำกาแฟอัตโนมัติ โดยนำตู้จากต่างประเทศเข้ามา เพื่อมาทดลองใช้ เรื่องนี้จึงเป็นที่มาของคำว่า ล้มลุกคลุกคลาน เพราะว่า น้ำกระป๋อง ต้องใช้เวลายาวมากกว่าจะคืนทุน และตัวตู้ มีปัญหาค่อนข้างเยอะ แต่เหมือนด้วยความที่ กำไรว่าดี ดีมานด์ก็ดี เลยเริ่มคิดกันว่า ทำตู้น้ำชงอัตโนมัติ ของเราเองดีมั้ย” คุณตอง ย้อนจุดเริ่ม ก่อนเล่าต่อ ช่วงแรกที่กระจายการติดตั้งตู้เต่าบิน หรือประมาณ 2 ปีก่อน กระแส เวนดิ้ง แมชชีน แนวคาเฟ่หยอดเหรียญ ยังไม่เป็นที่นิยมกันมากนัก หลายคนอาจมองเป็นเทคโนโลยีใหม่ ยังกล้าๆ กลัวๆ ในการกดตู้อยู่บ้าง แต่พอลู

อดีตเจ้าของร้านอาหาร ฝ่าวิกฤตโควิด เปลี่ยนโต๊ะ 2 ตัว เป็น ฟาร์มผักสลัด สร้างรายได้ถึง 40,000 บาท การแพร่ระบาดของโควิด-19 ทำให้ผู้ประกอบการหลายคนประสบปัญหาหนัก เมื่ออาชีพหลักกลายเป็นอาชีพที่ไม่มั่นคง ทำให้ต้องหารายได้เสริมจากทางอื่น เช่นเดียวกับ คุณหมูแดง-ณิรินทร์พัชร์ เขื่อนแก้ว อดีตเจ้าของร้านอาหารที่หารายได้เสริมจากความชอบทานผักสลัด เธอเริ่มต้นปลูกผักขายด้วยโต๊ะเพียงแค่ 2 ตัว จนในตอนนี้ขยับขยายกลายเป็น ฟาร์มสุขทางใจ ที่สร้างรายได้ถึง 40,000 บาทต่อเดือน ‘ปลูกผักสลัดขาย’ จากอาชีพเสริมกลายเป็นอาชีพหลัก คุณหมูแดง เจ้าของฟาร์มวัย 27 ปี เคยเปิดร้านอาหารหน้ามหาวิทยาลัยได้ประมาณ 2-3 ปี แต่ประสบกับวิกฤตโควิด-19 จนส่งผลกระทบกับรายได้ที่เคยมี ทำให้เธอคิดหารายได้เสริมจากความชอบทานผักสลัดและมองเห็นว่าไม่ค่อยมีใครทำ จึงได้เริ่มต้นปลูกผักขายโดยใช้พื้นที่ว่างในบ้านของคุณป้า เจ้าของฟาร์มบอกกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ว่า เธอเริ่มจากศูนย์ เพราะไม่มีความรู้และไม่เคยปลูกผักสลัดมาก่อน ด้วยความชอบกินจึงสนใจที่จะปลูก โดยเริ่มต้นจากการเรียนรู้ด้วยตัวเองผ่านยูทูบและศึกษาเพิ่มเติมจากคนรู้จักที่ปลูกผักสลัดอยู่แล้

อาจารย์ยอด อดีตนักพากย์ ปัจจุบันเป็นยูทูบเบอร์วัย 75 มีผู้ติดตามกว่า 5 ล้าน นัตถิ กัมมัง สมะ พลัง….แรงใดในโลก เสมอด้วยแรงกรรม ไม่มี พุทธภาษิต ที่อาจจะคุ้นหู สำหรับผู้ติดตามรายการ เรื่องเล่าชาวบ้าน โดย อาจารย์ยอด ทางช่องยูทูบ ที่ปัจจุบันมีผู้ติดตามกว่า 3 ล้าน “ไม่ค่อยได้ติดตามหรอก ว่ามีคนฟังเท่าไหร่” อาจารย์ยอด ออกตัวอย่างนั้น เป็นการเริ่มต้นบทสนทนากับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ก่อนย้อนประวัติส่วนตัวให้รู้จักว่า ชื่อ-นามสกุล จริง คือ  ปรีชา เรืองเดช ปัจจุบันอายุ 75 ปี พื้นเพเป็นชาวจังหวัดสมุทรสงคราม ครอบครัวเป็นชาวสวนมะพร้าว ชีวิตวัยเรียน ได้เข้ามาศึกษาต่อในกรุงเทพฯ ที่ โรงเรียนวัดบวรนิเวศฯ ต่อด้วย โรงเรียนอำนวยศิลป์ และ เพาะช่าง ก่อนไปทำงานกับรุ่นพี่ “เปี๊ยก โปสเตอร์” ติดสอยห้อยตามไปเป็นผู้ช่วย เขียนโปสเตอร์ตามโรงหนัง หรือ ที่เขาเรียกกันว่า คัตเอาต์ อาจารย์ยอด เล่าต่อ ทำงานเป็นผู้ช่วยเขียนคัตเอาต์ อยู่ 2-3 ปี จึงหันไปพากย์หนัง นึกสงสัย เขียนโปสเตอร์อยู่ดีๆ แล้วไปพากย์หนังได้ยังไง คู่สนทนา ท่านเดิม อธิบายเพิ่มเติม “คิดว่าการเขียนรูป คงสู้งานพากย์หนังไม่ได้ เลยไปหัดพากย์และฝึกฝนเรื่อย

ขายหมดทุกวัน! “ขนมกัญญา” ร้านดังบ้านโป่ง ลูกค้าชมเรื่องใหญ่ กำไรเรื่องรอง ว่ากันว่า แต่ละพื้นที่ในประเทศไทย มักจะต้องมี “ของดี” ปรากฏอยู่ ยิ่งหากเป็น “ของดัง” ประจำท้องถิ่น ด้วยแล้วล่ะก็ แม้จะอยู่ตำบลไหน  อำเภอใด ย่อมมีผู้คนเสาะหา ตามไปชม ตามไปชิม กันให้ได้สักครั้ง อย่าง อำเภอบ้านโป่ง จังหวัดราชบุรี ที่อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเมืองหลวง มีหลายคนบอกต่อกันมา มี “ของดี ของดัง” ประจำอำเภอ เป็นร้านขนมไทยเก่าแก่ ขายมาตั้งแต่รุ่นคุณยาย ก่อนส่งต่อมารุ่นคุณแม่ และล่าสุด รุ่นคุณลูก เข้ามาสานต่อ นับเวลาแล้วราว 60 ปีเศษเห็นจะได้ ร้านขนมไทย ที่ว่ามานี้ แต่เดิมขายอยู่ในตลาดสด ก่อนขยับขยายมาขายหน้าบ้านซึ่งอยู่ติดถนน อำนวยความสะดวกให้ลูกค้าที่สัญจรไปมาซื้อหากันได้ง่ายขึ้น  และเมื่อมีหน้าร้านเป็นของตัวเอง จึงต้องมีชื่อเรียกขาน เพื่อสร้างการจดจำ ซึ่งทุกคนในครอบครัวเห็นพ้องกัน ตั้งชื่อร้านว่า “ขนมกัญญา” ตามผู้สืบสาน คุณกัญญา แดนศิลป์ วัย 72 ปี เจ้าของกิจการ “ขนมกัญญา” กรุณาสละเวลามาพูดคุยกับ “เส้นทางเศรษฐีออนไลน์” ด้วยใบหน้ายิ้มแย้ม ย้อนความทรงจำให้ฟัง เริ่มมาทำขนมตั้งแต่รุ่นคุณแม่ของเธอ ที่ทำอยู่ก่อนแล้ว โดย

เปิดสูตรสร้างรายได้ด้วย ถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน อร่อย แถมอุดมด้วยประโยชน์ ขนมถั่วแปบ ขนมไทยพื้นบ้าน ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ แถมให้พลังงานสูง ทั้งยังมีเส้นกากใยในตัว ทำให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ อีกทั้งมีไขมันที่เป็นประโยชน์ต่อเส้นผม ที่ได้จากงา ทำให้ผมดำ ไม่หงอกขาวง่าย ถ้ารับประทานกันเป็นประจำ เพจ ห้องขนมครูนิด ได้แจกสูตรการทำขนมถั่วแปบอย่างละเอียด จะไว้ทำทานเอง หรือจะทำเพื่อสร้างอาชีพก็ทำได้ไม่ยาก โดยแบ่งการทำออกเป็น 2 อย่าง คือ สูตรถั่วแปบ และไส้ขนม โดยสูตรถั่วแปบ มีดังนี้ – แป้งข้าวเหนียว    1  ถ้วยตวง – แป้งเท้ายายม่อม 1  ช้อนโต๊ะ – น้ำตาล            2/3  ถ้วยตวง – เกลือ              1/2  ช้อนชา – กะทิ                  1  ถ้วยตวง – น้ำเปล่า             1 ถ้วยตวง วิธีทำ ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมที่ได้ กรองด้วยกระชอนตาถี่ๆ ลงในกระทะ จากนั้นกวนด้วยไฟกลาง จนแป้งสุกใสเป็นก้อนกลิ้งในกระทะ สังเกตเนื้อแป้งจะฟูระอุ มีความมันวาวใสแตะไม่ติดมือ พักแป้งให้เย็น แบ่งแป้งเป็นก้อนขนาดตามต้องการ นอกจากนั้นมะพร้าวทึนทึกที่ใช้ให้ขูดฝอย คลุกเกลือให้มีรสเค

ฝรั่งไส้แดง ตลาดต้องการ 1 ปีเก็บขาย 6 รอบ หนุ่มม.รังสิต มีเงินจ่ายค่าเทอมสบาย คุณธนพนธ์ นนทวัฒน์ อดีตนายกสโมสร วิทยาลัยนวัตกรรมเกษตรและเทคโนโลยีอาหาร มหาวิทยาลัยรังสิต เล่าว่า ตอนเรียนอยู่ชั้นปีที่ 4 เห็นว่า ประเทศไทย เริ่มมีคนปลูกฝรั่งไส้แดงมากขึ้น จึงศึกษาดูว่า ฝรั่งไส้แดง ที่คนนิยมปลูกในประเทศไทย มีสายพันธุ์อะไรบ้าง การให้ผลผลิตเป็นอย่างไร และตลาดเป็นอย่างไร หลังจากศึกษาข้อมูลแล้ว จึงขอที่นาจากที่บ้านพื้นที่ 4 ไร่ มาปลูกฝรั่งไส้แดง โดยค่อยๆ ปรับพื้นที่และเริ่มปลูกกิ่งพันธุ์บนพื้นที่ 1 ไร่ แล้วค่อยๆ ขยายจนเกือบเต็มพื้นที่ ประมาณ 200 ต้น โดยสายพันธุ์ฝรั่งที่นำมาปลูก มีทั้งหมด 5 สายพันธุ์ ได้แก่ หงเปาสือ เฟิ่นหงมี่ ซัวปาล่า เพชรน้ำหนึ่ง และไข่มุกแดง แต่ละสายพันธุ์ก็จะมีจุดเด่นจุดด้อยที่แตกต่างกัน เช่น หงเปาสือ รสชาติและเนื้อสัมผัสจะคล้าย กิมจู แต่จะมีรสหวานและรสเปรี้ยวจัดกว่า เป็นที่นิยมของตลาด แต่ข้อเสียคือ ติดผลยาก ให้ผลผลิตเมื่อต้นอายุ 6 เดือนขึ้นไป ถ้าต้นไม่สมบูรณ์ จะไม่ออกผล ส่วนสายพันธุ์อื่นๆ จะติดผลง่ายกว่า แต่เนื้อสัมผัสจะแข็งกว่ากรอบฟูน้อยกว่า เป็นต้น สำหรับเรื่องการดูแลรักษา

แฟรนไชส์ปาท่องโก๋ หลักหมื่น เกินครึ่ง-หนึ่งเดือน คืนทุน หนุ่มนักบิน การันตี โก๋นักบิน คือ กิจการขายปาท่องโก๋เกรดพรีเมี่ยม มาพร้อมซอสดิปสารพัดรส ขายเป็นชุด รูปแบบคล้ายกับปาท่องโก๋แบรนด์ดังอย่าง การบินไทย โก๋นักบิน เป็นธุรกิจรูปแบบแฟรนไชส์ มี คุณหนุ่ม-ณัฐธร และขวัญ ปัจจุบันอายุ 40 ปี มีการงานประจำ เป็น senior copilot B777/787 ของ บริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) เป็นเจ้าของ สำหรับที่มา-ที่ไป ของกิจการ คุณหนุ่ม กรุณาสละเวลา มาให้ข้อมูลกับ เส้นทางเศรษฐีออนไลน์ ด้วยอัธยาศัยเป็นกันเอง “บินครั้งสุดท้าย เดือนมีนาคม ปี 2020 จากนั้นหยุดบินเลย รอเมื่อไหร่จะเรียกไปบิน 5 เดือนก็แล้ว 6 เดือนก็แล้ว ยังไม่มีวี่แวว กระทั่งเดือนที่ 7 มีข่าวการบินไทย จะไม่ใช้เครื่อง 787 Dreamliner ที่ผมมีใบอนุญาต แล้ว  ผมก็โอเค คงไม่ได้เป็นนักบินแล้วล่ะ ไปหาอะไรทำดีกว่า” คุณหนุ่ม เริ่มต้นเสียงหม่น ก่อนเผยความรู้สึก “เมื่อถอดหัวโขนออก เราก็เป็นแค่คนคนหนึ่ง เป็นหัวหน้าครอบครัวที่ต้องหารายได้ แล้วจะเอารายได้จากตรงไหนมา ในเมื่องานประจำไม่มีแล้ว ก่อนหน้านี้ มองไว้หลายทางเลือก สุดท้ายมาจบที่ทำปาท่องโก๋ขาย” ส่วนที่มาว่าทำไมต้องเป

จบ ป.ตรี มาขาย น้ำยาปูออนไลน์ สร้างตัวจนมีหน้าร้าน ทำรายได้กว่าหลักแสนต่อเดือน ในช่วงแรกของการแพร่ระบาดเชื้อไวรัสโควิด-19 เด็กจบใหม่หลายๆ คนไม่สามารถไปทำงานได้ ทำให้ คุณพิม-พิมพ์พิชชา จัตวาพรวนิช บัณฑิตจากรั้วธรรมศาสตร์ เกิดไอเดียนำสูตรอาหารของครอบครัว มาต่อยอดเป็นธุรกิจขายขนมจีนน้ำยาปูดีลิเวอรี่ในคอนโดฯ จากนั้นได้ขยับขยายมาเปิดหน้าร้านในย่านเมืองทองธานี สร้างรายได้หลักแสนต่อเดือน โดยไม่ต้องเป็นลูกจ้างใคร จากวันแรกที่เริ่มทำ ปัจจุบันคุณพิม ในวัย 24 ปี ขายขนมจีนน้ำยาปูมาได้ 2 ปีแล้ว แต่เพิ่งเปิดหน้าร้าน ขนมจีนทอดมันน้ำยาปู by พิม ได้ประมาณปีครึ่ง ย้อนกลับไปในช่วงที่คุณพิมเรียนจบใหม่ๆ ขณะนั้นโควิด-19 กำลังแพร่ระบาด ทำให้เธอไม่สามารถไปทำงานได้ ด้วยความที่ไม่มีอะไรทำ จึงเกิดความคิดอยากหารายได้พิเศษ ประจวบเหมาะกับที่ได้ดูคลิปการขายอาหารบนคอนโดฯ เธอจึงลองนำอาหารที่ตัวเองกับครอบครัวทำเป็น และคนส่วนใหญ่บอกว่าอร่อย มาลองขายในไลน์แมน เมื่อได้ลองขายขนมจีนน้ำยาปูในคอนโดฯ กับช่องทางดีลิเวอรี่ก็ได้ผลตอบรับที่ดีมาก คุณพิม บอกว่า “ขายดีมาก ลูกค้าหลายคนกลับมาซื้อซ้ำ เลยคิดว่า ถ้าเราเปิดร้านจะต้องดีกว่า