มติชนอคาเดมี

‘Live สด’ รฟม.ปั้นอาชีพ รถไฟฟ้าสายสีเหลืองฯ-มติชนอคาเดมี จัดเต็ม ‘สอนทำอาหาร-ถ่ายภาพ-ขายของออนไลน์’ คนเข้าร่วมกว่า 500 เมื่อวันที่ 17 พฤศจิกายน ที่ศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) นางสาวจิรฐา วัฒนประดิษฐ์ ผู้อำนวยการสำนักสื่อสารองค์กร การรถไฟฟ้าขนส่งมวลชนแห่งประเทศไทย (รฟม.) ในฐานะผู้จัดการโครงการด้านประชาสัมพันธ์และชุมชนสัมพันธ์ นายสกลธี ภัททิยกุล รองผู้ว่าราชการกรุงเทพมหานคร นายวรศักดิ์ ประยูรศุข บรรณาธิการผู้พิมพ์ผู้โฆษณา หนังสือพิมพ์มติชน และ นางสกุณา ประยูรศุข ผู้อำนวยการมติชนอคาเดมี พร้อมทีมงาน ร่วมเปิดโครงการ รฟม.ปั้นอาชีพ ทำง่าย ขายดี จัดโดย โครงการรถไฟฟ้าสายสีเหลือง ลาดพร้าว-สำโรง รฟม. ร่วมกับ มติชนอคาเดมี เป็นการอบรมทาง Live Streaming ในกลุ่มเฟซบุ๊ก รฟม. ปั้นอาชีพ, เฟซบุ๊กมติชนออนไลน์, ช่องยูทูบมติชนอคาเดมี รวมถึงแชร์ไปยังสื่อในเครือมติชน อาทิ เฟซบุ๊กข่าวสดออนไลน์ และเฟซบุ๊กมติชนอคาเดมี โดยมีผู้เข้าอบรมกว่า 500 คน โดยการอบรมแบ่งเป็น 3 หัวข้อหลัก ประกอบด้วย 1.การสอนการถนอมอาหาร เนื้อแดดเดียว เนื้อฝอย และ สุกี้โรล พร้อมน้ำจิ้มสูตรเด็ด การขึ้นทะเบียนใบอนุญาตสำนักงานคณะกรร

นิตยสารเทคโนโลยีชาวบ้านและเส้นทางเศรษฐีออนไลน์ในเครือมติชน ผนึกกำลังจัดงาน “เกษตรมหัศจรรย์และวันเส้นทางเศรษฐี” ระหว่างวันที่ 29-31 ตุลาคม โดยวันที่ 29 ตุลาคม รมช.-ปลัดมหาดไทย ร่วมสัมมนาออนไลน์ “ทางรอดเกษตรกรยุคโควิด” ในวาระครบ 34 ปี เทคโนโลยีชาวบ้าน นิตยสารด้านการเกษตรชั้นนำของไทย ถ่ายทอดในรูปแบบไลฟ์ สตรีมมิ่ง ผ่านเฟซบุ๊กเทคโนโลยีชาวบ้าน เส้นทางเศรษฐี ข่าวสด มติชน และประชาชาติธุรกิจ  ขณะที่กิจกรรมภายในพื้นที่มติชนอคาเดมี มีประชาชนให้ความสนใจและทยอยเข้าร่วมอย่างต่อเนื่องตลอดวัน ตั้งแต่เวลา 09.00-18.00 น. ภายใต้มาตรการป้องกันการแพร่ระบาดของโควิด-19 อย่างเคร่งครัด ทั้งกิจกรรมเวิร์กชอปสร้างอาชีพ ปั้นรายได้พุ่งยุคโควิด โดยเส้นทางเศรษฐี พลาดไม่ได้กับไฮไลต์เด่นที่เรียกเสียงฮือฮาจากผู้เข้าชมอย่าง “มหัศจรรย์พรรณไม้” ที่เฟ้นหาไม้ด่างหายากมูลค่ารวมกว่า 20 ล้านบาท ไว้ที่นี่ที่เดียว พร้อมเอาใจคนรักไม้ด่างด้วยตลาดต้นไม้ “GREEN MARKET”  รมช.มหาดไทย ย้ำแก้ปัญหาที่ดินทำกินให้ประชาชน นายนิพนธ์ บุญญามณี รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงมหาดไทย แสดงปาฐกถาพิเศษ “นโยบายเกษตรทางรอดใหม่ นำไทยฝ่าวิกฤตโควิด” ในการสัมมน

ฤดูกาลแห่งราชา-ราชินีผลไม้ มาถึงแล้ว!! “มติชนอคาเดมี” อาสาพาไปเปิดซิงสวนผลไม้แห่งใหม่ในภาคตะวันออก ในแคมเปญทัวร์ตะลุยสวน “ชวนชิม & ช็อปผลไม้ จันทบุรี-ตราด” ระหว่าง วันที่ 11-12 พฤษภาคม 2562 รู้หรือเปล่า เงาะ ทุเรียน มังคุด ที่คนไทยได้บริโภคทุกวันนี้ ล้วนเป็นสินค้าตกเกรด ที่เหลือจากการส่งออกทั้งสิ้น เพราะเว็บไซต์สัญชาติจีน “อาลีบาบา” ของ แจ๊ก หม่า มหาเศรษฐี อันดับ 1 ของจีนกว้านซื้อผลไม้คุณภาพดีเกรดพรีเมี่ยมโดยตรงจากสวนผลไม้ในภาคตะวันออก ส่งออกไปขายคนจีนหมดแล้ว หากใครอยากชิม-อยากซื้อผลไม้คุณภาพดีเกรดเอ หากไม่รู้แหล่งผลิต ก็คงเป็นเรื่องยาก ในปีนี้ “มติชนอคาเดมี” ปักหมุดเส้นทางท่องเที่ยวตะลุยสวนผลไม้อันเลื่องชื่อของภาคตะวันออกกันถึงแหล่งผลิตโดยตรง จัดเต็มแบบครบเครื่องกว่าทุกครั้ง นอกจากลูกค้าจะได้ชมและชิมผลไม้รสอร่อยหลากหลายชนิดให้อิ่มพุงกางทั้งทุเรียน มังคุด สะละพันธุ์สุมาลี และส้มโอทับทิมสยาม ไม้ผลเศรษฐกิจตัวใหม่ของภาคตะวันออกแล้ว เจ้าของสวนผลไม้แต่ละรายยังใจดี พร้อมเปิดเผยเคล็ดลับการปลูก-ดูแลจัดการสวนผลไม้แบบมืออาชีพ เปิดโอกาสให้ซักถามลงลึกถึงกระบวนการ ขั้นตอน กรรมวิธีผลิต การดูแลจั

การลงทุนทำปลาทูนึ่งนั้น ใช้ต้นทุนไม่สูงมาก แต่ทำกำไรได้ค่อนข้างดี และน่าจะเป็นหนึ่งในอาชีพที่สามารถนำไปต่อยอดเป็นธุรกิจในครัวเรือน สร้างรายได้ให้ครอบครัวไม่ยากเลย เปิดตัวธุรกิจทำเงิน ทำกินก็ได้… ทำขายก็ ‘รวย’ กับหลักสูตร ‘ปลาทูนึ่ง’ ที่ มติชนอคาเดมี  ‘หน้างอ…คอหัก’ นิยามความอร่อยของ ‘ปลาทูแม่กลอง’ ที่ติดหูสำหรับนักชิมปลามืออาชีพ เรียกได้ว่า ถ้าเดินทางไปถึง จ.สมุทรสงคราม แล้วไม่ได้ลิ้มลองเมนูเด็ดอย่าง ปลาทูแม่กลอง คงเสียชื่อนักชิมมืออาชีพน่าดูเชียวล่ะครับ แต่ครั้งนี้ผมไม่ได้จำเพาะเจาะจง ว่าจะพาไปชิมปลาทูแม่กลองเสียทีเดียว แต่จะแนะนำธุรกิจที่สามารถสร้างอาชีพ-สร้างรายได้อย่างเป็นกอบเป็นกำให้กับพ่อค้า-แม่ขาย ในย่านนี้มาอย่างยาวนาน ใช่แล้ว…เรากำลังพูดถึงอาชีพการทำ ‘ปลาทูนึ่ง’ขายนั่นเอง ถ้าพูดถึง “ปลาทูนึ่ง”ใครหลายคนอาจจะเข้าใจและนึกถึง การนำปลาทูไปนึ่งในซึ้งหรือในเตาอบอย่างแน่แท้ แต่จริงๆแล้ว ปลาทูนึ่ง ไม่ใช่เป็นการนำปลาไปนึ่งนะครับ แต่จะนำปลาทูที่ได้มาต้ม หรือลวกพอแค่ตาขุ่นขาว แต่ที่เรียกว่า ปลาทูนึ่งนั้น เพราะว่าเป็นคำที่คนโบราณใช้เรียกกัน และเรียกต่อกันมาจนถึงปัจจุบัน ค