เมกะเทรนด์ ทาสน้องหมาน้องแมว-ธุรกิจกรีน กระตุ้นดีมานด์ บรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร ออร์เดอร์อู้ฟู่รับอานิสงส์
นายชัยวัฒน์ นันทิรุจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เอกา โกลบอล จำกัด (EKA GLOBAL) ผู้นำตลาดนวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร (Longevity Packaging) เปิดเผยว่า ประเมินทิศทางตลาดบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุอาหารในไตรมาสที่ 3 ของปี 2566 คาดว่าจะยังคงได้รับประโยชน์อย่างต่อเนื่อง เนื่องจากเป็นช่วงเริ่มต้นฤดูกาล หรือ ไฮซีซั่น ของธุรกิจส่งออกอาหาร ทั้งกลุ่มอาหารทะเลแปรรูป อาหารแช่แข็ง ตลอดจนถึงอาหารพร้อมรับประทาน (Ready-To-Eat)
แต่มีประเด็นที่น่าติดตาม คือ พฤติกรรมของผู้บริโภคทั่วโลก ในประเทศที่เป็นกลุ่มลูกค้าหลักของบริษัทฯ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา ยุโรป ญี่ปุ่น จีน และอินเดีย รวมถึงตลาดในประเทศไทยเอง ต่างกำลังมุ่งหน้าไปสู่ 2 เมกะเทรนด์ธุรกิจโลกอย่างเข้มข้น
ได้แก่ เมกะเทรนด์ธุรกิจสีเขียวเพื่อความยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม และโดยเฉพาะเมกะเทรนด์ Pet Humanization หรือการเลี้ยงสัตว์ของคนรุ่นใหม่ที่เจ้าของสัตว์เลี้ยงทั่วโลกเริ่มกลายเป็นพ่อแม่สัตว์เลี้ยง หรือ Pet Parents ซึ่งจะใส่ใจและให้ความสำคัญกับคุณภาพชีวิตของสัตว์เลี้ยงมากขึ้น นับตั้งแต่การเลือกอาหาร สินค้า การรักษาโรคสัตว์เลี้ยง และยังรวมถึงการมองหาที่อยู่อาศัยที่ตอบโจทย์ด้านการเลี้ยงสัตว์
ทั้งนี้ มีรายงานผลสำรวจพฤติกรรมกลุ่มผู้เช่าที่อยู่อาศัยในสหรัฐอเมริกาจะให้ความนิยมเช่าที่อยู่อาศัยที่อนุญาตให้เลี้ยงสัตว์ได้เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องทุกๆ ปี ขณะที่ตัวเลขในประเทศไทย พบว่า Pet Humanization จะเป็นเมกะเทรนด์ที่สำคัญ เพราะแนวโน้มประชากร Gen Z, Gen Y และประชากรผู้สูงอายุ รวมถึงแนวโน้มครอบครัวขนาดเล็กที่มีบุตรน้อยลง หรือ ไม่มีบุตร มีความนิยมเลี้ยงสัตว์เพิ่มสูงขึ้น โดยในปีที่ผ่านมา คนไทยนิยมเลี้ยงน้องหมาน้องแมวเพิ่มสูงขึ้นเป็น 37% ของจำนวนครัวเรือนไทยทั้งประเทศ และคาดว่าในปีนี้จะมีสัดส่วนเพิ่มขึ้นอีก
ทางด้านภาคธุรกิจไทย หลายๆ ธุรกิจ ต่างปรับกลยุทธ์หันมาออกผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความต้องการของกลุ่มคนรักสัตว์เลี้ยงแบบเจาะจงมากขึ้น ซึ่งจะได้เห็นแล้วไม่ว่าจะเป็นกระแสการแข่งขันกันของบริษัทอสังหาริมทรัพย์ที่หันมาพัฒนาโครงการที่อยู่อาศัยทั้งแนวราบและคอนโดมิเนียม เน้นรองรับกลุ่มคนเลี้ยงสัตว์โดยเฉพาะ หรือแม้แต่การเปิดตัวโรงภาพยนตร์ PET Friendly แห่งแรก เป็นต้น
“สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยเฉพาะบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติช่วยยืดอายุอาหาร เป็นเสมือนผู้ที่อยู่เบื้องหลังความสำเร็จของธุรกิจอาหาร และอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียม หากทั้ง 2 อุตสหกรรมโต ตลาดบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร ก็จะเติบโตควบคู่ไปด้วย
ซึ่งบริษัทฯ ถือว่าได้รับผลบวกโดยตรงจากทั้ง 2 เมกะเทรนด์นี้ เรามีผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหารที่ตอบโจทย์ความต้องการของตลาดโลก ไม่ว่าจะเป็นสินค้ากรีนโปรดักต์ หรืออาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียม ซึ่งสะท้อนถึงคำสั่งซื้อเข้ามามากจนเต็มกำลังการผลิตแล้วในขณะนี้”
นายชัยวัฒน์ กล่าวว่า ภายใต้สัญญาณการเติบโตของตลาดบรรจุภัณฑ์ยืดอายุอาหาร ทั้งในกลุ่มอาหารพร้อมรับประทาน และอาหารสัตว์เลี้ยงพรีเมียม ซึ่งมีแรงผลักดันมาจากการบริโภคในประเทศ การท่องเที่ยว และเป็นช่วงฤดูกาลของการส่งออกอาหาร ยังมีปัจจัยที่ต้องเฝ้าดูคือ ผลกระทบจากอัตราเงินเฟ้อและอัตราดอกเบี้ยทั่วโลกที่ยังอยู่ในระดับสูง จะมีผลต่อกำลังซื้อของผู้บริโภค มีความจำกัดและจะระมัดระวังการใช้จ่ายมากน้อยเพียงใด
สำหรับสถานการณ์ต้นทุนของธุรกิจโดยรวม ไม่ว่าจะเป็น ค่าขนส่งทางเรือและค่าตู้บรรจุสินค้า และราคาต้นทุนวัตถุดิบและพลังงาน คาดว่าจะเริ่มเห็นสัญญาณการปรับตัวที่ดีขึ้นได้บ้าง
“ถ้าจะให้เจ๊เล่าย้อนไปถึงตอนเมื่อก่อนเลยนะ โอ้โห… ยิ่งกว่าติดลบอีกอะ เวลานอนคือนอนไม่หลับเลย มันมีความรู้สึกว่า โห ทำไมกูทุกข์ขนาดนี้วะ กินข้าวนะก็กินไม่ได้ กินแล้วต้องดันชามข้าวออกไป มันเครียดจนต้องไปหาหมอ นอนกอดความทุกข์ไว้ข้างเตียง แล้วก็ตั้งคำถามกับตัวเองว่า จะทำยังไงให้ความทุกข์ตัวนี้มันหลุดไปได้” คำบอกเล่าของ เจ๊จง-จงใจ กิจแสวง หญิงแกร่งผู้สร้างอาณาจักร “หมูทอดเจ๊จง” ร้านขวัญใจมหาชนที่มีขยายไปแล้วกว่า 29 สาขาในปัจจุบัน ชีวิตเจ๊จงไม่ได้เริ่มจากศูนย์ แต่เริ่มจาก “ติดลบ” หนี้สินรอบทิศ ถูกเจ้าหนี้ขนข้าวของออกไปหมดบ้าน แต่วันนี้กลายเป็นตัวอย่างของนักสู้ผู้ไม่ยอมแพ้ และมีบทเรียนชีวิตราคาแพงที่ซ่อนอยู่หลังจานข้าวหมูทอดราคาประหยัดชามนี้ ประสบการณ์ชีวิต…ติดลบ ชีวิตในวัยเด็กของเจ๊จงไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ พ่อมีอาชีพขับรถแท็กซี่ หาเช้ากินค่ำ วันไหนพ่อหาเงินได้ เจ๊จงถึงจะได้เงินไปโรงเรียน วันไหนหาไม่ได้ก็ต้องหยุดเรียน แม้ว่าเจ๊จงจะเป็นเด็กเรียนเก่ง แต่ด้วยความจำเป็นด้วยฐานะทางบ้าน ทำให้หลังจบ ป.6 เจ๊จงต้องออกมาทำงานหาเงิน ขณะที่น้องชายทั้ง 3 คนได้รับโอกาสให้เรียนหนังสือต่อ ทำให้เกิดความรู้สึ
เรื่องราวของ ฮิโรกิ โทมิยาสุ (Hiroki Tomiyasu) อดีตข้าราชการชาวญี่ปุ่นที่ผันตัวมาเป็นเกษตรกร กำลังได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในฐานะตัวอย่างของการนำปัญญาประดิษฐ์มาใช้แก้ปัญหาจริงในภาคเกษตรกรรม แม้ไม่เคยมีพื้นฐานด้านการเกษตรหรือวิศวกรรมมาก่อนก็ตาม โทมิยาสุเติบโตในพื้นที่ใกล้กรุงโตเกียว เคยทำงานเป็นข้าราชการมาก่อน ก่อนตัดสินใจเข้าร่วมโครงการฟื้นฟูที่ดินทำกินที่ถูกทิ้งร้างในฮอกไกโด และเรียนรู้การบริหารจัดการไร่ด้วยตนเองทั้งหมด ปัจจุบันเขาดูแลพื้นที่เพาะปลูกบล็อคโคลี่ ฟักทอง ต้นหอมญี่ปุ่น และถั่วเหลือง ครอบคลุมพื้นที่ราว 100 เฮกตาร์ หรือประมาณ 600 ไร่ จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเขาเริ่มนำ ChatGPT และ Codex เครื่องมือ AI สำหรับการเขียนโค้ด มาใช้แก้ปัญหาการทำฟาร์มที่ต้องใช้แรงงานหนักและขาดแคลนบุคลากร แทนที่จะพึ่งพาระบบอัตโนมัติสำเร็จรูปราคาแพงที่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง เขาเลือกเรียนรู้และสร้างเครื่องมือขึ้นมาเอง ตัวอย่างเครื่องมือที่เขาพัฒนาขึ้น ได้แก่ ระบบตรวจสอบโรคพืชด้วยการถ่ายภาพจุดดำบนบล็อคโคลี่แล้วให้ ChatGPT ช่วยวิเคราะห์ ระบบติดตามสภาพแปลงเพาะปลูกด้วยข้อมูลดาวเทียมที่นำมาซ้อนท
NARA GROUP เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจสู่ตลาดเครื่องดื่มเป็นครั้งแรก เข้าลงทุนแบรนด์ชาไทยดาวรุ่ง “ชา..นอนตอนไหน” ชาใต้แท้ร้านดังจากแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ ชูจุดเด่น คอนเซ็ปต์ “นอนตอนค่ำ ตอนดึก ตอนเช้า” ให้ลูกค้าเลือกระดับความเข้มของชาได้ตามความชอบ เปิดหน้าร้านแห่งแรก ณ ชั้น B1 ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ วันที่ 28 ตุลาคมนี้ ต่อยอดความสำเร็จจากตลาดออนไลน์สู่ช่องทางออฟไลน์ พร้อมตั้งเป้าขยาย 50 สาขาใน 3 ปี NARA GROUP กลุ่มบริษัทผู้นำธุรกิจ International F&B & Lifestyle Restaurant ภายใต้การนำของ นราวดี ศรีกาญจนา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (ซีอีโอ) นารา กรุ๊ป มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ระดับพรีเมียม มากกว่า 22 ปี ผู้ก่อตั้งและนำพา “นาราไทย คูซีน” ก้าวสู่แบรนด์ร้านอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือรวม 14 แบรนด์ ภายในปี 2569 คาดว่าจะมีสาขาทั้งหมดกว่า 90 สาขา ใน 9 ประเทศทั่วโลก ครอบคลุมทุกประเภท อาหารไทยพรีเมียม สตรีทฟู้ด อาหารยุโรป ได้แก่ร้าน นาราไทย คูซีน, อภินารา, เลดี้ นารา, บ้านนอกเข้ากรุง, โค ลิมิเต็ด แอนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, El
ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) หากพูดถึงย่านเมืองเก่าอย่าง เกาะรัตนโกสินทร์ หรือ เขตพระนคร หลายคนคงนึกถึงการไปไหว้พระ ทำบุญ ชมสถาปัตยกรรมเก่าแก่ หรือเดินหาของกินในช่วงกลางวัน แต่ระยะหลัง กระแสในโลกโซเชียลเริ่มเผยให้เห็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจอย่าง การปั่นจักรยานชมเมืองเก่ายามค่ำคืน ชวนคนรุ่นใหม่ออกมาสัมผัสเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ในมุมที่ต่างไปจากเดิม ทั้งรับลม ชมวิว แวะร้านเด็ด และเก็บภาพบรรยากาศเมืองเก่าหลังพระอาทิตย์ตก ปั่นรับลม ชมเสน่ห์ย่านพระนครยามค่ำคืน เขตพระนคร หรือ เกาะรัตนโกสินทร์ เป็นย่านที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม และวิถีชีวิตของผู้คน แต่เมื่อเปลี่ยนช่วงเวลาจากกลางวันมาเป็นกลางคืน บรรยากาศที่คุ้นเคยก็เผยให้เห็นเสน่ห์อีกด้านที่หลายคนอาจไม่เคยสัมผัส โดยเสน่ห์ของย่านนี้หนีไม่พ้นความคลาสสิกของสถาปัตยกรรม และโบราณสถานอย่าง วัดพระแก้ว หรือ จุดชมวิววัดอรุณ ที่เมื่อถูกแต่งแต้มด้วยแสงไฟยามค่ำคืน ยิ่งเพิ่มความงดงาม และความน่าหลงใหลให้กับบรรยากาศในย่านนี้มากยิ่งขึ้น ยิ่งได้สัมผัสสายลมยามค่ำคืน ปั่นไปตามเส้นทางที่เลือกเอง และหยุดแวะชมเมืองเป็นระยะ ก็ยิ่งทำให้กา
