พวงมาลัย
หากใครได้มีโอกาสผ่านไปผ่านมายังจังหวัดสุพรรณบุรี เมื่อเข้าสู่อำเภอสามชุกก่อนที่จะมุ่งไปยังจังหวัดชัยนาท จะเห็น 2 ข้างทาง เรียงรายไปด้วยร้านพวงมาลัย ที่ใครพบเห็นแล้วเป็นต้องจอดซื้อเพื่อคล้องกราบไว้สิ่งศักดิ์ประจำรถรถก่อนที่จะออกเดินทางไกล ผู้สื่อข่าวเทคโนโลยีชาวบ้านออนไลน์ ได้มีโอกาสผ่านในแถบย่านนี้จึงได้มีโอกาสพูดคุยกับ คุณพูลศักดิ์ คำหอม อยู่บ้านเลขที่ 422 หมู่ที่ 5 ตำบลสามชุก อำเภอสามชุก จังหวัดสุพรรรบุรี เล่าให้ฟังว่า ชุมชนย่านนี้ได้ร้อยพวงมาลัยเป็นอาชีพที่หล่อเลี้ยงครอบครัวกันมามากกว่า 30 ปีแล้ว ซึ่งสมัยก่อนที่เขายังป็นเด็ก ก็จะใช้เวลาว่างหลังเลิกเรียนและวันหยุดเสาร์อาทิตย์ช่วยที่บ้านร้อยพวงมาลัย “ที่นี่เรียกว่าทำกันมานานมาก เรื่องร้อยพวงมาลัย ซึ่งที่บ้านผมก็จะเน้นปลูกดงมะลิเอง เพื่อเป็นการลดต้นทุน เพราะมะลิเดี๋ยวนี้แพงมาก ถ้าช่วงที่ราคาขึ้นจะอยู่ที่กิโลกรัมละ 600-1,000 บาท แต่ถ้าเรามีดงมะลิเอง จะลดเรื่องราคาค่าซื้อมะลิมาได้มาก อย่างวันหนึ่งก็จะได้กำไรตกวันละ 3,000 บาท เพราะเราจะขายขาจรจากคนที่ผ่านไปผ่านมา และก็ตามตลาดนัดที่แม่ไปส่งขายให้”คุณพูลศักดิ์ กล่าว ซึ่งคุณพูลศักดิ์ บอกว่า
“วันแม่แห่งชาติ ปี 2561” ว่า มีกลุ่มสาววัยรุ่นทยอยมาหาซื้อพวงมาลัยดอกมะลิที่ร้านขายดอกไม้ที่มีอยู่บนถ.กลางเมือง ในเขตเทศบาลนครขอนแก่น ประมาณ 20 ร้าน นอกจากนี้พ่อค้าแม่ค้าจำนวนหนึ่งได้มาตั้งขายอยู่บนฟุตบาธหน้าโรงเรียนกัลยาณวัฒน์ขอนแก่น เพื่อจำหน่ายดอกมะลิสด และพวงมาลัยดอกมะลิ กันอย่างคึกคัก ส่งผลให้ราคาพวงมาลัยดอกมะลิในช่วงวันแม่ปีนี้เพิ่มสูงขึ้น โดยพวงมาลัยดอกมะลิพวงเล็กปกติพวงละ 10-15 บาท เพิ่มเป็นพวงละ 35-40 บาท พวงมาลัยมะลิพวงใหญ่ ปกติพวงละ 90-100 บาท เพิ่มเป็นพวงละ 250-300 บาท และดอกมะลิประดิษฐ์วันแม่พวงมาลัยรูป ราคา 260 – 280 บาท โดยกลุ่มผู้ร้อยมาลัยบ้านศิลา ต.ศิลา อ.เมืองขอนแก่น บอกว่า ช่วงวันแม่ปีนี้ มีพ่อค้าแม่ค้าจากในเมืองขอนแก่นมาสั่งมาลัยดอกมะลิและดอกพุด เพื่อไปจำหน่ายในช่วงนี้เพิ่มขึ้น โดยสั่งจำนวนกว่า 1,000 พวงต่อวัน แต่ทางกลุ่มสามารถทำส่งได้วันละเพียง 500 พวงเท่านั้น ทั้งนี้เนื่องจากช่วงที่ผ่านมาได้มีฝนตกติดต่อกันหลายวันทำให้ดอกมะลิและดอกพุดออกดอกน้อยและเน่าเสียหาย จึงมีดอกไม้ไม่เพียงพอสำหรับร้อยมาลัยส่งขาย อย่างไรก็ตามในช่วงเทศกาลวันแม่จึงต้องนำเอาดอกพุดมาร้อยเป็นมาลัยแท
เมื่อวันที่ 10 สิงหาคม ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ชาวสวนดอกมะลิที่บ้านกว้าง ต.เขื่องคำ อ.เมืองยโสธร ต้องเร่งมือในการร้อยดอกมะลิสดทำเป็นพวงมาลัยพระกร และพวงมาลัยส่งจำหน่ายให้กับลูกค้าในช่วงสัปดาห์วันแม่แห่งชาติ หลังจากที่มีลูกค้าสั่งจองเข้ามาเป็นจำนวนมาก จนกระทั่งชาวสวนดอกมะลิไม่สามารถที่จะทำมาลัยพระกรดอกมะลิส่งให้ทันตามต้องการของลูกค้า ในขณะที่ในช่วงสัปดาห์วันแม่แห่งชาติผู้จำหน่ายดอกมะลิต้องปรับราคาการจำหน่ายดอกมะลิขึ้นจากเดิมที่เคยจำหน่าย กิโลกรัมละ 400 บาท ปรับขึ้นเป็น กิโลกรัมละ 1,200 บาท ส่วนราคาการจำหน่ายมาลัยจากเดิมที่เคยจำหน่ายมาลัยกรพวงละ 30 บาท ปรับขึ้นเป็นพวงละ 50-100 บาท ชาวสวนดอกมะลิจึงต้องเร่งร้อยดอกมะลิสดทำเป็นพวงมาลัยส่งจำหน่ายให้เพียงพอกับความต้องการของลูกค้า โดยในแต่ละวันต้องเก็บดอกมะลิให้ได้ไม่ต่ำกว่า 3 กิโลกรัม และบางวันต้องสั่งซื้อดอกมะลิสดจากที่อื่นเข้ามาร้อยเป็นมาลัย แต่อย่างไรก็ตาม ถึงแม้ว่าดอกมะลิจะมีราคาพุ่งสูงขึ้นก็ตามแต่ก็ยังมีลูกค้าสั่งจองมาลัยดอกมะลิเป็นจำนวนมากเช่นกันในช่วงสัปดาห์วันแม่จนแทบที่จะไม่มีดอกมะลิจำหน่ายให้กับลูกค้าในช่วงนี้โดยเฉพาะมาลัยพระกรมักจะมีลู
เมื่อวันที่ 11 สิงหาคม ผู้สื่อข่าวสำรวจตลาดการจำหน่ายพวงมาลัยวันแม่ ที่จะขายดีมากในช่วงเทศกาลวันแม่แห่งชาติ โดยบริเวณตลาดใต้ ตลาดเทศบาล 1 อ.เมืองพิษณุโลก บรรดาแม่ค้าจำนวนหลายร้าน ต่างเร่งร้อยพวงมาลัยวันแม่ วางจำหน่ายให้ลูกค้า แต่ปีนี้ ดอกมะลิ ขยับราคาแพงขึ้นมาก ราคาพุ่งสูงถึงกิโลกรัมละ 1,000-1,200 บาท เมื่อเทียบกับเทศกาลวันแม่ปี 2559 ราคากิโลกรัมละ 500 บาท แถมยังขาดตลาดอีกด้วย ทำให้ร้านขายพวงมาลัยต่าง ๆ ต่างใช้ดอกพุด และดอกรัก ที่มีสีสาวนวลสวยงามเหมือนกัน มาร้อยพวงมาลัยจำหน่ายทดแทน ขายในราคาตั้งแต่พวงละ 20 บาท 50 บาท 100 บาท แม่ค้าขายดอกไม้รายหนึ่งเปิดเผยว่า พวงมาลัยวันแม่จะขายได้ดีมาก ๆ ในวันนี้ และเช้าวันพรุ่งนี้ 12 สิงหาคม แต่ปีนี้มะลิตามสวนต่าง ๆ ออกดอกน้อยมาก และเจอฝนที่ตกชุก ทำให้ขาดตลาด และ ราคาแพงมาก จะใช้ดอกมะลิมาร้อยพวงมาลัยขาย ก็จะราคาแพงเกินไป จึงต้องใช้ดอกพุด ที่ราคากก.ละ 120 บาท และดอกรัก ราคากก.ละ 200 บาท มาร้อยผสมกับดอกมะลิ ดอกกุหลาบ ดอกดาวเรือง ดอกบานไม่รู้โรย เป็นพวงมาลัยขายทดแทน
ท่ามกลางความท้าทายด้านสภาพภูมิอากาศ ความผันผวนทางเศรษฐกิจ ภูมิรัฐศาสตร์ และความไม่มั่นคงของห่วงโซ่อุปทานอาหารที่กำลังส่งผลกระทบต่อผู้คนทั่วโลก งาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้กลายเป็นเวทีสำคัญที่รวบรวมผู้นำระดับโลกจากภาครัฐ ภาคเอกชน นักลงทุน สถาบันการเงินระหว่างประเทศ นักวิจัย และผู้กำหนดนโยบายเพื่อร่วมกันกำหนดทิศทางใหม่ของ “ระบบอาหารแห่งอนาคต” งานดังกล่าวจัดขึ้นโดยความร่วมมือระหว่าง Taste Bud Lab และ Bio Buddy และได้รับการรับรองให้เป็นหนึ่งในกิจกรรมคู่ขนานของการประชุมประจำปี IMF และ World Bank Group 2026 ภายใต้แนวคิด “Thailand’s New Horizon: Empowering People, Building Resilience” เวทีครั้งนี้สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่า “ระบบอาหาร” ไม่ได้เป็นเพียงประเด็น ด้านการเกษตรอีกต่อไป หากแต่เป็นวาระสำคัญระดับโลกที่เชื่อมโยงกับเศรษฐกิจ สุขภาพ พลังงาน สภาพภูมิอากาศ และความมั่นคงของมนุษยชาติในระยะยาว ความสำเร็จและผลลัพธ์สำคัญจากการจัดงาน Future Food System Conference and Show 2026 ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมกว่า 300 คน จาก 12 ประเทศ โดยมาจากหลากหลายภาคส่วน ทั้งภาคเอกชน หน่วยงาน
การเลี้ยงไก่นอกจากเรื่องของอาหารที่ต้องใส่ใจเป็นพิเศษแล้ว การป้องกันโรคต่างๆ โดยไม่ใช้ยาปฏิชีวนะเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องใส่ใจ ซึ่งพืชสมุนไพรเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เกษตรกรในหลายพื้นที่นำมาผสมกับอาหารให้ไก่กิน เพราะนอกจากจะหาง่ายแล้ว ยังเป็นตัวช่วยแบบประหยัดต้นทุนให้กับเกษตรกร วันนี้จะพามารู้จักกับพืชสมุนไพร 5 ชนิด ที่นิยมนำมาผสมอาหารให้กับไก่ที่เลี้ยงกิน มีดังนี้ ฟ้าทะลายโจร เป็นสมุนไพรพื้นบ้านของไทยที่มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ด้วยสรรพคุณทางยาที่หลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงที่มีการระบาดของโรคติดเชื้อต่างๆ เช่น โควิด-19 ทำให้ฟ้าทะลายโจรกลายเป็นสมุนไพรที่ได้รับความสนใจและถูกนำมาศึกษาอย่างแพร่หลาย ลักษณะของฟ้าทะลายโจร การนำฟ้าทะลายโจรมาใช้กับไก่นั้นเป็นที่นิยมในหมู่เกษตรกรและผู้เลี้ยงไก่ เนื่องจากมีสรรพคุณทางยาที่หลากหลายและสามารถช่วยป้องกันโรคในไก่ได้หลายชนิด สรรพคุณของฟ้าทะลายโจรเมื่อใช้กับไก่ ต้านเชื้อแบคทีเรียช่วยป้องกันและรักษาโรคที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย เช่น โรคท้องเสีย ต้านการอักเสบช่วยลดอาการอักเสบในระบบทางเดินอาหารและระบบหายใจ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันช่วยให้ไก่แข็งแรงและต้า
“ไส้เดือน” เปรียบเสมือนเพื่อนในไร่ ที่ทำหน้าที่สร้างความอุดมสมบูรณ์ต่อระบบนิเวศ สร้างอินทรียสาร และมีส่วนช่วยทำให้โครงสร้างของดินดีขึ้น โดยการเคลื่อนที่ชอนไชในดินทำให้ดินร่วนซุย เกิดช่องว่าง และเพิ่มปริมาณออกซิเจน ทำให้การระบายน้ำและอากาศไปสู่ดินได้ดีขึ้น วันนี้เทคโนโลยีชาวบ้านได้รวบรวม ไส้เดือน 4 สายพันธุ์ที่นิยมเลี้ยงในไทย ไปดูว่าแต่ละสายพันธุ์เหมาะสำหรับแบบไหน และข้อดีข้อเสียคืออะไรไปดูกันเลย✨ 🪱สายพันธุ์ แอฟริกัน ไนท์ ครอเลอร์ (African Night Crawler) หรือ AF ✨เป็นไส้เดือนขนาดใหญ่ ลำตัวมีสีน้ำตาลแดงปนเทา สามารถเคลื่อนที่ได้รวดเร็ว มีความสามารถในการย่อยสลายขยะในปริมาณมากได้อย่างรวดเร็ว ผลิตปุ๋ยอินทรีย์คุณภาพดีจากธรรมชาติ ปรับปรุงสภาพดินให้ร่วนซุย ช่วยเพิ่มและแพร่กระจายจุลินทรีย์ในดิน เป็นประโยชน์ต่อพืช ช่วยกำจัดขยะอินทรีย์ เหมาะเป็นอาหารสัตว์และเป็นเหยื่อสำหรับตกปลา 👍🏻ข้อดี กินเก่ง โดยเฉพาะอาหารที่มีโปรตีนสูง ขยายพันธุ์เร็ว ลูกดก ตัวโต เหมาะในการนำไปใช้ประโยชน์เป็นอาหารโปรตีน เช่น อาหารกบ หรือนก 👎🏻ข้อเสีย หากผู้เลี้ยงฝึกให้กินแต่โปรตีน หรืออาหารดีๆ ไส้เดือนพันธุ์นี้มักไม่กินขยะ ตัวมัก
THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 ได้รับการตอบรับอย่างล้นหลามจากผู้ซื้อและนักธุรกิจด้านอาหารและเครื่องดื่มจากทั่วโลกตอกย้ำการเป็นแพลตฟอร์มการค้าอาหารระดับนานาชาติของภูมิภาคเอเชียและในระดับโลกและมีบทบาทสำคัญในการผลักดันประเทศไทยสู่การเป็นศูนย์กลางการค้าอาหารของโลก นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า การจัดงาน THAIFEX – ANUGA ASIA 2026 เป็นอีกหนึ่งความสำเร็จในการผลักดันอุตสาหกรรมอาหารของประเทศไทยสู่เวทีโลก ทั้งในมิติการค้า การลงทุน และการสร้างเครือข่ายธุรกิจระหว่างประเทศ โดยตลอดทั้ง 5 วันของการจัดงานได้รับความสนใจจากผู้ซื้อและนักธุรกิจจาก 130 ประเทศทั่วโลก เดินทางเข้ามาร่วมเจรจาการค้าอย่างต่อเนื่อง “ความสำเร็จในปีนี้สะท้อนให้เห็นว่าประเทศไทยไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตอาหารคุณภาพ แต่ยังเป็นฮับที่เชื่อมโยงซัพพลายเชนอาหารโลกเข้าด้วยกัน แม้ในสภาวะเศรษฐกิจโลกที่มีความท้าทาย แต่ผู้ซื้อยังให้ความเชื่อมั่นและพร้อมใจกันมาร่วมงาน ส่งผลให้มูลค่าการค้าในปีนี้เกินเป้าหมายซึ่งเดิมตั้งไว้ที่ 130,000 ล้านบาท” นางสาวสุนันทากล่าว สำหรับการจัดงาน THAIFEX – ANUGA A