ปลาไหล

คุณตั๊ก หรือ คุณนงนภัศ เทวยานีช์ สาวโสดวัย 51 ปี เจ้าของฟาร์มปลาไหล ชื่อ บ้านเราฟาร์ม เดิมมีอาชีพเจ้าของร้านเสริมสวย เจอพิษโควิด-19 รอบแรกรัฐบาลสั่งปิดร้านเสริมสวยก็หันมาทดลองเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจแทน เลี้ยงมาหลายชนิด แต่เลือกที่จะต่อยอดด้วยการเลี้ยงปลาไหลน้ำใส จนประสบความสำเร็จมีรายได้ทุกสัปดาห์และทุกเดือนจึงเกิดความชอบการเกษตร ก็เลยหันหลังให้เสริมสวยโดยสิ้นเชิง และศึกษาหาความรู้อีกทั้งเรียนรู้เพิ่มเติมจากประสบการณ์การเลี้ยงปลาไหลด้วยตนเอง การเพาะเลี้ยงปลาไหลในน้ำใส ขายทั้งลูกปลา ปลาสด และพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ หลังจากลองผิดลองถูกอยู่นานในการเลี้ยงปลาไหลในน้ำใส ปรากฏว่าได้ผลเป็นอย่างดี จนประสบความสำเร็จเป็นที่รู้จักของคนทั่วไป “คนอื่นเขาเลี้ยงกันในบ่อโคลน เคยทดลองเลี้ยงสัตว์เศรษฐกิจมาหลายอย่าง แต่มาตัดสินใจเลือกเลี้ยงปลาไหลในน้ำใส ดิฉันเป็นเจ้าแรกที่เลี้ยงปลาไหลในกระชังน้ำใสก็ว่าได้ ด้วยความดื้อและความเชื่อมั่นในตนเอง ตอนแรกทุกคนไม่เห็นด้วยแต่ดิฉันอยากที่จะทดลองดู ปรากฏว่าได้ผลเป็นอย่างดีจริงๆ” คุณตั๊ก กล่าว เพาะเลี้ยงปลาไหลน้ำใส ใช้เนื้อที่หลังบ้าน ประมาณ 2 ไร่กว่าๆ หลังบ้านจะเป็นสระเก็บน้ำ

เมื่อวันที่ 29 พ.ย. ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงนี้หลังมีการเก็บเกี่ยวผลผลิตข้าวเสร็จสิ้นแล้วชาวบ้านในพื้นที่ ต.กระเบื้อง อ.ชุมพลบุรี โดยเฉพาะผู้ชายมักจะพากันนำ “อีจู้” ซึ่งเป็นอุปกรณ์ดักจับปลาไหล ที่สานมาจากไม้ไผ่ โดยข้างในมีกระบอกไว้ใส่เหยื่อล่อปลาไหล ส่วนกระบอกด้านนอกมีรูไว้ให้ปลาไหลมุดลอดเข้าไปกินเหยื่อ ก่อนจะติดกับไม่สามารถออกมาจากอีจู้ได้ นอกจากนี้ ยังมีอีจู้อีกแบบซึ่งดัดแปลงมาจากตาข่าย ทำในลักษณะคล้ายกัน โดยไม่ต้องสานไม้ไผ่ให้เสียเวลาอีกด้วย ซึ่งแต่ละคนจะแบกอีจู้ไปใส่ตามแหล่งน้ำต่างๆคนละไม่ต่ำกว่า 15-20 กระบอกขึ้นไป โดยชาวบ้าน มักจะนำอีจู้ไปดักปลาไหล ในช่วงเวลาประมาณบ่ายสองโมง และไปเก็บอีกทีในช่วงเช้ามืดของทุกวัน แต่ละวันก็จะได้ปลาไหลกลับมาประกอบอาหาร และเหลือไว้ส่งขายให้ตลาดปลาในพื้นที่ ราคากิโลกรัมละ 100 บาท สร้างรายได้เสริมให้อีกทาง และหลังจากชาวบ้านดักปลาไหลมาได้ ก็นำมาประกอบอาหารด้วยการต้มเปรต พร้อมกับให้นายสนอง ตะคุณรัมย์ นายก อบต.กระเบื้อง อ.ชุมพลบุรี และทีมงานร่วมชิมต้มเปรตกันอย่างเอร็ดอร่อยอีกด้วย นายสำเพียง สรสิทธิ์ อายุ 43 ปี อยู่บ้านเลขที่ 33 ม.1 บ.กระเบื้องใหญ่ ต.กระ

หากใครได้มีโอกาสได้เข้าไปร้านอาหารญี่ปุ่น เมนูที่ต้องเห็นอยู่เสมอในรายการอาหาร คงจะหนีไม่พ้นข้าวหน้าปลาไหล หรือจะเป็นเมนูปลาไหลย่างราดซอสถั่วเหลือง ที่ชวนทานนึกถึงแล้วน้ำลายสอไม่น้อยทีเดียว จากความนิยมของผู้บริโภคที่มีมากขึ้น ในเรื่องของราคาก็สูงขึ้นตามไปด้วย เพราะปลาไหลชนิดนี้ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ จะต้องมีการจับจากแหล่งน้ำตามธรรมชาติเท่านั้น เมื่อเห็นถึงวงจรชีวิตของปลาไหลแล้ว จะไม่แปลกใจเลยว่าทำไมถึงมีราคาแพง วงจรชีวิตของปลาไหลสองน้ำ หรือ Catadromous eels เป็นปลาไหลที่มีวงจรชีวิตวนเวียนอยู่ทั้งในทะเลและแหล่งน้ำจืด ซึ่งเมื่อเจริญเติบโตเต็มวัยจะอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืด เช่น แม่น้ำ ทะเลสาบ และเมื่อถึงวัยเจริญพันธุ์ จะอพยพไปยังทะเลลึกเพื่อสืบพันธุ์และวางไข่ ตัวอ่อนของปลาไหลที่ฟักออกมาจากไข่ (ระยะ leptocephalus) จะมีรูปร่างคล้ายใบไม้เรียวยาว ลำตัวใส ไม่มีเม็ดสีและจะค่อยๆ พัฒนาจนเข้าสู่การเจริญเติบโตระยะ glass eel ที่มีลักษณะคล้ายคลึงกับปลาไหลตัวเต็มวัยมากขึ้น จากนั้นจึงเริ่มอพยพกลับเข้าสู่แหล่งน้ำจืด และค่อยๆ พัฒนาเข้าสู่ระยะ elver , yellow eel และ silver eel ตามลำดับ จนกระทังเป็นตัวโตเต็มว

ช่วงที่โปรแกรมไลน์ กำลังได้รับความนิยมใหม่ๆ มีสติ๊กเกอร์ไลน์แบบหนึ่ง ที่วาดเจ้าปลาไหลสวนเป็นตัวการ์ตูนจำหน่าย ซึ่งต้องยอมรับว่า เจ้าปลาไหลสวนน่ารักชนิดนี้ ได้รับความนิยมมาจากเว็บไซต์ของญี่ปุ่น ที่ชื่อ anaco.crap.jp มาก่อน ปลาไหลที่พบในท้องทะเลไทย แบ่งเป็น 2 กลุ่มหลักๆ ได้แก่ กลุ่มปลาไหลมอเรย์ และ กลุ่มปลาไหลสวน และที่เห็นในคลิปวิดีโอ คือ กลุ่มปลาไหลสวน ซึ่งเป็นปลาไหลขนาดเล็กเท่านิ้วก้อย ลักษณะตัวกลมยาว ชอบอาศัยอยู่ตามลานทราย แทรกตัวอยู่ในพื้นทราย และโผล่หัวขึ้นมามองดูความปลอดภัยรอบข้าง เมื่อมีอาหารเล็กๆ ลอยมาตามน้ำ เจ้าปลาไหลสวนจะยืดตัวยาวเพื่อจับอาหารที่ลอยมา สาเหตุที่เรียกว่า ปลาไหลสวน น่าจะมาจากการโผล่หัวขึ้นมาเป็นสายเรียงรายราวกับต้นไม้ที่ปลูกไว้ลานสวน ปลาไหลสวน จัดเป็นสัตว์น้ำหายาก จะอาศัยอยู่ในรูที่ฝังอยู่ใต้พื้นทรายใกล้กับแนวปะการังมักอยู่กันเป็นกลุ่มอาจมีจำนวนมากถึงหนึ่งพันตัวเลยทีเดียว