ฝึกอบรมอาชีพ

ประเทศไทยมีสินค้าจากชุมชนจำนวนไม่น้อยที่สะท้อนทั้งภูมิปัญญา ความคิดสร้างสรรค์ และความตั้งใจของคนในท้องถิ่น แต่ของดีหลายรายการยังต้องการโอกาสในการพัฒนาศักยภาพและการเข้าถึงตลาดที่กว้างขึ้น การสนับสนุนผู้ประกอบการรายเล็กจึงเป็นอีกแรงสำคัญในการต่อยอดคุณค่าท้องถิ่นให้กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจ พร้อมสร้างรายได้และความเข้มแข็งให้เกิดขึ้นในชุมชนอย่างยั่งยืน เมื่อเรื่องราวและคุณค่าของสินค้าท้องถิ่นได้รับการส่งต่อถึงผู้บริโภคในวงกว้าง ของดีจากชุมชนก็มีโอกาสเติบโตไปได้ไกลกว่าตลาดเดิม ด้วยแนวคิดดังกล่าว ซีเจ มอร์ (CJ MORE) จึงเดินหน้าโครงการ “CJ STAR ของดีติดดาว” เพื่อค้นหาและสนับสนุนสินค้าที่มีศักยภาพจากผู้ประกอบการรายเล็กในชุมชนทั่วประเทศ พร้อมยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีความพร้อมสำหรับการเข้าสู่ตลาดในวงกว้าง ทั้งด้านคุณภาพ มาตรฐาน รูปลักษณ์ และบรรจุภัณฑ์ ควบคู่กับการถ่ายทอดเรื่องราว คุณค่า และความตั้งใจของคนทำของดีให้เป็นที่รู้จักมากขึ้น โดยอาศัยเครือข่ายร้าน CJ MORE ซึ่งปัจจุบันมีเครือข่ายกว่า 2,100 สาขา ครอบคลุมกว่า 60 จังหวัด เป็นพื้นที่เชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิตกับผู้บริโภค และเป็นช่องทางสำคัญในการผลักดั

วัตถุดิบท้องถิ่นที่อยู่ใกล้ตัว นำมาต่อยอด เป็นเมนูใหม่ที่เพิ่มมูลค่าและนำไปสร้างรายได้ นี่คือแนวทางที่เกิดขึ้นในโครงการ “ไทยประกันชีวิต เสริมโอกาส สร้างอาชีพ” โดย บริษัท ไทยประกันชีวิต จำกัด (มหาชน) ร่วมกับ มติชนอคาเดมี ซึ่งดำเนินภายใต้แนวคิด “สอนให้รู้ สู่อาชีพที่ยั่งยืน” ที่มุ่งสร้างโอกาสทางอาชีพให้ประชาชนในพื้นที่รอบสาขาไทยประกันชีวิตทั่วประเทศ ตลอดปี 2569 โครงการฯ จัดฝึกอบรมอาชีพทั้งหมด 11 จุด มีผู้เข้าร่วมกว่า 700 คน ครอบคลุม 10 จังหวัด ได้แก่ ศรีสะเกษ มหาสารคาม ร้อยเอ็ด เพชรบูรณ์ ชัยนาท กาญจนบุรี สุพรรณบุรี ชุมพร ลำปาง และกรุงเทพมหานคร ซึ่งรวมถึงมูลนิธิศูนย์พัฒนาและฝึกอบรมคนพิการแห่งเอเชียและแปซิฟิก หรือ APCD เพื่อเพิ่มโอกาสในการเข้าถึงทักษะด้านอาชีพแก่กลุ่มเปราะบาง และสามารถนำองค์ความรู้ไปใช้ต่อยอดสร้างรายได้และพึ่งพาตนเองได้ สำหรับการดำเนินงานในปีที่ 4 โครงการได้นำ “ของดีประจำถิ่น” และวัตถุดิบที่เป็นอัตลักษณ์ของแต่ละชุมชนมาเป็นโจทย์ในการสร้างสรรค์เมนู โดยชูวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนให้สามารถนำมาแปรรูปและเพิ่มมูลค่า จากเดิมที่อาจเป็นเพียงผลผลิตเพื่อจำหน่าย ให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์หรือ

“ คุณบุญพา รอชัยกุล”  เจ้าของกิจการ “DP. Farm” ในพื้นที่อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี ประสบความสำเร็จในการปลูกอะโวคาโดคุณภาพดีที่เหมาะสมสำหรับปลูกในพื้นที่ภาคกลางในขณะนี้ได้ถึง 12 สายพันธุ์ และกำลังปลูกทดสอบอะโวคาโดเพิ่มเติมอีก 6-7 สายพันธุ์ ล้มล้างความเชื่อที่ว่า พื้นที่ราบภาคกลางปลูกอะโวคาโดไม่ได้อย่างสิ้นเชิง คุณบุญพาใช้เวลากว่า 3 ปีในการปลูกอะโวกาโดสายพันธุ์ไทยและต่างประเทศได้แก่  พันธุ์บูรนี พันธุ์ชมพูสยาม พันธุ์คิวบา พันธุ์แฮส พันธุ์บูธ 7 พันธุ์ปีเตอร์สันฯลฯ สามารถเก็บผลสดขายและผลิตกิ่งพันธุ์จำหน่ายให้แก่ผู้สนใจทั่วประเทศ สำนักงานเกษตรอำเภออู่ทอง กรมส่งเสริมการเกษตรจึงสนับสนุนให้“DP. Farm” เป็นศูนย์การเรียนรู้เรื่องการปลูกพืชเศรษฐกิจ อะโวคาโดในพื้นที่ราบกลางของประเทศไทย สู่การพัฒนาการเกษตรที่ยั่งยืน “ เกษตรกรวันหยุด”  จุดเริ่มต้นแรก   เดิมทีคุณบุญพา เป็นวิศวกรทำงานกับบริษัทข้ามชาติในหลายประเทศ เขาก้าวเข้าสู่อาชีพการทำเกษตร หลังเพื่อนรุ่นพี่ชักชวนให้มาซื้อที่ดินที่อำเภออู่ทอง จังหวัดสุพรรณบุรี เพื่อเป็นที่อยู่อาศัยพร้อมทำเกษตรในวัยเกษียณ เนื่องจากเขาไม่มีพื้นฐา

จากรายงานสถิติการประมงแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2568 โดยกรมประมงระบุว่า “ปลานิล” หนึ่งในปลาน้ำจืดยอดนิยมของประเทศไทยมีการเลี้ยงเพิ่มขึ้นตั้งแต่ 2559 ที่เคยผลิตได้ปีละ 2 แสนตัน จนมาถึงล่าสุดปี 2568 มีปริมาณสูงเกือบ 3 แสนตัน อาจจะเรียกได้ว่า ปลานิลเป็นแชมป์ปลาน้ำจืดของไทยก็ว่าได้ เพราะมีสัดส่วนมากกว่า 50% จากผลผลิตปลาน้ำจืดทั้งหมดของประเทศไทยซึ่งมีปริมาณเกือบ 5 แสนตัน ตัวเลขผลผลิตที่ยังคงแข็งแกร่งนี้ตอกย้ำว่าผลผลิตปลานิลยังคงแข็งแกร่ง และไม่ได้รับผลกระทบจากการรุกรานของสัตว์น้ำต่างถิ่นใดๆ ล่าสุด จากการสัมภาษณ์ “คุณอมร เหลืองนฤมิตชัย นายกสมาคมปลานิล” เล่าถึงทิศทางการเพาะเลี้ยงปลานิลไทย ซึ่งต้องเผชิญกับสถานการณ์ราคาลดลงในช่วงที่ผ่านมา ภาพรวมผลผลิตและสถานการณ์ราคาปลานิลในปัจจุบันเป็นอย่างไร? เรามีตัวเลขอ้างอิงจากกรมประมงว่าผลผลิตปลานิลในแต่ละปีอยู่ที่ประมาณ 260,000 – 270,000 ตัน ซึ่งในปีนี้คาดการณ์ว่าผลผลิตยังคงใกล้เคียงเดิม สำหรับพื้นที่เลี้ยงปลานิลเรียกได้ว่ามีการเลี้ยงกระจายอยู่เกือบทุกจังหวัดทั่วประเทศ “ผลผลิตยังคงทรงตัว แต่สิ่งที่เกษตรกรอยากสะท้อนคือ ในช่วงที่ผ่านมา ราคาปลานิลดลงมาก สาเห