ไข่ผำ
ไข่ผำ, ผำ, ไข่น้ำ, ไข่แหน ผักพื้นบ้านอีกชนิดหนึ่ง ถือว่าเป็นพืชที่มีขนาดเล็กที่สุด ซึ่งมีน้อยคนจะรู้จัก สำหรับ ไข่ผำ คนเหนือเรียก ผำ ภาคกลางเรียก ไข่น้ำ ส่วนคนอีสานเรียก ไข่ผำ ไข่ผำ เป็นพืชน้ำ ลักษณะเป็นสีเขียวขนาดเล็กคล้ายไข่ปลา กระจายคลุมเหนือผิวน้ำเป็นแพ มีขึ้นอยู่ตามแหล่งน้ำที่เป็นน้ำนิ่ง เช่น บึง และหนองน้ำธรรมชาติทั่วไป โดยปกติจะมีมากในแหล่งน้ำธรรมชาติที่ไม่มีน้ำไหลเวียน เวลาเก็บไข่น้ำ ต้องใช้สวิงช้อนขึ้นมา แล้วล้างให้สะอาดก่อนจะนำไปปรุงทำอาหาร ไข่ผำ เป็นพืชผักพื้นบ้านที่ชาวบ้านนิยมนำไปประกอบอาหารกันมานานตั้งแต่สมัยโบราณ เช่น แกง หรือผัด บางที่ก็ใส่เป็นส่วนประกอบของอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติให้มีความหอม มัน อร่อย มากยิ่งขึ้น มาทำความรู้จักกับ ผำ ไข่ผำ เป็นพืชน้ำที่มีขนาดเล็กมาก คล้ายตะไคร่น้ำ รูปร่างเป็นเม็ดกลมเล็กๆ มีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 0.1-0.2 มิลลิเมตร มีสีเขียวลอยอยู่บริเวณผิวน้ำเป็นแพ มักเกิดในธรรมชาติที่น้ำใส นิ่ง เช่น บึง หนองน้ำ มักเจริญเติบโตอยู่บนผิวน้ำ รูปร่างลักษณะคล้ายรูปไข่ จัดเป็นพืชดอกไม่มีรากและใบ ขึ้นตามแหล่งน้ำธรรมชาติ จัดเป็นผักพื้นบ้านที่คนชนบทภาคเหนือและอีสานน
เมื่อวันที่ 2 ก.ย. 59 ผู้สื่อข่าวได้เดินทางไปยังบ้านร่องแก้ว ต.นานวล อ.สนม จ.สุรินทร์ หลังทราบจากชาวบ้านในหมู่บ้านว่า มีสระน้ำกลางทุ่งนา ไม่ห่างจากหมู่บ้านมากนัก เป็นสระน้ำขนาดปานกลาง มีน้ำขังอยู่ตลอดเวลา ไม่เคยแห้ง และน้ำในสระยังใสสะอาด ไม่มีสารเคมี ใดๆลงไปในสระน้ำ จึงทำให้มีไข่น้ำสีเขียว ลอยบนผิวน้ำเป็นจำนวนมาก หรือมีชื่อเรียกทั่วไปว่าไข่มรกต สำหรับชาวอีสานจะเรียกว่าไผ่ผำ ลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆสีเขียว เป็นสาหร่ายน้ำจืดชนิดหนึ่ง แต่ชาวบ้านร่องแก้วจะเรียกสาหร่ายน้ำจืดชนิดนี้ว่า ไข่ผำ โดยชาวบ้านได้พากันเดินลัดเลาะตามคันแถนา หรือหัวคันนา ตามที่ทราบกันทั่วไป ลัดลงนาข้าวหอมมะลิ ที่กำลังเจริญเติบโต เพราะเพิ่งได้รับน้ำฝนที่ตกมาไม่กี่วัน เมื่อไปถึงสระน้ำ ชาวบ้าน ได้นำตะกร้าไม่ไผ่ ใช้ผ้าขาวม้าห่อรอบตะกร้าอีกทีหนึ่ง เนื่องจากตะกร้ามีรู จะทำให้เม็ดไข่ผำ ที่มีขนาดเล็กๆ สามารถหลุดออกมาตามรูตะกร้าได้ จึงต้องห่อด้วยผ้าขาวม้า ก่อนที่จะแกว่งตะกร้าไปทางซ้ายที ขวาที เพื่อให้เม็ดไข่ผำเข้าในตะกร้า และกลุ่มเม็ดไข่ผำ จะมีการเคลื่อนตัว ตรงบริเวณที่มีการตักไข่ผำ เมื่อได้ไข่ผำมากพอก็จะขึ้นมาจากสระน้ำและทำความสะอา
ศาสตราจารย์ ดร.องอาจ นัยพัฒน์ (คนกลาง) ผู้อำนวยการสำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา (องค์การมหาชน) หรือ สมศ. พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กรรณิการ์ ภิรมย์รัตน์ คณบดีคณะคุรุศาสตร์ ม.ราชภัฏสวนสุนันทา ตัวแทนนักวิชาการอุดมศึกษา และผู้บริหารโรงเรียนวัดสร้อยทอง เปิดกิจกรรมการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม” หรือ PLC ครั้งที่ 2 สนับสนุนทุนวิจัยให้สถาบันอุดมศึกษาเครือข่ายเป็น Academic Coach ต่อยอดผลการประเมินสู่การพัฒนาที่ยั่งยืน ผ่านห้องเรียนจำลอง หรือ Open Classroom ณ โรงเรียนวัดสร้อยทอง เมื่อเร็ว ๆนี้ เพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้การจัดการศึกษาอย่างมีประสิทธิภาพตามความต้องการของสถานศึกษา พร้อมขยายผลคุณภาพสู่โรงเรียนในสังกัด กทม. 437 แห่ง #องอาจนัยพัฒน์ #สำนักงานรับรองมาตรฐานและประเมินคุณภาพการศึกษา #สมศ #ONESQA #AcademicCoach #PLC
ท่ามกลางโลกที่การสื่อสารเปลี่ยนแปลงไปอย่างรวดเร็ว ‘งานเขียน’ ยังคงเป็นพื้นที่สำคัญในการถ่ายทอดความคิด ประสบการณ์ จินตนาการ และมุมมองที่มีต่อสังคม สำหรับนักเขียนหญิงไทย เวทีที่เปิดโอกาสให้ได้ถ่ายทอดเสียงของตัวเองอย่างเต็มที่ คือ “โครงการรางวัลชมนาด” (Chommanard Book Prize) ซึ่งเกิดขึ้นจากความร่วมมือระหว่าง ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) และ บริษัท สำนักพิมพ์ประพันธ์สาส์น จำกัด โดยมีเจตนารมณ์ในการส่งเสริมศักยภาพนักเขียนหญิงไทยผ่านงานวรรณกรรมอันทรงคุณค่า พร้อมผลักดันผลงานคุณภาพสู่ผู้อ่านทั้งในประเทศและต่างประเทศ สำหรับ รางวัลชมนาด ครั้งที่ 15 ยังคงเปิดพื้นที่ให้นักเขียนหญิงได้ถ่ายทอดเรื่องราวและมุมมองผ่านผลงานประเภทนวนิยาย (Novel) โดยเปิดรับผลงานตั้งแต่วันที่ 1 พฤศจิกายน 2568 – 15 พฤษภาคม 2569 ก่อนจัดงานประกาศผลเมื่อวันที่ 1 ตุลาคม 2569 ณ ห้องประชุมชั้น 29 ธนาคารกรุงเทพ สำนักงานใหญ่สีลม โดยมี ชาติศิริ โสภณพนิช กรรมการผู้จัดการใหญ่ ธนาคารกรุงเทพ จำกัด (มหาชน) เป็นประธานในพิธี พร้อมผู้ทรงคุณวุฒิในแวดวงวรรณกรรมเข้าร่วมอย่างคับคั่ง ดร.กอบศักดิ์ ภูตระกูล กรรมการรองผู้จัดการใหญ่ ธนาคารกรุงเทพ จำกั
กล้วยไม้ดินเป็นหนึ่งในกลุ่มกล้วยไม้ที่กำลังได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ทั้งในหมู่นักสะสมและตลาดเชิงพาณิชย์ ด้วยเสน่ห์ของรูปทรงดอก สีสันที่มีเอกลักษณ์ และความทนทานที่สามารถเลี้ยงได้ในสภาพแวดล้อมหลากหลาย เรื่องราวของการพัฒนากล้วยไม้ดินในวันนี้ จึงไม่ใช่เพียงเรื่องของไม้ดอกสวยงามเท่านั้น แต่คือการผสานระหว่างความรัก ความรู้ และการมองตลาดอย่างเข้าใจ คุณกล้า–ชนินทรี สองเมือง เกษตรกรจังหวัดเชียงใหม่ ผู้พัฒนากล้วยไม้ดินอย่างจริงจัง คุณกล้าเริ่มต้นจากความหลงใหลในกล้วยไม้มาตั้งแต่สมัยเรียนมหาวิทยาลัย ก่อนจะต่อยอดความสนใจนั้นสู่การทำธุรกิจส่วนตัวหลังเรียนจบ โดยใช้เวลาในการศึกษาและสะสมกล้วยไม้หลากหลายชนิด จนค้นพบแนวทางที่ตนเองถนัดและรักอย่างแท้จริง นั่นคือ “กล้วยไม้ดิน” ซึ่งเป็นกลุ่มไม้ที่มีศักยภาพทั้งในด้านการพัฒนาสายพันธุ์และการทำตลาดในระยะยาว ผสมพันธุ์ด้วยจินตนาการ สร้างกล้วยไม้ดินที่สวย เลี้ยงง่าย หัวใจสำคัญของการทำสวนกล้วยไม้ดินของคุณกล้าคือ การผสมพันธุ์ภายในฟาร์ม โดยคัดเลือกพ่อแม่พันธุ์ที่มีลักษณะเด่น มาผสมกันตามจินตนาการและเป้าหมายที่วางไว้ ผ่านการทดลองต่อเนื่องห
อยากปลูก “วานิลลา” พืชทำเงินมูลค่าสูง แต่ยังลังเลเพราะเรื่องนี้อยู่ใชไหม? 🫣“ไม่มีพื้นฐานเกษตรเลย…จะปลูกรอดไหม?”“พื้นที่ที่บ้านมีนิดเดียว…จะปลูกได้หรอ?”“ถ้าปลูกสำเร็จแล้ว…จะเอาไปขายใคร?”.โยนทุกความกังวลทิ้งไปก่อน! แล้วมาหาคำตอบพร้อมกันที่งานสัมมนา “เทคโนโลยีชาวบ้าน NEXT MOVE เกษตรไม่เหมือนเดิม” งานนี้เราจะมาปลดล็อกทุกข้อข้องใจ คนมือใหม่เริ่มจากศูนย์ก็ทำได้ คนพื้นที่น้อยก็ปังได้ แถมมาอัปเดตเทรนด์ตลาดให้เห็นโอกาสว่าวงการไหนที่ยังเปิดรับและน่าเข้าไปลุย มางานเดียวได้ครบจบทุกคำตอบ! 🌟 ไฮไลต์ที่ห้ามพลาด!พบกับ คุณอ้อ-สาวิตตรี สระทองเทียน เจ้าของ The Vanilla House จ.นครปฐม ตัวจริงเสียงจริงที่จะมาแชร์เคล็ดลับแบบหมดเปลือก ⏰ ปักหมุดเวลาทอง: 15.30 – 16.00 น.พบกับหัวข้อ: “เกษตรไซซ์เล็ก พลิกพื้นที่จำกัด สู่เกษตรมูลค่าสูง” 📅 30 ตุลาคมนี้! เคลียร์คิวให้ว่าง แล้วมาเจอกัน .📌 รีบจองด่วนก่อนที่นั่งเต็ม! ทั้งหมดนี้เพียง 490 บาท จากราคาปกติ 690 บาทสำรองที่นั่ง โทร 02-589-2222 ต่อ 1555, 1554, 1550หรือ Inbox เพจ เทคโนโลยีชาวบ้าน m.me/480010195361254ลงทะเบียนเข้าร่วมงานได้ที่: https://forms.gle/YmKGMSaeCTv