เห็ดตับเต่า
เมื่อวันลอยกระทง น้องชายที่คุ้นเคยกันมาแต่ก่อนชวนไปเที่ยวบ้านสามเรือน อำเภอบางปะอิน พระนครศรีอยุธยา เขาทำงานในคณะประสานงานของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย (สกว.) ซึ่งตลอด 3 ปีที่ผ่านมา ได้ให้งบประมาณอุดหนุนตามโครงการวิจัยเพื่อพัฒนาพื้นที่ ผ่านหน่วยบูรณาการวิจัยและความร่วมมือเพื่อพัฒนาเชิงพื้นที่ (ABC) สนับสนุนให้คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอุตสาหกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลสุวรรณภูมิ ทำวิจัยเพื่อสนับสนุนความเป็นไปได้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ “เห็ดตับเต่า” (King bolete mushroom) ในพื้นที่ ทั้งในเชิงคุณภาพ ความรู้ด้านโภชนาการ และลู่ทางการแปรรูปใหม่ๆ พร้อมๆ ไปกับคำนึงถึงการต่อยอดไปยังประเด็นความยั่งยืนอื่นๆ เช่น การท่องเที่ยวเชิงนิเวศ การพัฒนาคุณภาพของลำคลองโพธิ์ อันเป็นแหล่งน้ำสำคัญ ตลอดจนการรื้อฟื้นประเพณีวัฒนธรรมดั้งเดิม อย่างการอาบน้ำคืนเพ็ญด้วย ในช่วงกลางวัน จะมีการสาธิตผลิตภัณฑ์โดยชาวบ้านที่ทำเห็ดเป็นอาชีพหลัก แถมมีการเลี้ยงข้าวสื่อมวลชนที่ไปร่วมงาน ด้วยอาหารปิ่นโตของชาวบ้าน ซึ่งกลุ่มชุมชนโฮมสเตย์บ้านสามเรือนริเริ่มสร้างขึ้นจนเป็นเอกลักษณ์ดึงดูดให้ผู้คนมาท่องเที่ยว ผมเองก็ถูกดึงดู
ดินใต้โคนต้นโสนที่ตำบลสามเรือน อำเภอบางประอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยานับเป็นสิ่งล้ำค่าราวกับขุมทรัพย์ เพราะดินจากธรรมชาติบริเวณดังกล่าว โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝนจะเป็นที่ขึ้นของ “เห็ดตับเต่า” เห็ดที่มีหมวกลักษณะคล้ายร่มสีดำ – น้ำตาลอมเหลืองอ่อน เมื่อโตเต็มที่จะมีขนาดประมาณ 10 – 25 ซม น้ำหนักเยอะต่อ1ดอก เกือบ 2 กิโลกรัม มีขนเล็กๆ คล้ายกำมะหยี่สีน้ำตาล ส่วนเนื้อของเห็ดชนิดนี้จะหนา มีความเหนียวหนึบ เมื่อนำมาต้มหรือผัด จะไม่ค่อยเละหรือแหยะเหมือนเห็ดชนิดอื่น เห็ดตับเต่ามักจะขึ้นในช่วงฤดูฝน ขึ้นมากในป่าเต็งรัง ป่าแดง ป่าต้นสะแก ถ้าเป็นในสวนมักจะพบในสวนผลไม้ เช่น สวนไผ่ รวมถึงขึ้นมากใต้โคนต้นโสน ที่ตำบลสามเรือน อำเภอบางประอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา คุณจำลอง จักรกร บ้านเลขที่ 55 หมู่ 6 ตำบลสามเรือน อำเภอบางประอิน จังหวัดพระนครศรีอยุธยา หญิงสาววัย 56 ปี เกิดและเติบโตมาในครอบครัวที่มีอาชีพทำนามากว่า 100 ปี แต่ปัจจุบันเลิกทำนาแล้ว หันมาปล่อยที่นาให้คนเช่า แล้วเปิดบริษัทรับทำบัญชี รวมถึงเก็บเห็ดตับเต่าขายเฉพาะช่วงหน้าฝน ขาย 4 เดือนมีรายได้เกือบ 5 แสนบาท คุณจำลอง เผยกับเส้นทางเศรษฐีว่า เห็ดตับเต่า เป็นเห็
“ กล้วยตากบางกระทุ่ม” เป็นผลิตภัณฑ์ขายดี มีรสชาติเฉพาะตัว ไม่เหมือนที่อื่นเป็นความภาคภูมิใจของชาวอำเภอบางกระทุ่ม จังหวัดพิษณุโลก กล้วยตากบางกระทุ่มมีชื่อเสียงโด่งดังไปไกลถึงต่างแดน จุดเริ่มต้นของกล้วยตากบางกระทุ่ม เกิดจาก เกษตรกรในอำเภอบางกระทุ่ม ปลูกกล้วยน้ำว้ามะลิอ่อง แต่แม่ค้าไม่ซื้อ“กล้วยตีนเต่า” ซึ่งเป็นกล้วยที่มีผลขนาดเล็กและมีจำนวนมาก เกษตรกรจึงเกิดแนวคิดนำผลกล้วยตีนเต่าไปตากแดด เพื่อถนอมอาหาร จนกลายเป็น “กล้วยตากบางกระทุ่ม” ที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีขนาดกะทัดรัด เนื้อกล้วยเหนียวนุ่ม ไส้กลางไม่แข็ง และมีกลิ่นหอมมากกว่ากล้วยน้ำว้าพันธุ์อื่น ต่อมาได้รับการขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือจีไอ ของกรมทรัพย์สินทางปัญญา เมื่อปี 2558 ใส่นวัตกรรมเพิ่มมูลค่ากล้วยและข้าว เนื่องจาก กล้วยตากและข้าวพิษณุโลก 80 นับเป็นของดีจังหวัดพิษณุโลกเป็นที่นิยมของคนไทยและต่างชาติ สำหรับข้าวพิษณุโลก 80 เป็นสินค้าขายดีในกลุ่มคนรักสุขภาพ ด้วยลักษณะคุณภาพเมล็ดดี เป็นท้องไข่อ่อน ทำให้ข้าวมีค่าน้ำตาลปานกลางถึงต่ำเพียง 59.5 เมื่อเทียบกับข้าวสายพันธุ์อื่นที่มากกว่า 69 การันตีจากงานวิจั
จังหวัดไหนๆ ก็ต้องมีไม้ผลของดีประจำจังหวัด ผลผลิตคุณภาพโดดเด่น สร้างงานและเงินให้กับเกษตรกรในจังหวัดอย่างน้อย 2-3 ชนิด จังหวัดมหาสารคามเอง เป็นจังหวัดในพื้นที่ภาคอีสาน ที่อาจมองไม่เห็นความเด่นของไม้ผลชัดมากนัก เพราะความเหมาะสมของพื้นที่ปลูกสภาพภูมิอากาศไม่เอื้ออำนวยเท่าไหร่ เมื่อหากย้อนรอยไป 2 ปีที่ผ่านมา “เมล่อน” ไม้ผลตระกูลแตง เริ่มมีเสียงกล่าวถึงเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ พื้นที่ 14 ไร่ ไม่นับว่ามาก หากใช้เป็นโรงเรือน โรงปรับปรุงพันธุ์ของไม้ผลสักชนิด แต่ก็ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีของ เทพมงคล ฟาร์ม หรือ บริษัท เทพมงคลเมล็ดพันธุ์ จำกัด ที่เพิ่งเปิดตัวทำฟาร์มเมล่อน ติดตั้งโรงเรือนและระบบน้ำหยด ให้เมล่อนคุณภาพดี เมื่อปี 2555 ที่ผ่านมา เพราะนับตั้งแต่ผลผลิตเมล่อนรุ่นแรกที่ได้ ก็ขึ้นห้างวางขายในราคากิโลกรัมละไม่ต่ำกว่า 100 บาท คุณมงคล ธราดลธนสาร กรรมการผู้จัดการ บริษัท เทพมงคลเมล็ดพันธุ์ จำกัด หนุ่มไฟแรงที่เพิ่งผ่านการศึกษาจากสาขาพืชผัก ภาควิชาพืชสวน คณะผลิตกรรมการเกษตร มหาวิทยาลัยแม่โจ้ มาเมื่อ 10 ปีที่แล้ว หลังจบการศึกษาก็เข้าทำงานตำแหน่งนักส่งเสริมเมล็ดพันธุ์ ของบริษัทจำหน่ายเมล็ดพันธุ์ชื่อดั
เกษตรกรสาวสวยบึงกาฬ ที่ชาวโซเชียลรู้จักในนาม “เด็กเลี้ยงควาย by ใบเตย” จากเด็กเลี้ยงควายไล่ทุ่งเริ่มจากเลี้ยงแก้เหงากลายมาเป็นความชอบ ทำรายได้สูงสุดหลักล้านต่อปี เพื่อที่จะพัฒนาให้เป็นควายงามส่งเข้าประกวด โดยเริ่มพัฒนาจากแม่พันธุ์ควายเนื้อ เป็นควายงาม แรงบันดาลใจที่ทำให้เปลี่ยนความคิดและมุมมองเกิดขึ้นตอนไปเห็นควายในสนามประกวด คุณสริฏา เดชา หรือ คุณใบเตย เจ้าของโขงนทีฟาร์มควายไทย ตั้งอยู่ที่ หมู่ 10 ตำบลโพธิ์หมาแข้ง อำเภอบึงโขงหลง จังหวัดบึงกาฬ เรียกได้ว่าเป็นวัยรุ่นสาวดีกรีปริญญาตรี จบจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ สาขาสัตวศาสตร์ เอกการผลิตสุกร ถึงแม้ว่าจะไม่ได้จบเอกสายโคกระบือโดยตรง คุณใบเตย เล่าว่า ยังไงก็สามารถพัฒนาได้เหมือนหมู หลังจากนั้นก็ได้ศึกษาและเลี้ยงพัฒนาให้เป็นควายงามที่ดี นิสัยความน่ารักของควาย เขาพูดไม่ได้แต่สามารถแสดงพฤติกรรมให้เห็น ความยากของการเลี้ยงควายที่พัฒนา คือ ความอดทน และระยะเวลา เนื่องจากควายที่พัฒนาจะใช้ระยะเวลาในการตั้งท้องเกือบปี กว่าจะได้แม่พันธุ์ต้องใช้ระยะเวลา 2-3 ปี เรื่องของความอดทนจึงมาก่อน จุดเริ่มต้นที่สนใจ เกิดจากการที่เราจะซื้อควายงามมาเลี้ยงแต่ไม่รู้ประวัติ
ALive Powered by AIA (เอ ไลฟ์ พาวเวอร์ บาย เอไอเอ) แอปพลิเคชัน ครบวงจรด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของทุกคน ชวนดีเจอารมณ์ดี “เผือก” พงศธร จงวิลาส แชร์ไอเดียสานต่อแคมเปญ “อัปชีวิตดี ๆ ที่ เอ ไลฟ์” เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในทุกสเต็ปของการใช้ชีวิต ผ่านฟีเจอร์ที่ถูกออกแบบมาให้สามารถใช้งานได้ง่ายสำหรับทุกคนในทุกช่วงอายุ นอกจากนี้ เอ ไลฟ์ เปิดแผนปี 2568 ที่จะใช้เทคโนโลยีทันสมัย หรือ Mar-Tech มาเป็นเครื่องมือในการขับเคลื่อนแผนการตลาดเต็มรูปแบบเพื่อเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายอย่างครอบคลุม นอกจากนี้ยังเตรียมอัปเกรดแอปพลิเคชัน เพื่อสร้างประสบการณ์การใช้งานที่ชาญฉลาดเติมเต็มทุกไลฟ์สไตล์ และพร้อมเป็น “AI Life Coach” ส่วนตัวที่จะสร้างแรงบันดาลใจในการเปลี่ยนแปลงตัวเองเป็นเวอร์ชันที่ดีขึ้นในทุกวัน “ดีเจเผือก” แชร์ไอเดียสานต่อแคมเปญ “เปลี่ยนตัวเองเป็นเวอร์ชันที่ดีที่สุด” พงศธร จงวิลาส หรือ “ดีเจเผือก” ที่ทุกคนรู้จักกันดีในบทบาทของการเป็นดีเจและนักแสดง เล่าถึงความเป็นตัวเองว่าตั้งแต่เด็กชอบสร้างเสียงหัวเราะให้กับคนรอบข้าง “รอยยิ้มและเสียงหัวเราะทำให้ผมมีความสุข และไม่ว่าจะอยู่ในสถานการณ์ไหนเราสามารถเปลี่ยน Bad