เพราะคนกินชา ไม่ได้ชอบความเข้มแบบเดียวกัน! ‘ชา..นอนตอนไหน’ แบรนด์ชาใต้ที่ไม่อยากขายชาแบบเดิม NARA GROUP เตรียมขยาย 50 สาขา ใน 3 ปี

NARA GROUP เดินหน้าขยายพอร์ตธุรกิจสู่ตลาดเครื่องดื่มเป็นครั้งแรก เข้าลงทุนแบรนด์ชาไทยดาวรุ่ง “ชา..นอนตอนไหน” ชาใต้แท้ร้านดังจากแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ ชูจุดเด่น คอนเซ็ปต์ “นอนตอนค่ำ ตอนดึก ตอนเช้า” ให้ลูกค้าเลือกระดับความเข้มของชาได้ตามความชอบ เปิดหน้าร้านแห่งแรก ณ ชั้น B1 ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ศรีนครินทร์ วันที่ 28 ตุลาคมนี้ ต่อยอดความสำเร็จจากตลาดออนไลน์สู่ช่องทางออฟไลน์ พร้อมตั้งเป้าขยาย 50 สาขาใน 3 ปี  NARA GROUP กลุ่มบริษัทผู้นำธุรกิจ International F&B & Lifestyle Restaurant  ภายใต้การนำของ นราวดี ศรีกาญจนา ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร (ซีอีโอ) นารา กรุ๊ป มีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารไทยรสชาติต้นตำรับไทยแท้ระดับพรีเมียม มากกว่า 22 ปี ผู้ก่อตั้งและนำพา “นาราไทย คูซีน” ก้าวสู่แบรนด์ร้านอาหารไทยที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล ปัจจุบันมีร้านอาหารในเครือรวม 14 แบรนด์ ภายในปี 2569 คาดว่าจะมีสาขาทั้งหมดกว่า 90 สาขา ใน 9 ประเทศทั่วโลก ครอบคลุมทุกประเภท อาหารไทยพรีเมียม สตรีทฟู้ด อาหารยุโรป ได้แก่ร้าน นาราไทย คูซีน, อภินารา, เลดี้ นารา, บ้านนอกเข้ากรุง, โค ลิมิเต็ด  แอนก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่, El

เรื่องราวของ ฮิโรกิ โทมิยาสุ (Hiroki Tomiyasu) อดีตข้าราชการชาวญี่ปุ่นที่ผันตัวมาเป็นเกษตรกร กำลังได้รับความสนใจอย่างกว้างขวางในฐานะตัวอย่างของการนำปัญญาประดิษฐ์มาใช้แก้ปัญหาจริงในภาคเกษตรกรรม แม้ไม่เคยมีพื้นฐานด้านการเกษตรหรือวิศวกรรมมาก่อนก็ตาม โทมิยาสุเติบโตในพื้นที่ใกล้กรุงโตเกียว เคยทำงานเป็นข้าราชการมาก่อน ก่อนตัดสินใจเข้าร่วมโครงการฟื้นฟูที่ดินทำกินที่ถูกทิ้งร้างในฮอกไกโด และเรียนรู้การบริหารจัดการไร่ด้วยตนเองทั้งหมด ปัจจุบันเขาดูแลพื้นที่เพาะปลูกบล็อคโคลี่ ฟักทอง ต้นหอมญี่ปุ่น และถั่วเหลือง ครอบคลุมพื้นที่ราว 100 เฮกตาร์ หรือประมาณ 600 ไร่ จุดเปลี่ยนสำคัญเกิดขึ้นเมื่อเขาเริ่มนำ ChatGPT และ Codex เครื่องมือ AI สำหรับการเขียนโค้ด มาใช้แก้ปัญหาการทำฟาร์มที่ต้องใช้แรงงานหนักและขาดแคลนบุคลากร แทนที่จะพึ่งพาระบบอัตโนมัติสำเร็จรูปราคาแพงที่ต้องอาศัยผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง เขาเลือกเรียนรู้และสร้างเครื่องมือขึ้นมาเอง ตัวอย่างเครื่องมือที่เขาพัฒนาขึ้น ได้แก่ ระบบตรวจสอบโรคพืชด้วยการถ่ายภาพจุดดำบนบล็อคโคลี่แล้วให้ ChatGPT ช่วยวิเคราะห์ ระบบติดตามสภาพแปลงเพาะปลูกด้วยข้อมูลดาวเทียมที่นำมาซ้อนท

ฝีมือผู้ประกอบการไทยไม่ได้ปังแค่ในบ้านเรา แต่ยังไปสร้างชื่อไกลถึงต่างประเทศ! อย่าง ‘ชามไทย’ ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือของสองสาวไทย ‘คุณใต้ฝุ่นและคุณแอน’ ที่ปักหมุดเปิดร้านในย่าน Sanlitun (ซานหลี่ถุน) แหล่งช้อปปิ้งและไลฟ์สไตล์สุดฮิตที่เปรียบเหมือนสยามสแควร์แห่งกรุงปักกิ่ง ประเทศจีน ที่น่าสนใจคือ แอป Dianping (เตี่ยนผิง) แพลตฟอร์มรีวิวร้านอาหาร คาเฟ่ และไลฟ์สไตล์ยอดนิยมของคนจีน จัดอันดับให้ ‘ชามไทย’ ติดอันดับ 2 ร้านเปิดใหม่ในหมวด Fast Casual ด้วย Rating 4.3 ซึ่งถือว่าสูงมาก เรียกได้ว่าอาหารไทยไม่ได้แค่ถูกปากคนไทย แต่ยังมีโอกาสไปครองใจนักกินในตลาดต่างประเทศได้เหมือนกัน! คุณโอห์ม-ดิศรา อุดมเดช Founder & CEO ของ Yell Advertising ได้โพสต์เล่าเรื่องราวของ ‘ชามไทย’ ผ่านเฟซบุ๊ก Dissara Ohm Udomdej ไว้อย่างน่าสนใจ ชีวิตต้านลม และเชฟท่านทูต  ‘ร้านชามไทย’ เป็นร้านที่สองต่อจาก ‘รักไทย’ ในปักกิ่งของ ‘คุณใต้ฝุ่นและคุณแอน’ สองสาวไทยที่มีอุดมการณ์เดียวกันคือ ทำอาหารรสชาติ ‘ไทยแท้’ ในต่างแดน โดยก่อนหน้านี้ คุณใต้ฝุ่นทำงานใน Big 4 ก่อนค้นพบว่าการทำงานตรงสาย อาจไม่ใช่สิ่งที่ต้องการในอนาคต จึงตัดสินใจมาเรียนที

ใครจะไปเชื่อว่ารถบ้านเก่าๆ พังๆ จะกลายเป็นขุมทรัพย์ได้?  นี่คือเรื่องราวของ Avery Amstutz สาววัย 28 ปี ที่พิสูจน์ให้เห็นว่า “โอกาส” อยู่รอบตัวเราเสมอ เพียงแค่เรากล้าที่จะกระโดดเข้าใส่ ทุ่มสุดตัวเพื่อรีโนเวท แม้จะชงกาแฟไม่เป็น! ย้อนกลับไปเมื่อปลายปี 2023 Avery บังเอิญไปเห็นเพื่อนบ้านประกาศขายรถบ้านมือสองรุ่น Airstream ปี 1973 บน Facebook ในราคาเพียง 6,000 ดอลลาร์ (ประมาณ 2 แสนบาท) แม้ตอนนั้นเธอจะยังนึกไม่ออกว่าจะเอามาทำอะไร แต่สัญชาตญาณนักธุรกิจบอกเธอว่า ของมันต้องมี! เธอตัดสินใจควักเงินเก็บจากธุรกิจถ่ายภาพนอกสถานที่ สตูดิโอถ่ายภาพให้เช่า และจากการเป็นเจ้าของรถพ่วงสำหรับจัดงานเลี้ยงค็อกเทล มาเปลี่ยนรถบ้านอายุ 50 ปีให้กลายเป็นร้านกาแฟ โดยเธอใช้เงินลงทุนรวมกว่า 65,000 ดอลลาร์ (ราว 2.2 ล้านบาท) จนเกิดเป็น “Byway Coffee” ร้านกาแฟเคลื่อนที่ที่ปัจจุบันเปิดให้บริการทุกวันตามสถานที่ต่างๆ ทั่วเมืองเมมฟิส  โดยร้านกาแฟเคลื่อนที่นี้ เธอลงมือรื้อพื้น ถอดห้องน้ำ และเตียงออกด้วยตัวเอง ก่อนจะติดตั้งเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพและตู้แช่เย็น แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือ เธอบริหารร้านกาแฟโดยที่ชงกาแฟไม่เป็นเล

ผู้เขียน : เด็กหอ (ปางบุญ สุทธิวงษ์) หากพูดถึงย่านเมืองเก่าอย่าง เกาะรัตนโกสินทร์ หรือ เขตพระนคร หลายคนคงนึกถึงการไปไหว้พระ ทำบุญ ชมสถาปัตยกรรมเก่าแก่ หรือเดินหาของกินในช่วงกลางวัน แต่ระยะหลัง กระแสในโลกโซเชียลเริ่มเผยให้เห็นอีกหนึ่งกิจกรรมที่น่าสนใจอย่าง การปั่นจักรยานชมเมืองเก่ายามค่ำคืน ชวนคนรุ่นใหม่ออกมาสัมผัสเสน่ห์ของกรุงเทพฯ ในมุมที่ต่างไปจากเดิม ทั้งรับลม ชมวิว แวะร้านเด็ด และเก็บภาพบรรยากาศเมืองเก่าหลังพระอาทิตย์ตก ปั่นรับลม ชมเสน่ห์ย่านพระนครยามค่ำคืน เขตพระนคร หรือ เกาะรัตนโกสินทร์ เป็นย่านที่เต็มไปด้วยเรื่องราวทางประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม และวิถีชีวิตของผู้คน แต่เมื่อเปลี่ยนช่วงเวลาจากกลางวันมาเป็นกลางคืน บรรยากาศที่คุ้นเคยก็เผยให้เห็นเสน่ห์อีกด้านที่หลายคนอาจไม่เคยสัมผัส โดยเสน่ห์ของย่านนี้หนีไม่พ้นความคลาสสิกของสถาปัตยกรรม และโบราณสถานอย่าง วัดพระแก้ว หรือ จุดชมวิววัดอรุณ ที่เมื่อถูกแต่งแต้มด้วยแสงไฟยามค่ำคืน ยิ่งเพิ่มความงดงาม และความน่าหลงใหลให้กับบรรยากาศในย่านนี้มากยิ่งขึ้น  ยิ่งได้สัมผัสสายลมยามค่ำคืน ปั่นไปตามเส้นทางที่เลือกเอง และหยุดแวะชมเมืองเป็นระยะ ก็ยิ่งทำให้กา

‘จูงสุนัขเดินเล่น’ อีกหนึ่งอาชีพน่าสนใจ ท่ามกลางตลาดสัตว์เลี้ยงที่กำลังเติบโต  เรื่องราวของ Sally Simmons เธอรู้จักอาชีพนี้หลังจากดูติ๊กต็อก แล้วจู่ๆ ก็คิดขึ้นมาว่า ‘อยากทำงานแบบนี้จัง’ เพราะอาชีพนี้มีสิ่งที่เธอโหยหา นั่นคือการได้ออกไปสูดอากาศบริสุทธิ์ ได้ขยับร่างกาย มีความยืดหยุ่นในการทำงาน และไม่ต้องวนเวียนอยู่กับอีเมลหรือการประชุมผ่าน Zoom ในขณะที่ผู้คนรอบตัวดูเหมือนจะได้ไปเดินเล่นชายหาดและรับแสงแดด แต่เธอกลับต้องอุดอู้อยู่แต่ในห้อง จ้องหน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวัน เพราะทำงานด้านการตลาดแบบรีโมทที่บ้าน แม้จะอาศัยอยู่ฝั่งตะวันตก แต่กลับต้องทำงานตามเวลาฝั่งตะวันออก แถมยังต้องเรียนปริญญาโทบริหารธุรกิจปีสุดท้ายแบบไกลบ้านอีกด้วย  กระทั่งช่วงปี 2022 เธอตัดสินใจลาออกจากงาน พร้อมสร้างโปรไฟล์บนแพลตฟอร์ม Rover เน้นประสบการณ์ที่เคยเป็นอาสาสมัครในศูนย์พักพิงสัตว์สมัยเรียนมหาวิทยาลัย เคยรับฝากดูแลสัตว์เลี้ยงให้เพื่อนๆ และมีประสบการณ์ดูแลสัตว์มาตลอดชีวิต จากนั้นไม่นานก็มีลูกค้ารายแรกเข้ามา  เธอยอมรับว่า ในช่วงแรกตั้งใจคิดค่าบริการต่ำกว่าปกติในย่านนั้นเพื่อสะสมรีวิว โดยคิดราคาประมาณ 15 ดอลลาร์ต่อการแวะ