รีสอร์ต
จังหวัดนครราชสีมา เป็นอีกหนึ่งจังหวัดที่มีสถานที่ท่องเที่ยวมากมายหลายจุดให้มาเช็กอิน แต่รู้หรือไม่ว่า ระยะทางที่ห่างออกไปจากตัวเมืองของจังหวัดนครราชสีมา อีก 70 กิโลเมตร มีสถานที่ท่องเที่ยวที่ครบครันในที่เดียว ทั้งร้านอาหาร คาเฟ่ โฮมสเตย์ กิจกรรมมากมาย เหมาะสำหรับวันพักผ่อน หลีกหนีจากความวุ่นวาย มาใช้ชีวิตเรียบง่ายกับธรรมชาติ ที่ Dong Din Dang Fishing & Resort คุณฐานิกา ดวงโพธิ์ หรือ คุณรอง อยู่ที่ตำบลหนองไม้ไผ่ อำเภอหนองบุญมาก จังหวัดนครราชสีมา ปัจจุบันประกอบอาชีพเป็นเจ้าของกิจการ Dong Din Dang Fishing & Resort (สถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตร) สถานที่ท่องเที่ยวเชิงเกษตรแห่งนี้เปิดมาแล้ว 9 ปี ถึงแม้จะอยู่ห่างจากตัวเมืองจังหวัดนครราชสีมา 70 กิโลเมตร แต่มีนักท่องเที่ยวเข้ามากันอย่างต่อเนื่อง Dong Din Dang Fishing & Resort ตั้งอยู่ที่ตำบลหนองไม้ไผ่ อำเภอหนองบุญมาก จังหวัดนครราชสีมา พื้นที่แห่งนี้ไม่ใช่พื้นที่สำหรับการท่องเที่ยว ไม่ใกล้ภูเขา ไม่อยู่ติดทะเล เป็นเพียงอำเภอทางผ่านเท่านั้น ชาวบ้านส่วนใหญ่ทำอาชีพเกษตร ปลูกมัน กล้วย อ้อย และพืชไร่อื่นๆ คุณฐานิกา เล่าว่า เดิมทีเป็นคนพื้นที
ถ้าหากจะเอ่ยถึงเรื่อง คำว่า “รีสอร์ต” คนไทยรู้จักกันดี เริ่มจากภาคใต้ถึงเหนือ และอีสาน ว่ากันอย่างงั้นหลายปีผ่านไป ความนิยมการเที่ยวชมธรรมชาติของคนไทยเริ่มหันเหมาทางภาคเหนือตอนบน ตอนล่าง และภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เหตุผลจากอะไร หลายคนอาจไม่ทราบ!!! เพราะสภานที่ดังกล่าวช่างสวยงามตามธรรมชาติ มีป่าเขาลำเนาไพรดูสวยงาม และที่สำคัญ นักท่องเที่ยวรายได้น้อยก็มีโอกาสมาเที่ยวได้ เพราะราคาและการครองชีพรายจ่ายไม่แพงเกินไปนัก ต่างกับภาคใต้ ทั้งระยะทางไกล ค่าที่พัก อาหารทะเล ค่าใช้จ่ายสูง แพงไป ไม่เหมาะกับคนไทยยุคเศรษฐกิจตกต่ำ เลยหันมาท่องเที่ยวภาคอื่นกันดีกว่า แม้ว่าทางภาคใต้จะเปลี่ยนกลยุทธ์ใหม่ หันมาใช้ระบบ “โฮมสเตย์” ที่มีราคาถูกกว่า ทั้งอาหารทะเลสด หรือค่าที่พัก แต่ก็มีอุปสรรคในการเดินทางอยู่ดี ยกเว้นคนชั้นกลางที่พอจะมีเงินเพียงพอพากันไปเป็นกลุ่มคณะที่พอจะกระจายรายได้สู่ต่างจังหวัดได้ นี่คือ เสน่ห์ของโฮมสเตย์ เพราะฉะนั้นแหล่งท่องเที่ยวทางทะเล คนภาคอื่นมักจะไปสนุกกับทะเลพัทยา บางแสน หรือชะอำ ที่เดินทางไม่ไกล แถมสนนราคาอาหารทะเลไม่แพงเว่อร์จนเกินไป ทำให้นักท่องเที่ยวหันเหไปเที่ยวทะเลหมอกภูเขาที่เชียง
การผลิตผักอินทรีย์ไม่ได้จำกัดเฉพาะผู้ที่ยึดอาชีพอยู่ในภาคเกษตรกรรมเท่านั้น สมัยนี้ภาคธุรกิจขนาดใหญ่ หน่วยงานเอกชน หรือคนธรรมดาทั่วไปก็สามารถปลูกผักอินทรีย์ไว้ตามที่ต้องการได้ ขอเพียงอย่างเดียวคือ ต้องไม่ใช้สารเคมี อย่างธุรกิจรีสอร์ตที่เมืองกาญจน์ได้จัดแบ่งพื้นที่ภายในสำหรับทำเป็นแปลงปลูกผักอินทรีย์หลายชนิด เพื่อนำไปใช้ประกอบอาหาร ด้วยความตั้งใจต้องการให้ลูกค้าที่มาพักได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัยมีประโยชน์ต่อสุขภาพ หรือแปรรูปเป็นน้ำสมุนไพร แถมยังเปิดโอกาสให้ซื้อติดมือกลับบ้านได้อีก คุณสุเทพ เดชอนันตชาติ กรรมการผู้จัดการ เล่าว่า คุณพ่อ คือ คุณอนันต์ เดชอนันตชาติ มาซื้อที่ดินแปลงนี้ไว้เมื่อ 30 กว่าปีก่อน โดยตั้งใจจะสร้างเป็นบ้านพักส่วนตัวเพื่อพักผ่อน ครั้นมาเห็นถึงความเป็นธรรมชาติที่รายล้อมด้วยป่าและแม่น้ำของอำเภอไทรโยค จังหวัดกาญจนบุรี จึงผุดไอเดียเพื่อสร้างเป็นธุรกิจรีสอร์ตที่ชื่อ โยโกะ ริเวอร์แคว รีสอร์ต (Yoko Riverkwai Resort) สำหรับเรื่องปลูกผัก กรรมการผู้จัดการ บอกว่า เกิดจากความที่คุณพ่อเป็นคนใส่ใจในเรื่องสุขภาพ จึงนำผักมาปลูกเป็นแปลงเล็กๆ ในแบบอินทรีย์ล้วน เพื่อไว้ทำอาหารรับประทานเอง
