หอมแดงศรีสะเกษ

นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ พร้อมด้วยผู้บริหารและบุคลากรกรมส่งเสริมสหกรณ์ร่วมกิจกรรมสาธิตการทำเมนูอาหารจากหอมแดง และกิจกรรมประชาสัมพันธ์ เพื่อเชื่อมโยงเครือข่ายสหกรณ์ในการกระจายผลผลิตหอมแดงศรีสะเกษออกนอกแหล่งผลิต ภายใต้แคมเปญ “รักนะ…เลยให้หอม” ภายในงานมีการสาธิตการทำเมนูอาหารจากหอมแดงและหอมหัวใหญ่ โดยผู้บริหารกรมส่งเสริมสหกรณ์ อาทิ เมนู ยำรวมมิตร ข้าวไข่เจียว ยำปลากระป๋อง ไข่ลูกเขย ข้าวขยำ ต้มข่าไก่ และมะม่วงน้ำปลาหวาน เพื่อแสดงให้เห็นถึงความหลากหลายในการนำหอมแดงและหอมหัวใหญ่มาใช้ประกอบอาหารในชีวิตประจำวัน นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่นหอม และความกลมกล่อมให้กับอาหารแล้ว ยังเป็นวัตถุดิบที่สามารถนำไปปรุงได้หลากหลายเมนู เหมาะสำหรับทุกครัวเรือน อันจะช่วยส่งเสริมการบริโภคผลผลิตของเกษตรกรและช่วยดูดซับผลผลิตออกจากแหล่งผลิตได้อย่างเป็นรูปธรรม นอกจากนี้ ยังมีสินค้าของสหกรณ์ที่นำมาจำหน่ายภายในงาน ประกอบด้วย หอมแดงศรีสะเกษ ข้าวหอมมะลิ กล้วยหอม มะพร้าวน้ำหอม นมพร้อมดื่มและเนื้อโคขุน เป็นต้น จัดขึ้น ณ ลานอนุสาวรีย์พระราชวรวงศ์เธอ กรมหมื่นพิทยาลงกรณ์ กรมส่งเสริมสหกรณ์ เทเวศร์ กรุงเทพฯ

นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ ลงพื้นที่จังหวัดเชียงใหม่ เป็นประธานในพิธีปล่อยคาราวานหอมแดงศรีสะเกษ ภายใต้แคมเปญ “รักนะ…จึงให้หอม” กรมส่งเสริมสหกรณ์ ร่วมกระจายหอมแดงคุณภาพดีจากศรีสะเกษ” โดยมี นายบุญลือ ธรรมธรานุรักษ์ รองผู้ว่าราชการจังหวัดเชียงใหม่ นายคัมภีร์ นับแสง สหกรณ์จังหวัดเชียงใหม่ นายนิกร ทะกลกิจ ประธานชุมนุมสหกรณ์การเกษตรภาคเหนือ จำกัด พร้อมด้วยผู้แทนขบวนการสหกรณ์ และผู้บริหารกรมส่งเสริมสหกรณ์ ร่วมเป็นเกียรติ ณ ศูนย์สินค้าเกษตรภาคเหนือจังหวัดเชียงใหม่ (ชุมนุมสหกรณ์การเกษตรภาคเหนือ จำกัด) อำเภอเมืองเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่ โอกาสนี้ อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยว่า การลงพื้นที่ปล่อยคาราวานหอมแดงศรีสะเกษที่ภาคเหนือครั้งนี้ มีเป้าหมายเพื่อต้องการประชาสัมพันธ์แคมเปญ “รักนะ…จึงให้หอม” ตามนโยบายกรมส่งเสริมสหกรณ์ในการเร่งกระจายผลผลิตหอมแดงศรีสะเกษ ซึ่งกำลังประสบปัญหาราคาตกต่ำออกจากพื้นที่แหล่งผลิตโดยเร็ว เพื่อบรรเทาความเดือดร้อนของเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงในพื้นที่จังหวัดศรีสะเกษ โดยแคมเปญดังกล่าวได้รับความร่วมมืออย่างดีจากเครือข่ายสหกรณ์ทั่วประเทศ รวมถึงหน่วยงานภาคร

ธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์สั่งการสหกรณ์จังหวัดทั่วประเทศเร่งกระจายหอมแดงศรีสะเกษออกจากพื้นที่โดยเร็วที่สุด คาดสิ้นเดือนมกราคมนี้ ยอดสั่งซื้อทะลุ 2,000 ตัน พร้อมทำหนังสือด่วนเสนอปลัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ประสานมหาดไทย ขอความร่วมมือผู้ว่าราชการทุกจังหวัดระดมหน่วยงานในจังหวัดช่วยอีกทาง พร้อมชูแคมเปญสุดปัง “รักนะ..เลยให้หอม” กระตุ้นการบริโภค นายนิรันดร์ มูลธิดา อธิบดีกรมส่งเสริมสหกรณ์ เปิดเผยภายหลังประชุมกับสหกรณ์จังหวัดทั่วประเทศ ในการเร่งกระจายผลผลิตหอมแดงศรีสะเกษออกจากพื้นที่แหล่งผลิตโดยเร็วที่สุด โดยเฉพาะหอมปึ๋ง ซึ่งเป็นหอมที่ตากแห้งไว้ประมาณ 10-14 วัน และหอมมัดจุกซึ่งเป็นหอมตากแห้งที่นำมาทำความสะอาด คัดเกรดและมัดจุกสวยงาม ตั้งเป้าเบื้องต้นจะสามารถกระจายได้ประมาณ 2,000 ตันจาก 2 สหกรณ์ในจังหวัดศรีสะเกษ ได้แก่ สหกรณ์การเกษตรเมืองศรีสะเกษ จำกัด และสหกรณ์การเกษตรเพื่อการตลาดลูกค้าธ.ก.ส.ศรีสะเกษ จำกัด โดยมุ่งเป้าจังหวัดทางภาคใต้ ภาคกลาง และภาคตะวันออก เนื่องหอมทั้งสองประเภทนี้สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหอมสด “หอมสดไม่น่าห่วง 18 จังหวัดอีสานรอบแรกรับไปแล้ว 29,560 กก. มีรถขนส่งมารับทุกวัน ๆ ละหลายเที่

“ หอมแดง ” เป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดศรีสะเกษ สร้างรายได้ไม่ต่ำกว่าปีละ 200-300 ล้านบาท ซึ่งอำเภอยางชุมน้อย มีพื้นที่ปลูกหอมแดงมากที่สุดในประเทศไทย เกษตรกรนิยมปลูกหอมแดงหลังฤดูทำนา ประมาณช่วงเดือนกันยายน และเก็บเกี่ยวผลผลิตช่วงเดือนมกราคม-มีนาคม ของทุกปี  หอมแดงยางชุมน้อย มีจุดเด่นสำคัญคือ ผิวมัน หัวแห้ง สีแดงสด คอเล็กเรียว กลิ่นฉุนแรง จังหวัดศรีสะเกษจัดเทศกาล “หอมแดง กระเทียมดีที่ยางชุมน้อย” ระหว่างเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์เป็นประจำทุกปีเพื่อประชาสัมพันธ์ส่งเสริมการตลาดหอมแดง ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายมากยิ่งขึ้น   เกษตรกรในพื้นที่อำเภอยางชุมน้อยนับเป็นเกษตรกรหัวก้าวหน้า พยายามยกระดับคุณภาพสินค้าอย่างต่อเนื่องภายใต้ “หอมแดงโมเดล” มีการตั้ง “โรงเรียนหอมแดง” ประจำหมู่บ้าน เพื่อให้เกษตรกรดูแล ตรวจสอบคุณภาพซึ่งกันและกัน มีการขึ้นทะเบียนผู้ปลูกหอมแดง กับสำนักงานเกษตรอำเภอ เพื่อควบคุมพื้นที่ปลูกหอมแดงคุณภาพ GAP และลดการใช้สารเคมี ที่มีอายุการปลูกจนเก็บเกี่ยว 70-75 วัน ตากแขวนหอมแดงผึ่งลม 14 วัน เพื่อให้หอมแดงคุณภาพดี หัวใหญ่ แห้งแดง คอเล็ก สามารถขายผลผลิตได้ราคาดี เพราะเป็นสินค้าเก

สศท.11 เกาะติดสถานการณ์หอมแดง จ.ศรีสะเกษ แหล่งผลิตอันดับ 1 ภาคอีสาน ปีนี้ ผลผลิตรวม 77,420 ตัน ออกตลาดมากสุด ม.ค.-ก.พ. นี้ ร้อยละ 70 นางประเทือง วาจรัต ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 11 อุบลราชธานี (สศท.11) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยถึงสถานการณ์การผลิตหอมแดงจังหวัดศรีสะเกษ แหล่งผลิตอันดับ 1 ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยปีเพาะปลูก 2566/67 (ข้อมูล ณ 22 มกราคม 2567) คาดว่า เนื้อที่เพาะปลูกทั้งจังหวัด 21,817 ไร่ ลดลงจากปีที่แล้วที่มีจำนวน 22,332 ไร่ (ลดลง 515 ไร่ หรือร้อยละ 2) เนื่องจากพื้นที่เพาะปลูกหอมแดงบางส่วนในอำเภอยางชุมน้อย และอำเภอราษีไศล ซึ่งเป็นแหล่งเพาะปลูกหลักได้รับผลกระทบจากอิทธิพลร่องมรสุมในช่วงที่เตรียมการเพาะปลูก ทำให้น้ำในนาแห้งช้า ส่งผลให้เกษตรกรไม่สามารถเตรียมแปลงปลูกได้จึงเลือนการเพาะปลูกออกไป เนื้อที่เก็บเกี่ยวทั้งจังหวัด 21,735 ไร่ ลดลงจากปีที่ผ่านมาที่มีจำนวน 22,029 ไร่ (ลดลง 294 ไร่ หรือร้อยละ 1) ปริมาณผลผลิตหอมแดงจังหวัดศรีสะเกษ มีปริมาณรวม 77,420 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วที่มีจำนวน 77,313 ตัน (เพิ่มขึ้น 107 ตัน หรือร้อยละ 0.14) เนื่องจากผลผลิตเ

นางประเทือง วาจรัต ผู้อำนวยการสำนักงานเศรษฐกิจการเกษตรที่ 11 อุบลราชธานี (สศท.11) สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร (สศก.) เปิดเผยถึงการลงพื้นที่ของ สศท.11 เพื่อติดตามสถานการณ์การผลิตหอมแดงจังหวัดศรีสะเกษ แหล่งผลิตอันดับ 1 ของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ โดยปีเพาะปลูก 2565/66 (ข้อมูล ณ 17 มกราคม 2566) คาดว่า มีเนื้อที่เพาะปลูกทั้งจังหวัด 22,201 ไร่ ลดลงจากปีที่แล้วที่มีจำนวน 22,874 ไร่ ปีนี้ได้รับผลกระทบจากพายุโนรู น้ำในนาแห้งช้า หัวพันธุ์ที่เตรียมไว้ปลูกบางส่วนฝ่อ ส่งผลให้หัวพันธุ์ราคาแพง ขณะที่เนื้อที่เก็บเกี่ยวรวม 22,098 ไร่ เพิ่มขึ้นจากปีที่ผ่านมาที่มีจำนวน 20,077 ไร่ เนื่องจากปีนี้เกษตรกรในพื้นที่ไม่ได้รับผลกระทบจากพายุเตี้ยนหมู่เหมือนปีที่ผ่านมา ส่งผลให้เนื้อที่เก็บเกี่ยวเพิ่มขึ้น ด้านผลผลิตรวม 72,945 ตัน เพิ่มขึ้นจากปีที่แล้วที่มีจำนวน 67,262 ตัน เนื่องจากเนื้อที่เก็บเกี่ยวที่เพิ่มขึ้น ประกอบกับเกษตรกรมีการดูแลรักษาแปลงปลูกหอมแดงที่ดี สำหรับปีเพาะปลูก 2565/66 ผลผลิตได้ทยอยออกสู่ตลาดตั้งแต่ช่วงปลายเดือนพฤศจิกายน 2565 คิดเป็นร้อยละ 10 ของผลผลิตทั้งหมด และผลผลิตจะออกสู่ตลาดมากที่สุดช่วงกลางเดือนมก

นายวิศณ์ ประสานพันธ์ หัวหน้าส่วนยุทธศาสตร์การเกษตร สภาเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ เปิดเผยว่า ช่วงเวลาที่ผ่านมาภาคการเกษตรเผชิญกับสถานการณ์ที่หลากหลายมากตั้งแต่การแพร่ระบาดไวรัสโคโรนา 2019 (covid-19) ที่ขยายลุกลามไปทั่ว ภาวะฝนแล้ง น้ำท่วม กระทบผลผลิตสินค้าล้นตลาดและขาดรายได้ การดำเนินชีวิตติดขัดยากลำบากแตกต่างกันไป สภาเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษได้รับปัญหาต่างๆ จากเกษตรกรและเข้าช่วยเหลือ แก้ปัญหา รวมทั้งหาช่องทางทำการตลาดเพื่อบรรเทาความเดือดร้อน ยกตัวอย่างเช่น เกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงอำเภอยางชุมน้อย พื้นที่ปลูกหอมแดงกว่า 250 ไร่ ถูกน้ำจากลำน้ำมูลเอ่อเข้าท่วมเสียหายทั้งหมด ขณะที่การสำรวจแปลงหอมแดงในพื้นที่อำเภอยางชุมน้อย พบพื้นที่เสียหายมากกว่า 2,000 ไร่ เกษตรกรขอความช่วยเหลือมาทางสภาเกษตรกรจังหวัดศรีสะเกษ จึงเชิญจังหวัด เกษตรจังหวัด เกษตรอำเภอ พาณิชย์จังหวัด ร่วมปรึกษา รวมทั้ง ‘เชฟเต๋า’ นายสิรพงศ์ สังข์แก้ว วิทยากรชำนาญการ สาขาการประกอบอาหาร ศูนย์พัฒนาฝีมือแรงงานจังหวัดศรีสะเกษ ว่าน่าจะแปรรูปเป็นกิมจิได้ จึงทดลองทำกิมจิรอบแรก 4 กิโลกรัม ถือว่าผ่าน รอบที่ 2 ในงานช่วยเกษตรกรผู้ปลูกหอมแดงพื้นที่โดนน้ำท่