พุทรานมสด

เมื่อลมหนาวมาเยือน ทุกท่านนึกถึงอะไรกันบ้างที่เป็นสัญลักษณ์ของหน้าหนาว ส่วนตัวผู้เขียนเองนึกถึงผลไม้ ลูกเขียวๆ ลักษณะทรงผล คล้ายกับผลแอปเปิ้ล นั่นก็คือพุทรานมสดนี่เอง เพราะเป็นผลไม้อีกหนึ่งชนิดที่ผู้เขียนมีความชื่นชอบส่วนตัว ด้วยรสชาติที่หวานกรอบเป็นเอกลักษณ์ ทุกครั้งที่ได้กินแล้วรู้สึกสดชื่น กินแล้วทำให้รู้สึกอารมณ์ดี ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเมื่อพูดถึงพุทรานมสด หลายคนจะยกให้พุทรานมสดที่ปลูกในพื้นที่อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เป็นนัมเบอร์วัน แต่ครั้งนี้ผู้เขียนจะพาไปแอ่วเหนือ ลองชิมพุทรานมสดที่ปลูกในพื้นที่อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ กันดูบ้าง เพราะได้ยินมาว่าพุทรานมสดของที่นี่ก็ไม่เป็นสองรองใครเหมือนกัน คุณธนรักษ์ จันต๊ะ หรือ คุณไทร์ เจ้าของสวนพุทรานมสดสามพี่น้อง ตั้งอยู่บ้านเลขที่ 199 หมู่ที่ 1 ตำบลแม่งอน อำเภอฝาง จังหวัดเชียงใหม่ เกษตรกรอายุน้อยแต่เต็มไปด้วยประสบการณ์การทำเกษตรที่สืบทอดกันจากรุ่นสู่รุ่น ถือเป็นเกษตรกรรุ่นใหม่ที่มีความรักและหวงแหนอาชีพเกษตรกรรมเพราะมีความสำนึกอยู่ตลอดว่า “ที่ตัวเอง มีอยู่ มีกิน มีใช้ ได้เรียนหนังสือ อย่างทุกวันนี้ ก็เกิดจากอาชีพการทำเกษตรกรรมที่สมัยบร

ถึงเดือนตุลาคม เข้าสู่ฤดูของ “พุทรานมสด” ผลไม้รสหวาน รูปทรงคล้ายแอปเปิ้ลสีเขียว ที่ย่อส่วนลงมา เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายพื้นที่ เนื่องจากสามารถปลูกได้ทั้งพื้นที่ดอนและพื้นที่ราบลุ่ม สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยผลผลิตจะออกมากในช่วงฤดูหนาว และยิ่งถ้าหากสวนไหนมีการดูแลจัดการที่ดี ผลผลิตได้คุณภาพ สามารถขายได้ในราคาสูงถึงหลักร้อย นับเป็นอีกหนึ่งพืชทางเลือกสร้างรายได้ดีให้กับเกษตรกร โดยที่ไม่จำเป็นต้องปลูกเยอะ แค่มีการจัดการดูแลอย่างทั่วถึงสามารถสร้างเงินแสนได้ไม่ยาก คุณวิกาญดา ชนะใจวัฒนา หรือ คุณมุก ยังสมาร์ทฟาร์มเมอร์เมืองกาญจน์ อาศัยอยู่บ้านเลขที่ 33/3 หมู่ที่ 7 ตำบลวังศาลา อำภอท่าม่วง จังหวัดกาญจนบุรี เกษตรกรรุ่นใหม่เน้นทำเกษตรอินทรีย์ อาศัยประสบการณ์ความชำนาญของรุ่นพ่อกับแม่เป็นจุดแข็งในการผลิต มาผสมผสานกับแนวคิดการทำตลาดของคนรุ่นใหม่ กลายเป็นช่องทางสร้างรายได้อย่างยั่งยืน คุณมุก เล่าถึงจุดเริ่มต้นการทำเกษตรว่า เรียกว่าเป็นการกลับมาสานต่อและพัฒนาอาชีพเกษตรกรรมที่พ่อกับแม่ทำไว้มาก่อนแล้ว โดยหลักๆ ที่บ้านจะปลูกคะน้าเป็นพืชสร้างรายได้หลักบนพื้นที่ประมาณ 30 ไร่ ส่วนสวนพุทรานมสดเป็นอาชีพเสริม

กรุงเทพฯ 20 มกราคม 2568 – บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด ชวนคนไทยอุดหนุนพุทราบ้านโพน หรือที่รู้จักกันในชื่อ พุทรานมสดจากกลุ่มเกษตรกรรายย่อยบ้านโพน อำเภอคำม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ คัดสรรเฉพาะเกรดพรีเมียม ในแบรนด์ “ทันสุข” ส่งตรง สดจากสวน ถึงมือคุณ โดยจัดจำหน่ายในราคากล่องละ 260 บาท (บรรจุกล่องละ 3 กิโลกรัม) ฟรีค่าจัดส่ง ผู้สนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่ไปรษณีย์ไทยทุกสาขา และทางออนไลน์ผ่านเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน ThailandPostMart ดร.ดนันท์ สุภัทรพันธุ์ กรรมการผู้จัดการใหญ่ บริษัท ไปรษณีย์ไทย จำกัด กล่าวว่า ไปรษณีย์ไทย ร่วมสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูกพุทรามาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะพุทรานมสดจากกลุ่มเกษตรกรรายย่อยตำบลโพน อำเภอคำม่วง จังหวัดกาฬสินธุ์ แบรนด์ “ทันสุข” ที่คัดสรรพุทรานมสดเกรดพรีเมียมอย่างดี ลูกใหญ่ รสหวาน เนื้อกรอบอร่อย ซึ่งปลูกด้วยวิธี ‘กางมุ้ง’ หนึ่งในวิธีป้องกันแมลงโดยไม่ใช้สารเคมี ช่วยรักษาคุณภาพของผลผลิต และได้รับมาตรฐานอาหารปลอดภัย (GAP) โดยไปรษณีย์ไทยได้ร่วมมือกับภาคีเครือข่ายในพื้นที่เพื่อสนับสนุนเกษตรกรมาตั้งแต่ปี 2563 ผ่านที่ทำการไปรษณีย์ทุกสาขา และช่องทางออนไลน์ผ่าน ThailandPostMart เ

พื้นที่อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา มีความอุดมสมบูรณ์ทางธรรมชาติ อากาศดี ไม่ว่าจะปลูกพืชผัก ไม้ผลอะไรก็ล้วนมีคุณภาพ เป็นที่ยอมรับจากผู้บริโภค และเป็นตลาดเกษตรที่สำคัญของประเทศ “พุทรานมสด” ที่ปลูกในพื้นที่วังน้ำเขียวนับเป็นไม้ผลอีกชนิดที่ได้รับความนิยม อันเนื่องมาจากเทคนิคในการปลูกด้วย “ปุ๋ยหรือน้ำหมักนมสด” ที่เกิดจากการนำจุลินทรีย์ผสมกับน้ำนมโคสดหมัก นำไปใช้บำรุงต้นเพื่อเพิ่มธาตุอาหารจนทำให้ได้ผลใหญ่ ผิวสวย รสหวาน หอม และกรอบ “สวนพุทรานมสดแม่ทองคำ” ตั้งอยู่บ้านซับไทรทอง ตำบลวังน้ำเขียว เป็นอีกหนึ่งสวนที่ปลูกพุทรานมสดได้คุณภาพจากสูตรหมักนมที่มีความเฉพาะ ให้ความสำคัญกับกระบวนการปลูกอย่างปลอดภัยและเป็นธรรมชาติเป็นที่ยอมรับของลูกค้าทั้งรายย่อยและรายใหญ่ คุณกฤตชัย บุญกลาง หรือ คุณตาม เจ้าของสวนวัย 30 ปี รับช่วงต่อจากพ่อ-แม่ที่ปลูกพุทรานมสดมาเกือบ 10 ปี แล้วคุณตามมาสานต่อได้ประมาณ 3 ปี นอกจากพุทราแล้วยังปลูกพืชไร่อย่างข้าวโพด อ้อย สร้างรายได้ร่วมด้วย สวนแห่งนี้มีพื้นที่ปลูกพุทราประมาณ 4 ไร่ มีลักษณะลาดเอียง ต้นพันธุ์พุทรานมสดเกิดจากการนำยอดพุทรานมสดมาเสียบกับต้นกล้าพุทราป่าที่เกิดจากกา

คุณฐนพล เสนมิม หรือ ครูหน่อง เจ้าของไร่สวนพอเพียง อยู่ที่บ้านหนองแวง ตำบลเขาพระนอน อำเภอยางตลาด จังหวัดกาฬสินธุ์ ใช้เวลาว่างหลังงานประจำ สานต่อพัฒนาสวนพุทรานมสดของที่บ้าน เน้นคุณภาพของผลผลิต และทำหน้าที่หลักในการหาตลาดจนสามารถสร้างรายได้ จากสวนพุทราเพียง 2 ไร่ ได้หลักหลายแสนบาทต่อปี ครูหน่อง เล่าถึงจุดเริ่มต้นของการทำสวนพุทราว่า ตนเองประกอบอาชีพหลักเป็นครูสอนดนตรี แต่พื้นฐานที่บ้านเป็นเกษตรกรทำสวนพุทรามานานกว่า 10 ปีแล้ว ตนเองเพิ่งจะเข้ามาสานต่อได้เป็นระยะเวลาประมาณ 3 ปี โดยตอนแรกที่สวนจะปลูกพุทรา 3 รสเป็นหลัก แต่พอมาช่วงหลังเริ่มเกิดปัญหาเรื่องของโรคแมลง การจัดการยาก ราคาต่ำ ที่สวนจึงได้มีการปรับเปลี่ยนมาปลูกสายพันธุ์ใหม่ จากพุทรา 3 รส เป็นพุทรานมสดสายพันธุ์บอมเบย์ ด้วยจุดเด่นของสายพันธุ์นี้คือ ผิวบาง รสชาติหวาน กรอบ ขนาดผลใหญ่ ขายได้ราคาดีตลอด และในแง่ของการปลูกการดูแลนั้น พุทราเป็นผลไม้ที่ปลูกดูแลง่าย ต้นทุนต่ำ เพราะที่สวนปลูกแบบอินทรีย์ ใช้ปุ๋ยคอก และทำฮอร์โมนไว้ใช้เอง เพราะฉะนั้น จะเหลือกำไรต่อปีมากพอสมควร หรือพูดง่ายๆ ว่าเงินที่ได้จากการทำสวนกลายเป็นเงินเก็บก้อนโตเลยก็ว่าได้ ปลูก

คุณเนตรรัชนี เต๋จ๊ะ หรือ คุณเนตร วัย 55 ปี จากแม่ค้าขายน้ำเต้าหู้ และประสบการณ์ที่คร่ำหวอดอยู่ในกรุงเทพฯ พร้อมครอบครัว  หลังจากลูกๆ เรียนจบแล้ว เธอก็กลับบ้านเกิดที่จังหวัดเชียงราย และคิดที่จะทำการเกษตร อันดับแรกที่สนใจก็คือ พุทรานมสด จากการที่ไปเที่ยวเขาใหญ่ เห็นพุทรานมสดที่มีลูกดกเต็มต้น ก็มีแนวคิดว่าอยากจะนำไปปลูกที่เชียงราย จากการใช้ชีวิตทำมาหากิน ค้าขายที่กรุงเทพฯ หันกลับมาใช้ชีวิตที่บ้านเกิด อำเภอพาน จังหวัดเชียงราย ใช้เนื้อที่ 2 ไร่ ปลูกพุทราปลอดสารแบบกางมุ้ง 80 กว่าต้น สร้างรายได้เป็นที่น่าพอใจระดับหนึ่ง แรงบันดาลใจที่จะปลูก พุทรานมสดกางมุ้ง ปลอดสาร คุณเนตรรัชนี เล่าว่า ตอนแรกปลูกได้ 2 ปี ไม่มีแมลงศัตรูพืชมารบกวน พอปีที่สามแมลงวันทองเจาะทุกลูกหมดสวนเลย แต่ไม่ท้อ ลองต่ออีก 1 ปี โดยใช้กับดักล่อแมลงวันทอง แต่ก็ไม่ได้ผล ก็ไปดูงานที่สวนอื่น ทำไม เขามีพุทราขายเยอะแยะ ไม่มีแมลงรบกวน แต่ละสวนมีพุทราออกดกมาก เต็มต้นไปหมด ด้านหน้าสวนก็มีคนมาซื้อจัดใส่ถุงพลาสติก ถุงละ 10 กิโลกรัม มีพ่อค้าแม่ค้ามารับซื้อถึงสวน แต่ข้างหลังสวนกำลังฉีดยาฆ่าแมลง เพราะว่าพุทราด้วยความดกมากและหวาน จึงเป็นที่ชื่นช

อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เป็นแหล่งโอโซนติดอันดับ 1 ใน 7 ของโลก จนได้รับการขนานนามว่าสวิตเซอร์แลนด์แดนอีสาน ทำให้มีนักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างชาติเดินทางไปท่องเที่ยวพักผ่อนจำนวนมากในแต่ละปี คุณประสงค์ ประไพตระกูล รองอธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า วังน้ำเขียวมีธรรมชาติที่สมบูรณ์ นักท่องเที่ยวต่างก็อยากมาสัมผัสบรรยากาศและชื่นชมธรรมชาติ ส่วนที่ตามมาคือเรื่องความต้องการอาหาร ผัก ผลไม้ ดังนั้น การผลิตพืชผลทางการเกษตรที่นี่จึงจำเป็นต้องเน้นความปลอดภัย สิ่งที่กรมส่งเสริมการเกษตรเข้ามาดำเนินการในพื้นที่นี้คือ การส่งเสริมให้เกษตรกรมีการปฏิบัติทางการเกษตรดีที่เหมาะสม ตามมาตรฐาน GAP รวมทั้งการทำเกษตรอินทรีย์ โดยเฉพาะเรื่องการจัดการศัตรูพืชที่กรมส่งเสริมการเกษตร แนะนำให้เกษตรกรใช้ชีวภัณฑ์ทดแทนสารเคมี เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสิ่งมีชีวิตที่ใช้ในการควบคุมศัตรูพืช ได้แก่ ตัวห้ำ ตัวเบียน และเชื้อจุลินทรีย์ ซึ่งหลักๆ ที่นิยมใช้มี 3 ชนิด คือ เชื้อราไตรโคเดอร์ม่า เป็นเชื้อราทำลายเชื้อโรคพืช ส่วนเชื้อราบิวเวอเรีย และเชื้อราเมตาไรเซียม เป็นเชื้อราทำลายแมลงศัตรูพืช กรมส่งเสริมการเกษตร มี

จังหวัดกาฬสินธุ์ นอกจากจะเป็นแหล่งผลิตผ้าไหมแพรวาที่เลื่องชื่อ ยังเป็นแหล่งปลูกพุทราส่งขายมากในช่วงเดือนตุลาคมจนถึงเดือนมีนาคม ซึ่งพุทราบ้านโพน อำเภอคำม่วง เกษตรกรปลูกพุทราแบบกางมุ้ง รสชาติดีปลอดภัยต่อผู้บริโภค ที่สำคัญหอมกลิ่นนม สามารถเด็ดกินได้จากต้น คุณวิสัย ภูจันหา เกษตรกรผู้ปลูกพุทรา เล่าให้ฟังว่า ในบ้านโพน อำเภอคำม่วง จัดตั้งเป็นกลุ่มผู้ปลูกพุทรา พื้นที่ปลูกของสมาชิกราว 1,600 ไร่ ปลูกพุทราพันธุ์จัมโบ้นมสด และพวงทองหรือสามรส ได้มาตรฐาน GAP หรือมาตรฐานอาหารปลอดภัย สำหรับพุทราบ้านโพนนั้น ใช้วิธีปลูกแบบกางมุ้ง เพื่อป้องกันแมลงวันทอง และไม่ต้องฉีดยาฆ่าแมลง 1 ไร่ จะใช้มุ้ง 7 ม้วน ราคาม้วนละ 4,300 บาท มุ้งสามารถใช้ได้ 5-6 ปี ปัจจุบันมี 1,600 ไร่ กางมุ้งไปเกือบ 50% แล้ว เกษตรกรในพื้นที่ บอกว่า พุทราในแบบบ้านโพน ใส่นมสดซื้อจากฟาร์ม ในราคากิโลกรัมละ 35 บาท เอามาผสมน้ำฉีด มีส่วนผสมอัตรา น้ำ 200 ลิตร ใส่นม 10 ลิตร ฉีดพอประมาณไม่ต้องให้ชุ่ม จะต้องฉีดทุกต้น ฉีดเดือนละ 1 ครั้ง ซึ่ง “นม” จะทำให้พุทรากรอบและหอมขึ้น ผลผลิตพุทราต่อต้น ราว 200-250 กิโลกรัม และเมื่อปี 2560 ไปรษณีย์ไทยได้ร่วมมือกับภาค

“พุทรานมสด” ผลไม้รสหวาน เป็นที่นิยมอย่างมากในหลายพื้นที่ เนื่องจากสามารถปลูกได้ทั้งพื้นที่ดอนและพื้นที่ราบลุ่ม สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี โดยผลผลิตจะออกมากในช่วงฤดูหนาว ที่อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เกษตรกรนิยมปลูกพุทรานมสดกันมาก เนื่องจากพื้นที่เหมาะสม ผลผลิตออกมาดี นอกจากพุทรานมสดจะเป็นผลไม้ที่สามารถปลูกได้ในแทบทุกพื้นที่แล้ว ความหวาน กรอบ อร่อย และกลิ่นหอม ก็ถือเป็นอีกลักษณะเด่นที่ทำให้เป็นผลไม้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก พุทรานมสดจึงเป็นที่ต้องการของตลาดและมีราคาที่ค่อนข้างสูง เพราะไม่ใช่แค่เพียงคนในพื้นที่หรือคนไทยเท่านั้นที่ชื่นชอบรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ชนิดนี้ แต่ความนิยมนี้ยังแพร่หลายไปสู่ชาวต่างชาติด้วย ทำให้พุทรานมสดเป็นทั้งผลไม้ที่สามารถส่งขายได้ทั้งภายในประเทศและต่างประเทศ จนเรียกได้ว่าผลิตไม่ทันขายเลยทีเดียว คุณปรมินทร์ กีรติเสริมสิน หรือ คุณจ๊อบ ลูกชายของ คุณสมศักดิ์ กีรติเสริมสิน เจ้าของสวนพุทรานมสด “ไร่จุ่นจันทร์” ที่ตั้งอยู่ริมถนนตรงข้ามกับหลักกิโลเมตรที่ 13 ถนนเส้นวิ่งตัดปากช่อง-วังน้ำเขียว อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งเกษตรกรที่ปลูกพุทราน

วังน้ำเขียวเมืองหนาว ภูเขามากมาย น้ำตกหลากหลาย ผลไม้นานาพันธุ์ แดนสวรรค์เมืองในหมอก ที่บอกว่า “สวิสต์เซอร์แลนด์แดนอีสาน” แน่นอนว่าหากพูดถึง อำเภอวังน้ำเขียว สิ่งที่ทุกท่านเห็นภาพคือ แหล่งธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ สองข้างทางเต็มไปด้วยต้นไม้นานาพรรณ พร้อมอากาศเย็นสบายตลอดทั้งปี ด้วยปัจจัยเหล่านี้จึงทำให้อำเภอวังน้ำเขียวกลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวติดอันดับอย่างรวดเร็ว เดินทางสะดวก ระยะทางไม่ไกลจากกรุงเทพฯ มากนัก นอกจากอากาศที่เย็นสบายตลอดทั้งปีแล้ว ที่อำเภอวังน้ำเขียวยังขึ้นชื่อในเรื่องของการปลูกผลไม้เมืองหนาว ไม่ว่าจะเป็นองุ่น สตรอเบอรี่ เมล่อน ล้วนได้ผลดี แต่ผลไม้ที่ขึ้นชื่อที่สุดของอำเภอวังน้ำเขียวคือ “พุทรานมสด” มาแล้วต้องได้กิน หากไม่ได้กินถือว่าพลาด และมีหลายท่านพูดว่ากินพุทรานมสดที่ไหนก็ไม่อร่อยเท่าที่วังน้ำเขียว ดังนั้น เราจะพามาเปิดเคล็ดลับการปลูกพุทรานมสดให้หวาน กรอบ กับลุงวิโรจน์ เจ้าของสวนพุทรานมสดขึ้นชื่อของอำเภอวังน้ำเขียว ลุงวิโรจน์ สุขพรหม เจ้าของสวนพุทรานมสด บ้านเลขที่ 160 หมู่ที่ 2 บ้านท่าวังไทร ตำบลวังหมี อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา เล่าว่า ลุงปลูกพุทรานมสดมานานกว่า 10