เทศกาลกินเจ

เทศกาลกินเจปี 2567 ตรงกับวันที่ 3-11 ตุลาคม หอการค้าไทย เผยกินเจปีนี้คึกคัก คาดเงินสะพัด 4.5 หมื่นล้านบาท แต่ผู้บริโภคยังระวังการใช้จ่าย ด้วยปัจจัยหลายประการ โดยปัจจัยหลักๆ เกิดจากสภาพอากาศที่แปรปรวน ประกอบกับที่ประเทศไทยต้องเผชิญกับน้ำท่วมในหลายพื้นที่ ส่งผลให้แหล่งเพาะปลูกได้รับความเสียหาย ทำให้ปริมาณผักที่ออกสู่ตลาดน้อยลง ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้ราคาผักสูงขึ้น นอกจากนี้ ต้นทุนการขนส่งก็เพิ่มขึ้นจากสภาพถนนและการขนส่งที่ยากลำบากจากน้ำท่วม ประกอบกับภาวะเศรษฐกิจชะลอตัว โดยหลักๆ ผักที่ราคาพุ่งจะเป็นผักที่นิยมนำมาประกอบอาหารเจ เช่น ถั่วฝักยาว จากเดิมราคา 20 บาทต่อกก. ปัจจุบัน ราคา 40 บาทต่อกก. ผักบุ้งจีน จากเดิมราคา 14 บาทต่อกก. ปัจจุบันราคา 25 บาทต่อกก. ผักกาดหอม จากเดิมราคา 40 บาทต่อกก. ปัจจุบันราคา 60 บาทต่อกก. ซึ่งเป็นการเพิ่มขึ้นที่มากกว่าปกติ ปัจจัยที่ส่งผลกระทบทำให้ราคาผัก ในช่วงเทศกาลกินเจราคาสูง มีอะไรบ้าง ความต้องการผักสูงขึ้น ในช่วงเทศกาลกินเจ ความต้องการบริโภคผักเพิ่มขึ้นอย่างมาก เนื่องจากผู้คนหันมากินอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ซึ่งส่งผลให้ผักต่างๆ เช่น ขึ้นฉ่าย ผักกาดขาว หัวไ

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ แนะ กินเจ ให้คำนึงสารอาหารที่ครบถ้วน ดื่มน้ำให้เพียงพอ เน้นสุขอนามัย ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหาร พร้อมชี้ แพลนต์เบส มีท โปรตีนจากพืช เป็นอีกทางเลือกของผู้บริโภคให้กินเจได้อย่างมีความสุข   ศาสตราจารย์ ดร.สิริชัย อดิศักดิ์วัฒนา ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร คณะสหเวชศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย กล่าวว่า เทศกาลกินเจ เป็นเทศกาลถือศีล งดการบริโภคเนื้อสัตว์ บางคนใช้ช่วงเวลานี้เป็นโอกาสในการลดน้ำหนักด้วย การกินเจให้มีสุขภาพที่ดี ควรคำนึงเรื่องของสารอาหารที่ครบถ้วน ซึ่งสารอาหารหลัก ได้แก่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน รวมถึง วิตามิน เกลือแร่ และใยอาหารจากผักและผลไม้ ที่สำคัญการกินเจต้องดื่มน้ำให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย  อาหารเจ ถึงแม้ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ แต่ยังให้พลังงานสูง โดยเฉพาะ ข้าว แป้ง และน้ำมัน หากต้องการรักษาสมดุลน้ำหนัก อาจหลีกเลี่ยง ข้าวแป้ง เส้นต่างๆ หรือกินให้น้อยลงครึ่งหนึ่ง แล้วเพิ่มปริมาณผักและผลไม้ ซึ่งจะทำให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนและดีต่อสุขภาพ   สำหรับผักใบเขียวทุกประเภท สามารถกินได้อย่างเต็มที่ อาทิ ผักบุ้ง ผักคะน้า กวางตุ้ง เนื่องจากผักเหล่

บริษัท สุนทรธัญทรัพย์ จำกัด (ข้าวตราไก่แจ้) ผู้ผลิตและจำหน่าย ข้าวสารบรรจุถุงตราไก่แจ้และตรากระเช้า เดินหน้าโครงการไก่แจ้ซัพพอร์ต ปันน้ำใจช่วยเหลือสังคม ปี 65 โดยจับมือกับศูนย์อาชีพและธุรกิจมติชน (มติชนอคาเดมี) นำผลิตภัณฑ์และวัตถุดิบข้าวสารตราไก่แจ้และแม่นภา สนับสนุนงานเทศกาลกินเจที่ผ่านมา เพื่อร่วมกันสืบสานประเพณีกินเจ ลดละเลิกการบริโภคเนื้อสัตว์ประจำปี นับเป็นกุศลอันยิ่งใหญ่ โดย เมื่อวันที่ 24 กันยายน 2565 สนับสนุนข้าวสารตราไก่แจ้สีทอง ขนาด 500 กรัม จำนวน 450 ถุง รวมทั้ง ข้าวต้มมัดแม่นภาและขนมเบรกแตกแม่นภาจำนวนหนึ่ง ในเทศกาลกินเจมหากุศล ที่เดอะ วิสด้า พาร์ค คอมมูนิตี้มอลล์ ถนนบางกรวย-ไทรน้อยบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี ภายในงานมีขบวนแห่องค์สมมุติพระโพธิสัตว์กวนอิม พิธีบอกกล่าวฟ้าดิน การสวดเปิดมณฑลพิธีเพื่อความเป็นสิริมงคล การเชิดสิงโต มังกร จากคณะสิงโตมังกรงิ้วเปาโล และการผัดหมี่มงคล และเมื่อวันที่ 4 ตุลาคม 2565 คัดสรรวัตถุดิบอย่างดีของผลิตภัณฑ์ข้าวสารตราไก่แจ้ ปรุงอาหารเจ 200 ชุด และขนมแบรนด์แม่นภา นำไปแจกที่โรงทานศาลเจ้าหน่าจาซาไท้จื้อ อ่างศิลา จังหวัดชลบุรี โดยมีการจัดงานเทศกาลกินเจแล

เทศกาลกินเจประจำปี 2565 ระหว่างวันที่ 25 กันยายน-4 ตุลาคมนี้ “แม็คโคร” เตรียมพร้อมสินค้าเจมากกว่า 400 รายการ ที่ได้รับความนิยม ไม่ว่าจะเป็น ผัก ผลไม้ โปรตีนจากพืช อาหารเจสำเร็จรูปพร้อมทาน เครื่องปรุงต่างๆ รวมถึงเบเกอรี่ สูตรเจ เช่น ครัวซองต์พริกไทยดำเจ ครัวซองต์โบโลน่าชีสเจ ฯลฯ มาจำหน่ายในราคาประหยัด ทุกสาขาทั่วประเทศ รวมถึงช่องทางออนไลน์ เพื่อตั้งรับสถานการณ์ค่าครองชีพสูงที่ส่งผลกระทบกับทุกกลุ่ม ตามนโยบายความร่วมมือกับกรมการค้าภายใน ดูแลราคาสินค้าในช่วงเทศกาล นอกจากจะสนับสนุนให้คนไทยมีสุขภาพดีและอิ่มบุญ ในราคาคุ้มค่าแล้ว แม็คโครทุกสาขา ยังให้ความร่วมมือกับกระทรวงพาณิชย์ ในการตรึงราคาสินค้าอุปโภค-บริโภค มาโดยตลอดเพื่อช่วยลดต้นทุนให้กับผู้ประกอบการ รวมถึงลดภาระค่าครองชีพให้กับประชาชน ทั้งนี้ มีการประเมินมูลค่าการใช้จ่ายเฉลี่ยในช่วงเทศกาลกินเจปีนี้ ของศูนย์พยากรณ์เศรษฐกิจและธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เพิ่มขึ้น 5.2% จากปีก่อนหน้า หรือประมาณว่าจะมีการใช้จ่ายในช่วงเทศกาลกินเจประมาณ 4,185.88 บาทต่อคน ………………………………&#823

เดอะ วิสด้า พาร์ค คอมมูนิตี้มอลล์ ร่วมกับ วิหารอริยะเจ้ากวนอู เปิดตัว “เทศกาลกินเจมหากุศล” พร้อมขบวนแห่องค์สมมุติพระโพธิสัตว์กวนอิม พิธีบอกกล่าวฟ้าดิน การสวดเปิดมณฑลพิธีเพื่อความเป็นสิริมงคล การเชิดสิงโต มังกร จากคณะสิงโตมังกรงิ้วเปาโล และการผัดหมี่มงคลซึ่งจัดขึ้นเป็นครั้งแรก ณ เดอะ วิสด้า พาร์ค คอมมูนิตี้มอลล์ ถนนบางกรวย-ไทรน้อยบางบัวทอง จังหวัดนนทบุรี โดยได้รับความร่วมมือ จากเทศบาลเมืองใหม่ บางบัวทอง โดยมีนางสิริอาภามาศ ไชยฤทธิ์ตรีคูณ ผู้อำนวยการกองช่าง เทศบาลเมืองใหม่บางบัวทองเป็นประธานในพิธี พร้อมด้วย นายอนันต์ อังคณาวิศัลย์ อดีตอธิบดีอัยการ ภาค 2 นายบุญชัย เจียรไพศาลเจริญ ประธานกรรมการบริหาร บริษัท บ้านวิภาดา พลาซ่า กรุ๊ป จำกัด นายธเรศน์ เจียรไพศาลเจริญ กรรมการบริหาร บริษัท บ้านวิภาดา พลาซ่า กรุ๊ป จำกัด ผู้บริหาร เดอะ วิสด้า พาร์ค คอมมูนิตี้ มอลล์ ตลอดจนประชาชนชาวไทยเชื้อสายจีนและชาวไทยเชื้อสายไทยพุทธร่วมในพิธี โดยมี คุณริว จิตสัมผัส ประธานวิหารอริยะเจ้ากวนอู ทำหน้าที่ “ต้นพิธี” นางสิริอาภามาศ ไชยฤทธิ์ตรีคูณ ผู้อำนวยการกองช่าง เทศบาลเมืองใหม่บางบัวทอง ประธานในพิธีกล่าวเปิดงานว่า ก

เซเว่น อีเลฟเว่น ต้อนรับเทศกาลกินเจ จัดแคมเปญ “เจนี้ที่เซเว่น อร่อยทุกมื้อ สะดวกทุกเวลา” ยกทัพสินค้าอาหารเจพร้อมรับประทานกว่า 600 เมนู เดินหน้าเสิร์ฟความอร่อย เพิ่มความหลากหลาย พร้อมเปิดตัวเมนูเจใหม่จากเชฟชื่อดัง “ข้าวเต้าหู้หม่าโผวเจ” สร้างประสบการณ์ใหม่ให้ผู้บริโภค ตั้งแต่วันที่ 24 กันยายน ถึง 4 ตุลาคม 2565 ที่เซเว่นฯ ทั่วประเทศ หรือเลือกบริการจัดส่งถึงบ้านผ่านเซเว่น เดลิเวอรี่ โดยในปีนี้ เซเว่น อีเลฟเว่นยกทัพสินค้าเจที่มีความหลากหลาย เพื่อรองรับความต้องการของผู้บริโภคสินค้าเจทุกกลุ่ม ให้สามารถเลือกจับจ่ายสินค้าเจได้ครบทุกมื้ออาหาร และได้เปิดตัวเมนูใหม่สุดพิเศษ “ข้าวเต้าหู้หม่าโผวเจ” เป็นเมนูที่รังสรรค์ด้วยความพิถีพิถันจาก “เชฟถัง จินหนาน” เชฟอาหารจีนสไตล์กวางตุ้งชื่อดัง และมีประสบการณ์กว่า 30 ปี พร้อมด้วยเมนูเจยอดนิยมอย่าง “ผัดหมี่ซั่วเจ” สูตรเด็ดของ “เชฟป้อม ธนรักษ์ ชูโต” จากเชฟกระทะเหล็กอันเลื่องชื่อ เพื่อให้ผู้บริโภคได้สัมผัสความอร่อยระดับฝีมือเชฟ โดยจำหน่ายเฉพาะที่เซเว่น อีเลฟเว่น ในราคาที่เข้าถึงได้ นอกจากนี้ ยังได้จัดขบวนสินค้า SME เจ จากผู้ประกอบการรายย่อย กว่า 100 รายการ ครอ

MEAT ZERO (มีท ซีโร่) ผลิตภัณฑ์เนื้อจากพืช ภายใต้ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือซีพีเอฟ ต้อนรับเทศกาลถือศีลกินเจ ตั้งแต่วันที่ 26 กันยายน ถึง 4 ตุลาคม 2565 ชวนคนไทยเสริมสิริมงคลแก่ชีวิต ด้วยการเลือกกินอาหารที่ดี มีคุณภาพและคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ภายใต้แนวคิด “เจนี้…ชีวิตดีตั้งแต่คำแรก” กับ 9 เมนูเอาใจสายบุญ เพิ่มทางเลือกใหม่ๆ ที่ไม่จำเจ อร่อยเหมือนกินอาหารทั่วไป ผลิตภัณฑ์จากนวัตกรรม “PLANT-TEC” ทำให้เนื้อทางเลือกที่มีเสมือนเนื้อสัตว์จริง ทั้งลักษณะ รสชาติ และกลิ่น อิ่มบุญสุขใจตลอด 10 วัน พร้อมกิจกรรมพิเศษ เพื่อสร้างภาพลักษณ์ใหม่ๆ ในเทศกาลกินเจ และตอบแทนผู้บริโภคที่สนับสนุน MEAT ZERO อย่างต่อเนื่อง สำหรับปีนี้ MEAT ZERO จัดเต็มสินค้ามากมายให้เลือกสรร พิเศษ! เฉพาะเทศกาลกินเจ ตั้งแต่อาหารพร้อมกิน ได้แก่ เกี๊ยวซ่าจากพืช ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มพริกสดเจ ราเมนผัดพริกเจ วุ้นเส้นอบทรงเครื่องเจ และแพลนท์เบสเกี๊ยวซ่า ซอสยูซุ หอมกลิ่นส้ม อมเปรี้ยวนิดๆ อร่อยกลมกล่อม รวมทั้งไส้กรอกวุ้นเส้นเจและโบโลน่าเจ รสพริก เป็นอาหารว่าง เพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคมากขึ้น ตลอดจนอาหารพร้อมปรุงยอดฮิ

อีกหนึ่งเทศกาลบุญครั้งใหญ่ประจำปี คงหนีไม่พ้นกับ เทศกาลกินเจ ที่จัดขึ้นปีละครั้ง ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน เป็นช่วงเวลาของคนจีนและคนไทยเชื้อสายจีนละเว้นเนื้อสัตว์เป็นเวลา 9 วัน 9 คืน ซึ่งการกินเจนอกจากจะได้บุญแล้ว ยังถือเป็นการรีเฟรชร่างกายไปในตัว ทั้งช่วยให้การย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้น แต่สำหรับบางคนที่ถูกใจรสชาติของผัก ไม่ถูกปากรสชาติอาหารเจ หรือบางคนก็กลัวว่าทานอาหารเจแล้วทำให้อ้วน เพราะจะทานแป้งเยอะและหิวเร็วกว่าปกติ วันนี้มีเมนูเจยอดฮิตรับประกันอร่อยถูกปาก ได้ประโยชน์ครบถ้วน รสชาติไม่จำเจมาแนะนำ เมนูแรกที่พลาดไม่ได้และนับเป็นเมนูขายดิบขายดี ยกให้ “ผัดหมี่ซั่ว” หรือบะหมี่อายุยืน เป็นเมนูมงคล นิยมรับประทานในวันมงคล อย่าง ตรุษจีน วันเกิด เพราะตามความเชื่อของชาวจีนเชื่อว่า ความยาวของบะหมี่นั้นหมายถึงการมีอายุยืนยาว ดังนั้น เวลาผัดเส้นหมี่ซั่วต้องผัดให้เส้นไม่ขาดจากกัน ผัดหมี่ซั่วยังอุดมไปด้วยผักนานาชนิด อาทิ “เห็ดหอม” มีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารอย่างวิตามินและแร่ธาตุ “กะหล่ำปลี” มีวิตามินซีสูง ช่วยแก้และบรรเทาอาการท้องผูก ช่วยป้องกันโรคเลือดออกตามไ

บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน)  ติวเข้มสวนผักปลอดภัย รับเทศกาลถือศีลกินเจ ส่งเสริมเกษตรกรตั้งแล็บวิเคราะห์สารเคมีตกค้างสร้างความเชื่อมั่น ชูโมเดลความสำเร็จ “สมเกียรติผักอร่อย” ฟาร์มผักติดลมบนกับเครือข่ายสังคมชาวสวนเข้มแข็ง พร้อมบรรลุสู่เป้าหมายระบบอาหารยั่งยืนของแม็คโคร นางศิริพร เดชสิงห์ รองประธานเจ้าหน้าที่บริหาร สายงานการสื่อสารองค์กร บริษัท สยามแม็คโคร จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า เทศกาลกินเจ เป็นช่วงที่ผู้บริโภคมีความต้องการบริโภคผัก ผลไม้ และวัตถุดิบต่างๆ ที่เป็นอาหารเจจำนวนมาก โดยในปีนี้แม็คโครได้เตรียมความพร้อมในการรองรับความต้องการของลูกค้าผู้ประกอบการเอาไว้อย่างพอเพียง รวมไปถึงการสร้างความเชื่อมั่นในมาตรฐานความปลอดภัยในกลุ่มสินค้าอย่าง ผัก ที่มีความสำคัญต่อเทศกาล โดยทีมตรวจสอบคุณภาพ ได้ทำงานอย่างใกล้ชิดและส่งเสริมให้เกษตรกรรายย่อยตั้งห้องปฏิบัติการตรวจวิเคราะห์สารเคมีตกค้าง ยกระดับมาตรฐานการตรวจสอบถึงโรงคัดบรรจุ “แม็คโครเล็งเห็นความสำคัญของความปลอดภัยอย่างเข้มข้นและสนับสนุนให้เกษตรกรผลิตผักปลอดภัยอันเป็นนโยบายหลักของแม็คโครมาโดยตลอด ด้วยเหตุผลหลัก 2 ประการคือ 1) ลูกค้าของเราเป็นผ

เมืองร้อยเกาะ เงาะอร่อย หอยใหญ่ ไข่แดง แหล่งธรรมะ คือ คำขวัญประจำจังหวัดสุราษฎร์ธานี ที่ทุกๆ ท่านคงเคยได้ยินผ่านหูอย่างแน่นอน ทีนี้ก็จะขอมาอธิบายคำขวัญในแต่ละหัวข้อๆ เพื่อให้ทุกท่านได้รู้จักจังหวัดสุราษฎร์ธานี กันมากขึ้น เมืองร้อยเกาะ จังหวัดสุราษฎร์ธานี มีเกาะน้อยใหญ่มากมาย เช่น เกาะสมุย เกาะพะงัน เกาะเต่า เกาะริกัน เกาะนกเภา เกาะกล้วย เกาะพะลวย เกาะปราบ เกาะแตน หมู่เกาะอ่างทอง เป็นต้น นับว่าเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สวยงามและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก นักท่องเที่ยวเข้ามาเที่ยวจนทำรายได้มากมายให้กับจังหวัดสุราษฎร์ธานี เงาะอร่อย เงาะโรงเรียนมีปลูกกันมากที่ อำเภอบ้านนาสาร จังหวัดสุราษฎร์ธานี โดยมีประวัติเล่าว่า เมื่อปี พ.ศ. 2468 มีชาวจีนสัญชาติมาเลเซีย ชื่อ นายเค วอง มีภูมิลำเนาอยู่ที่เมืองปีนัง ได้เดินทางเข้ามาทำเหมืองดีบุกที่หมู่บ้านเหมืองเกาะ ตำบลบ้านนาสาร ได้นำเมล็ดเงาะมาปลูกข้างๆ ที่พัก ปรากฏว่ามีเงาะต้นหนึ่ง มีลักษณะต่างไปจากต้นอื่น คือ มีผลกลม เนื้อกรอบ เปลือกบาง รสชาติอร่อย ในปี 2497 นายเค วอง ได้เลิกกิจการและได้ขายที่ดินให้กับกระทรวงธรรมธิการ และต่อมาได้ปรับปรุงจนเป็นโรงเรียน ชื่อโรงเรีย